التطبيقات الحديثة في تربية وتغذية الدجاج: 11- تربية الدجاج المنتج لبيض المائدة: يربى الدجاج المنتج لبيض المائدة بالطرق السرحية (الفلاحية) بأعداد قليلة، أو بكميات تجارية ضخمة في المداجن، من هجن الدجاج المتخصصة بإنتاج البيض الأبيض والتي انحدرت من اللجهورن ( Leghorn ) أو البني والتي نشأت من الرود آيلاند الأحمر ( Rhode Island Red ). لون حلقة الأذن (Earlobe) هو الذي يحدد لون البيض وليس لون الريش، فالدجاج ذو حلقة الأذن البيضاء يضع بيضاً أبيضاً، وذو الحلقة الحمراء يضع بيضاً بنياً، ولا يوجد أي فرق في القيم الغذائية والصحية بين البيض الأبيض والبني. بيض المائدة المنتج في المداجن التجارية غير مُخَّصَب، نتيجة عدم وجود الذكور (الديوك) مع الإناث (الدجاجات) في القطيع، ومع ذلك يجب البحث عن الذكور أشقاء الإناث، والتي قد تكون موجودة في القطيع نتيجة أخطاء في تجنيس الصيصان بعد الفقس في المفقس، ويجب البحث عنهم طيلة فترة الرعاية لاستبعادهم والتخلص منهم، قبل النضوج الجنسي للقطيع، ويفضل بعض المربين، في نظام التربية الأرضية، ترك حوالي 1% من هذه الديوك في القطيع لمنع الدجاجات من الرقاد فوق البيض الأرضي. يربى الدجاج البياض في فترة الرعاية (0 – 18 أسبوع) في الحظائر المفتوحة أو المغلقة، ويفضل الأخيرة لإمكانية التحكم بعناصر البيئة فيها، من تهوية ورطوبة وتدفئة وتبريد، وتطبيق إجراءات الأمن الحيوي فيها بسهولة ويسر، وقد تكون التربية أرضية أو في الأقفاص الطابقية الواسعة، علماً بأن هذه الأخيرة في طريقها إلى الإندثار، نتيجة القوانين الصارمة في الكثير من الدول نتيجة جماعات الضغط المهتمة بحماية الحيوان والرفق به والدفاع عن حقوقه الطبيعية. يجب وزن حوالي 2% من الصيصان في كل حظيرة اسبوعياً، وكل 10 معاً لمعرفة متوسط وزنها، واعتباراً من الاسبوع الخامس يتم وزن الطيور فردياً، لمعرفة، بالإضافة إلى متوسط أوزانها، تجانسها، والذي يجب أن لا تقل نسبته عن 85 – 90 %. أهم الإجراءات في إدارة قطعان الدجاج البياض في مرحلة الرعاية هو التحكم الدقيق ببرامج الإضاءة، ويوجد عدة برامج لإدارتها في هذه الفترة، سواء كانت التربية في الحظائر المفتوحة أم المغلقة، وفترة الإضاءة اليومية وتجانسها وتوزعها وشدتها في هذه الفترة هام جداً، للوصول إلى التحفيز الضوئي الجنسي بالعمر والوزن المناسبين للبدء بإنتاج البيض، وتحسين حجمه ووزنه بسرعة.

1. ‫الدجاج‬ ‫وتغذية‬ ‫تربية‬ ‫في‬ ‫الحديثة‬ ‫التطبيقات‬
Recent applications in chicken management & nutrition
‫أ‬
.
‫د‬
.
‫قصيباتي‬ ‫رياض‬
‫الدواجن‬ ‫وتغذية‬ ‫تربية‬ ‫أستاذ‬
(
ً
‫ا‬‫سابق‬
)
‫البيطري‬ ‫الطب‬ ‫كلية‬
–
‫حماة‬ ‫جامعة‬
-
‫سورية‬
2021
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11- Table egg layers management
‫الصفراء‬ ‫المدجنة‬
‫دمشق‬ ‫ريف‬
(
‫الكسوة‬
)

2. 11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
1
‫تعاريف‬
:

‫اإلسم‬
‫العلمي‬
‫للدجاج‬
‫األهلي‬
‫أو‬
‫المستأنس‬
‫هو‬
(
Gallus gallus domesticus
)
.

‫اإلسم‬
‫العام‬
‫هو‬
‫دجاج‬
(
Chicken
)
،
‫وهو‬
‫جمع‬
،‫دجاجة‬
‫ويستخدم‬
‫للجمع‬
ً
‫ا‬‫أيض‬
(
Chickens
)
.

‫يسمى‬
‫الديك‬
‫البالغ‬
‫باللغة‬
‫اإلنكليزية‬
‫البريطانية‬
(
Cock
)
‫واألمريكية‬
(
Rooster
)
.

‫أما‬
‫الديك‬
‫الصغير‬
‫قبل‬
‫البلوغ‬
‫فيدعى‬
‫فرخ‬
(
Cockerel
)
.

‫الدجاجة‬
‫البالغة‬
‫تسمى‬
(
Hen
)
،
‫والبالغة‬
‫التي‬
‫تضع‬
،‫البيض‬
‫دجاجة‬
‫بياضة‬
(
Layer
)
.

‫وتدعى‬
‫الدجاجة‬
‫قبل‬
‫البلوغ‬
‫الجنسي‬
‫فرخة‬
‫أو‬
‫نامية‬
(
Pullet
)
.

‫يبقى‬
‫الصوص‬
‫أو‬
‫الكتكوت‬
(
chick
)
،
ً
‫ا‬‫ذكر‬
‫كان‬
‫أم‬
،‫أنثى‬
‫يدعى‬
‫بهذا‬
‫اإلسم‬
‫إلى‬
‫أن‬
‫يتبدل‬
‫الزغب‬
(
Down
)
‫بالريش‬
(
Feathers
)
‫بعمر‬
‫حوالي‬
4
–
6
‫أسابيع‬
.
‫صوص‬
(
‫كتكوت‬
)
‫فرخة‬
(
‫نامية‬
)
‫ديك‬ ‫بياضة‬ ‫دجاجة‬

3. 
‫يربى‬
‫الدجاج‬
‫المنتج‬
‫لبيض‬
‫المائدة‬
‫بالطرق‬
‫السرحية‬
(
‫الفالحية‬
)
‫بأعداد‬
،‫قليلة‬
‫أو‬
‫بكميات‬
‫تجارية‬
‫ضخمة‬
‫في‬
،‫المداجن‬
‫من‬
‫هجن‬
‫الدجاج‬
‫المتخصصة‬
‫بإنتاج‬
‫هذا‬
‫النوع‬
‫من‬
‫البيض‬
.

‫بيض‬
‫المائدة‬
‫المنتج‬
‫في‬
‫المداجن‬
‫غير‬
ْ‫ب‬َ
‫ص‬َ
‫خ‬ُ
‫م‬
،
‫نتيجة‬
‫عدم‬
‫وجود‬
‫الذكور‬
(
‫الديوك‬
)
‫مع‬
‫اإلناث‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
2
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬
:
+ ‫متزوجة‬ ‫دجاجة‬
‫أو‬
‫مخصب‬ ‫بيض‬
‫حوالي‬
95
%
‫مخصب‬ ‫غير‬ ‫بيض‬
‫حوالي‬
5
%
‫مخصب‬ ‫غير‬ ‫بيض‬
100
%
‫عزباء‬ ‫دجاجة‬
‫فقس‬ ‫بيض‬
‫المفقس‬ ‫في‬ ‫أو‬ ‫الدجاجة‬ ‫تحضنه‬
‫على‬ ‫للحصول‬
‫فقط‬ ‫المخصب‬ ‫البيض‬ ‫من‬ ‫الصيصان‬
‫المائدة‬ ‫بيض‬
‫ديك‬

4. ‫تعود‬
‫األصول‬
‫الوراثية‬
‫للدجاج‬
‫البياض‬
‫التجاري‬
‫إلى‬
‫هجينين‬
‫أساسيين‬
‫هما‬
:
.1
‫اللجهورن‬
‫األبيض‬
(
White Leghorn
)
:
‫استحدثت‬
‫منه‬
‫الهجن‬
‫المنتجة‬
‫للبيض‬
‫األبيض‬
.
.2
‫الرود‬
‫آيالند‬
‫األحمر‬
(
Rhode Island Red
)
:
‫استحدثت‬
‫منه‬
‫الهجن‬
‫المنتجة‬
‫للبيض‬
‫البني‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
3
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫للدجاج‬ ‫الوراثية‬ ‫األصول‬
:

5. 
‫لون‬
‫حلقة‬
‫األذن‬
(
Earlobe
)
‫هو‬
‫الذي‬
‫يحدد‬
‫لون‬
‫البيض‬
‫وليس‬
‫لون‬
،‫الريش‬
‫فالدجاج‬
‫ذو‬
‫حلقة‬
‫األذن‬
‫البيضاء‬
‫يضع‬
ً
‫ا‬‫بيض‬
،ً
‫ا‬‫أبيض‬
‫وذو‬
‫الحلقة‬
‫الحمراء‬
‫يضع‬
ً
‫ا‬‫بيض‬
ً
‫ا‬‫بني‬
.

