Este documento proporciona una lista y descripción de los restaurantes y bares en Casa de Campo. Ofrece 7 restaurantes que sirven comida internacional y caribeña, incluyendo La Caña, Chinois y Lago Grill. También describe 5 bares, como Coco Mar en la playa y La Caña en el área principal, que incluyen bebidas en el suplemento alimenticio. Por último, presenta precios de bebidas como ron, cerveza y cócteles premium que cuestan de $5.25 a $10.50 cada uno.
5. RESTAURANTES
Casa de Campo ofrece una amplia variedad gastronómica
Lago Grill Restaurant:
Restaurante abierto y fresco con buffets para el desayuno y el almuerzo, con vistas hacia el hoyo 18 del
campo de golf Teeth of the Dog y el mar Caribe. Lago Grill lo despertará con delicias caribeñas, incluyendo
frutas tropicales frescas y batidas de jugos, tortillas al gusto de cada persona y artículos horneados con
estilo casero, además de una gran colección de opciones de desayunos fríos y calientes. Disfrute de un
delicioso y fresco almuerzo a la parrilla, pastas y salsas al gusto de quien las ordena, platos con mucho
sabor local y un bar completo de ensaladas.
Horario: Desayuno: 6:30 a 11 am, Almuerzo: 12 md a 3 pm
Capacidad: 260 personas
La Caña Restaurant and Lounge By Il Circo:
Para un variado desayuno, almuerzo ligero o una elegante cena, disfrute de la comida con especialidades
mediterráneas preparadas por los chefs de los reconocidos restaurantes Le Cirque de Nueva York y Las
Vegas. Localizado en el área principal del Resort, puede escoger el ambiente con aire acondicionado o
disfrutar de la brisa tropical afuera en la terraza con vistas a la piscina y a los jardines.
Horario: Almuerzo: 12 md a 4 pm, Cena: 6 - 11 pm
Capacidad: 120 personas
Chinois:
Disfrute de los sabores asiáticos, las especialidades cantonesas, el sushi japonés, sashimi y otros platos
orientales. Escoja sentarse en su interior en medio de una decoración vibrante de cascadas, ricos colores
y un servicio de primera, o en el exterior para apreciar la fresca brisa caribeña y las hermosas vistas de la
Marina.
Horario: Almuerzo: 12 md a 4 pm
Cena: 6:30 a 11 pm ; Capacidad: 120 personas
La Casita Marina:
La Casita ofrece una amplia gama de especialidades en mariscos y pescados, rica comida española, una
variedad de tapas, suculentos postres y refrescantes cocteles. Disfrute de sentarse frente al agua y debajo
de las estrellas al aire libre, con vistas también a la Marina, sus yates atracados y el maravilloso mar Caribe!
Horario: Cena: 6 a 11 pm, Capacidad: 120 personas
The Beach Club By Le Cirque:
Acogedor y elegante restaurante ubicado en La Playa Minitas, mientras contempla el radiante
Mar Caribe y degusta los deliciosos platos del menú diseñado por uno de los Chefs del afamado
restaurante Le Cirque de New York. Le encantarán las delicias culinarias caribeñas de mariscos
frescos y jugosos filetes. Puede solicitar reserva en uno de los exclusivos gazebos privados para la
celebración de una ocasión especial (aplica sobrecargo) durante almuerzo o cena.
Horario: Almuerzo: 12 md a 4 pm, Cena: 7 - 11 pm, Capacidad: 150 personas
La Piazzetta:
Restaurante gourmet italiano con una gran variedad de selecciones de antipastos, pastas hecha en casa
y platos fuertes auténticos que personifican las tradiciones de la cocina italiana de varias regiones de ese
país. Coma en el ambiente rústico, con estilo mediterráneo entre músicos ambulantes, guijarros y azulejos.
Horario: Cena: 6 a 11 pm, Capacidad: 160 personas
CÓDIGO DE VESTIMENTA: El código de vestimenta para nuestros restaurantes es ‘Elegancia Caribeña’
ropa casual para mujer y camisa con cuello y pantalones largos para los caballeros, aplica solo para cena.
6. RESTAURANTS
Casa de Campo offers a wide variety of international dining options
Lago Grill Restaurant:
An open-air eatery with breakfast and lunch buffets overlooking the Teeth of the Dog´s 18th hole and the
Caribbean Sea, Lago Grill will wake you up with Caribbean delights including fresh tropical fruit and juice
blends, made-to-order omelets, homemade baked goods, plus a full array of hot & cold breakfast choices.
For lunch enjoy the delicious fresh grill buffet, made-to-order pastas & sauces, flavorful local dishes and
a complete salad bar.
Hours: Breakfast: 6:30 - 11 am, Lunch: 12 md - 3 pm
Capacity: 260 persons
La Caña Restaurant and Lounge By Il Circo:
For a light lunch or fine dining, enjoy Mediterranean cuisine specialties prepared by chefs from the noted
Circo restaurants in New York and Las Vegas. Located in the main area of the resort, choose air-conditioned
indoor dining or enjoy the tropical breezes outside on the terrace with views of the pools and gardens
Hours: Lunch: 12 md - 4 pm, Dinner: 6 - 11 pm
Capacity: 120 persons
Chinois:
Enjoy pan-Asian flavors, sample Cantonese specialties, Japanese sushi, sashimi and other Oriental dishes.
Choose indoor dining surrounded by the vibrant décor of waterfalls, rich colors and five-star service or
outdoor dining to enjoy the wonderful Caribbean breezes and breathtaking Marina views.
