SlideShare uma empresa Scribd logo
1 de 8
Լավաշ
հայկական հացը
Որտեղի՞ց և ինչպե՞ս է առաջացել
«լավաշ» անվանումը
Լավաշը հայկական բառ է,
որն առաջացել է հենց այն
պատրաստելու գործընթացից:
Խմորը գրտնակելուց հետո
այն լավ քաշել և բացել են:
Այստեղից էլ առաջացել է լավ
քաշած, լավ քաշ, իսկ հետո էլ
արդեն լավաշ անվանումը:
Ըստ ավանդության հաց թխելու արարողությունը կատարվում էր
վաղ առավոտյան, իսկ կրակը թոնրում վառվում էր դեռ
արևածագին: Իսկ հաց թխելու գործընթացն ուղեկցվում էր բարի
լույսի օրհնանքներով և աղոթքներով: Հնում լավաշը թխել են
տոնից տոն և մեծ քանակությամբ: Այս գործընթացը հաճախ տևել
է մեկ կամ անգամ երկու օր: Եղել են նաև հատուկ երգեր, որոնք
կատարվել են լավաշ թխելու ժամանակ և որոնց միջոցով
գովերգել են լավաշի համը:
Լավաշը հին ժամանակներում
Հնում լավաշը պատերազմների ժամանակ հանդիսացել է
զինվորների ուղեկիցն ու պաշտպանը: Մայրերն իրենց
ձեռքով թխում էին լավաշը, չորացնում այն և դնում
զինվորի ուսապարկի մեջ: Իր երկար պահպանության
շնորհիվ այն զինվորներին փրկում էր սովից:
Լավաշը ՝ հայկական
ուտեստների բաղադրիչ
Հայկական խաշի հետ
Լավաշը, խաշի հետ մատուցելու ու ուտելու համար, նախապես այն
չորացնում են։ Ցանկացած հայի համար կարևոր ու հաճելի է, որ
խաշն ուտելուց ՝ չորացրած լավաշը փշրեն դրա մեջ․
Հայկական խորովածի հետ
Ասում են, որ խորովածն ավելի համեղ է
ստացվում, երբ խորը տարայի մեջ մի բուռ
լավաշ են դնում։ Տարայի մեջ հետո լցնում են
խորովածն ու էլի լավաշով ծածկում են այն․․․
Լավաշը ՝ ՅՈՒՆԵՍԿՕ- ի մշակութային
ժառանգության ցանկում
Հայկական լավաշը ՅՈՒՆԵՍԿՕ- ի մշակութային ժառանգության
ցանկում ընդգրկվել է 2014 թվականի հուլիսին։
Լավաշի հայտնի մուլտֆիլմը
Մուլտֆիլմի հիմքում ընկած է մի
տղայի ՝ Նաղաշի պատմությունը,
որն ապրում է մոր հետ։ Նաղաշի
մայրը մարմնավորում է ուժեղ հայ
կնոջ կերպար, որն իր քրտինքով
վաստակում է իր հացը։ Որդին էլ
մեծանում է ՝ ուտելով այդ
անմահական հացը։
Նյութի աղբյուրները ՝
armgeo.am
armeniadiscovery.com
ich.unesco.org

Mais conteúdo relacionado

Destaque

Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie InsightsSocial Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Kurio // The Social Media Age(ncy)
 

Destaque (20)

PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
 
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
 
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
 
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie InsightsSocial Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
 
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
 
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
 
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
 
Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next
 
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search IntentGoogle's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
 
How to have difficult conversations
How to have difficult conversations How to have difficult conversations
How to have difficult conversations
 
Introduction to Data Science
Introduction to Data ScienceIntroduction to Data Science
Introduction to Data Science
 
Time Management & Productivity - Best Practices
Time Management & Productivity -  Best PracticesTime Management & Productivity -  Best Practices
Time Management & Productivity - Best Practices
 
The six step guide to practical project management
The six step guide to practical project managementThe six step guide to practical project management
The six step guide to practical project management
 
