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MIGLIORARE LE PRESTAZIONI
DEI MAGAZZINI SENZA INVESTIRE


             Via Durando, 38 - 20158 - Milano
          Tel 02 39 32 56 05 - Fax 02 39 32 56 00
                 www.simcoconsulting.it
                simco@simcoconsulting.it

                                                        Relatore: Cesare Cernuschi


    Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR)                       Pag. 1
SIMCO E’…




Simco è una delle più importanti imprese italiane di
        consulenza e formazione nell’ambito
dell’organizzazione e delle operations aziendali, con
 una particolare attenzione alle attività logistiche.

   Dal 1981, anno della sua fondazione, Simco ha
sviluppato oltre 1.600 progetti per più di 400 clienti
     di diverse dimensioni e settori merceologici.



              Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR)   Pag. 2
ALCUNE TRA LE AZIENDE CHE HANNO PREFERITO SIMCO




             Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR)   Pag. 3
SIMCO E’ NOTA PER :



 LE SOLUZIONI CONCRETE

 L’APPROCCIO INNOVATIVO

 L’UTILIZZO DI STRUMENTI AVANZATI PER LA
  PROGETTAZIONE

 LA PARTNERSHIP CON I CLIENTI CHE ACCOMPAGNA
  FINO AL RAGGIUNGIMENTO DEI RISULTATI

 I SUCCESSI DIMOSTRATI IN OLTRE 30 ANNI DI ATTIVITA’




                        Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR)   Pag. 4
LE NOSTRE AREE DI INTERVENTO


 LOGISTICA DISTRIBUTIVA
           »   Progettazione e riorganizzazione di magazzini
           »   Progettazione e riorganizzazione di reti di distribuzione
           »   Azioni per il miglioramento continuo
           »   Previsione della domanda e gestione delle scorte
           »   Riduzioni dei costi di trasporto
           »   Progetti di outsourcing


 LOGISTICA DI PRODUZIONE
           »   Sistemi per la pianificazione, programmazione e schedulazione della produzione
           »   Riduzione dei tempi di attraversamento, WIP e stock
           »   Lean production
           »   Layout di stabilimento


 FORMAZIONE
           »   Interaziendale
           »   In house
           »   On the job
           »   Finanziata




                     Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR)                   Pag. 5
PERCHE QUESTO TEMA ?


Quando si vogliono migliorare le prestazioni del magazzino quasi sempre si
interviene sulla tecnologia … ma si è sicuri che non ci siano altre strade che non
coinvolgano investimenti importanti?

          MIGLIORARE SENZA INVESTIRE – UNA SFIDA DA NON TRASCURARE

 GLI OBIETTIVI PIU’ IMPORTANTI PER IL MAGAZZINO
 da un campione di Direttori della Logistica americani:

                                                                         OBIETTIVO +    SECONDO +     TERZO +
                                     DESCRIZIONE                        IMPORTANTE     IMPORTANTE   IMPORTANTE

                   INCREMENTARE LA CUSTOMER SATISFACTION                     40%           24%          16%

                   RIDURRE I COSTI                                           32%           34%          22%

                   MASSIMIZZARE L'EFFICIENZA CON GLI ASSET ESISTENTI         17%           24%          32%

                   POTENZIARE LE OPERATION E LA CAPACITA' PRODUTTIVA         7%            9%           12%

                   CONSOLIDARE LE OPERATION E LA CAPACITA' PRODUTTIVA        2%            6%           12%

                   MASSIMIZZARE L'EFFICIENZA CON I NUOVI ASSET               1%            4%           6%

                                                                                   FONTE: WAREHOUSE OPERATIONS TREND

                                       Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR)                               Pag. 6
DOVE INTERVENIRE PER OTTENERE MIGLIORAMENTI?



                      valutare il potenziale e le qualificazioni per allinearle alle necessità e
CAPITALE UMANO                                  migliorare/motivare                                    ELIMINAZIONE
                                                                                                       DEGLI SPRECHI

                                     valutando la congruità di organigramma,
ORGANIZZAZIONE                                    job description



                     sviluppando la loro mappatura per individuare criticità e attività che non
   PROCESSI                               aggiungono valore per i clienti
                                                                                                        APPROCCIO
                                                                                                          LEAN
                 analizzare il bilanciamento delle aree, congruità dei flussi (origine/destinazione,
   LAYOUT           incroci, controflussi, etc.), utilizzo appropriato delle attrezzature esistenti


  RAPPORTI                           in azienda
COLLABORATIVI                        di filiera: fornitori (di materiali e servizi), clienti


                                                                                                          LEAN
  QUALITA’/                                                                                            WAREHOUSING
                                  il suo miglioramento genera sempre dei saving
 ACCURATEZZA




                              Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR)                                Pag. 7
PRINCIPI LEAN


La teoria lean si basa su 5 principi:
    1.    Definire il valore
            è considerato valore tutto ciò che il cliente è disposto a pagare

    2.    Identificare il flusso di valore
            il flusso è l’insieme di attività che vengono svolte sugli input per
            dare un prodotto/servizio al cliente (flusso di materiali e informazioni)


    3.    Far scorrere il flusso
            tutto ciò che ferma il flusso è spreco, perciò è necessario identificarlo e rimuoverlo

    4.    Legare tutto al cliente (pull)
            le previsioni sono sempre sbagliate, per cui invece che puntare ad una migliore previsione occorre
            puntare su una maggiore capacità di reazione

    5.    Perseguire la perfezione
            un processo perfetto prevede la completa eliminazione degli sprechi, in modo che ogni singola attività
            crei valore per il cliente, pertanto è necessario mettere in piedi sistemi di miglioramento continuo




                                  Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR)                      Pag. 8
LEAN WAREHOUSING


I principi lean sono ormai applicati universalmente, anche all’interno dei
magazzini, tanto da parlare di Lean Warehousing.

