O slideshow foi denunciado.
Utilizamos seu perfil e dados de atividades no LinkedIn para personalizar e exibir anúncios mais relevantes. Altere suas preferências de anúncios quando desejar.

Кофе Культ. Франчайзинг.

865 visualizações

Publicada em

Кофе Культ – растущая сеть кофейный баров. Проект развивает кофейную культуру, культуру потребления кофе с собой, хорошего фермерского кофе дома.

Publicada em: Alimentos
  • Seja o primeiro a comentar

Кофе Культ. Франчайзинг.

  1. 1. ФРАНЧАЙЗИНГ
  2. 2. Кофе Культ – успешная сеть кофейных баров в Туле, существующая с мая 2014 года. Проект развивает кофейную культуру в городе, куль- туру потребления кофе с собой, хорошего фермер- ского кофе дома. Несет определенный стиль жизни – современной, трезвой, динамичной. В настоящее время «Кофе Культ» состоит из 3 соб- ственных кофейных баров. Бары сделаны в разном формате, но объеденены общим стилем, концепцией меню, стандартами сервиса и рабочего процесса. МЫ – КОФЕ КУЛЬТ ОСНОВАТЕЛИ И ИДЕОЛОГИ Андрей Колбасинов сооснователь и шеф-бариста Член SCAE (европейской кофейной ассоциации). В течение последних 8-лет работает с кофе. В «Кофе Культе» занимается обучением бариста, регламентацией их аттестации. Cпособствует развитию новых отношений и позволяет находится в тренде кофейной культуры. СЕРГЕЙ ГОРДЕЕВ сооснователь и управляющий директор Занимается оперативным управлением, контролем линейного персонала, анализом продаж и маркетингом. Выполняет задачи по формированию позитивного образа бренда и донесению информации до целевой аудитории.
  3. 3. ВАШ ЛЮБИМЫЙ КОФЕ СЕГОДНЯ И КАЖДЫЙ ДЕНЬ
  4. 4. УСЛОВИЯ РАБОТЫ ПО ФРАНШИЗЕ Обязательства франчайзи: – Соответствие заведения общим стандартам – Обязательства по закупкам товаров и продуктов, сог- ласованных головной компанией – Постоянные роялти, около 4% от оборота, в зависимо- сти от категории товаров – Обязательное участие в программе лояльности – Участие в маркетинговых мероприятиях, иницииро- ванных центральной компанией – Cистема развития ассортимента – Общая система лояльности, интегрированная с интер- нет-магазином – Централизованный склад: поставка кофе, сиропов, одноразовой посуды, инвентаря – Сервисная служба – Совместный маркетинг, готовые рекламные материалы – Складской и управленческий учёт (фронт и бэк-офис) – Система "заменяемого" персонала, на случай форс- -мажорных обстоятельств 1,9 – 2,7 млн рублей 18 – 24 месяцев Окупаемость 50 – 60% годовых Постоянная система роялти включает: – Единые стандарты обучения и сертификации персо- нала; разработанные категории «Бариста»; система премирования и оплаты труда. Вложения Доходность – Общее меню. Все предлагаемые напитки и продукты должны отвечать общим «стандартам». Рецептуры разрабатываются централизованно, утверждаются нашим шеф-бариста.
  5. 5. ЧТО МЫ ДАЕМ 500 – 700 тысяч рублей включает: – Помощь в подборе помещения – Надзор за ремонтными работами, поставку и установку оборудования. Все работы ведутся с открытой сметой – Обучение линейного персонала – Договоры с поставщиками на все компоненты, продукты, услуги связи и кассовую систему – Предоставление наших диллерских цен на оборудование и инструменты – Обучение старшего бариста, который будет находиться в постоянном контакте с нами, фактически осуществляя всю работу по оперативному управлению на месте Паушальный взнос
  6. 6. КОФЕЙНАЯ КУЛЬТУРА
  7. 7. В СТОИМОСТЬ ОТКРЫТИЯ «ПОД КЛЮЧ» ВХОДИТ: Запуск франчайзи происходит при участии нашей ко- манды открытия, которая состоит из административно- го специалиста и опытного шеф-бариста. Управление франчайзи осуществляется из головного офиса «Кофе Культ» в Туле, который отвечает за пози- ционирование компании в кофейном мире, участвует в деятельности в SCAE (Европейской кофейной ассо- циации), занимается централизованными закупками ингредиентов и расходных материалов для франчайзи. Команда помогает подобрать помещение в вашем горо- де, участвует в создании дизайна кофейни, обеспечит работу с локальными поставщиками. Брендбук и фирменный стиль Установка и настройка кассовой системы Мебель и свет Ремонт помещения ИТ- поддержка Подведение коммуникаций
  8. 8. СТРАСТЬ
  9. 9. ШКОЛА БАРИСТА В школе мы пробуем весь кофе и все напитки, прежде чем они попадут к нашим гостям. Школа обеспечивает высокую степень лояльности пер- сонала, являясь "кофейной тусовкой", поддерживает систему вертикальной передачи знаний. В компании сотрудники имеют реальные возможности для роста и построения карьеры. Обучение и аттестация бариста второй и третьей кате- гории осуществляется старшим бариста на месте. В школе бариста мы разрабатываем систему аттеста- ции персонала, стандарты обслуживания и взаимодей- ствия с гостями. Здесь проходят аттестацию и дополни- тельное обучение бариста первой категории и старшие бариста.
  10. 10. ВДОХНОВЕНИЕ
  11. 11. ОТЗЫВЫ «Очень приятное заведение. Здесь варят невероятно вкусный кофе, ни одна кофейня в Туле не может похвастаться подобным. Так что все любители кофе, бегом в «Кофе Культ». Это место точно вас не разочарует» — Ольга Семенова «Все про кофе пишут, а я про сэндвичи. Наисвежайшие, готовят прямо при вас» — Денис Шипков «Очень хорошее место, уютное, милое. Очень вкусные смузи. Как раз для жары. В следующий раз попробую кофе :)» — Ирина Усиченко «Прекрасная кофейня, выполнена в стиле сити модерн или минима- лизм, очень приветливые бариста, доступные цены» — Игорь Макаров «Очень классное место с дружес- твенной атмосферой. Лучший ко- фе в городе» — Даниил Ахмеров «За минималистический логотип +5 к карме)» — Максим Буторин
  12. 12. ООО «Культ» г. Тула, ул. Советская, д. 27 vk.com/coffeecult fb.com/coffeecult www.coffee-cult.ru Андрей Колбасинов сооснователь и шеф-бариста andrey@coffee-cult.ru +7 (906) 537-31-46 СЕРГЕЙ ГОРДЕЕВ сооснователь и управляющий директор sergey@coffee-cult.ru +7 (903) 843-17-83 КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

×