،ً
‫ا‬‫وراثي‬
‫ِثة‬
‫ر‬َ
‫و‬‫الم‬
(
Gen
)
‫التي‬
‫تحدد‬
‫لون‬
‫حلقة‬
،‫األذن‬
‫هي‬
‫نفسها‬
‫التي‬
‫تحدد‬
‫لون‬
‫القشرة‬
.
‫أبيض‬ ‫بيض‬ ‫تنتج‬
‫بني‬ ‫بيض‬ ‫تنتج‬
‫هامة‬ ‫مالحظة‬
:
‫والبني‬ ‫األبيض‬ ‫البيض‬ ‫بين‬ ‫والصحية‬ ‫الغذائية‬ ‫َم‬
‫ي‬‫الق‬ ‫في‬ ‫فرق‬ ‫أي‬ ‫يوجد‬ ‫ال‬
!!!
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
4
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫للدجاج‬ ‫الوراثية‬ ‫األصول‬
:

6. ‫األبيض‬ ‫اللجهورن‬
White leghorn
:

‫نشأ‬
‫هذا‬
‫الهجين‬
‫الخفيف‬
‫في‬
،‫إيطاليا‬
‫وأرسل‬
‫إلى‬
‫أمريكا‬
‫عام‬
1830
،
‫وكان‬
‫يعتقد‬
ً
‫ا‬‫سابق‬
‫أن‬
‫أصوله‬
‫أمريكية‬
.

‫تم‬
‫تنقية‬
‫هذا‬
‫الهجين‬
‫في‬
‫الواليات‬
‫المتحدة‬
‫ليصبح‬
ً
‫ا‬‫هجين‬
ً
‫ا‬‫ثابت‬
‫إلنتاج‬
‫البيض‬
‫األبيض‬
.

‫األصناف‬
‫التجارية‬
‫الحالية‬
‫للجهورن‬
‫ذات‬
‫كفاءة‬
‫إنتاجية‬
‫عالية‬
‫إلنتاج‬
‫البيض‬
‫األبيض‬
.

‫يربى‬
‫بكثافة‬
‫في‬
‫كافة‬
‫أنحاء‬
،‫العالم‬
ً
‫ا‬‫خصوص‬
‫في‬
‫البلدان‬
‫التي‬
‫تفضل‬
‫البيض‬
‫األبيض‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
5
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫للدجاج‬ ‫الوراثية‬ ‫األصول‬
:

7. :Rhode Island Red ‫األحمر‬ ‫آيالند‬ ‫الرود‬

‫نشأ‬
‫هذا‬
‫الهجين‬
‫الثقيل‬
‫وتطور‬
‫في‬
‫واليتي‬
‫رود‬
‫آيالند‬
‫وماسوشيسيت‬
‫في‬
‫الواليات‬
‫المتحدة‬
‫في‬
‫منتصف‬
‫القرن‬
‫التاسع‬
‫عشر‬
(
1840
)
.

‫إختلط‬
‫هذا‬
‫الهجين‬
‫مع‬
‫هجن‬
،‫أخرى‬
ً
‫ا‬‫خصوص‬
‫النيوهامبشير‬
‫واللجهورن‬
،‫البني‬
‫لتحسين‬
‫المواصفات‬
‫الشكلية‬
،‫واإلنتاجية‬
ً
‫ا‬‫خصوص‬
‫زيادة‬
‫إنتاج‬
‫البيض‬
.

‫األصناف‬
‫التجارية‬
‫المنحدرة‬
‫من‬
‫هذا‬
‫الهجين‬
‫تربى‬
‫في‬
‫معظم‬
‫بلدان‬
‫العالم‬
‫التي‬
‫تفضل‬
‫شعوبها‬
‫البيض‬
‫البني‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
6
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫للدجاج‬ ‫الوراثية‬ ‫األصول‬
:

8. .1
‫تحسين‬
‫تجانس‬
‫الجسم‬
ً
‫ا‬‫وزن‬
ً
‫ا‬‫وحجم‬
.
.2
‫زيادة‬
‫إنتاج‬
‫البيض‬
.
.3
‫تحسين‬
‫معامل‬
‫التحويل‬
‫العلفي‬
(
‫كمية‬
‫العلف‬
‫الالزمة‬
(
‫كغ‬
)
‫إلنتاج‬
1
‫كغ‬
‫من‬
‫البيض‬
)
.
.4
‫تحسين‬
‫نوعية‬
،‫البيض‬
ً
‫ا‬‫خصوص‬
‫تماسك‬
‫البياض‬
‫وقساوة‬
‫القشرة‬
.
.5
‫تحسين‬
‫لون‬
‫الصفار‬
‫دون‬
‫اللجوء‬
‫للملونات‬
‫اإلصطناعية‬
(
‫تحسين‬
‫وراثي‬
‫وغذائي‬
)
.
.6
‫زيادة‬
‫وزن‬
‫وحجم‬
‫البيض‬
.
.7
‫تغيير‬
‫المكونات‬
‫الغذائية‬
‫للبيض‬
(
‫عن‬
‫طريق‬
‫الوراثة‬
‫والتغذية‬
)
،
‫مثل‬
‫خفض‬
‫الدهون‬
‫والكوليسترول‬
‫وزيادة‬
‫الحموض‬
‫الدهنية‬
‫غير‬
‫المشبعة‬
‫من‬
‫مجموعة‬
‫أوميغا‬
3
‫الصحية‬
.
.8
‫التخفيف‬
‫من‬
‫الشراسة‬
‫المتمثلة‬
‫باإلفتراس‬
‫ونسل‬
،‫الريش‬
ً
‫ا‬‫خصوص‬
‫في‬
‫الدجاج‬
‫األبيض‬
.
.9
‫التخفيف‬
‫من‬
‫ظاهرة‬
،‫الرقاد‬
‫أي‬
‫حضن‬
،‫البيض‬
‫في‬
‫التربية‬
‫األرضية‬
.
.10
‫تقوية‬
‫المناعة‬
‫و‬
‫تحسين‬
‫المقاومة‬
،‫لألمراض‬
ً
‫ا‬‫خصوص‬
‫مرض‬
‫الليكوزيس‬
‫اللمفاوي‬
(
lymphoid leucosis
)
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
7
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫للدجاج‬ ‫الوراثية‬ ‫األصول‬
:
‫التجاري‬ ‫البياض‬ ‫للدجاج‬ ‫الوراثي‬ ‫التحسين‬ ‫في‬ ‫الحديثة‬ ‫اإلتجاهات‬ ‫أهم‬
:
‫باستمرار‬ ‫يتطور‬ ‫الوراثي‬ ‫التحسين‬ ‫يزال‬ ‫وال‬
!!!

9. ‫ألحد‬ ‫اإلنتاجية‬ ‫الكفاءة‬ ‫و‬ ‫المواصفات‬
‫األبيض‬ ‫بصنفيه‬ ‫التجارية‬ ‫الهجن‬
‫والبني‬
‫البني‬ ‫البياض‬ ‫الدجاج‬ ‫األبيض‬ ‫البياض‬ ‫الدجاج‬ ‫الرعاية‬ ‫مرحلة‬
(
0
–
18
‫أسبوع‬
)
2
-
4 2
-
4 ‫النفوق‬ ‫نسبة‬
%
7110 6630 ‫المستهلكة‬ ‫العلف‬ ‫كمية‬
(
‫غ‬
)
1596 1358 ‫الجسم‬ ‫وزن‬
(
‫غ‬
)
‫البني‬ ‫البياض‬ ‫الدجاج‬ ‫األبيض‬ ‫البياض‬ ‫الدجاج‬ ‫اإلنتاج‬ ‫مرحلة‬
(
19
–
100
‫أسبوع‬
)
5
-
10 5
-
10 ‫النفوق‬ ‫نسبة‬
%
140
-
150 140
-
150 ‫إنتاج‬ ‫نسبة‬ ‫عند‬ ‫باليوم‬ ‫العمر‬
50
%
94
-
96 95
-
96 ‫اإلنتاج‬ ‫نسبة‬ ‫قمة‬
%
64.2 61.6 ‫البيضة‬ ‫وزن‬ ‫متوسط‬
(
‫غ‬
)
456 473 ‫دجاجة‬ ‫كل‬ ‫من‬ ‫المنتج‬ ‫البيض‬ ‫عدد‬
29.3 29.1 ‫المنتجة‬ ‫البيض‬ ‫كمية‬
(
‫كغ‬
)
113
-
118 103
-
108 ‫متوسط‬
‫باليوم‬ ‫العلف‬ ‫استهالك‬
(
‫غ‬
)
2.20 2.05 ‫العلف‬ ‫تحويل‬ ‫معامل‬
(
‫علف‬ ‫كغ‬
/
1
‫بيض‬ ‫كغ‬
)
2090 1725 ‫الجسم‬ ‫وزن‬
‫النهائي‬
(
‫غ‬
)
‫بني‬ ‫أبيض‬ ‫القشرة‬ ‫لون‬
‫اإلنتاجية‬ ‫والكفاءة‬ ‫المواصفات‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
8

10. ‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتجة‬ ‫التجارية‬ ‫الدجاج‬ ‫هجن‬
‫خفيفة‬ ‫هجن‬
‫ثقيلة‬ ‫هجن‬
‫اللون‬ ‫بيضاء‬
(
‫أبيض‬ ‫والبيض‬ ‫الفرخة‬ ‫لون‬
)
‫اللون‬ ‫بنية‬
(
‫بني‬ ‫والبيض‬ ‫الفرخة‬ ‫لون‬
)
‫الرعاية‬ ‫فترة‬
(
0
–
18
‫أسبوع‬
)
‫األولى‬ ‫اإلنتاج‬ ‫فترة‬
(
19
‫أسبوع‬
–
‫التنسيق‬
)
‫جنسي‬ ‫بلوغ‬
‫معين‬ ‫ووزن‬ ‫معين‬ ‫عمر‬ ‫في‬
‫متناسق‬ ‫نمو‬
‫البيض‬ ‫إلنتاج‬ ‫التهيئة‬
‫الجسم‬ ‫وزن‬ ‫على‬ ‫المحافظة‬
‫طفيفة‬ ‫اسبوعية‬ ‫بزيادة‬
‫البيض‬ ‫من‬ ‫جيد‬ ‫إنتاج‬
ً
‫ا‬‫ونوع‬ ً
‫ا‬‫كم‬
‫؟‬ ‫الثانية‬ ‫اإلنتاج‬ ‫فترة‬
(
65
-
70
‫أسبوع‬
–
‫التنسيق‬
)
‫؟‬ ‫القسري‬ ‫القلش‬
‫؟‬ ‫البيض‬ ‫إنتاج‬ ‫توقف‬
‫؟‬ ‫البيض‬ ‫إنتاج‬ ‫عودة‬
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
9
‫التربية‬ ‫فترات‬
:

11. 
ً
‫ا‬‫حديث‬
:
‫طابقية‬ ‫كبيرة‬ ‫أقفاص‬

‫أرضية‬ ‫تربية‬ ً
‫ا‬‫غالب‬
‫الرعاية‬ ‫فترة‬
0
–
18
‫اسبوع‬
‫مفتوح‬ ‫نظام‬
‫مغلق‬ ‫نظام‬
‫اإلنتاج‬ ‫فترة‬
19
‫أسبوع‬
–
‫التنسيق‬
(
90
–
100
‫اسبوع‬
)
‫باألقفاص‬ ‫تربية‬ ‫أرضية‬ ‫تربية‬
‫مغلق‬ ‫نظام‬
‫مغلق‬ ‫نظام‬ ‫مفتوح‬ ‫نظام‬
(
‫مفتوح‬ ً
‫ا‬‫نادر‬
)
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
10
‫البياض‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬ ‫طرق‬
:

12. 
‫الحظائر‬
‫مفتوحة‬
‫من‬
‫الجانبين‬
‫ومجهزة‬
‫إما‬
‫بنوافذ‬
‫تفتح‬
ً
‫ا‬‫كلي‬
‫أو‬
،ً
‫ا‬‫جزئي‬
‫أو‬
‫بستائر‬
‫يمكن‬
‫رفعها‬
،‫وإنزالها‬
ً
‫ا‬‫وفق‬
‫للظروف‬
‫الجوية‬
‫السائدة‬
.

‫اإلضاءة‬
‫طبيعية‬
ً
‫ا‬‫نهار‬
‫وإصطناعية‬
(
‫كهرباء‬
)
ً
‫ال‬‫لي‬
.

‫التهوية‬
،‫طبيعية‬
‫تساعدها‬
‫في‬
‫بعض‬
‫الحظائر‬
‫مراوح‬
‫جدارية‬
،‫أوسقفية‬
ً
‫ا‬‫وفق‬
‫للظروف‬
‫الجوية‬
.

‫يوجد‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫في‬
‫كافة‬
‫أنحاء‬
،‫العالم‬
ً
‫ا‬‫خصوص‬
‫في‬
‫الدول‬
،‫النامية‬
‫بما‬
‫فيها‬
‫معظم‬
‫الدول‬
‫العربية‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
11
‫البياض‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬ ‫طرق‬
:
‫نظام‬
‫التربية‬
‫المفتوح‬
(
1
)
:
‫البنية‬ ‫المدجنة‬
‫دمشق‬ ‫ريف‬
(
‫الكسوة‬
)

13. 
‫تنحصر‬
‫أهم‬
‫مزايا‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫بالكلفة‬
‫اإلنشائية‬
‫والتشغيلية‬
‫المنخفضة‬
.

‫أهم‬
‫مساوئ‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫هو‬
‫عدم‬
‫إمكانية‬
‫السيطرة‬
‫على‬
‫بيئة‬
‫الحظيرة‬
*
،
‫من‬
‫تهوية‬
‫وحرارة‬
،‫ورطوبة‬
‫وكذلك‬
‫صعوبة‬
‫تطبيق‬
‫إجراءات‬
‫األمن‬
،‫الحيوي‬
‫الهامة‬
،ً
‫ا‬‫جد‬
‫لمنع‬
‫انتشار‬
‫األمراض‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
12
‫البياض‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬ ‫طرق‬
:
‫نظام‬
‫التربية‬
‫المفتوح‬
(
2
)
:
‫الزرقاء‬ ‫المدجنة‬
‫دمشق‬ ‫ريف‬
(
‫الكسوة‬
)
*
‫رقم‬ ‫التقديمي‬ ‫العرض‬ ‫متابعة‬ ‫يمكن‬ ،‫المفتوحة‬ ‫التربية‬ ‫أنظمة‬ ‫عن‬ ‫المعلومات‬ ‫من‬ ‫للمزيد‬
1
‫بعنوان‬
”
‫الهواء‬
‫الطبيعية‬ ‫والتهوية‬
“
‫التقديمية‬ ‫العروض‬ ‫من‬ ‫السلسلة‬ ‫هذه‬ ‫من‬ ،
.

14. 
‫الحظائر‬
‫مغلقة‬
،ً
‫ا‬‫تمام‬
‫أو‬
‫مفتوحة‬
‫لكن‬
‫قابلة‬
‫لإلغالق‬
‫من‬
‫كافة‬
،‫الجوانب‬
‫كالهما‬
‫مجهز‬
‫بأنظمة‬
‫تحكم‬
،‫إلكترونية‬
‫للسيطرة‬
‫على‬
‫كافة‬
‫عناصر‬
،‫البيئة‬
‫من‬
‫تهوية‬
‫ورطوبة‬
‫وإضاءة‬
‫وتدفئة‬
‫وتبريد‬
.

‫ينتشر‬
‫نظام‬
‫التربية‬
‫المغلق‬
‫في‬
‫الدول‬
،‫المتقدمة‬
‫مثل‬
‫دول‬
‫اإلتحاد‬
،‫األوربي‬
‫وفي‬
‫البلدان‬
‫الباردة‬
ً
‫ا‬‫جد‬
‫والحارة‬
،ً
‫ا‬‫جد‬
‫منذ‬
‫زمن‬
،‫بعيد‬
‫وبدأ‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫باالنتشار‬
ً
‫ا‬‫حديث‬
‫في‬
‫معظم‬
‫دول‬
،‫العالم‬
‫بما‬
‫فيها‬
‫دول‬
‫الشرق‬
‫األوسط‬
‫وشمال‬
،‫أفريقيا‬
‫وتم‬
‫تحديث‬
‫الكثير‬
‫من‬
‫المداجن‬
‫القديمة‬
‫وإغالقها‬
‫بشكل‬
‫كامل‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
13
‫البياض‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬ ‫طرق‬
:
‫نظام‬
‫التربية‬
‫المغلق‬
(
1
)
:
‫كامل‬ ‫بشكل‬ ‫إغالقها‬ ‫وتم‬ ‫مفتوحة‬ ‫كانت‬ ‫مدجنة‬
‫الحمراء‬ ‫المدجنة‬
‫دمشق‬ ‫ريف‬
(
‫الكسوة‬
)

15. 
‫اإلضاءة‬
‫إصطناعية‬
ً
‫ال‬‫لي‬
،ً
‫ا‬‫ونهار‬
‫ويوجد‬
‫بعض‬
‫الحظائر‬
‫المغلقة‬
‫مجهزة‬
‫بنوافذ‬
‫محكمة‬
‫أو‬
‫ستائر‬
‫شفافة‬
‫تسمح‬
‫فقط‬
‫بمرور‬
‫ضوء‬
،‫النهار‬
‫ويمكن‬
‫إستخدام‬
‫مثل‬
‫هذه‬
‫الحظائر‬
‫كنظام‬
‫مفتوح‬
.

‫التهوية‬
،‫ميكانيكية‬
‫تعتمد‬
‫على‬
‫مراوح‬
‫السحب‬
(
Exhaust fans
)
،‫الجدارية‬
‫وعلى‬
‫فتحات‬
‫التهوية‬
‫الميكانيكة‬
‫أو‬
‫ذاتية‬
،‫الحركة‬
‫التي‬
‫تفتح‬
‫باإلعتماد‬
‫على‬
‫الضغط‬
‫السلبي‬
‫داخل‬
‫الحظيرة‬
.