Studiando le operazioni del proprio magazzino si potranno identificare tutte le
attività che assorbono risorse senza creare valore addizionale (ad esempio: errori
di ricevimento merce o spedizione, spazio inoccupato o occupato male, etc.).
Realizzare un “magazzino lean” non è qualcosa di immediato:
occorre trasformare la classica leadership top-down in
iniziative bottom-up. Ogni lavoratore infatti deve essere un
ispettore e tutti sono tenuti ad aiutare l’azienda a raggiungere
l’obiettivo di miglioramento continuo. I manager devono
essere coach e non tiranni, e i dipendenti devono essere
premiati per il comportamento proattivo.
         Creare un magazzino lean è un evoluzione non una rivoluzione


                        Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR)   Pag. 9
SPRECHI IN MAGAZZINO


Le 8 varietà di spreco identificate per le attività di produzione continuano ad avere
valenza anche all’interno di un magazzino, diventando:

     1.   Scorte eccessive (volume sprecato per incoerenza UdC)

     2.   Attese

     3.   Controlli non necessari o ripetitivi

     4.   Spostamenti di beni non necessari

     5.   Spostamenti di persone non necessari

     6.   Controllo inventariale non preciso

     7.   Errori o danneggiamenti

     8.   Creatività delle persone non utilizzata



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GESTIONE DELLE RISORSE UMANE



   Chiarezza dei compiti, dei rapporti e delle
    responsabilità (organigramma e job descriptions)
   Chiarezza di come deve essere eseguito il lavoro
    (procedure)
   Formazione (con orientamento al raggiungimento
    di obiettivi)
   Coinvolgimento nel miglioramento continuo
   Sistema premiante


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ANALISI DEI PROCESSI (flow chart e procedure)



La mappatura e l’analisi dei processi sono passi importanti per individuare
se esistono attività che non aggiungono valore pertanto l’analisi e la
successiva formalizzazione dei processi mediante flow-chart e/o procedure
operative descrittive non è un vezzo burocratico ma uno dei passi più
importanti di un percorso di corretta organizzazione aziendale.
Infatti:
    incentiva il confronto e l’analisi critica
    indica con precisione la corretta modalità d’effettuazione (non lascia
      spazio a libere interpretazioni)
    mette in chiara relazione flusso delle merci e flusso delle informazioni
    evidenzia i momenti decisionali critici del processo


 E’ la base per la realizzazione della VALUE STREAM MAPPING


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VALUE STREAM MAPPING E FLOW CHART (esempi)




                                         FLOW CHART




            Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR)   Pag. 13
MISURARE PER CONOSCERE E MIGLIORARE


L’esperienza ci ha insegnato che se non si effettuano misurazioni è
molto difficile migliorare e che ogni volta che lo si fa si ottengono
dei vantaggi operativi concreti per la competitività.
LA MISURAZIONE PERMETTE DI:
    Disporre di una base di confronto per quantificare i progressi
     o i peggioramenti
    Controllare e migliorare l’efficienza delle risorse impiegate
     (umane e tecniche)
    Migliorare la qualità del servizio
    Controllare i costi
    Articolare i costi (per attività, per processo, per Cliente, etc.)
    Definire gli obiettivi per sistemi premianti
    Pianificare le risorse e le attività


                              Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR)   Pag. 14
MISURARE PER CONOSCERE E MIGLIORARE



I principali indicatori di efficienza ed efficacia di un magazzino sono:
 produttività,
 tempi di attraversamento
 accuratezza del lavoro eseguito
E’ necessario monitorarli in modo sistematico per intervenire tempestivamente
intercettando le situazioni critiche.
Bisogna saper correlare il livello delle prestazioni a specifici aspetti operativi (es: la
produttività col flusso complessivo delle richieste, con la dimensione degli ordini e
così via); ciò permette di gestire in modo migliore le risorse, di fronteggiare le
emergenze, di indirizzare determinate politiche commerciali.
In azienda sono presenti una gran quantità di dati; però non sempre esprimono
grandezze interessanti al funzionamento della logistica e , nello specifico, del
magazzino. Bisogna definire adeguate metriche e procedure di “sterilizzazione dei
dati”


                          Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR)        Pag. 15
ANALISI DEL LAVORO: STUDIO DEI TEMPI E DEI METODI



                                Andamento produttività al variare delle righe per missione
                                     Righe prelevate/OT
                       60
                                                                                            R² = 0,731

                       50



                       40                                                                                         88 righe/ora
  Righe per missione
Righe/OT




                       30



                       20
                                                                                                                  59 righe/ora

                       10
                                                                                                                  35 righe/ora


                        0                                                                                         13 righe/ora
                            -     20,00          40,00            60,00           80,00      100,00      120,00

                                                        Produttività
                                                         Produttività [righe/ora]




                                        Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR)                         Pag. 16
ANALISI DEL LAVORO: STUDIO DEI TEMPI E CALCOLO DELLA
                                                    PRODUTTIVITÀ

Il calcolo delle produttività di riferimento avviene eliminando tutti i tempi che non fanno parte del ciclo standard presentato in
slide 5.
       Attività produttive               Attività non produttive                                     1,8% 1,3%
                                                                              6,0%        5,6%                                        1,2%
              Prelievo
                                        Tempo perso a causa di ingorghi
            Percorrenza
                                                                              4,2%
               Spunta                Tempo perso causa merce mancante a
                                                vano picking
          Presa in carico OT                                                           4,8%
     Appoggio pallet in area 916       Altro (terminale bloccato, parla con
                                                altri operatori, etc.)
                                                                                         21,8%
            Inforco pallet                                                                                                   53,3%
Epurando le misurazioni da queste operazioni si ricava il “tempo rilevato produttivo senza maggiorazioni” pari a 1 minuto e 10
secondi (ovvero in termini di produttività circa 51 righe all’ora).
Alla produttività standard si arriva poi attraverso l’introduzione di alcuni coefficienti maggiorativi derivanti dalla letteratura:
    • per fabbisogni personali (si considera mezzora di pausa sulle 8 ore lavorative, di conseguenza + 6.67%)
    • per imprevisti (+5%)
           o dovuti alle attrezzature (mediamente + 1%)
           o dovuti ai materiali (mediamente +2%)
           o dovuti al processo (mediamente +2%)
    • per fatica (già compreso nei dati rilevati)
Applicando i coefficienti di maggiorazione si ricava il tempo standard d’operazione pari a 1 minuto e 18 secondi (ovvero in termini
di produttività circa 46 righe all’ora).



                                        Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR)                                              Pag. 17
QUALI ALTRI METODI E STRUMENTI


                             Favorire un approccio aziendale al miglioramento continuo




                                                                                                                          TUTTE LE AZIONI DEVONO ESSERE ORGANICAMENTE
                                                                                                                          SVILUPPATE CON UN METODO CHE UNA SOCIETÀ DI
                            E’ necessario monitorarli in modo sistematico per intervenire
                            tempestivamente intercettando le situazioni critiche.




                                                                                                                                  CONSULENZA SA BENE SVILUPPARE
                                                                          livello delle prestazioni
livello delle prestazioni




                                                       Processo                                               Processo
                                                       top down                                               bottom up



                                                                                                      tempo
                                      tem po




                             Utilizzare facili strumenti operativi come:
                                   From to chart
                                   Mappatura dell’intensità dei flussi
                                   Diagrammi di Pareto
                                   ABC incrociata
                                   Analisi della mappatura

                             Sviluppare una filiera collaborativa



                                                      Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR)                                         Pag. 18
STRUMENTI D’ANALISI
                                                             Diagrammi a flussi, Pareto, ABC Incrociata
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        B
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       C
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  LEGENDA:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   D
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 Righe out

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 LEGENDA:
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 Righe in
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Righe out
                                                                                                                                               A BC D
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Righe in
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 Tonnellate
                                                                                                                                                                                                                                                           SPEDIZIONI I.O.
                                                                                                                                                                                                                                                                                              AB




                                                                                                                                                                                                                                                                                           CARICA BATTERIE
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      BA C D
                                                                                                                                                                                                 NUOVO IMBALLO                                                                                                                                                                                                                                                                           Tonnellate




                                                                                                                                                                                                                                                                                               LOCALE
                                                                                                                                                                                                 MAG. REGIONALI




                                                                                                                                                                                                                                                                                               940 mq.