Hours: Lunch: 12 md a 4 pm
Dinner: 6:30 - 11 pm ; Capacity: 120 persons
La Casita Marina:
La Casita offers guests a choice of succulent seafood specialties, fine Spanish cuisine, a variety of tapas,
sumptuous deserts and refreshing cocktails. Enjoy waterfront seating under the stars or in the expansive
al fresco structure overlooking the Marina, array of private yachts and the shimmering Caribbean Sea!
Hours: Dinner: 6 - 11 pm
Capacity: 120 persons
The Beach Club By Le Cirque:
The Maccioni Family of the world-famous Le Cirque Restaurant in New York City has joined forces with
Casa de Campo to create an unforgettable dining experience at the newly renovated restaurant on private
Minitas Beach! Enjoy tropical breezes and breathtaking views as you dine on delicious seafood, grilled
meats, pasta, fresh salads and side dishes along with amazing desserts. From menu creation through food
preparation, presentation and service, Le Cirque trained chefs oversee the Beach Club´s cuisine with a
unique Caribbean flair
Hours: Lunch: 12 md - 4 pm, Dinner: 7 - 11 pm, Capacity: 150 personas
La Piazzetta:
Gourmet Italian restaurant featuring antipasto selections, home made pasta dishes and authentic main
courses that epitomize the traditions of Italian cuisine from the various regions of Italy. Dine in the rustic
ambiance of the Mediterranean with strolling musicians, cobblestone and ceramic tile.
Hours: Dinner: 6 a 11 pm, Capacity: 160 persons
DRESS CODE: The dress code for our restaurants is ‘Caribbean Elegance’
Casual clothes for women and collared shirt and long pants for men, applies only for dinner.
9. BARES & LOUNGES
Refrésquese y relájese en una amplia variedad de bares localizados en todas las áreas del resort.
Disfrute de frescas bebidas en la playa, durante un juego deportivo acalorado, o mientras pasea por
Altos de Chavón o la Marina. El Suplemento Incluido adiciona bebidas ilimitadas en bares específicos!
Coco Mar
Refrésquese con deliciosas bebidas caribeñas y cócteles en la playa privada Minitas. Por favor no se olvide
de probar nuestras deliciosas piñas coladas servidas en piñas frescas.
Ubicación: Playa Minitas
Horario: 10 am - 6 pm
Atuendo: Casual, trajes de baño
Está incluido en el suplemento de alimentos del resort
The 19th Hole
Este bar está de frente al famoso campo de golf Diente de Perro y es el lugar perfecto para recargar las
baterías después de un día de juego debajo del sol. Construya su propio sándwich con todos los detalles
y luego disfrute de la vista de este campo de golf y del mar Caribe. Visite el Golf Pro Shop justo al lado
para adquirir la ropa moderna de golf de Casa de Campo.
Ubicación: Área principal del hotel
Horario: 9 am - 5 pm; horas de comida: 11 am - 5 pm
Atuendo: Casual
Está incluido en el suplemento de alimentos del resort
La Terraza Bar
Dándole un nuevo significado al término de lugar dulce, La Terraza se encuentra arriba del Centro de Tenis
con 13 canchas, con un largo y continuo panorama del mar Caribe. Tome una refrescante y energizante
bebida mientras descansa del juego en las canchas perfectamente cuidadas y deje que el aire fresco del
mar lo envuelva. Disfrute un chapuzón en la piscina detrás del área del café.
Ubicación: La Terraza Tenis
Horario: 8 am - 7 pm
Atuendo: Casual, trajes de baño permitido
Está incluido en el suplemento de alimentos del resort
La Caña Bar & Lounge
Para una refrescante bebida a mitad del día o para un coctel relajante antes o después de la cena, visite
el hermoso bar y salones tanto dentro como fuera de La Cana en el área principal del Resort! En un espacio
abierto, tiene áreas que lo invitan a sentarse con su bebida y disfrutar la maravillosa brisa caribeña, además
de la música ligera en el ambiente.
Ubicación: Área principal del hotel
Horario: 9:00 am - 1:00 am
Atuendo: Casual, Trajes de baños permitido
Está incluido en el suplemento de alimentos del resort
Polo Bar
Los cascos laten fuertes igualmente su corazón. La excitación y vigorización del Polo es suficiente para
hacer que una persona se sienta sedienta.
Tenga el placer de tomarse una bebida refrescante en el Polo Bar
Ubicación: Centro Ecuestre
Horario: Abierto de Noviembre - Abril durante los partidos de Polo
Atuendo: Casual
Está incluido en el suplemento de alimentos del resort
10. BARS & LOUNGES
Refresh and relax at our unmatched variety of bars and lounges located throughout the resort. Enjoy cool
beverages at the Beach, during a heated sports game, or while touring at Altos de Chavon or the Marina.
The Casa de Campo Inclusive Supplement add-on provides for unlimited drinks at specified bars & lounges!
Coco Mar
Cool off with luscious Caribbean concoctions and cocktails at private Minitas Beach. Be sure to try our
famous pina coladas served in fresh pineapples.
Location: Minitas Beach
Hours: 10 am - 6 pm
Attire: Casual, bathing suits allowed
Featured on Resort Inclusive Supplement
The 19th Hole
His bar faces the famous Teeth of the Dog course and is the perfect place to stop and recharge after a
day driving, chipping and putting in the sun. Build your own sandwich down to the last detail and then
enjoy the view of the golf course and the Caribbean Sea. Visit the Golf Pro Shop right next door for the
latest Casa de Campo golf wear.
