Serviços volantes

2. Serviços VolantesServiços Volantes
O cliente não dispõe de
lugares marcados à mesa
A refeição faz-se de pé

3. Principais serviços volantesPrincipais serviços volantes
Lanche de casamento
Lanche de baptizado
Copo d’água
Cocktail party ou pôr do sol
Beberete ou vinho de honra
Garden party
Piquenique

4. Lanche deLanche de
casamento/baptizadocasamento/baptizado
Acontece logo após a cerimónia
Inicio entre as 13 e as 14 horas
Ementa composta por quentes,
frios, doces e bebidas
Bolo comemorativo

5. Copo d’águaCopo d’água
Parecido com o lanche de
casamento
Ementa mais simples
Sem iguarias quentes
Sem bolo simbólico

6. Cocktail PartyCocktail Party
Serve-se entre as 18 e as 20 horas
Refeição ligeira
Tem como bebidas: cocktails,
vinhos generosos, aguardentes e
sumos

7. BebereteBeberete
Feito aquando de uma
inauguração ou visita de uma
individualidade
Ementa bastante reduzida
Um ou mais vinhos, que definem o
serviço
Ex..: Se a bebida for Vinho do
Porto, o serviço chamar-se-á Porto
de Honra

8. Garden PartyGarden Party
Servido à tarde ao ar livre
Ementa muito simples, à base de
pastelaria sortida, iguarias finas,
sandes e fritos
Tem como bebidas: espumantes,
espirituosos, refrigerantes e
bebidas quentes

9. PiqueniquePiquenique
Merenda servida ao ar livre
Iguarias pré cozinhadas e outras
cozinhadas no local
Doces de confecção simples
Bebidas: vinho branco, vinho
tinto, refrigerantes, espirituosos e
café

10. BrunchBrunch
Almoço ligeiro entre as 11 e as 12
horas
Ementa composta por um cozido
ou guisado, doces e frutas
Tem como bebidas: café com leite,
chá ou chocolate, sumos, fizzes,
collins ou outras composições
onde entre sumo de limão