9. Chest. 2000 Oct;118(4):1150-7 Freshwater clam extract ameliorates acute liver injury induced by hemorrhage in rats Peng TC, Subeg YM, Lee CJ, Lee CC, Tsai CJ, Chang FM, Lee RP Department of Nursing, Tzu Chi College of Technology, Hualien 970, Taiwan Am J Chin Med. 2008;36(6):1121-33. 実験的脂肪肝およびその血清脂質に対するシジミ (Corbicula sandai Reinhardt) 抽出物の効果 武内望 応用薬理 22, 527-540, 1981 湯的威力 : 不僅是傳說 Scientific evidences
10. 稀稀清汤 , 威力何来 What is behind the power ? 生物活性物质 Bioactives 河蚬:鸟氨酸 Clam : ornithine 苦瓜:苦瓜素 Bitter gourd: charantin 鸡汤:? Chicken soup: ? 鲫鱼汤: ? Fish soup: ? 鸟氨酸为何不奏效? Ornithine does not work.
11. 簡單的傻問題 1 : 草藥湯必須是黑的嗎? Simple & Stupid Question 1: Why is TCM soup black? 黑褐 Dark Brown 白色迷恋: 思维定式的陷阱 青 Green 黄 Yellow
28. 可以回答甚麼 Solving puzzles 丙烯酰胺 acrylamide 麻黄 Ephedra 中国药典允许用量 >10X 美 FDA 最高限量 90mg vs 8mg 煎煮 后 麻黄素 : 99.6% 纳米颗粒中 99.6% of ephedrine: encapsulated after boiling 毒理学与流行病学结果矛盾 Toxicological ≠epidemiological 王老吉能降火? Why the herbal drink is anti-inflammatory 从河蚬到肝脏新药 From clam soup to liver drug