Location: Hotel Main Area
Hours: 9 am - 5 pm; Food Hours: 11 am - 5 pm;
Attire: Casual
Featured on Resort Inclusive Supplement
La Terraza Bar
Giving new meaning to the term sweet spot, La Terraza is perched high above the tennis center´s 13 courts,
with a long, rolling panorama of the Caribbean Sea. Sip a refreshing, energizing drink while you break from
playing on the perfectly manicured courts and let the sea air cool you. Enjoy a quick dip in the pool right
behind the cafe area.
Location: Tennis Center
Hours: 8 am - 7 pm
Attire: Casual, bathing suits allowed
Featured on Resort Inclusive Supplement
La Caña Bar & Lounge
For a refreshing cool mid-day drink or relaxing cocktail before or after dinner, visit the beautiful indoor/outdoor
La Caña lounge in the main area of the resort! The open-air seating areas invite you to sit back with your
drink and enjoy the wonderful Caribbean breezes and light music in the air.
Location: Hotel Main Area
Hours: 9:00 am - 1:00 am
Attire: Casual, bathing suits allowed
Payment: Mastercard - Amex - Visa
Featured on Resort Inclusive Supplement
Polo Bar
The hooves are pounding and so is your heart. The invigoration and excitement of polo is enough to make
anyone thirsty. Take pleasure in a cool drink at The Polo Bar.
Location: Equestrian Center
Hours: Open November - April during polo matches
Attire: Casual
Featured on Resort Inclusive Supplement
11. BEBIDAS & PRECIOS
Beverages & Prices:
MARCAS DOMESTICAS MARCAS DELUXE MARCAS PREMIUM
Domestic Brands Deluxe Brands Premium Brands
Ron Blanco Dominicano J&B Black Label
Ron Dorado Dominicano Cutty Sark Chivas Regal
White Label White Label Jack Daniels
Smirnoff Vodka Canadian Club Absolut Vodka
Bermudez Smirnoff Vodka Beefeaters Gin
Red Cinzano Gordon’s Ginebra Dominicana Ron Blanco
Cerveza Presidente Ron Blanco Dominicano Ron Dorado
Cerveza Bohemia Dominicana Ron Dorado Dulce Dry Vermouth
Cerveza Brahma Vermouth Dulce & Seco Campari
Mix Ron Punch Campari House Vino por botella
Refrescos Vino por botella Cerveza Presidente
Cerveza Presidente Cerveza Bohemia Tequila
Refrescos Triple Sec Sambuca
Refrescos Amaretto
Zauza Tequila Rémy Martin
Triple Sec Baileys
BEBIDAS POR HORA - POR PERSONA
Beverage per hour - per person
Marcas Dominicanas Marcas Deluxe Marcas Premium
Dominican Brads Deluxe Brands Premium Brands
• Primera Hr. $15.00 • Primera Hr. $21.00 • Primera Hr.
$26.00
• Segunda Hr. $11.50 • Segunda Hr. $15.00 • Segunda Hr.
21.00
• Tercera Hr. $ 8.50 • Tercera Hr. $11.00 • Tercera Hr.
$18.00
Cerveza y Vino $18.00 por hora
Cerveza, Vino y Bebidas $21.00 por hora
Todos los precios están sujetos a un 16% de impuestos y 10% de cargos por servicio. (pueden cambiar sin previo aviso).
All prices are subject to 16% tax and 10% legal service charge (may change without notice).
Premium Scotch / Whiskey $96.00
Deluxe Scotch / Whiskey $81.00
Premium Vodka $85.00
Deluxe Vodka $74.00
Ginebra Premium $85.00
Ginebra Deluxe $76.00
Ron $36.50
Aperitivo $61.50
Licores $79.00
Vino de la Casa $26.00
12. BEBIDAS POR TRAGO BEBIDAS POR GALON
Beverages per Drink Beverages per Gallon
Ron $ 5.25 Piña Colada Virgen $32.00
Bebidas Deluxe $ 8.40 Piña Colada $45.00
Bebidas Premium $10.50 Ron Punch $45.00
Brandies & Licores $10.50 Ron Punch $45.00
Vino de la Casa $ 7.30 Sangria $42.00
Cervezas $ 5.25
Refrescos $ 3.00
Botella de Agua (16 oz.) $ 3.00
Botella de Agua (48 oz.) $ 8.00
Gatorade $ 8.00
• Todos los precios están sujetos a impuestos de un 16% y 10% de cargos por servicio
(pueden cambiar sin previo aviso).
• Servicio de Bar Abierto: $ 35.00 Camarero, por función.
• Servicio de Bar en Efectivo: $ 100.00 cargo incluye Camarero y Cajero.
• Todas las marcas Deluxe y Premium son importadas.
• La disponibilidad de las bebidas especiales y precio debe ser reconfirmada por el
Departamento de Alimentos y Bebidas.
• All prices are subject to 16% tax and 10% legal service charge (may change without notice).
• Open Bar Service: $35.00 bartender, per function.
• Cash Bar Service: $100.00 charge includes Bartender and Cashier.
• All Deluxe and Premium Brands are imported. Availability of special drinks and
price must be reconfirmed by the Food & Beverage Department.