                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           SPEDIZIONE
                                                                                                                              SPEDIZIONI MAG. REGIONALI


                                                                                                                                                                                                                                                             CRISTALLI
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 Metri cubi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Metri cubi
                                                                                                                                                                                                         GABBIE 019 (lamierati)
                                                                                                                                                                                                    CONTENITORI 013-017 (lamierati)


                                                                                                                                                                                                           AB C D                                                                                                                                                         ABC D




                                                                                                                              A DISPOSIZIONE




                                                                                                                                                 A DISPOSIZIONE
                                                                                                                                   AREA




                                                                                                                                                      AREA
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       B                              A                C                            D
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     POLMONE
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     MATERIALI
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     AUSILIARI
                                                                                                                                                                                                                                                            CARICHI LUNGHI




                                                                                                                                                                            A DISPOSIZIONE
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          CONTENITORI 900/018




                                                                                                                                                                                 AREA
                                                                                                                                                           A DISPOSIZIONE
                                                                                                                                                                                                                            ABC D




                                                                                                                                                                                                                                                                                               MANUTENZIONE
                                                                                                                                                                AREA




                                                                                                                                                                                                                                                                                                  950 mq.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     FILTRI 018


                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               ZONA
                                                                                                                                  MAGAZZINO                                                                                                                                                                                     5.5


                                                                                                                             AB C D
                                                                                                                                   COMAU                                                                                          CONTENITORI 014-015                                                                        RASTRELL.


                                                                                                                                                                  FILTRI 018                                                                                                                                                                                                  CONTENITORI 800




                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               LOCALE CARICA BATTERIE
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      1110 mq.
                                                                                                                                                                                                                                                          BA C D                                                                                                                                                                         FILTRI
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         03-07

                                                                                                                                                             FILTRI 07-03
                                                                                                                                                                                                                                                              IVECO SHOP E PREZIOSI


                                                                                                                                                                                                          BA C D




                                                                                                                                                                                                                                                                                                      CABINE ELETTRICHE
                                                                                                                                                                                                         PALLET MAT. PESANTI




                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           AREA SCARTI / COLLAUDO
                                                                                                                                                                                                                                                              ABCD
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               B
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            CD




                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    MAGAZZINO
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    MATERIALI
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     AUSILIARI
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    MAGAZZINO
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    MATERIALI
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     AUSILIARI
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      A
                                                                                                                                                                                                                                                                               ZONA 15.2                                                                                             MAGAZZINO MINUTERIE (trasloelevatori manuali)
                                                                                                                                                                                                                                                                             ATTREZZATURE



                                                                                                                                                                                             ABCD
                                                                                                                                                                                             ZONA PICKING 011              ZONA GREZZI



                                                                                                                                                                                                                          ABCD                              ZONA
                                                                                                                                                                                                                                                        PREIMBALLATI




                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           DEP. MATERIALI
                                                                                                                                                                                                                                                                              MAGAZZINO
                                                                                                                                                                                                                                                                             CANCELLERIA


                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                RICEVIMENTO
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        RICEVIMENTO


                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 COLLAUDO




                             100%                                                                                                                                                                                                                                                                                              CROSS ANALYSIS - FASCIA A
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (giacenza-consumi in valore, € al costo)
                             90%                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Classe venduto (valore)
VALORE - VOLUME, RIGHE OUT




                                                                                                                         Classe giac.
                                                                                                                                                             Dati                                                                                                                                                                                          A                                             B                                                          C                                       Totale complessivo
                                                                                                                        media (valore)
                             80%                                                                                               A       Rimanenza media (€, al costo)                                                                                                                                                          €                               2.365.543        €                                 173.773             €                                              28.472          €                   2.567.787
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        1.169.877
                                                                                                                        N° articoli                                                                                                                                                                                                                                 752                                            1.045                                                             2.305                                  4.102
                             10%

                               0
                                    0     10%    20%   30%   40%    50%    60%    70%    80%   90%   100%
                                                                                                            CODICI

                                    Il 20% degli codici determina l’80% del valore - volume, righe out - di magazzino



                                                                                        Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Pag. 19
L01 016 L01 015 L01 014 L01 013 L01 012 L01 011 L01 010 L01 009
                                                                                                              2.641   2.920   2.783   1.677   1.117   2.251   3.267   2.249




                                                                                           1.439
                                                                                                             L01 019 L01 020 L01 021 L01 022 L01 023 L01 024 L01 025 L01 026




                                                                                                   L01 017




                                                              7.662
                                                                                                              1.740   1.769   2.292   2.086   1.929   2.282   1.635   2.304




                                                    L01 018
                                                                                                              14%
                                                                                                                      25%
                                                                                                                               36%
                                                                                                                                       49%
                                                                                                                                               61%
                                                                                                                                                       74%
                                                                                                                                                               85%
                                                                                                                                                                       100%
                                                                                                             L01 034 L01 033 L01 032 L01 031 L01 030 L01 029 L01 028 L01 027
                                                                                                              2.433   1.428   1.249   1.637   1.641   1.744   1.499   2.251




                                                                                           1.491
                                                                                                             L01 037 L01 038 L01 039 L01 040 L01 041 L01 042 L01 043 L01 044




                                                                                                   L01 035




                                                              5.112
                                                                                                              2.580   2.954   2.140   1.494   1.680   1.499   1.789   1.695




                                                    L01 036
                                                                                                              15%
                                                                                                                      34%
                                                                                                                               47%
                                                                                                                                       56%
                                                                                                                                               64%
                                                                                                                                                       76%
                                                                                                                                                               89%
                                                                                                                                                                       100%




                                                                                                             L01 052 L01 051 L01 050 L01 049 L01 048 L01 047 L01 046 L01 045
                                                                                                              2.049   2.491   1.981   1.087    742    2.133   2.042   1.647




                                                                                           1.076
                                                                                                             L01 055 L01 056 L01 057 L01 058 L01 059 L01 060 L01 061 L01 062




                                                                                                   L01 053

                                                                                          1.076


                                                              7.348
                                                                                                              2.061   1.941   1.742   1.349   2.461   2.110   1.848   2.169




