Tópicos de todos los metabolismos

1. NUTRICION Y METABOLISMO BACTERIANO

3. Macronutrientes

5. CONDICIONES PARA EL CRECIMIENTO MICROBIANO Nutrientes Agua Fuentes de energía Fuentes de C, N, y otros elementos Micronutrientes, Factores de crecimiento Condiciones de cultivo P H Temperatura Luz Aireación Actividad del agua Potencial redox Crecimiento Medios de cultivo

6. FACTORES DE CRECIMIENTO Los microorganismos auto o heterotrófos pueden requerir pequeñas cantidades de ciertos compuestos orgánicos que no pueden sintetizar y deben incorporarse en los medios de cultivo. * bases púricas y pirimídicas ADN, ARN * aminoácidos esenciales síntesis proteica * vitaminas coenzimas

7. Aislar: Es separar un tipo de microorganismo a partir de una población mixta. En habitats naturales, raramente encontramos a los microorganismos en cultivo puro . Aislamiento directo: se logra a partir de una muestra cuando el o los microorganismos están en una proporción adecuada., se realiza por estrías (agotamiento) con o sin dilución previa de la muestra (suelo, alimentos), en medio sólido. Aislamiento por enriquecimiento: Cuando el microorganismo que se desea aislar e identificar se encuentra en baja proporción en la muestra, y se incluye una primera etapa que consiste en sembrar la muestra en medio líquido. Luego de varios pasajes se “aisla” por el método de estrías . AISLAMIENTO

9. Clasificación de los medios de cultivo Según su naturaleza física * líquidos * sólidos - solidificante: Ejm. Agar-agar * semi-sólidos Según su composición * definidos o sintéticos: de composición química conocida * no definidos o complejos: de composición química no definida, enriquecidos con peptonas, extracto de carne, de levadura, de suelo, sangre .

10. Según su uso en el laboratorio * Selectivos o inhibitorios : medios que contienen, además de los nutrientes, ciertas sustancias que inhiben el desarrollo de algunos microorganismos permitiendo el crecimiento de otros o cuya composición permite el desarrollo de un grupo específico. Ejm. Agar-antibióticos; agua, sales, luz; medios con NaCl superior a la concentración fisiológica. * Diferenciales: medios de cultivo que contienen indicadores para diferenciar los distintos tipos de microorganismos que puedan crecer en él. Ej. azúcar fermentecible: lactosa, indicador:rojo neutro.

13. Crecimiento de un microorganismo en medio de cultivo líquido 1- Fase de latencia 2- Fase exponencial 3- Fase estacionaria 4- Fase de muerte

19. Otros gases N 2 componente principal de de la atmósfera (78%). Gas inerte: no es usado por la mayoría de los organismos, los que pueden reducir el triple enlace del N 2 con la enzima nitrogenasa se denominan diazotrofos o fijadores de N 2 y pueden desarrollarse en ambientes sin N-combinado CO tóxico para la mayoría de los organismos (cadena respiratoria) puede ser oxidado a CO 2 por algunos microorganismos CH 4 liberado a la atmósfera por microorganismos metanogénicos, gas con efecto invernadero, puede ser oxidado a CO 2 por bacterias metanotróficas CO 2 importante gas, fuente de carbono para los autotrofos, aerobios y anaerobios, fotosintéticos o quimiosintéticos. Muchos hongos lo requieren a niveles superiores a los atmósfericos, para ciertas síntesis H 2 poco usado, tóxico para la mayoría de los microorganismos, brinda energía a bacterias Hydrogenomonas: H 2 +O 2 = H 2 0 + ATP

20. pH El pH es la acidez o alcalinidad de una solución, medida por el log 1/(H + ) Clasificación de los microorganismos según su pH óptimo  Neutrófilo : pH óptimo 7 - Ej.: bacterias patógenas humanas.  Acidófilo : pH óptimo  7 - Ej.: muchas de las archeobacterias y hongos.  Basófilo : pH óptimo  7 - Suelos y aguas ricas en carbonatos