BAR EXPERIENCIA MARTINI
Martini Experience Bar
• Cóctel / Cocktail $8.50 p/p
(Min. 1 hora / hour)
•Cosmo: Absolut, Cointreau, Cranberry, Jugo Fresco de Lima
•Cadillac Margarita Martini: Tequila, Grand Marnier, Cointreau, Fresh Sour, Jugo de Naranja
•Dirty Martini: Ginebra, Vermouth, Jugo de Olivas
•Fidel: Vodka, Licor de Banana
•Kamizake: Vodka, Triple Sec, Jugo Fresco de Lima
•Martini Clasico: Ginebra, Vermouth
•Tequila Martini: Tequila, Vermouth Sec
•Vodka Martini: Vodka, Vermouth Sec
•Le'mintini: Absolut, Cointreau, Jugo Fresco de Lima, Menta Fresca Primavera
•Bluetini: Stoli, Cointreau, Blue Curacao, Jugo Fresco de Lima
•Martini Manzana: Seleción de: Manzanas Verdes o Washington
•Metropolitan: Absolut, Simple Syrup, Cranberry, Jugo Fresco de Lima
•Martini Melon: Ketel One, Fresco Jugo de Melon, Fresh Sour
•Espresso Martini: Stoli Vanil, Kahlua, Illy Espresso
•Chocolate Martini: Seleción de: Menta o Chocolate
15. BANQUETES & EVENTOS
No importa si su grupo se hospeda en 15 ó 150 habitaciones, Casa de Campo tiene todo lo que usted
necesita para disfrutar de una gran estadía en cualquier momento! Cualquiera que sea la temporada o
estación y cualquiera que sea la razón; lo tenemos todo. Como planificadores de grupos, compare Casa
de Campo con la competencia y verá por usted mismo la diferencia.
Las 7,000 acres de jardines tropicales de Casa de Chavón conforman el espacio ideal para la realización
de conferencias, torneos, seminarios y la celebración de ocasiones especiales.
Nuestros dos centros de conferencias son perfectos para reuniones de todo tipo y tamaños, con espacios
flexibles, un centro de negocios y nuestro equipo que ha sido merecedor de premios, además del servicio
de internet inalámbrico. No sólo su estadía en Casa de Campo superará sus expectativas, sino que también
las reuniones en la República Dominicana son deducibles de impuestos igual que en EEUU. Las actividades
que se realizan aquí están impregnadas de pura magia. Tenemos espacios para celebrar eventos temáticos
llenos de creatividad, como por ejemplo el Anfiteatro, las fuentes y patios de Altos de Chavón, el Centro
Ecuestre o la playa Minitas…nuestros lugares son tan ilimitados como nuestra imaginación. Desde banquetes
y actividades deportivas, hasta eventos temáticos, nosotros lo hacemos todo y con estilo de clase mundial.
Con una gran inmensidad de capacidades, no es de sorprenderse que Casa de Campo sea un destino
premiado y de clase mundial. Cada año, Casa de Campo recibe innumerables elogios del sector por la
excelencia en sus servicios, centro de conferencias, calidad gastronómica, ambiente y sus facilidades
recreativas sin comparación.
Conferencias
Casa de Campo tiene dos centros de conferencias con alrededor de 15,000 metros cuadrados de espacio,
con un equipo que ha sido premiado y que le servirá en todo lo que necesite. Los servicios incluyen renta
de computadoras y estaciones, impresoras, fax y celulares, servicio de envío y recibo de faxes, servicio
de mensajería internacional, secretaria, transparencias, laminados entre otras opciones.
Banquetes
Para grupos, Casa de Campo es más que un lugar bello para alojarse, con gran nivel de servicios, una
gastronomía simplemente divina y opciones de recreación de clase mundial. Los eventos son el toque final
a todo este esplendor.
Los eventos especiales en Casa de Campo son creados a la medida y pueden pasar de ser simples o tan
elaborados como usted lo desee.
Lugares del Complejo Turístico o Resort
Desde el área principal hacia la playa privada y la impresionante Marina, la interminable variedad de lugares
especiales para su evento en Casa de Campo lo asombrará. Los invitados se llevarán de regreso a casa
bellos recuerdos de los eventos vividos aquí, como caminar descalzos en la playa al atardecer, una fiesta
temática de Marruecos o África en el Club Safari o una noche de Oscar en el campo de prácticas con los
propios invitados conduciendo sus carritos de golf personales!
Lugares en Altos de Chavón
Ningún otro destino puede igualarse al impacto dramático y a los recuerdos de estar en un evento debajo
de las estrellas en la villa de Altos de Chavón en Casa de Campo. Ya sea que su evento se realice en el
medio de la Plaza, junto a la piscina o cerca de uno de los museos de la Villa, le prometemos, garantizado
por años, que sus invitados recordarán este evento que ha realizado aquí.
16.
17. BANQUETS & CATERING
Casa de Campo´s 7,000-acre tropical playground is the ideal site for incentives, conferences, tournaments
and special occasions.
For meetings, our two Conference Centers are perfect for gatherings of all shapes and sizes, with flexible
space, a business center, an award-winning staff, and wireless internet service. Not only will a stay at Casa
de Campo exceed your expectations, but meetings in the Dominican Republic are also tax deductible as
in the US!
Magical events provide the final touch, and creative themed events may be held almost anywhere, such
as the Grecian Amphitheater, courtyards and fountains of Altos de Chavon, the Equestrian Center or Minitas
Beach...our venues are as limitless as your imagination. From banquets and sports activities to catering
and themed events, we do it all and in world-class style.
With such diverse capabilities, it should come as no surprise that Casa de Campo is a world-class award-
winning group destination. Each year, Casa de Campo receives countless industry accolades for its excellence
in meeting services, conference centers, quality dining, atmosphere and its unparalleled recreational
facilities.