                                                    L01 054
                                                                                                                                                                       2.169




                                                                                                              11%
                                                                                                                      25%
                                                                                                                               38%
                                                                                                                                       46%
                                                                                                                                               59%
                                                                                                                                                       73%
                                                                                                                                                               84%
                                                                                                                                                                       100%




                                                                                                             L01 070 L01 069 L01 068 L01 067 L01 066 L01 065 L01 064 L01 063
                                                                                                              1.087   2.405   2.036   1.164   1.502   1.838   1.467   2.720




                                                                                           1.511
                                                                                                             L01 073 L01 074 L01 075 L01 076 L01 077 L01 078 L01 079 L01 080




                                                                                                   L01 071




                                                              6.601
                                                                                                              1.935   2.644   2.038   2.579   1.196   1.863   1.769   1.670




                                                    L01 072
                                                                                                              12%
                                                                                                                      28%
                                                                                                                               41%
                                                                                                                                       60%
                                                                                                                                               69%
                                                                                                                                                       79%
                                                                                                                                                               90%
                                                                                                                                                                       100%




                                                                      linea di prelievo
                                                                                                             L01 088 L01 087 L01 086 L01 085 L01 084 L01 083 L01 082 L01 081
                                                                                                              1.855   2.126   2.077   3.033   1.726   1.178   1.752   1.290

                                                                                           1.555             L01 091 L01 092 L01 093 L01 094 L01 095 L01 096 L01 097 L01 098
                                                                                                   L01 089




                                                              7.467
                                                                                                              2.485   1.963   2.452   1.559   1.508   2.103   1.523   1.925




                                                    L01 090
                                                                                                              15%
                                                                                                                      29%
                                                                                                                               44%
                                                                                                                                       55%
                                                                                                                                               66%
                                                                                                                                                       79%
                                                                                                                                                               88%
                                                                                                                                                                       100%




                                                                                                             L01 106 L01 105 L01 104 L01 103 L01 102 L01 101 L01 100 L01 099
                                                                                                              1.603   1.844   1.713   1.509   1.328   1.526    834    1.482




Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR)
                                                                                           2.782
                                                                                                                                                                               CONTROLLO MAPPATURA POSTI PICKING




                                                                                                             L01 109 L01 110 L01 111 L01 112 L01 113 L01 114 L01 115 L01 116
                                                                                                   L01 107




                                                              6.481



                                                                                                              1.632   2.189   1.931   1.607   1.147   1.474   1.129   1.488
                                                    L01 108
                                                                                                              13%
                                                                                                                      29%
                                                                                                                               45%
                                                                                                                                       58%
                                                                                                                                               68%
                                                                                                                                                       81%
                                                                                                                                                               91%
                                                                                                                                                                       100%




                                                                                                             L01 124 L01 123 L01 122 L01 121 L01 120 L01 119 L01 118 L01 117
                                                                                                              1.871   1.767   2.218   1.805   1.644   1.741   1.409    964
                                                                                           1.315




                                                                                                             L01 127 L01 128 L01 129 L01 130 L01 131 L01 132 L01 133 L01 134
                                                                                                   L01 125




                                                              6.964




                                                                                                              1.565   1.672   1.498   2.024   2.489   1.292    937    1.784
                                                    L01 126
                                                                                                              15%
                                                                                                                      26%
                                                                                                                               38%
                                                                                                                                       51%
                                                                                                                                               67%
                                                                                                                                                       77%
                                                                                                                                                               88%
                                                                                                                                                                       100%




                                                                                                             L01 142 L01 141 L01 140 L01 139 L01 138 L01 137 L01 136 L01 135
                                                                                                              2.456   1.350   1.755   1.406   1.886   1.512   1.968   1.422
                                                                                           1.436
                                                                                                   L01 143




                                                              5.840

                                                    L01 144




Pag. 20
L01 001   L01 002   L01 003   L01 004   L01 005   L01 006   L01 007   L01 008
                                                                         2.017     2.044     2.018     2.202     1.968     2.575     1.844     2.732




                                                                         13%
                                                                                   27%
                                                                                             40%
                                                                                                                 59%
                                                                                                                           72%
                                                                                                                                     86%




                                                                                                       50%
                                                                                                                                               100%
                                                                                                                                                        PRIMA




                                                                        L01 016   L01 015   L01 014   L01 013   L01 012   L01 011   L01 010   L01 009
                                                                         2.641     2.920     2.783     1.677     1.117     2.251     3.267     2.249




                                                    linea di prelievo
                                                                                                                                                                RIMAPPATURA POSTI PICKING




                                                                        L01 001   L01 002   L01 003   L01 004   L01 005   L01 006   L01 007   L01 008
                                                                        10.041     3.845     2.431     1.249      749       374       131        6




Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR)
                                                                         52%
                                                                                   73%
                                                                                             86%
                                                                                                                 97%
                                                                                                                           99%




                                                                                                       93%
                                                                                                                                     100%
                                                                                                                                               100%
                                                                                                                                                        DOPO




                                                                        L01 016   L01 015   L01 014   L01 013   L01 012   L01 011   L01 010   L01 009
                                                                         8.905     3.667     2.452     1.287      688       366       113        1
                                                    linea di prelievo



Pag. 21
ESEMPIO DI ANALISI DELLA MAPPATURA
   Colonne ad alto tasso di prelievo
 causa peso del collo unitario elevato.




 Sarebbe meglio intervallare le
campate ad alto tasso di prelievo
  con quelle a basso tasso per
    evitare concentrazioni di
   prelievo tra i vari operatori




                                          Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR)   Pag. 22
ESEMPIO DI ANALISI DELLA MAPPATURA


Miglior distribuzione frequenza di prelievo tra i blocchi a gravità: in genere i blocchi a gravità
all’inizio del percorso devono essere più scarichi degli altri per evitare ingorghi all’inizio del ciclo.
Nella prima parte del percorso (parte blu della figura) vi è una frequenza di prelievo troppo
variabile da blocco a blocco, bisognerebbe normalizzare l’andamento delle colonne blu.