‫الضغط‬
‫الجوي‬
‫داخل‬
‫الحظيرة‬
ً
‫ا‬‫دائم‬
،‫سلبي‬
‫ليسمح‬
‫للهواء‬
‫الداخل‬
‫عبر‬
‫فتحات‬
‫التهوية‬
‫باالنتشار‬
‫في‬
‫كافة‬
‫أنحاء‬
،‫الحظيرة‬
‫ومن‬
‫ثم‬
‫خروجه‬
‫عن‬
‫طريق‬
‫مراوح‬
‫السحب‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
14
‫البياض‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬ ‫طرق‬
:
‫نظام‬
‫التربية‬
‫المغلق‬
(
2
)
:
‫البرتقالية‬ ‫المدجنة‬
‫درعا‬ ‫ريف‬
(
‫كمونة‬
) ‫المحكم‬ ‫لإلغالق‬ ‫قابلة‬ ،‫مفتوحة‬ ‫حظيرة‬

16. 
‫أهم‬
‫مزايا‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫هو‬
‫تكثيف‬
‫عدد‬
‫الطيور‬
‫في‬
‫وحدة‬
‫المساحة‬
‫والتحكم‬
‫الكامل‬
‫بالبيئة‬
‫وإمكانية‬
‫تطبيق‬
‫عناصر‬
‫األمن‬
‫الحيوي‬
‫بكفاءة‬
‫وسهولة‬
.

‫أهم‬
‫مساوئ‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫هو‬
‫الكلفة‬
‫العالية‬
‫سواء‬
‫باإلنشاء‬
‫أو‬
‫المعدات‬
‫أو‬
،‫التشغيل‬
‫كذلك‬
‫الحاجة‬
‫إلى‬
‫فنيين‬
‫ذوي‬
‫كفاءة‬
‫عالية‬
‫للتعامل‬
‫مع‬
‫التجهيزات‬
‫اآللية‬
‫واإللكترونية‬
.

‫يجب‬
‫أن‬
‫تتوفر‬
‫الطاقة‬
‫الكهربائية‬
‫على‬
‫مدار‬
‫اليوم‬
24
/
24
،‫ساعة‬
‫لتشغيل‬
‫األجهزة‬
‫المختلفة‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
15
‫البياض‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬ ‫طرق‬
:
‫نظام‬
‫التربية‬
‫المغلق‬
(
3
)
:
‫البنفسجية‬ ‫المدجنة‬
‫دمشق‬ ‫ريف‬
(
‫الكسوة‬
)

17. ‫تربية‬
‫أقفاص‬ ‫أرضية‬ ‫تربية‬ ‫التربية‬ ‫نوع‬
‫األقفاص‬ ‫لنوع‬ ً‫ا‬‫وفق‬ 12
–
14
/
‫م‬ ‫طير‬
2 *
‫الكثافة‬
‫المساحة‬ ‫وحدة‬ ‫في‬
5 5 ‫على‬ ‫المخصصة‬ ‫المسافة‬
‫المعلف‬
(
‫سم‬
‫طائر‬
)
-
‫لكل‬ ‫حلمة‬
15
‫طائر‬
2
‫سم‬
‫لكل‬ ‫حلمة‬
8
‫طيور‬
‫المشارب‬ ‫على‬ ‫المخصصة‬ ‫المسافة‬
:
‫المشارب‬
‫المعلقة‬ ‫الجرسية‬
‫الحلمات‬
*
‫طائر‬ ‫لكل‬ ‫المخصصة‬ ‫المساحة‬ ‫تحدد‬ ،‫األوربي‬ ‫اإلتحاد‬ ‫في‬ ‫خصوصا‬ ،‫البلدان‬ ‫من‬ ‫كثير‬ ‫في‬ ‫قوانين‬ ‫يوجد‬
.
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫الالزمة‬ ‫والمعدات‬ ‫الطيور‬ ‫كثافة‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
16

18. 
‫تربى‬
‫الناميات‬
‫بمعزل‬
‫تام‬
‫عن‬
‫الطيور‬
‫البالغة‬
‫ويمنع‬
ً
‫ا‬‫تمام‬
‫تربيتهما‬
ً
‫ا‬‫مع‬
.

‫تستخدم‬
‫التربية‬
‫األرضية‬
ً
‫ا‬‫إجباري‬
‫إذا‬
‫كان‬
‫اإلنتاج‬
‫سيتم‬
‫بنظام‬
‫التربية‬
‫األرضية‬
.

‫يمكن‬
‫أن‬
‫تستمر‬
‫الناميات‬
‫في‬
‫مرحلتي‬
‫الرعاية‬
‫واإلنتاج‬
‫في‬
‫الحظيرة‬
‫ذاتها‬
‫في‬
‫التربية‬
‫األرضية‬
.

‫تستخدم‬
‫التربية‬
‫األرضية‬
‫أو‬
‫األقفاص‬
‫للرعاية‬
‫إذا‬
‫كان‬
‫اإلنتاج‬
‫سيتم‬
‫في‬
‫نظام‬
‫األقفاص‬
.

‫إذا‬
‫تمت‬
‫الرعاية‬
‫في‬
،‫األقفاص‬
‫فقد‬
‫تستمر‬
‫فيها‬
‫في‬
‫فترة‬
،‫اإلنتاج‬
‫ويستحسن‬
‫أن‬
‫تنقل‬
‫إلى‬
‫األقفاص‬
‫في‬
‫حظائر‬
‫مخصصة‬
‫لإلنتاج‬
.

‫إذا‬
‫كانت‬
‫الفرخات‬
‫ستنقل‬
‫إلى‬
‫حظائر‬
‫مخصصة‬
،‫لإلنتاج‬
‫فيجب‬
‫أن‬
‫يتم‬
‫ذلك‬
‫قبل‬
‫النضوج‬
،‫الجنسي‬
‫أي‬
‫بعمر‬
16
-
17
‫أسبوع‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
17
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫طرق‬
:

19. ‫األرضية‬ ‫التربية‬ ‫نظام‬
:

‫تربى‬
‫الناميات‬
‫في‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫في‬
‫حظائر‬
‫مغلقة‬
‫أو‬
‫مفتوحة‬
‫مجهزة‬
‫بفرشة‬
‫عميقة‬
(
‫نشارة‬
‫الخشب‬
‫أو‬
‫التبن‬
(
‫قش‬
‫القمح‬
‫أو‬
‫الشعير‬
)
.

‫تجهز‬
‫الحظيرة‬
‫بالمعالف‬
‫اليدوية‬
‫أو‬
‫اآللية‬
‫والمشارب‬
‫الجرسية‬
‫أو‬
‫الحلمية‬
.

‫تنمو‬
‫الطيور‬
‫في‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫بحرية‬
‫وتمارس‬
‫فيه‬
‫انشطتها‬
‫الطبيعية‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
18
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫طرق‬
:

20. ‫األرضية‬ ‫التربية‬ ‫نظام‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
19
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫طرق‬
:
‫أهم‬
‫مزايا‬
‫هذا‬
‫النظام‬
:
.1
‫الحالة‬
‫العامة‬
‫للفرخات‬
،‫أفضل‬
‫من‬
‫حيث‬
‫الترييش‬
‫وقلة‬
‫تقرن‬
‫أسفل‬
‫األقدام‬
‫واإلصابة‬
‫بالجروح‬
.
.2
‫الهيكل‬
‫العظمي‬
‫أقوى‬
‫مقارنة‬
‫بالتربية‬
‫باألقفاص‬
‫مما‬
‫يقلل‬
‫الكسور‬
.
.3
‫يسمح‬
‫النظام‬
‫للطيور‬
‫بالحركة‬
‫والتجوال‬
‫في‬
‫أرجاء‬
‫الحظيرة‬
.
.4
‫تستطيع‬
‫الطيور‬
‫ممارسة‬
‫نشاطاتها‬
‫الطبيعية‬
‫مثل‬
‫الحمام‬
‫الترابي‬
(
‫التمرغ‬
‫في‬
‫الفرشة‬
)
،
‫فرد‬
‫األجنحة‬
‫وهز‬
‫الذيل‬
،‫بحرية‬
‫و‬
‫الوقوف‬
‫على‬
‫المجاثم‬
‫في‬
‫الحظيرة‬
...
‫الخ‬
.
(
‫الفرشة‬ ‫حمام‬
)
(
‫المجاثم‬ ‫على‬ ‫الوقوف‬
) ‫الجناحين‬ ‫فرد‬

21. ‫األرضية‬ ‫التربية‬ ‫نظام‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
20
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫طرق‬
:
‫المجاثم‬ ‫تحقق‬
(
Perches
)
‫واإلنتاج‬ ‫الرعاية‬ ‫فترتي‬ ‫في‬ ‫الحظيرة‬ ‫في‬ ‫مناسبة‬ ‫بيئة‬
.
‫حوالي‬ ‫يخصص‬
8
‫طائر‬ ‫لكل‬ ‫الطولي‬ ‫المجثم‬ ‫من‬ ‫سم‬