Conferences
Casa de Campo boasts two Conference Centers with over 15,000 square feet of meeting space, and an
award-winning staff to cater to your every need. Services include computer rentals and stations, printing
services, fax and cellular phone rentals, faxing service (incoming and outgoing), international courier
services, secretarial services, transparencies, lamination and more.
Banquets
For groups, Casa de Campo is more than beautiful accommodations, great service, divine cuisine and
world-class recreational options... custom tailored special events provide the final touch!
Locations Within the Resort:
From the main area to the private beach and the breathtaking Marina, the endless variety of settings at
Casa de Campo for your special event(s) will astound you. Attendees can take home fond memories of
events such as barefoot on the beach at sunset, a Moroccan or African theme party at the Safari Club, or
an Oscar Night at the driving range with guests driving up in their personal golf carts!
Locations at Altos de Chavón:
No other destination can match the dramatic impact and memory of an event under the stars at Casa de
Campo´s Altos de Chavon village. Whether your event is held in the middle of the Plaza, poolside or
adjacent to one of the Museums at the village, we promise, guaranteed years from now, your attendees
will remember your event held here!
Banquet Menus:
Casa de Campo groups are in for a culinary treat with an outstanding selection of creative menus to cater
to the whim of every palate. Our extensive variety includes international and ethnic selections prepared
by chefs from around the globe; we invite you to indulge in their tantalizing creations. Vegetarian menus
are available for any event and our chefs are happy to accommodate requirements for specific or restrictive
diets. For an extra-special group experience, make arrangements to have an exclusive menu created and
prepared by resident Beach Club by Le Cirque chefs (of the renowned Le Cirque restaurant in NY). The
possibilities at Casa de Campo are endless.
For a complete list of all our menus please call at our Catering Department, Tel.: 809.253.3333, ext 5220.
20. MENU CASA CATERING
Para todas sus actividades siempre tenga presente que, de una manera personalizada, un representante
del CASA CATERING le asistirá en elegir la opción del menú más conveniente, ya bien sea para un delicioso
almuerzo o cena en familia, una celebración especial o una actividad grupal, permitiéndole ser un invitado
en su propio hogar. Permítanos asesorarle y será un placer servirle.
PLATOS LISTOS PARA SERVIR
totalmente preparados para su degustación.
La mayoría de los platos deben ser ordenados con cuatro horas de anticipación. Algunos platos deben
ser ordenados 24 horas antes y están marcados con un asterisco (*) al inicio de su descripción. Cada
plato sirve un mínimo de 10 personas. Los precios están indicados en dólares e incluyen impuestos
gubernamental y cargos por servicio legal. Servicio de entrega gratis a su villa.
*BANDEJA MEDITERRÁNEA - US$ 75.00
Hummus, aceitunas marinadas surtidas, pimientos rojos rostizados y queso Feta. Acompañado de una
canasta con crujientes hojuelas de pan pita. Un plato maravilloso para servir como picadera y para los
amantes de la cocina vegetariana.
BANDEJA DE MINI SANDWICHES DELUXE SURTIDOS - US$ 65.00
Una variedad de nuestros exquisitos sandwiches de pavo, pollo, jamón & queso, roast beef, queso Provolone
& salami Genoa, atún y queso Suizo.
ANTIPASTO ITALIANO - US$ 80.00
Formidable selección de delicias italianas con abundante Prosciutto di Parma, salami Genoa, Mozzarella
fresca, queso Parmesano, aceitunas marinadas y una selección de vegetales rostizados acompañados de
porciones de focaccia.
ANTIPASTO VEGETARIANO - US$ 50.00
BANDEJA DE SALMON AHUMADO - US$ 100.00
Pétalos de salmón aderezados con alcaparras y cebolla, servido con panecillos y queso crema.
*BANDEJA ASIÁTICA - US$ 75.00
Rollo Californiano, Rollo Tekka Maki, Rollo de Vegetales, Rollo Primavera y Rollo de Camarones, servido
con salsa de soya, salsa agridulce y wasabi.
BANDEJA DE CAMARONES JUMBO - US$ 60.00
Camarones jumbo fríos servidos con salsa de la casa.
BANDEJA DE QUESOS CLÁSICA - US$ 60.00
Este plato insignia contiene una selección de quesos tradicionales especialmente escogidos por nuestros
chefs. Camembert, Manchego, Suizo, Gouda, Parmesano. Está acompañado por un plato de galletas surtidas
y adornado con nueces y frutas frescas.
PLATOS PARA CELEBRAR
MOSAICO DE QUESO DE CABRA – US $70.00
Queso de cabra fresco de la casa sazonado con albahaca, hierbas, pistacho y nueces.
BANDEJA DE VEGETALES A LA PARRILLA - US$ 60.00
Vegetales llenos de colorido. Incluye: calabacines, tomates, pimientos rojos, verdes y amarillos, hongos
Portobello y berenjena, cuidadosamente rostizados con ajo y aceite de oliva.
21. MENU CASA CATERING
BANDEJA SATÉ- 6 porciones p/p
La elección de su preferencia entre lomo de cerdo, pollo o carne de res. Servida con salsa picante de maní.
Pollo - US$ 55.00
Lomo de Cerdo - US$ 65.00
Carne de Res - US$ 70.00
Bandeja de Saté Variada - US$ 65.00
ENTRADAS Preparadas y listas para servir.