                                                    Vani visitati suddivisi per blocchi a gravità
                                            8.000             I primi blocchi dovrebbero                  Gli ultimi tre blocchi hanno
                                                              avere una densità di prelievo               una frequenza di prelievo
                                            7.000             minore per evitare ingorghi                 dimezzata rispetto agli altri.
                                                              all’inizio del ciclo.
                                            6.000
             Vani visitati (mag-nov 2011)




                                            5.000

                                            4.000

                                            3.000

                                            2.000

                                            1.000

                                               -
                                                    01-01
                                                    01-02
                                                    01-03
                                                    01-04
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                                                                 DEI PRODOTTI



 1) TRAVERSAL            2) RETURN

                                    gap




                          gap


 3) MID POINT         4) LARGEST GAP




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STRATEGIE DI ROUTING



PERCORSO TRAVERSAL                  PERCORSO RETURN                       PERCORSO LARGEST –
                                                                          GAP RETURN




PERCORRENZA: 192 mt                 PERCORRENZA: 278 mt                       PERCORRENZA: 226 mt


        13 RIGHE D’ ORDINE DISTRIBUITE CASUALMENTE


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                Automazione del flusso dei dati (File, Etichette, RFID)
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                Qualificazione fornitori (Free pass)
intraprendere
                Cross docking




                Meno superficie
  Vantaggi
                Messa a disposizione tempestiva della merce
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                Maggiore efficienza

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       Migliore saturazione delle UdC e delle scaffalature


                 Gestione della dimensione di pezzi e colli
                 Definizione della Unità di Carico ottimale
                 Collaborazione con progettazione prodotto e fornitori
   Azioni da     Analisi sistematica dei volumi in giacenza
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                 la flessibilità (diverso passo nei P/P, P/P e pianetti, etc)
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PICKING


                Per migliorare la produttività


                Ottimizzazione del display (valutando pondovolumetria, display
                negozio, COI, tipologia di percorso trasversal/return, etc.)
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NON ULTIMO…




Favorire una filiera collaborativa con fornitori (dei prodotti e dei
servizi) e clienti per ottenere economie sul piano della gestione fisica
delle merci e sul piano della gestione delle informazioni.


Per sviluppare in modo proficuo le attività che abbiamo brevemente
descritto è necessario creare in azienda una tensione positiva e dare
continuità alle azioni affinché si constatino i miglioramenti.
Molte volte è difficile trovare nelle aziende queste situazioni, il più
delle volte per mancanza di tempo, know how e specifica esperienza.
UTILIZZARE UNA SOCIETÀ DI CONSULENZA QUALIFICATA PUÒ ESSERE
UN VALIDO INVESTIMENTO




                  Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR)    Pag. 29
SIMCO…




Vi ringrazio per l’attenzione e vi auguro
    buon proseguimento di giornata

Per ulteriori informazioni potete rivolgervi a :

SIMCO S.r.l. – Via Durando, 38 – 20158 Milano
Telefono 02 39325605 – Fax 02 39325600
www.simcoconsulting.it – e-mail : c.cernuschi@simcoconsulting.it




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SIMCO: Global Logistics Migliorare le prestazioni del magazzino senza investire

