1. BAHAGIAN PENGURUSAN KANTIN SEKOLAH,
JABATAN PELAJARAN NEGERI SABAH,
KEMENTERIAN PELAJARAN MALAYSIA.
TANGGUNGJAWAB PENGUSAHA KANTIN
Pengusaha kantin bertanggungjawab untuk memastikan:
 Lesen perniagaan yang sah diperolehi daripada Pihak Berwajib
 Kontrak dengan pihak sekolah dipatuhi.
 Amalan kebersihan dan keselamatan di kantin sentiasa dititikberatkan.
 Akta Makanan 1983 dan Peraturan-Peraturan Makanan 1985 dan peraturan
lain pengurusan kantin sekolah berkuatkuasa dipatuhi.
 Makanan yang dijual sentiasa bersih, bermutu, berkhasiat dan selamat.
 Pengendali makanan telah menjalani pemeriksaan kesihatan, menghadiri kursus
pengendalian makanan dan dalam keadaan sihat.
 Pengendali makanan mengamalkan tabiat yang sihat semasa bertugas.
 Pengendali makanan berpakaian bersih, sopan dan lengkap semasa bertugas
(memakai apron, sarung tangan, berkasut, penutup kepala, tiada luka yang
terdedah)
 Bangunan kantin, kemudahan lain dan kawasan persekitaran sentiasa dalam
keadaan bersih, ceria dan selamat.
 Pengendali makanan sentiasa berbudi bahasa semasa melayan pelanggan.
 Makanan bermasak disediakan di kantin sekolah.

2.  Kantin tidak dijadikan sebagai tempat kediaman.
 Tiada memelihara haiwan atau berkeliaran di kawasan kantin.
 Kantin dikendalikan dengan cekap dan efisyen.
 Kepentingan agama pelanggan diamilkira semasa membuat persediaan dan
menyimpan makanan dan minuman.
 Menjual hanya makanan dan minuman halal: (sila
rujuk Pekeliling Ikhtisas Bil. 1/10/981 bertarikh 9 Februari 1982 seperti
lampiran 2)
 Pengendali makanan telah diakui sihat oleh Pegawai Perubatan.
 Semua pengendali makanan berpakaian sopan, lengkap dan bersih (sila rujuk
muka surat 10)
 Pengendali makanan menjada kebersihan diri dan mengelakkan amalan-amalan
yang boleh menyebabkan pencemaran terhadap makanan dan minuman.
 Memastikan pengendali makanan menjual makanan yang bersih, bermutu ,
berkhasiat dan selamat.
 Semua pengendali makanan telah diberi pelalian tifoid dan sihat semasa
mengendalikan makanan.
 Pengendali makanan telah menghadiri Kursus Pengendalian Mkanan.
 Segala panduan dan peraturan seperti yang terkandung dalam buku Panduan
Pengurusan Kantin Sekolah dipatuhi
 Makanan dan minuman dari luar sekiranya perlu hendaklah bersih, bermutu,
berkhasiat dan selamat untuk dimakan. Maklumat mengenai pembekal dari luar
hendaklah dimaklumkan pada jawatankuasa kantin sekolah:

3. Nama Penuha Pembekal :
Alamat Pembekal :
No. Telefon :
Jenis makanan/minuman yang dibekalkan :