* BANDEJA DE PECHUGA DE PAVO ROSTIZADA - US$ 65.00
Pechuga de pavo rostizada y lonjeada, aderazada con arándanos al vino, mostaza con miel y mayonesa
con hierbas.
* BANDEJA DE LOMO DE CERDO ROSTIZADO - US$ 65.00
Servido con compota dulce de arándanos, peras y jengibre.
BANDEJA DE PECHUGA DE POLLO ROSTIZADA - US$ 45.00
Jugosa pechuga de pollo marinada con hierbas y zumo de limón.
ENSALADAS
ENSALADA CAPRESA - US$ 45.00
Tomates frescos con queso Mozzarella, bañados en aderezo de albahaca, aceite de oliva y ajo.
ENSALADA RANCHERA - US$ 45.00
Lechuga romana con tortilla frita, salsa Pico de Gallo y aderezo ranchero.
ENSALADA CESAR
Crujiente lechuga romana con crutones hechos en casa y el tradicional aderezo César, espolvoreada
con queso Parmesano. Sencilla- US$ 40.00; Con pollo- US$ 50.00; Con camarones- US$ 65.00
ENSALADA DEL JARDÍN - US$ 50.00
Pepinos y tomates con aderezo balsámico.
CRUDITÉS DEL JARDÍN - US$ 40.00
Un plato artísticamente decorado con zanahorias, apio, pepinos, pimientos rojos, verdes y amarillos,
espárragos y rábanos, acompañado de una salsa de Blue Cheese y queso Parmesano.
ENSALADA DE PASTA Y PIMIENTOS - US$50.00
Pasta fresca con coloridos pimientos, cebolla y aceitunas negras, marinadas en salsa roja de la casa.
PLATOS PARA CALENTAR Y SERVIR
Solo requieren calentamiento.
*RAVIOLI - US$ 60.00
Ravioles recién hechos con su salsa preferida de la casa. Puede elegir entre Pomodoro, Alfredo, Putanesca,
Pesto o Cuatro Quesos. Incluye pan fresco recién horneado.
PASTAS - US$ 50.00 Fettucini/Penne/Tortellini
Pasta fresca con su salsa preferida. Escoja entre: Pomodoro, Alfredo, Putanesca, Pesto o Cuatro Quesos.
Incluye pan fresco recién horneado.
22. MENU CASA CATERING
*LASAÑA BOLOÑESA - US$ 60.00
El clásico plato de Boloña, con salsa bechamel y ragú de carne de res o de pollo.
*LASAÑA VEGETARIANA - US$ 40.00
Bañada en rica salsa bechamel, puede escoger entre las variedades de berenjena, hongos o espinacas.
*CHILE CON CARNE - US$ 65.00
Frijoles rojos sazonados al estilo mejicano con carne molida Premium y jalapeños.
QUICHE - US$ 35.00
Delicioso complemento para un brunch o reunión en su hogar. Elija entre nuestra variedad de Quiche
Lorraine con Jamón de París, Quiche de Salmón o Quiche de Espinacas.
PLATOS PARA HORNEAR O FREIR
Requieren cocción - Mínimo: 3 docenas por pedido
EMPANADAS MIXTAS - US$ 12.00
Masa de yuca al estilo dominicano con el relleno de su preferencia. Puede escoger entre queso Cheddar,
pollo o carne de res. Una docena por servicio.
PASTELITOS - US$ 12.00 una docena
Tortilla casera de harina de trigo al estilo dominicano con el relleno de su preferencia: Queso Cheddar,
pollo o carne de res.
PLATOS DOMINICANOS
SANCOCHO - US$ 80.00
Caldo dominicano hecho con 4 tipos de carne. Incluye servicio de arroz blanco.
POLLO FRITO AL ESTILO DOMINICANO - US$ 55.00
Pollo frito crujiente sazonado al estilo dominicano.
PASTELES EN HOJA - S$30.00
Pastel de plátano y carne de res cocido en una hoja de plátano.
Una docena por servicio.
MAJARETE - US$ 25.00
Postre cuajado de maíz con leche, rociado con canela.
POSTRES
PLATO DE FRUTAS FRESCAS - US$ 40.00
Una hermosa selección de las frutas más frescas de la estación.
BANDEJA DE GALLETAS – US$ 25.00
Una selección de galletas y brownies frescos horneados al estilo casero. ¡Las favoritas de los niños!
PLATO DE POSTRE – RD$ 35.00
Una estupenda variedad de la pastelería de la casa, incluyendo cuadritos de cheesecake, pastel de manzana
y pastel de nueces.
Bizcochos disponibles en mayor tamaño para ocasiones especiales.
23. MENU CASA CATERING
FIESTAS DE BBQ
PAQUETE DE BBQ – Precios por persona. Cantidad minima: 4 personas por orden. Las carnes y el pescado
requieren de cocción. Los platos de acompañamiento están listos para servir.
EL CLÁSICO – US$ 19.00 por persona
Piezas de pollo o salchichas en salsa BBQ con cebollas y pimientos.
Hot Dogs
Hamburguesas
Incluye 2 platos de acompañamiento. Puede escoger entre ensalada de col, ensalada César, ensalada verde
mixta, ensalada de pasta o ensalada de papas.
Condimentos: Mostaza, ketchup y mayonesa.
Plato de frutas frescas tropicales.
EL TRAILBLAZER – US$24.00 por persona
Costillas de cerdo
Chuletas de cerdo frescas marinadas
Churrasco
Incluye 2 platos de acompañamiento. Puede escoger entre ensalada de col, ensalada César, ensalada
verde mixta, ensalada de pasta o ensalada de papas.