  • 1. MIGLIORARE LE PRESTAZIONI DEI MAGAZZINI SENZA INVESTIRE Via Durando, 38 - 20158 - Milano Tel 02 39 32 56 05 - Fax 02 39 32 56 00 www.simcoconsulting.it simco@simcoconsulting.it Relatore: Cesare Cernuschi Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 1
  • 2. SIMCO E’… Simco è una delle più importanti imprese italiane di consulenza e formazione nell’ambito dell’organizzazione e delle operations aziendali, con una particolare attenzione alle attività logistiche. Dal 1981, anno della sua fondazione, Simco ha sviluppato oltre 1.600 progetti per più di 400 clienti di diverse dimensioni e settori merceologici. Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 2
  • 3. ALCUNE TRA LE AZIENDE CHE HANNO PREFERITO SIMCO Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 3
  • 4. SIMCO E’ NOTA PER :  LE SOLUZIONI CONCRETE  L’APPROCCIO INNOVATIVO  L’UTILIZZO DI STRUMENTI AVANZATI PER LA PROGETTAZIONE  LA PARTNERSHIP CON I CLIENTI CHE ACCOMPAGNA FINO AL RAGGIUNGIMENTO DEI RISULTATI  I SUCCESSI DIMOSTRATI IN OLTRE 30 ANNI DI ATTIVITA’ Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 4
  • 5. LE NOSTRE AREE DI INTERVENTO  LOGISTICA DISTRIBUTIVA » Progettazione e riorganizzazione di magazzini » Progettazione e riorganizzazione di reti di distribuzione » Azioni per il miglioramento continuo » Previsione della domanda e gestione delle scorte » Riduzioni dei costi di trasporto » Progetti di outsourcing  LOGISTICA DI PRODUZIONE » Sistemi per la pianificazione, programmazione e schedulazione della produzione » Riduzione dei tempi di attraversamento, WIP e stock » Lean production » Layout di stabilimento  FORMAZIONE » Interaziendale » In house » On the job » Finanziata Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 5
  • 6. PERCHE QUESTO TEMA ? Quando si vogliono migliorare le prestazioni del magazzino quasi sempre si interviene sulla tecnologia … ma si è sicuri che non ci siano altre strade che non coinvolgano investimenti importanti? MIGLIORARE SENZA INVESTIRE – UNA SFIDA DA NON TRASCURARE GLI OBIETTIVI PIU’ IMPORTANTI PER IL MAGAZZINO da un campione di Direttori della Logistica americani: OBIETTIVO + SECONDO + TERZO + DESCRIZIONE IMPORTANTE IMPORTANTE IMPORTANTE INCREMENTARE LA CUSTOMER SATISFACTION 40% 24% 16% RIDURRE I COSTI 32% 34% 22% MASSIMIZZARE L'EFFICIENZA CON GLI ASSET ESISTENTI 17% 24% 32% POTENZIARE LE OPERATION E LA CAPACITA' PRODUTTIVA 7% 9% 12% CONSOLIDARE LE OPERATION E LA CAPACITA' PRODUTTIVA 2% 6% 12% MASSIMIZZARE L'EFFICIENZA CON I NUOVI ASSET 1% 4% 6% FONTE: WAREHOUSE OPERATIONS TREND Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 6
  • 7. DOVE INTERVENIRE PER OTTENERE MIGLIORAMENTI? valutare il potenziale e le qualificazioni per allinearle alle necessità e CAPITALE UMANO migliorare/motivare ELIMINAZIONE DEGLI SPRECHI valutando la congruità di organigramma, ORGANIZZAZIONE job description sviluppando la loro mappatura per individuare criticità e attività che non PROCESSI aggiungono valore per i clienti APPROCCIO LEAN analizzare il bilanciamento delle aree, congruità dei flussi (origine/destinazione, LAYOUT incroci, controflussi, etc.), utilizzo appropriato delle attrezzature esistenti RAPPORTI  in azienda COLLABORATIVI  di filiera: fornitori (di materiali e servizi), clienti LEAN QUALITA’/ WAREHOUSING il suo miglioramento genera sempre dei saving ACCURATEZZA Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 7
  • 8. PRINCIPI LEAN La teoria lean si basa su 5 principi: 1. Definire il valore è considerato valore tutto ciò che il cliente è disposto a pagare 2. Identificare il flusso di valore il flusso è l’insieme di attività che vengono svolte sugli input per dare un prodotto/servizio al cliente (flusso di materiali e informazioni) 3. Far scorrere il flusso tutto ciò che ferma il flusso è spreco, perciò è necessario identificarlo e rimuoverlo 4. Legare tutto al cliente (pull) le previsioni sono sempre sbagliate, per cui invece che puntare ad una migliore previsione occorre puntare su una maggiore capacità di reazione 5. Perseguire la perfezione un processo perfetto prevede la completa eliminazione degli sprechi, in modo che ogni singola attività crei valore per il cliente, pertanto è necessario mettere in piedi sistemi di miglioramento continuo Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 8
  • 9. LEAN WAREHOUSING I principi lean sono ormai applicati universalmente, anche all’interno dei magazzini, tanto da parlare di Lean Warehousing. Studiando le operazioni del proprio magazzino si potranno identificare tutte le attività che assorbono risorse senza creare valore addizionale (ad esempio: errori di ricevimento merce o spedizione, spazio inoccupato o occupato male, etc.). Realizzare un “magazzino lean” non è qualcosa di immediato: occorre trasformare la classica leadership top-down in iniziative bottom-up. Ogni lavoratore infatti deve essere un ispettore e tutti sono tenuti ad aiutare l’azienda a raggiungere l’obiettivo di miglioramento continuo. I manager devono essere coach e non tiranni, e i dipendenti devono essere premiati per il comportamento proattivo. Creare un magazzino lean è un evoluzione non una rivoluzione Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 9
  • 10. SPRECHI IN MAGAZZINO Le 8 varietà di spreco identificate per le attività di produzione continuano ad avere valenza anche all’interno di un magazzino, diventando: 1. Scorte eccessive (volume sprecato per incoerenza UdC) 2. Attese 3. Controlli non necessari o ripetitivi 4. Spostamenti di beni non necessari 5. Spostamenti di persone non necessari 6. Controllo inventariale non preciso 7. Errori o danneggiamenti 8. Creatività delle persone non utilizzata Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 10
  • 11. GESTIONE DELLE RISORSE UMANE  Chiarezza dei compiti, dei rapporti e delle responsabilità (organigramma e job descriptions)  Chiarezza di come deve essere eseguito il lavoro (procedure)  Formazione (con orientamento al raggiungimento di obiettivi)  Coinvolgimento nel miglioramento continuo  Sistema premiante Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 11
  • 12. ANALISI DEI PROCESSI (flow chart e procedure) La mappatura e l’analisi dei processi sono passi importanti per individuare se esistono attività che non aggiungono valore pertanto l’analisi e la successiva formalizzazione dei processi mediante flow-chart e/o procedure operative descrittive non è un vezzo burocratico ma uno dei passi più importanti di un percorso di corretta organizzazione aziendale. Infatti:  incentiva il confronto e l’analisi critica  indica con precisione la corretta modalità d’effettuazione (non lascia spazio a libere interpretazioni)  mette in chiara relazione flusso delle merci e flusso delle informazioni  evidenzia i momenti decisionali critici del processo E’ la base per la realizzazione della VALUE STREAM MAPPING Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 12
