QUÍMICA 2 PRÁCTICA 8

1. IDENTIFICACIÓ
N DE
NUTRIMENTOS
ORGÁNICOS
Felipe Peralta González
Equipo 1
239-A

2. IDENTIFICACIÓN DE LÍPIDOS,
CARBOHIDRATOS Y
PROTEÍNAS
Se sabe que cada uno de estos compuestos
tiene una función muy específica y además
esencial para el buen funcionamiento del
cuerpo humano

3. OBJETIVO
El objetivo de cada uno de estos nutrientes es
que se tiene que ver si contiene azúcares o
almidón (carbohidratos), identificar que clase de
lípidos estan presentes y localizar las proteínas

4. HIPÓTESIS
En el primer caso se tiene a esperar que
solamente 3 alimentos tengan una cantidad de
almidón y azúcares, en el segundo caso se
espera que los lípidos que se tengan sean
saludables y el último caso se espera saber que
todos tengan proteínas ya que son productos
de origen animal.

5. MATERIALES
 Manzana
 Galletas
 Dulces
 Leche
 Jugo de naranja
 Huevos
 Nuez
 Carne
 Cacahuates

6. PROCEDIMIENTO
Primero con los carbohidratos tuvimos que hacer con los
sólidos ya que se tenían que triturar para luego ponerlos
en agua para disolverse y agregamos gotas de Felhing A
y B, luego se puso en flama

7. Con los lípidos era prácticamente el mismo
procedimiento con líquidos y sólidos pero en
este se agregaron gotas de Sudán III y se miro
en el microscopio

8. Con las proteínas era lo mismo pero en este
caso en vez de mirarlo al microscopio y ponerle
sudán 3 se le tenia que agregar Biuret y de
igual forma ponerse en una flama.

9. CONCLUCIONES
Los alimentos son la única forma de energía
para el ser humano y muchos de ellos tienen
varias propiedades que son necesarias para
todos y otras como la leche contiene
carbohidratos, proteína y lípidos y es muy
importante como muchos otros alimentos