Mazorca de maíz
Plato de frutas tropicales frescas.
SURTIDO DE CARNES A LA PARRILLA US$ 24.00 por persona
Piezas de pollo en salsa BBQ
Variedad de salchichas italianas, merguez y pistacho.
Filete de pescado (Pesca del Día)
Incluye 2 platos de acompañamiento. Puede escoger entre ensalada de col, ensalada César, ensalada
verde mixta, ensalada de pasta o ensaklada de papas.
Mazorca de maíz
Plato de frutas frescas tropicales.
LAS SUPER BROCHETEAS US$ 27.00 por persoana
Puede elegir 3 tipos de las siguientes variedades: Camarones, pollo, filete de pescado o filete de carne
de res Premium. Incluye 2 platos de acompañamiento. Puede escoger entre ensalada de col, ensalada
César, ensalada verde mixta, ensalada de pasta o ensaklada de papas.
Mazorca de maíz
Plato de frutas frescas tropicales.
Salmón y cola de langosta disponibles a solicitud.
OTROS ARTICULOS DE BBQ disponibles
Material desechable:
vasos, platos, cubiertos
y servilletas – US$ 15.00 para 10 personas
Parrilla de BBQ, carbón, encendedor y utensilios
US$ 85.00 por día
Carbón, encendedor y utensilios – US$ 40.00 por servicio
24. MENU CASA CATERING
PARRILLERO – US$150.00
Deje la cocina en nuestras manos y disfrute de su BBQ
GRADUACIONES
BABY SHOWERS
DESPEDIDAS DE SOLTEROS
DÍA DE LOS PADRES / MADRES
CÓCTELES
BODAS
DIAS FESTIVOS
EVENTOS DEPORTIVOS
CUMPLEAÑOS
ANIVERSARIOS
OPEN HOUSE
Puede llamar o visitarnos en la oficina de Catering & Bodas
de Lunes a Sábado en horarios de 9 am a 4 pm
Con gusto tomaremos su orden y le ayudaremos a organizar su fiesta.
Citas a solicitud.
Teléfonos: (809) 523-3333 Exts.: 5220 / 5981
(809) 523-8734 www.casadecampo.com.do
25. CASA CATERING MENU
You are hosting an event in your villa home and have a million little details you would like to focus on. Let
our Villa Catering Team step in and assist with the menu design and cuisine for a memorable occasion.
Our professional chefs work with the highest quality food in a state of the art kitchen so you can
relax...knowing that your guests will dine on safest, high quality cuisine available throughout the Caribbean.
Enjoy this moment with family and friends.
READY TO SERVE PLATTERS
Fully prepared and ready to serve.
Most platters may be ordered 4 hours in advance.
Some platters must be ordered 24 hours in advance and these have an asterisk (*) in front of the platter
description. Each Party Platter serves up to 10 people. Prices quoted in US dollars and include government
tax and legal service charge. Complimentary delivery to your villa.
*MEDITERRANEAN PLATTER – US$ 75.00
A wonderful platter for snacking and adored by vegetarians featuring Hummus mixed marinated olives,
roasted red peppers and Feta cheese. This beautiful platter is accompanied by a basket of crispy pita chips
for dipping too.
ASSORTED MINI DELUXE SANDWICH PLATTER – US$65.00
Variety of hearty sandwiches: turkey, chicken, ham & cheese, roast beef, Provolone cheese & Genoa salami,
tuna and Swiss cheese.
ITALIAN ANTIPASTO – RD$ 80.00
Robust assortment of Italian delights, piled high with Prosciutto de Parma, Genoa salami, fresh mozzarella,
roasted red peppers, parmesan cheese, marinated olives, assorted roasted vegetables and sliced focaccia.
VEGETARIAN ANTIPASTO – US$50.00
SMOKED SALMON PLATTER – US$100.00
Salmon petals garnished with capers and chopped onions, served with bagels & cream cheese.
ASIAN PLATTER – US$75.00
California roll, Tekka Maki roll, Vegetable roll, Spring roll and Shrimp roll served with soy sauce, sweet sauce
and wasabi.
JUMBO SHRIMP PLATTER – US$60.00
Chilled jumbo shrimp served with our own house cocktail sauce.
CLASSIC CHEESE PLATTER – US$60.00
This signature platter features traditional cheeses hand-picked by our chefs. Camembert, Manchego, Swiss,
Gouda, Parmesan, etc., accompanied by assorted crackers and garnished with fresh fruit and nuts.
PARTY PLATTERS
MOSAIC OF GOAT CHEESE – US$70.00
Fresh Casa goat cheese flavored with basil, herbs, pistachio and nuts.
26. CASA CATERING MENU
GRILLED VEGETABLE PLATTER – 6 pieces p/p
An assortment of your choice of marinated pork tenderloin, chicken or beef.
Served with spicy peanut sauce.
Chicken – US$55.00
Pork Tenderloin – US$65.00
Beef- US$ 70.00
Mixed Satay Platter – US$ 65.00
NACHOS & GUACAMOLE – US$40.00
Crispy corn chips with guacamole and made home “salsa”.
POTATOES – US$40.00
With sour cream and chives, garnished with toasted bacon.
FRESH FRUIT PLATTER – US$40.00
A beautiful fresh assortment of seasonal fruit.
ENTREE PLATTERS Fully prepared and ready to served.
ROASTED TURKEY BREAST PLATTER - US$ 65.00
Hand-carved roasted turkey breast with our honey mustard, cranberries in wine and herb mayonnaise.