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
 
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
 
12 Ways to Increase Your Influence at Work
12 Ways to Increase Your Influence at Work12 Ways to Increase Your Influence at Work
12 Ways to Increase Your Influence at Work
 
ChatGPT webinar slides
ChatGPT webinar slidesChatGPT webinar slides
ChatGPT webinar slides
 
More than Just Lines on a Map: Best Practices for U.S Bike Routes
More than Just Lines on a Map: Best Practices for U.S Bike RoutesMore than Just Lines on a Map: Best Practices for U.S Bike Routes
More than Just Lines on a Map: Best Practices for U.S Bike Routes
 
Ride the Storm: Navigating Through Unstable Periods / Katerina Rudko (Belka G...
Ride the Storm: Navigating Through Unstable Periods / Katerina Rudko (Belka G...Ride the Storm: Navigating Through Unstable Periods / Katerina Rudko (Belka G...
Ride the Storm: Navigating Through Unstable Periods / Katerina Rudko (Belka G...
 
Barbie - Brand Strategy Presentation
Barbie - Brand Strategy PresentationBarbie - Brand Strategy Presentation
Barbie - Brand Strategy Presentation
 

Լավաշ

  • 2. Որտեղի՞ց և ինչպե՞ս է առաջացել «լավաշ» անվանումը Լավաշը հայկական բառ է, որն առաջացել է հենց այն պատրաստելու գործընթացից: Խմորը գրտնակելուց հետո այն լավ քաշել և բացել են: Այստեղից էլ առաջացել է լավ քաշած, լավ քաշ, իսկ հետո էլ արդեն լավաշ անվանումը:
  • 3. Ըստ ավանդության հաց թխելու արարողությունը կատարվում էր վաղ առավոտյան, իսկ կրակը թոնրում վառվում էր դեռ արևածագին: Իսկ հաց թխելու գործընթացն ուղեկցվում էր բարի լույսի օրհնանքներով և աղոթքներով: Հնում լավաշը թխել են տոնից տոն և մեծ քանակությամբ: Այս գործընթացը հաճախ տևել է մեկ կամ անգամ երկու օր: Եղել են նաև հատուկ երգեր, որոնք կատարվել են լավաշ թխելու ժամանակ և որոնց միջոցով գովերգել են լավաշի համը:
  • 4. Լավաշը հին ժամանակներում Հնում լավաշը պատերազմների ժամանակ հանդիսացել է զինվորների ուղեկիցն ու պաշտպանը: Մայրերն իրենց ձեռքով թխում էին լավաշը, չորացնում այն և դնում զինվորի ուսապարկի մեջ: Իր երկար պահպանության շնորհիվ այն զինվորներին փրկում էր սովից:
  • 5. Լավաշը ՝ հայկական ուտեստների բաղադրիչ Հայկական խաշի հետ Լավաշը, խաշի հետ մատուցելու ու ուտելու համար, նախապես այն չորացնում են։ Ցանկացած հայի համար կարևոր ու հաճելի է, որ խաշն ուտելուց ՝ չորացրած լավաշը փշրեն դրա մեջ․ Հայկական խորովածի հետ Ասում են, որ խորովածն ավելի համեղ է ստացվում, երբ խորը տարայի մեջ մի բուռ լավաշ են դնում։ Տարայի մեջ հետո լցնում են խորովածն ու էլի լավաշով ծածկում են այն․․․
  • 6. Լավաշը ՝ ՅՈՒՆԵՍԿՕ- ի մշակութային ժառանգության ցանկում Հայկական լավաշը ՅՈՒՆԵՍԿՕ- ի մշակութային ժառանգության ցանկում ընդգրկվել է 2014 թվականի հուլիսին։
  • 7. Լավաշի հայտնի մուլտֆիլմը Մուլտֆիլմի հիմքում ընկած է մի տղայի ՝ Նաղաշի պատմությունը, որն ապրում է մոր հետ։ Նաղաշի մայրը մարմնավորում է ուժեղ հայ կնոջ կերպար, որն իր քրտինքով վաստակում է իր հացը։ Որդին էլ մեծանում է ՝ ուտելով այդ անմահական հացը։