  • 13. VALUE STREAM MAPPING E FLOW CHART (esempi) FLOW CHART Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 13
  • 14. MISURARE PER CONOSCERE E MIGLIORARE L’esperienza ci ha insegnato che se non si effettuano misurazioni è molto difficile migliorare e che ogni volta che lo si fa si ottengono dei vantaggi operativi concreti per la competitività. LA MISURAZIONE PERMETTE DI:  Disporre di una base di confronto per quantificare i progressi o i peggioramenti  Controllare e migliorare l’efficienza delle risorse impiegate (umane e tecniche)  Migliorare la qualità del servizio  Controllare i costi  Articolare i costi (per attività, per processo, per Cliente, etc.)  Definire gli obiettivi per sistemi premianti  Pianificare le risorse e le attività Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 14
  • 15. MISURARE PER CONOSCERE E MIGLIORARE I principali indicatori di efficienza ed efficacia di un magazzino sono:  produttività,  tempi di attraversamento  accuratezza del lavoro eseguito E’ necessario monitorarli in modo sistematico per intervenire tempestivamente intercettando le situazioni critiche. Bisogna saper correlare il livello delle prestazioni a specifici aspetti operativi (es: la produttività col flusso complessivo delle richieste, con la dimensione degli ordini e così via); ciò permette di gestire in modo migliore le risorse, di fronteggiare le emergenze, di indirizzare determinate politiche commerciali. In azienda sono presenti una gran quantità di dati; però non sempre esprimono grandezze interessanti al funzionamento della logistica e , nello specifico, del magazzino. Bisogna definire adeguate metriche e procedure di “sterilizzazione dei dati” Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 15
  • 16. ANALISI DEL LAVORO: STUDIO DEI TEMPI E DEI METODI Andamento produttività al variare delle righe per missione Righe prelevate/OT 60 R² = 0,731 50 40 88 righe/ora Righe per missione Righe/OT 30 20 59 righe/ora 10 35 righe/ora 0 13 righe/ora - 20,00 40,00 60,00 80,00 100,00 120,00 Produttività Produttività [righe/ora] Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 16
  • 17. ANALISI DEL LAVORO: STUDIO DEI TEMPI E CALCOLO DELLA PRODUTTIVITÀ Il calcolo delle produttività di riferimento avviene eliminando tutti i tempi che non fanno parte del ciclo standard presentato in slide 5. Attività produttive Attività non produttive 1,8% 1,3% 6,0% 5,6% 1,2% Prelievo Tempo perso a causa di ingorghi Percorrenza 4,2% Spunta Tempo perso causa merce mancante a vano picking Presa in carico OT 4,8% Appoggio pallet in area 916 Altro (terminale bloccato, parla con altri operatori, etc.) 21,8% Inforco pallet 53,3% Epurando le misurazioni da queste operazioni si ricava il “tempo rilevato produttivo senza maggiorazioni” pari a 1 minuto e 10 secondi (ovvero in termini di produttività circa 51 righe all’ora). Alla produttività standard si arriva poi attraverso l’introduzione di alcuni coefficienti maggiorativi derivanti dalla letteratura: • per fabbisogni personali (si considera mezzora di pausa sulle 8 ore lavorative, di conseguenza + 6.67%) • per imprevisti (+5%) o dovuti alle attrezzature (mediamente + 1%) o dovuti ai materiali (mediamente +2%) o dovuti al processo (mediamente +2%) • per fatica (già compreso nei dati rilevati) Applicando i coefficienti di maggiorazione si ricava il tempo standard d’operazione pari a 1 minuto e 18 secondi (ovvero in termini di produttività circa 46 righe all’ora). Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 17
  • 18. QUALI ALTRI METODI E STRUMENTI  Favorire un approccio aziendale al miglioramento continuo TUTTE LE AZIONI DEVONO ESSERE ORGANICAMENTE SVILUPPATE CON UN METODO CHE UNA SOCIETÀ DI E’ necessario monitorarli in modo sistematico per intervenire tempestivamente intercettando le situazioni critiche. CONSULENZA SA BENE SVILUPPARE livello delle prestazioni livello delle prestazioni Processo Processo top down bottom up tempo tem po  Utilizzare facili strumenti operativi come:  From to chart  Mappatura dell’intensità dei flussi  Diagrammi di Pareto  ABC incrociata  Analisi della mappatura  Sviluppare una filiera collaborativa Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 18
  • 19. STRUMENTI D’ANALISI Diagrammi a flussi, Pareto, ABC Incrociata B C LEGENDA: D Righe out LEGENDA: Righe in Righe out A BC D Righe in Tonnellate SPEDIZIONI I.O. AB CARICA BATTERIE BA C D NUOVO IMBALLO Tonnellate LOCALE MAG. REGIONALI 940 mq. SPEDIZIONE SPEDIZIONI MAG. REGIONALI CRISTALLI Metri cubi Metri cubi GABBIE 019 (lamierati) CONTENITORI 013-017 (lamierati) AB C D ABC D A DISPOSIZIONE A DISPOSIZIONE AREA AREA B A C D POLMONE MATERIALI AUSILIARI CARICHI LUNGHI A DISPOSIZIONE CONTENITORI 900/018 AREA A DISPOSIZIONE ABC D MANUTENZIONE AREA 950 mq. FILTRI 018 ZONA MAGAZZINO 5.5 AB C D COMAU CONTENITORI 014-015 RASTRELL. FILTRI 018 CONTENITORI 800 LOCALE CARICA BATTERIE 1110 mq. BA C D FILTRI 03-07 FILTRI 07-03 IVECO SHOP E PREZIOSI BA C D CABINE ELETTRICHE PALLET MAT. PESANTI AREA SCARTI / COLLAUDO ABCD B CD MAGAZZINO MATERIALI AUSILIARI MAGAZZINO MATERIALI AUSILIARI A ZONA 15.2 MAGAZZINO MINUTERIE (trasloelevatori manuali) ATTREZZATURE ABCD ZONA PICKING 011 ZONA GREZZI ABCD ZONA PREIMBALLATI DEP. MATERIALI MAGAZZINO CANCELLERIA RICEVIMENTO RICEVIMENTO COLLAUDO 100% CROSS ANALYSIS - FASCIA A (giacenza-consumi in valore, € al costo) 90% Classe venduto (valore) VALORE - VOLUME, RIGHE OUT Classe giac. Dati A B C Totale complessivo media (valore) 80% A Rimanenza media (€, al costo) € 2.365.543 € 173.773 € 28.472 € 2.567.787 Giacenza (l) 57.720 8.512 560 66.792 Venduto annuo (€, al costo) € 40.221.059 € 1.045.405 € 18.806 € 41.285.269 70% Venduto annuo (l) 830.512 49.217 369 880.098 N° articoli 658 139 29 826 B Rimanenza media (€, al costo) € 53.806 € 299.197 € 87.442 € 440.445 60% Giacenza (l) 1.989 12.916 4.119 19.025 Venduto annuo (€, al costo) € 1.357.409 € 3.838.546 € 353.411 € 5.549.366 50% Venduto annuo (l) N° articoli 47.034 90 164.964 749 16.575 352 228.572 1.191 C Rimanenza media (€, al costo) € 60 € 21.255 € 104.996 € 126.310 40% Giacenza (l) 1 1.009 5.173 6.184 Venduto annuo (€, al costo) € 65.518 € 468.650 € 807.455 € 1.341.623 Venduto annuo (l) 404 19.914 40.890 61.207 30% N° articoli 4 157 1.924 2.085 Rimanenza media (€, al costo) € 2.419.408 € 494.225 € 220.910 € 3.134.543 Giacenza (l) 59.710 22.438 9.852 92.000 20% “A” “B” “C” Venduto annuo (€, al costo) Venduto annuo (l) € 41.643.985 877.950 € 5.352.602 234.094 € 1.179.672 57.833 € 48.176.259 1.169.877 N° articoli 752 1.045 2.305 4.102 10% 0 0 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% CODICI Il 20% degli codici determina l’80% del valore - volume, righe out - di magazzino Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 19