22. ‫األرضية‬ ‫التربية‬ ‫نظام‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
21
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫طرق‬
:
‫أهم‬
‫مساويء‬
‫هذا‬
‫النظام‬
:
.1
‫الفرشة‬
‫بيئة‬
‫خصبة‬
‫للطفيليات‬
‫الداخلية‬
‫والخارجية‬
‫التي‬
‫تصيب‬
،‫الدجاج‬
‫نتيجة‬
‫التماس‬
‫المباشر‬
‫مع‬
،‫الزرق‬
ً
‫ا‬‫خصوص‬
‫داء‬
‫األكريات‬
(
Coccidiosis
)
.
.2
‫كذلك‬
‫تساعد‬
‫في‬
‫إنتشار‬
‫بعض‬
‫األمراض‬
‫البكترية‬
،‫والفيروسية‬
‫مثل‬
‫مرض‬
‫الجمبورو‬
(
Gumboro
)
،‫الفيروسي‬
‫وغير‬
‫ذلك‬
.
.3
‫قد‬
‫تنتشر‬
‫ظاهرة‬
‫اإلفتراس‬
(
Cannibalism
)
،
‫مما‬
‫يرفع‬
‫من‬
‫نسب‬
،‫النفوق‬
‫وهي‬
‫نتيجة‬
‫تشكل‬
‫مجموعات‬
‫إجتماعية‬
‫من‬
،‫الطيور‬
‫قد‬
‫تتنافس‬
‫فيما‬
،‫بينها‬
‫و‬
‫كذلك‬
‫نتيجة‬
‫لعدم‬
‫أو‬
‫سوء‬
‫قص‬
‫المناقير‬
.
.4
‫تكون‬
‫نوعية‬
‫الهواء‬
‫في‬
‫الحظيرة‬
،‫سيئة‬
‫بسبب‬
‫تخمر‬
‫الفرشة‬
،‫الرطبة‬
‫مما‬
‫يساعد‬
‫في‬
‫إنتشار‬
‫غاز‬
‫ألمونيا‬
(
‫النشادر‬
)
،
‫والذي‬
‫قد‬
‫يؤدي‬
‫إلى‬
‫التهابات‬
‫في‬
‫األجفان‬
،‫والعيون‬
‫وفي‬
‫الجهاز‬
‫التنفسي‬
‫للطيور‬
‫والعمال‬
.
.5
‫الفرشة‬
‫بيئة‬
‫خصبة‬
،‫للفئران‬
‫حيث‬
‫تحفر‬
‫فيها‬
ً
‫ا‬‫أنفاق‬
‫للعيش‬
‫والتكاثر‬
.
.6
‫إمساك‬
‫الدجاج‬
‫ليس‬
ً
‫ال‬‫سه‬
‫عند‬
،‫الحاجة‬
‫مثل‬
‫أثناء‬
‫إعطاء‬
‫بعض‬
‫اللقاحات‬
‫بطريقة‬
‫الحقن‬
.
.7
‫يحتاج‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫إلى‬
‫عمالة‬
‫أكثر‬
‫مقارنة‬
‫مع‬
‫نظام‬
‫األقفاص‬
.

23. ‫الواسعة‬ ‫الطابقية‬ ‫الكبيرة‬ ‫باألقفاص‬ ‫التربية‬ ‫نظام‬
:

‫تربى‬
‫الناميات‬
‫في‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫باألقفاص‬
‫في‬
،‫حظائر‬
ً
‫ا‬‫غالب‬
‫مغلقة‬
.

‫مصفوفات‬
‫األقفاص‬
‫مؤلفة‬
‫من‬
‫عدة‬
‫طبقات‬
(
3
–
4
)
.

‫األقفاص‬
‫مجهزة‬
‫بمعالف‬
‫آلية‬
‫أنبوبية‬
‫ذات‬
‫األطباق‬
‫ومشارب‬
‫حلمية‬
.

‫تنمو‬
‫الطيور‬
‫في‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫من‬
‫عمر‬
‫يوم‬
‫ولغاية‬
16
ً
‫ا‬‫أسبوع‬
‫ثم‬،
‫تنقل‬
‫بعدها‬
‫إلى‬
‫حظائر‬
‫اإلنتاج‬
.

‫أهم‬
‫مساوئ‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫الكلفة‬
‫العالية‬
‫سواء‬
‫التجهيزية‬
‫أو‬
‫التشغيلية‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
22
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫طرق‬
:

24. 
‫قبل‬
‫وصول‬
‫الصيصان‬
‫إلى‬
،‫الحظيرة‬
‫تجهز‬
‫أرضية‬
‫األقفاص‬
‫بصحائف‬
‫من‬
‫الورق‬
‫الماص‬
‫للماء‬
‫والتي‬
‫التسمح‬
،‫باإلنزالق‬
‫وتزال‬
‫بعد‬
‫عشرة‬
‫أيام‬
‫أو‬
‫أثناء‬
‫قص‬
‫المناقير‬
.

‫يجب‬
‫المحافظة‬
‫على‬
‫نسبة‬
‫رطوبة‬
‫مناسبة‬
(
40
–
60
%
)
.

‫في‬
‫حال‬
‫لم‬
‫تحقق‬
‫نسبة‬
‫الرطوبة‬
،‫المطلوبة‬
‫يمكن‬
‫رش‬
‫الماء‬
‫على‬
‫جدران‬
‫وأرضية‬
‫الحظيرة‬
،‫لرفعها‬
‫أو‬
‫استخدام‬
‫أجهزة‬
‫الترطيب‬
‫اآللية‬
‫بالرزاز‬
.

‫التحكم‬
‫بدرجات‬
‫الحرارة‬
‫في‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫هام‬
،ً
‫ا‬‫جد‬
‫ألن‬
‫الصيصان‬
‫باألقفاص‬
‫ال‬
‫تستطيع‬
‫اإلقتراب‬
‫من‬
‫أو‬
‫اإلبتعاد‬
‫عن‬
‫مصادر‬
‫الحرارة‬
‫والبحث‬
‫عن‬
‫منطقة‬
‫الراحة‬
(
zone
Comfort
)
.

‫يجب‬
‫مراقبة‬
‫الصيصان‬
‫بدقة‬
‫لمعرفة‬
‫فيما‬
‫إذا‬
‫كانت‬
‫تعاني‬
‫من‬
‫البرودة‬
(
‫تلتصق‬
‫الصيصان‬
‫ببعضها‬
‫وتسقسق‬
‫بصوت‬
‫عال‬
)
‫أو‬
‫من‬
‫الحرارة‬
‫الزائدة‬
(
‫لهاث‬
‫و‬
‫نعاس‬
)
.
‫الواسعة‬ ‫الطابقية‬ ‫الكبيرة‬ ‫باألقفاص‬ ‫التربية‬ ‫نظام‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
23
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫طرق‬
:
‫هامة‬ ‫مالحظة‬
:
‫التربية‬
‫باألقفاص‬
‫في‬
‫طريقها‬
‫إلى‬
،‫اإلندثار‬
‫بسبب‬
‫القوانين‬
‫الصارمة‬
‫ضد‬
‫التربية‬
،‫فيها‬
‫في‬
‫الكثير‬
‫من‬
،‫الدول‬
ً
‫ا‬‫خصوص‬
‫المتقدمة‬
،‫منها‬
‫نتيجة‬
‫الضغوط‬
‫التي‬
‫تمارسها‬
‫الجماعات‬
‫المهتمة‬
‫بحماية‬
‫الحيوان‬
‫والرفق‬
‫به‬
‫والدفاع‬
‫عن‬
‫حقوقه‬
‫الطبيعية‬
.

25. *
‫رقم‬ ‫التقديمي‬ ‫العرض‬ ‫مراجعة‬ ‫يمكن‬ ،‫التحضين‬ ‫عن‬ ‫المعلومات‬ ‫من‬ ‫للمزيد‬
1
‫بعنوان‬ ‫السلسلة‬ ‫هذه‬ ‫من‬
”
‫تحضين‬
‫الدجاج‬ ‫صيصان‬
“
‫والثاني‬ ‫األول‬ ‫بالجزئين‬
.
‫باليوم‬ ‫العمر‬ ‫األقفاص‬ ‫في‬ ‫التحضين‬ ‫الفرشة‬ ‫على‬ ‫التحضين‬
‫األقفاص‬ ‫وفي‬ ‫الفرشة‬ ‫على‬ ‫التربية‬ ‫عند‬ ‫الالزمة‬ ‫الحرارة‬ ‫درجات‬ ‫بين‬ ‫مقارنة‬
.
‫الواسعة‬ ‫الطابقية‬ ‫الكبيرة‬ ‫باألقفاص‬ ‫التربية‬ ‫نظام‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
24
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫طرق‬
:

26. ‫الواسعة‬ ‫الطابقية‬ ‫الكبيرة‬ ‫باألقفاص‬ ‫التربية‬ ‫نظام‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
25
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫طرق‬
:

27. ‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫المستخدمة‬ ‫األقفاص‬ ‫أنواع‬ ‫أحد‬
:
‫القفص‬ ‫سعة‬
:
25
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫نامية‬
.
‫الواحد‬ ‫القفص‬ ‫مساحة‬
:
95.5
X
78.6
=
7506.3
‫سم‬
2
.
‫نامية‬ ‫لكل‬ ‫المخصصة‬ ‫المساحة‬
:
300.2
‫سم‬
2
.
‫الواسعة‬ ‫الطابقية‬ ‫الكبيرة‬ ‫باألقفاص‬ ‫التربية‬ ‫نظام‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
26
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫طرق‬
:

28. ‫الواسعة‬ ‫الطابقية‬ ‫الكبيرة‬ ‫باألقفاص‬ ‫التربية‬ ‫نظام‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
27
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫طرق‬
:

29. 11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
28
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫مراحل‬
:
‫الرعاية‬ ‫فترة‬
‫األولى‬ ‫المرحلة‬
‫الثالثة‬ ‫المرحلة‬ ‫الثانية‬ ‫المرحلة‬
‫البداية‬ ‫مرحلة‬
:
‫وصول‬ ‫لحظة‬ ‫من‬ ‫تمتد‬
‫الحظيرة‬ ‫إلى‬ ‫الصيصان‬
‫ولغاية‬
6
‫وهي‬ ،‫أسابيع‬
‫تحضين‬ ‫فيها‬ ‫يتم‬ ‫التي‬ ‫الفترة‬
‫األربع‬ ‫االسابيع‬ ‫في‬ ‫الصيصان‬
‫العمر‬ ‫من‬ ‫األولى‬
*
‫النمو‬ ‫مرحلة‬
:
‫السريع‬ ‫النمو‬ ‫مرحلة‬ ‫هي‬
(
Rapid growth stage
)
،
‫عمر‬ ‫من‬ ‫وتمتد‬
7
‫ولغاية‬
12
‫أسبوع‬
.
‫الجنسي‬ ‫التطور‬ ‫مرحلة‬
:
‫بعمر‬ ‫تبدأ‬
13
‫وحتى‬ ً
‫ا‬‫أسبوع‬
‫بعمر‬ ،‫البيض‬ ‫إنتاج‬ ‫بداية‬
18
‫المرحلة‬ ‫وتشمل‬ ،‫أسبوع‬
‫البيض‬ ‫إلنتاج‬ ‫التمهيدية‬
‫بعمر‬ ‫تبدأ‬ ‫والتي‬
17
‫أسبوع‬
‫البيض‬ ‫إنتاج‬ ‫يبلغ‬ ‫وحتى‬
‫اليومي‬
5
.%
*
‫رقم‬ ‫التقديمي‬ ‫العرض‬ ‫مراجعة‬ ‫يمكن‬ ،‫التحضين‬ ‫عن‬ ‫المعلومات‬ ‫من‬ ‫للمزيد‬
1
‫بعنوان‬ ‫السلسلة‬ ‫هذه‬ ‫من‬
”
‫تحضين‬
‫الدجاج‬ ‫صيصان‬
“
‫والثاني‬ ‫األول‬ ‫بالجزئين‬
.

30. 11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
29
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫مراحل‬
:
‫األولى‬ ‫المرحلة‬
(
‫البداية‬ ‫مرحلة‬
:)




‫الصفراء‬ ‫المدجنة‬
‫دمشق‬ ‫ريف‬
(
‫الكسوة‬
)

31. 11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
30
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫مراحل‬
:
‫الثانية‬ ‫المرحلة‬
(
‫النمو‬ ‫مرحلة‬
:)




32. 11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
31
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫مراحل‬
:
‫الثالثة‬ ‫المرحلة‬
(
‫الجنسي‬ ‫التطور‬ ‫مرحلة‬
:)






33. 11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
32
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫مراحل‬
:
‫الثالثة‬ ‫المرحلة‬
(
‫الجنسي‬ ‫التطور‬ ‫مرحلة‬
:)
‫البيض‬ ‫إلنتاج‬ ‫التمهيد‬
:
‫الصفراء‬ ‫المدجنة‬
‫دمشق‬ ‫ريف‬
(
‫الكسوة‬
)

34. 11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
33
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫مراحل‬
:
%

35. 
،‫عليه‬ ‫العضالت‬ ‫وتراكم‬ ‫العظمي‬ ‫الهيكل‬ ‫نمو‬ ‫مع‬ ‫متناسقة‬ ‫الناميات‬ ‫اوزان‬ ‫تكون‬ ‫أن‬ ‫يجب‬
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫من‬ ‫المختلفة‬ ‫المراحل‬ ‫في‬
.

‫هذا‬ ‫مراقبة‬ ‫يمكن‬
‫التناسق‬
‫شكل‬ ‫خالل‬ ‫من‬ ‫والنمو‬ ‫الوزن‬ ‫بين‬
‫الصدر‬ ‫عضالت‬ ‫حجم‬
.
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
34
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫التربية‬ ‫مراحل‬
:

36. 
‫مراقبة‬
‫وتنظيف‬
‫المشارب‬
ً
‫ا‬‫يومي‬
ً
‫ء‬‫سوا‬
‫كانت‬
‫جرسية‬
‫معلقة‬
‫أو‬
‫كؤوس‬
‫الحلمات‬
.

‫تستبعد‬
‫الطيور‬
‫النافقة‬
ً
‫ا‬‫يومي‬
‫ويتم‬
‫التخلص‬
‫منها‬
ً
‫ا‬‫صحي‬
.

‫النفوق‬
‫المرتفع‬
‫يستدعي‬
‫معرفة‬
،‫السبب‬
‫وهذه‬
‫مهمة‬
‫الطبيب‬
‫البيطري‬
‫المتخصص‬
‫بالدواجن‬
.

‫يتم‬
‫وزن‬
‫حوالي‬
2
%
‫من‬
‫كل‬
،‫حظيرة‬
‫وكل‬
10
‫صيصان‬
،ً
‫ا‬‫مع‬
‫لمعرفة‬
‫متوسط‬
‫وزن‬
،‫الصوص‬
ً
‫ا‬‫واعتبار‬
‫من‬
‫االسبوع‬
‫الخامس‬
‫يتم‬
‫وزن‬
‫الناميات‬
ً
‫ا‬‫فردي‬
‫لمعرفة‬
‫متوسط‬
‫وزنها‬
‫وكذلك‬
‫تجانسها‬
‫والذي‬
‫يجب‬
‫أن‬
‫ال‬
‫يقل‬
‫عن‬
85
–
90
%
.

‫يجب‬
‫أن‬
‫تكون‬
‫األوزان‬
‫مثالية‬
‫ومطابقة‬
‫لألوزان‬
‫المذكورة‬
‫في‬
‫دليل‬
‫التربية‬
‫للهجين‬
‫المربى‬
.
‫عامة‬ ‫إجراءات‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
35

37. ‫األوزان‬ ‫تجانس‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
36

ً
‫ا‬‫إعتبار‬
‫من‬
‫عمر‬
5
،‫أسابيع‬
‫وبعد‬
‫حساب‬
‫متوسط‬
‫األوزان‬
ً
‫ا‬‫فردي‬
(
ً
‫ا‬‫طير‬
ً
‫ا‬‫طير‬
)
،
‫يتم‬
‫حساب‬
‫نسبة‬
‫التجانس‬
‫في‬
،‫القطيع‬
‫والتي‬
‫يجب‬
‫أن‬
‫ال‬
‫تقل‬
‫عن‬
85
–
90
%
.
‫مثال‬
:

38. 
‫يجب‬
‫البحث‬
‫عن‬
‫الذكور‬
(
‫الديوك‬
)
،
‫أشقاء‬
،‫اإلناث‬
‫الموجودة‬
‫في‬
،‫القطيع‬
‫طيلة‬
‫فترة‬
‫الرعاية‬
‫والناجمة‬
‫عن‬
‫أخطاء‬
،‫التجنيس‬
‫الستبعادها‬
‫والتخلص‬
،‫منها‬
‫قبل‬
‫النضوج‬
‫الجنسي‬
.

‫يفضل‬
‫بعض‬
،‫المربين‬
‫في‬
‫نظام‬
‫التربية‬
،‫األرضية‬
‫ترك‬
‫حوالي‬
1
%
‫من‬
‫هذه‬
‫الديوك‬
‫في‬
‫القطيع‬
‫لمنع‬
‫الدجاجات‬
‫من‬
،‫الرقاد‬
‫في‬
‫فترة‬
،‫اإلنتاج‬
‫فوق‬
‫البيض‬
‫األرضي‬
.

‫في‬
‫الهجن‬
‫التجارية‬
‫المنتجة‬
‫للبيض‬
‫البني‬
‫يكون‬
‫ريش‬
‫الديوك‬
ً
‫ا‬‫أبيض‬
‫مع‬
‫بعض‬
‫الريش‬
،‫البنية‬
‫بينما‬
‫ريش‬
‫اإلناث‬
‫بني‬
‫اللون‬
‫مع‬
‫بعض‬
‫الريش‬
‫البيضاء‬
.

‫في‬
‫الهجن‬
‫التجارية‬
‫المنتجة‬
‫للبيض‬
،‫األبيض‬
‫يكون‬
‫لون‬
‫الريش‬
‫أبيض‬
‫في‬
‫الذكور‬
،‫واإلناث‬
‫وال‬
‫يمكن‬
‫تمييز‬
‫الذكور‬
‫عن‬
‫اإلناث‬
‫إال‬
‫عند‬
‫نمو‬
‫العرف‬
‫المميز‬
‫في‬
‫الذكور‬
‫بعد‬
‫األسبوع‬
‫السادس‬
.
‫القطيع‬ ‫من‬ ‫اإلناث‬ ‫أشقاء‬ ‫الذكور‬ ‫إستبعاد‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
37

39. 
‫نظام‬
‫اإلضاءة‬
‫يجب‬
‫أن‬
‫يكون‬
ً
‫ا‬‫مناسب‬
‫لتطبيق‬
‫برامج‬
‫اإلضاءة‬
‫المختلفة‬
‫من‬
‫حيث‬
‫توقيت‬
‫وتوزيع‬
‫وشدة‬
‫اإلضاءة‬
.

