Proyecto Labor es un Centro Especial de Empleo situado en Guadalajara (España) y que sirve más de 1000 menús diarios en comedores escolares de Castilla la Mancha y Comunidad de Madrid.

1. ComedoresEscolares

2. PROYECTO LABOR
Proyecto Labor S.L. es una entidad sin ánimo de lucro que comenzó su andadura em-
presarial en septiembre de 1.995, obteniendo en junio de 1996 la calificación de Centro
Especial de Empleo.
La misión de Proyecto Labor es la de desarrollar actividades, acciones y proyectos para
proporcionar a las personas con discapacidad, principalmente intelectual, un puesto de tra-
bajo productivo y remunerado que impulse su integración laboral en el mercado ordinario,
con la finalidad última de mejorar su calidad de vida.
Proyecto Labor le ofrece diferentes soluciones de catering para comedores escolares, en
función de las necesidades de su centro educativo.
En la actualidad, servimos más de 1000 menús diarios en diferentes centros educativos
de Castilla la Mancha y la Comunidad de Madrid.
• Integración social.
• Reinversión de los beneficios en emplear a personas con discapacidad.
• Calidad en cada uno de nuestros servicios.
• Espíritu de servicio al cliente.
• Trabajo en equipo.
• Gestión de la calidad para conseguir una mejora continua.
• Trato cercano y personalizado.
• Desarrollo sostenible.
• Prácticas empresariales medioambientalmente sostenibles.
NUESTROSVALORES

3. servicios
Cocina
Insitu
Si su centro educativo cuenta con instalaciones, Proyecto Labor
elabora las comidas en las propias instalaciones el centro y siguien-
do unas estrictas normas tanto sanitarias como de calidad.
Somos conscientes de lo importante que es para la Dirección del
Centro garantizar un buen servicio de comedor a los padres.
Por ello, nos comprometemos a conseguir una gestión del come-
dor totalmente satisfactoria tanto para el equipo directivo como
para los padres y los alumnos.
En Proyecto Labor, atendemos las necesidades específicas de cada
cliente.
Elaboramos los menús diarios en nuestras instalaciones, y desde
ellas se distribuyen a los centros educativos.
Disponemos de un sistema de control certificado y ofrecemos ser-
vicios de catering de línea caliente y línea fría.
catering
línea caliente línea fría
Elaboración de los platos para enva-
sarlos en caliente en recipientes
herméticos.
Transporte en contenedores isoter-
mos para que la temperatura no
descienda de 65 grados.
La distribución se hace siempre en
caliente hasta el centro donde se
consumen.
Si su centro educativo requiere de una
Línea Fría Completa, se la
proporcionamos.
Tras cocinar y envasar la comida,
la introducimos en un abatidor de
temperatura para que la temperatura
descienda a los 3 grados y de esta
manera facilitar su conservación.
monitores
Nos encargamos de la atención de los alumnos durante su estancia
en el comedor, siguiendo la normativa del servicio de comedor.
Como el servicio de comedor se desarrolla dentro del ámbito edu-
cativo, nuestros monitores realizan una labor fundamental para que
los alumnos adquieran y desarrollen hábitos sociales hábitos de
higiene, así como una correcta utilización del menaje del comedor

4. CALIDAD
C O N T A C T A E N :
9 4 9 2 0 6 3 6 0
w w w . p r o y e c t o l a b o r . e s
hola @ p r o y e c t o l a b o r . e s
En Proyecto Labor nos tomamos muy en serio la calidad de nuestros
servicios de catering.
Realizamos una esmerada selección de materias primas, cuidamos los
métodos culinarios usados en la elaboración de los platos, extremando
en todo momento las condiciones higiénicas para garantizar el servicio
de calidad que nos define.
Cumplimos estrictamente la legislación sanitaria vigente, para poder
asegurar de esta manera un excelente nivel de higiene alimentaria, dando
a nuestros clientes la garantía de un servicio totalmente seguro.
Nuestros servicios están avalados por las certificaciones:
UNE-EN ISO 9001:2015 (Sistema Integrado de Gestión de la Calidad)
UNE-EN ISO 14001:2015 (Sistemas de Gestión Ambiental).