  • 20. L01 016 L01 015 L01 014 L01 013 L01 012 L01 011 L01 010 L01 009 2.641 2.920 2.783 1.677 1.117 2.251 3.267 2.249 1.439 L01 019 L01 020 L01 021 L01 022 L01 023 L01 024 L01 025 L01 026 L01 017 7.662 1.740 1.769 2.292 2.086 1.929 2.282 1.635 2.304 L01 018 14% 25% 36% 49% 61% 74% 85% 100% L01 034 L01 033 L01 032 L01 031 L01 030 L01 029 L01 028 L01 027 2.433 1.428 1.249 1.637 1.641 1.744 1.499 2.251 1.491 L01 037 L01 038 L01 039 L01 040 L01 041 L01 042 L01 043 L01 044 L01 035 5.112 2.580 2.954 2.140 1.494 1.680 1.499 1.789 1.695 L01 036 15% 34% 47% 56% 64% 76% 89% 100% L01 052 L01 051 L01 050 L01 049 L01 048 L01 047 L01 046 L01 045 2.049 2.491 1.981 1.087 742 2.133 2.042 1.647 1.076 L01 055 L01 056 L01 057 L01 058 L01 059 L01 060 L01 061 L01 062 L01 053 1.076 7.348 2.061 1.941 1.742 1.349 2.461 2.110 1.848 2.169 L01 054 2.169 11% 25% 38% 46% 59% 73% 84% 100% L01 070 L01 069 L01 068 L01 067 L01 066 L01 065 L01 064 L01 063 1.087 2.405 2.036 1.164 1.502 1.838 1.467 2.720 1.511 L01 073 L01 074 L01 075 L01 076 L01 077 L01 078 L01 079 L01 080 L01 071 6.601 1.935 2.644 2.038 2.579 1.196 1.863 1.769 1.670 L01 072 12% 28% 41% 60% 69% 79% 90% 100% linea di prelievo L01 088 L01 087 L01 086 L01 085 L01 084 L01 083 L01 082 L01 081 1.855 2.126 2.077 3.033 1.726 1.178 1.752 1.290 1.555 L01 091 L01 092 L01 093 L01 094 L01 095 L01 096 L01 097 L01 098 L01 089 7.467 2.485 1.963 2.452 1.559 1.508 2.103 1.523 1.925 L01 090 15% 29% 44% 55% 66% 79% 88% 100% L01 106 L01 105 L01 104 L01 103 L01 102 L01 101 L01 100 L01 099 1.603 1.844 1.713 1.509 1.328 1.526 834 1.482 Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) 2.782 CONTROLLO MAPPATURA POSTI PICKING L01 109 L01 110 L01 111 L01 112 L01 113 L01 114 L01 115 L01 116 L01 107 6.481 1.632 2.189 1.931 1.607 1.147 1.474 1.129 1.488 L01 108 13% 29% 45% 58% 68% 81% 91% 100% L01 124 L01 123 L01 122 L01 121 L01 120 L01 119 L01 118 L01 117 1.871 1.767 2.218 1.805 1.644 1.741 1.409 964 1.315 L01 127 L01 128 L01 129 L01 130 L01 131 L01 132 L01 133 L01 134 L01 125 6.964 1.565 1.672 1.498 2.024 2.489 1.292 937 1.784 L01 126 15% 26% 38% 51% 67% 77% 88% 100% L01 142 L01 141 L01 140 L01 139 L01 138 L01 137 L01 136 L01 135 2.456 1.350 1.755 1.406 1.886 1.512 1.968 1.422 1.436 L01 143 5.840 L01 144 Pag. 20
  • 21. L01 001 L01 002 L01 003 L01 004 L01 005 L01 006 L01 007 L01 008 2.017 2.044 2.018 2.202 1.968 2.575 1.844 2.732 13% 27% 40% 59% 72% 86% 50% 100% PRIMA L01 016 L01 015 L01 014 L01 013 L01 012 L01 011 L01 010 L01 009 2.641 2.920 2.783 1.677 1.117 2.251 3.267 2.249 linea di prelievo RIMAPPATURA POSTI PICKING L01 001 L01 002 L01 003 L01 004 L01 005 L01 006 L01 007 L01 008 10.041 3.845 2.431 1.249 749 374 131 6 Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) 52% 73% 86% 97% 99% 93% 100% 100% DOPO L01 016 L01 015 L01 014 L01 013 L01 012 L01 011 L01 010 L01 009 8.905 3.667 2.452 1.287 688 366 113 1 linea di prelievo Pag. 21
  • 22. ESEMPIO DI ANALISI DELLA MAPPATURA Colonne ad alto tasso di prelievo causa peso del collo unitario elevato. Sarebbe meglio intervallare le campate ad alto tasso di prelievo con quelle a basso tasso per evitare concentrazioni di prelievo tra i vari operatori Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 22
  • 23. ESEMPIO DI ANALISI DELLA MAPPATURA Miglior distribuzione frequenza di prelievo tra i blocchi a gravità: in genere i blocchi a gravità all’inizio del percorso devono essere più scarichi degli altri per evitare ingorghi all’inizio del ciclo. Nella prima parte del percorso (parte blu della figura) vi è una frequenza di prelievo troppo variabile da blocco a blocco, bisognerebbe normalizzare l’andamento delle colonne blu. Vani visitati suddivisi per blocchi a gravità 8.000 I primi blocchi dovrebbero Gli ultimi tre blocchi hanno avere una densità di prelievo una frequenza di prelievo 7.000 minore per evitare ingorghi dimezzata rispetto agli altri. all’inizio del ciclo. 6.000 Vani visitati (mag-nov 2011) 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 - 01-01 01-02 01-03 01-04 01-05 01-06 01-07 01-08 01-09 01-10 01-11 01-12 01-13 01-14 01-15 01-16 01-17 01-18 01-19 01-20 01-21 01-22 01-23 01-24 01-25 01-26 01-27 01-28 01-29 01-30 Blocchi a gravità Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 23
  • 24. LA MAPPATURA DEI VANI E LE STRATEGIE DI PERCORRENZA IL POSIZIONAMENTO DEI PRODOTTI 1) TRAVERSAL 2) RETURN gap gap 3) MID POINT 4) LARGEST GAP Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 24
  • 25. STRATEGIE DI ROUTING PERCORSO TRAVERSAL PERCORSO RETURN PERCORSO LARGEST – GAP RETURN PERCORRENZA: 192 mt PERCORRENZA: 278 mt PERCORRENZA: 226 mt 13 RIGHE D’ ORDINE DISTRIBUITE CASUALMENTE Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 25
  • 26. ALCUNI ESEMPI: RICEVIMENTO Riduzione del dock to stock Automazione del flusso dei dati (File, Etichette, RFID) Azioni da Qualificazione fornitori (Free pass) intraprendere Cross docking Meno superficie Vantaggi Messa a disposizione tempestiva della merce ottenibili Maggiore efficienza Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 26
  • 27. STOCCAGGIO Migliore saturazione delle UdC e delle scaffalature Gestione della dimensione di pezzi e colli Definizione della Unità di Carico ottimale Collaborazione con progettazione prodotto e fornitori Azioni da Analisi sistematica dei volumi in giacenza intraprendere Diversificare il tipo di scaffalature se non penalizza la flessibilità (diverso passo nei P/P, P/P e pianetti, etc) Gestione delle locazioni a mappa mobile Pallet multireferenza (compattazione) Minori spazi occupati Vantaggi Più merce in stock (quantità e referenze) ottenibili Maggiore efficienza Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 27
  • 28. PICKING Per migliorare la produttività Ottimizzazione del display (valutando pondovolumetria, display negozio, COI, tipologia di percorso trasversal/return, etc.) Azioni da Sincronizzazione dei rimpiazzi intraprendere Prelievo per batch d’ordine/riepilogo (es. collaborazione con trasportatori) Pick & pack Vantaggi Minori percorrenze ottenibili Migliore ergonomia Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 28
  • 29. NON ULTIMO… Favorire una filiera collaborativa con fornitori (dei prodotti e dei servizi) e clienti per ottenere economie sul piano della gestione fisica delle merci e sul piano della gestione delle informazioni. Per sviluppare in modo proficuo le attività che abbiamo brevemente descritto è necessario creare in azienda una tensione positiva e dare continuità alle azioni affinché si constatino i miglioramenti. Molte volte è difficile trovare nelle aziende queste situazioni, il più delle volte per mancanza di tempo, know how e specifica esperienza. UTILIZZARE UNA SOCIETÀ DI CONSULENZA QUALIFICATA PUÒ ESSERE UN VALIDO INVESTIMENTO Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 29
  • 30. SIMCO… Vi ringrazio per l’attenzione e vi auguro buon proseguimento di giornata Per ulteriori informazioni potete rivolgervi a : SIMCO S.r.l. – Via Durando, 38 – 20158 Milano Telefono 02 39325605 – Fax 02 39325600 www.simcoconsulting.it – e-mail : c.cernuschi@simcoconsulting.it Global Logistics – 22 Novembre 2012 – Lazise (VR) Pag. 30