‫يفضل‬
‫أن‬
‫يكون‬
‫النظام‬
ً
‫ا‬‫مجهز‬
‫بآلية‬
‫تسمح‬
‫بالتحكم‬
‫بشدة‬
‫اإلضاءة‬
.

‫في‬
‫النظام‬
‫المفتوح‬
‫ُعتمد‬
‫ي‬
‫على‬
‫اإلضاءة‬
،‫الطبيعية‬
‫ضوء‬
‫النهار‬
‫كمدة‬
‫وكشدة‬
‫ويكمل‬
‫باإلصطناعية‬
.

‫في‬
‫النظام‬
‫المفتوح‬
‫ال‬
‫يمكن‬
‫التحكم‬
‫باإلضاءة‬
‫بشكل‬
‫جيد‬
‫في‬
‫الحظائر‬
.
‫اإلضاءة‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
38

40. ‫المغلقة‬ ‫واإلنتاج‬ ‫الرعاية‬ ‫حظائر‬ ‫في‬ ‫اإلضاءة‬ ‫وتجانس‬ ‫توزيع‬
:
‫األرضية‬ ‫والتربية‬ ‫المغلقة‬ ‫الحظائر‬ ‫في‬ ‫اإلضاءة‬
‫باألقفاص‬ ‫والتربية‬ ‫المغلقة‬ ‫الحظائر‬ ‫في‬ ‫اإلضاءة‬
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
39
‫اإلضاءة‬
:

41. ‫أحد‬
‫برامج‬
‫اإلضاءة‬
‫المستخدم‬
‫في‬
‫الحظائر‬
‫المغلقة‬
‫في‬
‫فترة‬
‫الرعاية‬
:

‫في‬
‫اإلسبوع‬
‫األول‬
‫تكون‬
‫فترة‬
‫اإلضاءة‬
22
‫ساعة‬
‫في‬
‫اليوم‬
‫و‬
‫شدتها‬
30
‫لوكس‬
.

‫في‬
‫اإلسبوع‬
‫الثاني‬
‫تثبت‬
‫اإلضاءة‬
‫لمدة‬
20
‫ساعة‬
‫وتخفض‬
‫شدتها‬
‫إلى‬
5
–
10
‫لوكس‬
.

ً
‫ا‬‫ابتداء‬
‫من‬
‫اإلسبوع‬
‫الثالث‬
‫تخفض‬
‫فترة‬
‫اإلضاءة‬
ً
‫ا‬‫تدريجي‬
‫وبمعدل‬
1
‫ساعة‬
‫أو‬
‫أكثر‬
ً
‫ال‬‫قلي‬
،ً
‫ا‬‫أسبوعي‬
‫لتصل‬
‫إلى‬
10
–
12
‫ساعة‬
‫فقط‬
‫بعمر‬
7
–
9
،‫أسابيع‬
‫وتبقى‬
‫شدة‬
‫اإلضاءة‬
‫بحدود‬
5
–
10
‫لوكس‬
‫وتستمر‬
‫كذلك‬
‫حتى‬
‫بداية‬
‫التحفيز‬
‫الضوئي‬
‫بعمر‬
18
–
19
‫أسبوع‬
.
‫اإلضاءة‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
40
‫يوجد‬
‫عدة‬
‫برامج‬
‫إلدارة‬
‫اإلضاءة‬
‫في‬
‫فترة‬
،‫الرعاية‬
‫سواء‬
‫كانت‬
‫التربية‬
‫في‬
‫الحظائر‬
‫المفتوحة‬
‫أو‬
‫المغلقة‬
:
‫اإلضاءة‬
‫المتقطعة‬
:
‫يطبق‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫البديل‬
‫مباشرة‬
‫بعد‬
‫وضع‬
‫الصيصان‬
‫في‬
‫الحظيرة‬
‫في‬
‫األسبوع‬
‫األول‬
،‫فقط‬
‫ثم‬
‫يتابع‬
‫برنامج‬
‫اإلضاءة‬
‫المذكور‬
‫أعاله‬
.
‫تتلخص‬
‫فوائد‬
‫هذا‬
‫النظام‬
‫بتناغم‬
‫األوقات‬
‫بين‬
‫الراحة‬
‫والحركة‬
‫لتناول‬
‫العلف‬
‫والماء‬
.
1
-
‫الصيصان‬
‫أكثر‬
‫حيوية‬
‫ونشاط‬
.
2
-
‫تحسن‬
‫في‬
‫استهالك‬
‫العلف‬
.
3
-
‫إنخفاض‬
‫في‬
‫نسبة‬
‫النفوق‬
.
‫إضاءة‬
‫تعتيم‬
‫والتعتيم‬ ‫اإلضاءة‬ ‫ساعات‬

42. Age Amount of Light (L) and Dark (D)
0 to 3 Days 22(L):2(D)
3 days to 1 Week 20(L):4(D)
1 to 2 Week 18(L):6(D)
2 to 3 Week 16(L):8(D)
3 to 8 Week 14.5(L):9.5(D)
9 Week 14(L):10(D)
10 Week 13.75(L):10.25(D)
11 Week 13.50(L):10.50(D)
12 Week 13.25(L):10.75(D)
13 Week 13.0(L):11.0(D)
14 Week 12.75(L):11.25(D)
15 - 17 Week 12.5(L):11.50(D)
‫الرعاية‬ ‫فترة‬ ‫في‬ ‫المغلقة‬ ‫الحظائر‬ ‫في‬ ‫لإلضاءة‬ ‫آخر‬ ‫برنامج‬
:
‫العمر‬ ‫اإلضاءة‬ ‫فترة‬
(
L
:)
‫التعتيم‬ ‫فترة‬
(
D
)
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
41
‫اإلضاءة‬
:

43. 
‫في‬
‫الحظائر‬
،‫المغلقة‬
‫يجب‬
‫أن‬
‫يكون‬
‫النظام‬
ً
‫ا‬‫مجهز‬
‫بجهاز‬
‫الكتروني‬
‫للتحكم‬
‫بشدة‬
‫اإلضاءة‬
.

‫إذا‬
‫لم‬
‫يكن‬
‫نظام‬
‫اإلضاءة‬
‫في‬
‫الحظيرة‬
ً
‫ا‬‫مجهز‬
‫بجهاز‬
‫للتحكم‬
‫األلكتروني‬
‫بشدة‬
،‫اإلضاءة‬
‫يمكن‬
‫تغطية‬
‫المصابيح‬
ً
‫ا‬‫جزئي‬
‫بأشرطة‬
‫سوداء‬
،‫الصقة‬
‫ثم‬
‫تقاس‬
‫الشدة‬
‫باستخدام‬
‫مقياس‬
‫اللوكس‬
(
Luxmeter
)
‫في‬
‫مستوى‬
‫رؤوس‬
‫الطيور‬
.

‫يمكن‬
‫التحكم‬
‫بشدة‬
‫اإلضاءة‬
‫عن‬
‫طريق‬
‫زيادة‬
‫أو‬
‫إنقاص‬
‫عدد‬
‫الشرائط‬
‫السوداء‬
‫الالصقة‬
.
‫مع‬ ‫المهام‬ ‫متعدد‬ ‫جهاز‬
‫اإلضاءة‬ ‫شدة‬ ‫قياس‬
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
42
‫اإلضاءة‬
:

44. ‫اإلضاءة‬
‫في‬
‫الحظائر‬
‫المفتوحة‬
:

‫إذا‬
‫لم‬
‫يتبع‬
‫برنامج‬
‫إضاءة‬
‫مناسب‬
‫في‬
‫فترة‬
‫الرعاية‬
‫عند‬
‫التربية‬
‫في‬
‫الحظائر‬
،‫المفتوحة‬
‫فإن‬
‫إنتاج‬
‫البيض‬
‫سيتأثر‬
‫فيما‬
،‫بعد‬
ً
‫ا‬‫عدد‬
ً
‫ا‬‫وحجم‬
.

‫في‬
‫اليومين‬
‫األول‬
‫والثاني‬
‫من‬
‫العمر‬
‫تكون‬
‫اإلضاءة‬
‫مستمرة‬
‫لمدة‬
22
–
24
،‫ساعة‬
‫وضوء‬
‫النهار‬
‫يكمل‬
‫باإلضاءة‬
‫اإلصطناعية‬
.

‫في‬
‫بقية‬
‫األسبوع‬
‫األول‬
‫وكامل‬
‫الثاني‬
‫تستمر‬
‫اإلضاءة‬
‫لمدة‬
20
‫ساعة‬
.

‫شدة‬
‫اإلضاءة‬
‫اإلصطناعية‬
‫المكملة‬
‫لضوء‬
‫النهار‬
‫يجب‬
‫أن‬
‫ال‬
‫تقل‬
‫عن‬
60
‫لوكس‬
.

ً
‫ء‬‫إبتدا‬
‫من‬
‫األسبوع‬
‫الثالث‬
‫تخفض‬
‫اإلضاءة‬
ً
‫ا‬‫تدريجي‬
ً
‫ا‬‫واسبوعي‬
‫إلى‬
‫أن‬
‫تصل‬
‫إلى‬
‫مايعادل‬
‫الضوء‬
‫الطبيعي‬
‫عندما‬
‫يكون‬
‫عمر‬
‫القطيع‬
17
–
18
‫أسبوع‬
.

‫في‬
‫اإلسبوع‬
17
–
18
‫يبدأ‬
‫تنشيط‬
‫اإلضاءة‬
‫للبدء‬
،‫باإلنتاج‬
‫حيث‬
‫تزاد‬
‫فترة‬
‫اإلضاءة‬
‫ساعة‬
،‫واحدة‬
‫وبعد‬
‫ذلك‬
‫نصف‬
‫ساعة‬
‫كل‬
‫أسبوع‬
‫إلى‬
‫أن‬
‫تصل‬
‫فترة‬
‫اإلضاءة‬
‫إلى‬
16
‫ساعة‬
‫في‬
،‫اليوم‬
‫والشدة‬
‫ال‬
‫تقل‬
‫عن‬
60
‫لوكس‬
‫في‬
‫مستوى‬
‫رؤوس‬
،‫الطيور‬
‫ويستمر‬
‫ذلك‬
‫طيلة‬
‫فترة‬
‫اإلنتاج‬
.
‫مالحظة‬
‫هامة‬
:
‫يمكن‬
‫اعتماد‬
‫نظام‬
‫اإلضاءة‬
‫المتقطعة‬
‫في‬
‫األسبوع‬
‫األول‬
‫الذي‬
‫ذكر‬
،ً
‫ا‬‫سابق‬
‫لكن‬
‫أثناء‬
‫الليل‬
‫فقط‬
.
‫اإلضاءة‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
43

45. 
ً
‫ا‬‫مفتوح‬ ‫أم‬ ً
‫ا‬‫مغلق‬ ‫التربية‬ ‫نظام‬ ‫كان‬ ‫سواء‬ ‫األبيض‬ ‫للدجاج‬ ‫ضروري‬
.

‫المفتوحة‬ ‫في‬ ‫ضروري‬ ‫لكنه‬ ‫المغلقة‬ ‫الحظائر‬ ‫في‬ ‫البني‬ ‫للدجاج‬ ‫ضروري‬ ‫غير‬ ‫يكون‬ ‫قد‬
.

‫الطريقتين‬ ‫بإحدى‬ ‫مهرة‬ ‫مختصين‬ ‫قبل‬ ‫من‬ ‫العملية‬ ‫تتم‬
:
1
–
‫الحارة‬ ‫الشفرة‬
(
‫الصور‬ ‫في‬ ‫موضح‬ ‫هو‬ ‫كما‬
)
‫بعمر‬ ‫العملية‬ ‫وتتم‬ ،
7
–
10
‫أيام‬
.
2
–
‫المفقس‬ ‫في‬ ‫مباشرة‬ ‫الفقس‬ ‫بعد‬ ‫العملية‬ ‫وتتم‬ ،‫الليزرية‬ ‫الحمراء‬ ‫تحت‬ ‫األشعة‬
.

‫بعمر‬ ‫القص‬ ‫يعاد‬
15
–
16
‫المفتوحة‬ ‫الحظائر‬ ‫في‬ ً
‫ا‬‫خصوص‬ ،‫ثانية‬ ‫المناقير‬ ‫نمت‬ ‫إذا‬ ‫أسبوع‬
.
‫المناقير‬ ‫قص‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
44

46. ‫المناقير‬ ‫معالجة‬ ‫جهاز‬
(
‫المناقير‬ ‫قص‬
)
‫المفقس‬ ‫في‬ ‫الليزرية‬ ‫الحمراء‬ ‫تحت‬ ‫باألشعة‬
‫المناقير‬ ‫قص‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
45

47. ‫المناقير‬ ‫قص‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
46
‫المفقس‬ ‫في‬ ‫بالليزر‬ ‫المنقار‬ ‫معالجة‬
‫الحارة‬ ‫بالشفرة‬ ‫المنقار‬ ‫قص‬

48. ‫اإلفتراس‬ ‫حاالت‬ ‫بعض‬
‫سوء‬ ‫أو‬ ‫عدم‬ ‫عن‬ ‫الناجمة‬
‫المناقير‬ ‫قص‬
‫المناقير‬ ‫قص‬
:
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
47

49. 11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
48
‫الخالصة‬

‫يربى‬
‫الدجاج‬
‫المنتج‬
‫لبيض‬
‫المائدة‬
‫بالطرق‬
‫السرحية‬
(
‫الفالحية‬
)
‫بأعداد‬
،‫قليلة‬
‫أو‬
‫بكميات‬
‫تجارية‬
‫ضخمة‬
‫في‬
،‫المداجن‬
‫من‬
‫هجن‬
‫الدجاج‬
‫المتخصصة‬
‫بإنتاج‬
‫البيض‬
‫األبيض‬
‫أو‬
‫البني‬
.

‫بيض‬
‫المائدة‬
‫المنتج‬
‫في‬
‫المداجن‬
‫غير‬
‫َصب‬
‫خ‬‫م‬
،
‫نتيجة‬
‫عدم‬
‫وجود‬
‫الذكور‬
‫مع‬
‫اإلناث‬
.

‫لون‬
‫حلقة‬
‫األذن‬
(
Earlobe
)
‫هو‬
‫الذي‬
‫يحدد‬
‫لون‬
‫البيض‬
‫وليس‬
‫لون‬
،‫الريش‬
‫فالدجاج‬
‫ذو‬
‫حلقة‬
‫األذن‬
‫البيضاء‬
‫يضع‬
ً
‫ا‬‫بيض‬
،ً
‫ا‬‫أبيض‬
‫وذو‬
‫الحلقة‬
‫الحمراء‬
‫يضع‬
ً
‫ا‬‫بيض‬
،ً
‫ا‬‫بني‬
‫وال‬
‫يوجد‬
‫أي‬
‫فرق‬
‫في‬
‫القيم‬
‫الغذائية‬
‫والصحية‬
‫بين‬
‫البيض‬
‫األبيض‬
‫والبني‬
.

‫يربى‬
‫الدجاج‬
‫البياض‬
‫في‬
‫فترة‬
‫الرعاية‬
(
0
–
18
‫أسبوع‬
)
‫في‬
‫الحظائر‬
‫المفتوحة‬
‫أو‬
،‫المغلقة‬
‫ويفضل‬
‫األخيرة‬
‫إلمكانية‬
‫التحكم‬
‫بعناصر‬
‫البيئة‬
،‫فيها‬
‫من‬
‫تهوية‬
‫ورطوبة‬
‫وتدفئة‬
،‫وتبريد‬
‫وتطبيق‬
‫إجراءات‬
‫األمن‬
‫الحيوي‬
‫فيها‬
،‫بسهولة‬
‫وقد‬
‫تكون‬
‫التربية‬
‫أرضية‬
‫أو‬
‫في‬
‫األقفاص‬
‫الطابقية‬
‫الواسعة‬
.

‫يجب‬
‫وزن‬
‫حوالي‬
2
%
‫من‬
‫الصيصان‬
‫في‬
‫كل‬
‫حظيرة‬
،ً
‫ا‬‫اسبوعي‬
‫وكل‬
10
،ً
‫ا‬‫مع‬
ً
‫ا‬‫واعتبار‬
‫من‬
‫االسبوع‬
‫الخامس‬
‫يتم‬
‫وزن‬
‫الطيور‬
،ً
‫ا‬‫فردي‬
‫لمعرفة‬
‫متوسط‬
،‫أوزانها‬
‫وكذلك‬
‫تجانسها‬
‫والذي‬
‫يجب‬
‫أن‬
‫ال‬
‫تقل‬
‫نسبته‬
‫عن‬
85
–
90
%
.

‫يوجد‬
‫عدة‬
‫برامج‬
‫إلدارة‬
‫اإلضاءة‬
‫في‬
‫فترة‬
،‫الرعاية‬
‫سواء‬
‫كانت‬
‫التربية‬
‫في‬
‫الحظائر‬
‫المفتوحة‬
‫أم‬
،‫المغلقة‬
‫وفترة‬
‫اإلضاءة‬
‫اليومية‬
‫وتجانسها‬
‫وتوزعها‬
‫وشدتها‬
‫في‬
‫هذه‬
‫الفترة‬
‫هام‬
،ً
‫ا‬‫جد‬
‫للوصول‬
‫إلى‬
‫التحفيز‬
‫الجنسي‬
‫الضوئي‬
‫بالعمر‬
‫والوزن‬
‫المناسبين‬
‫للبدء‬
‫بإنتاج‬
‫البيض‬
.

50. 


DEA
ENSAM

Montpellier


INRA
URA
Tours






11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management

51. ‫الصفراء‬ ‫المدجنة‬
‫دمشق‬ ‫ريف‬
(
‫الكسوة‬
)
11
-
‫المائدة‬ ‫لبيض‬ ‫المنتج‬ ‫الدجاج‬ ‫تربية‬
(
‫الرعاية‬
)
(Rearing)
11 – Table egg layers management
‫للمتابعة‬ ً‫ا‬‫شكر‬