ROASTED PORK LOIN PLATTER - US$ 65.00
Served with a sweet cranberry, pear and ginger compote.
ROASTED CHICKEN BREAST PLATTER - US$ 45.00
Juicy chicken breast marinated with lime and herbs.
SALADS
CAPRESE SALAD - US$ 45.00
Fresh tomatoes with Mozzarella cheese bathed with basil, olive oil and garlic dressing.
RANCHERA SALAD - US$ 45.00
Roman lettuce with fried tortilla, pico de gallo sauce and ranch dressing.
CAESAR SALAD
Crispy romaine lettuce with home made croutons and classic Caesar dressing, sprinkled with Parmesan
cheese.
Plain - US$ 40.00
With Chicken - US$ 50.00
With Shrimps - US$ 65.00
GARDEN SALAD - US$ 50.00
Lettuce, cucumber and tomato with balsamic dressing.
GARDEN CRUDITES - US$ 40.00
An artistically arranged platter of carrots, celery, cucumbers, red, green and yellow peppers, asparagus
and radishes, accompanied with a Parmesan and Blue Cheese dip.
27. CASA CATERING MENU
PASTA AND BELL PEPPER SALAD - US$50.00
Fresh “al dente” pasta with colorful diced bell peppers, onions, and black olives, marinated with Casa’s
red sauce.
REHEAT & SERVE PLATTERS
Fully prepared and ready to reheat.
RAVIOLI - US$ 60.00
Fresh ravioli with your preferred house sauce.
Choose one: Pomodore, Alfredo, Putanesca, Pesto or Four Cheese. Includes fresh baked bread.
PASTAS - US$ 50.00 Fettucini / Penne / Tortellini
Fresh pasta with your preferred sauce.
Choose one: Pomodore, Alfredo, Putanesca, Pesto or Four Cheese. Includes fresh baked bread.
BOLOGNESE LASAGNA - US$ 60.00
The classic baked dish of Bologna, made with bechamel sauce and beef or chicken ragú.
VEGETARIAN LASAGNA - US$ 40.00
Eggplant, Spinach or Mushroom, with bechamel sauce.
CHILE CON CARNE - US$ 65.00
Mexican style seasoned red beans with premium minced meat and jalapeños.
QUICHE - US$ 35.00
Two-inch deep, velvety quiche that completes any brunch or lunch spread. Choose from our Quiche Lorraine
with Jambon de Paris, Salmon Quiche, and Spinach Quiche.
BAKED OR DEEP FRIED PATTERS require cooking - minimum 3 dozen.
MIXED EMPANADAS - US$ 12.00
Dominican style tortilla filled with your preference of cheddar cheese, beef or chicken. 1 dozen per serving.
PASTELITOS - US$ 12.00
Dominican style tortilla filled with your preference of cheddar cheese, beef or chicken. 1 dozen per serving.
DOMINICAN PLATTERS
SANCOCHO - US$ 80.00
Dominican stew made with 4 types of meat. Includes white rice.
FRIED DOMINICAN STYLE CHICKEN - US$ 55.00
Deep fried crispy chicken seasoned Dominican style.
PASTELES EN HOJA - US$ 30.00
Plantain and meat pie baked in plantain leaf. 1 dozen per serving.
MAJARETE - US$ 25.00
Sweet corn pudding sprinkled with cinnamon.
28. CASA CATERING MENU
DESSERT PLATTERS
FRESH FRUIT PLATTER - US$ 40.00
A beautiful assortment of the fresh fruits in season.
COOKIE PLATTER - US$ 25.00
An assortment of fresh baked cookies and brownies. Kids’ favorites.
DESSERT PLATTER - US$35.00
A wonderful assortment of goodies from our own bakery, including cheesecake,
pecan and apple pie squares.
Larger sizes and special occasion cakes available.
BBQ PARTIES
BBQ PACKAGES are priced per person, with a 4 person minimum.
Meat and fish require cooking. Fresh side dishes are ready to serve.
THE CLASSIC - US$ 19.00 p/p
Barbecued chicken or sausages with
onions and bellpeppers.
Hot dogs
Char - grilled hamburgers
Choice of two side dishes: coleslaw, Caesar salad, green mixed salad, pasta salad or potato salad
Condiments: mustard, ketchup and mayonnaise
Tropical fresh fruit platter
THE TRAILBLAZER - US$ 24.00 p/p
Baby back ribs
Fresh marinated pork chops
Marinated beef flank
Choice of two side dishes: coleslaw, Caesar salad, green mixed salad, pasta salad or potato salad
Corn on the cob
Tropical fresh fruit platter
ASSORTED GRILL DELIGHT US$ 24.00 p/p
Barbecued chicken pieces
Assorted sausages: Italian, Merguez, Pistachio
Fish Fillet “Catch of the Day”
Choice of two side dishes: coleslaw, Caesar salad, green mixed salad, pasta salad or potato salad
Corn on the cob
Tropical fresh fruit platter
THE SUPER BROCHETTES US$ 27.00 p/p
Your choice of three kebabs: shrimp, chicken, fish filet “catch of the day”, premium beef fillet
Choice of two side dishes: coleslaw, Caesar salad, green mixed salad, pasta salad or potato salad
Corn on the Cob
Tropical fresh fruit platter
Salmon or Lobster tail available upon request
29. CASA CATERING MENU
OTHER BBQ Items available
Paper Goods: plastic cups, plates, forks and napkins
- US$ 15.00 for 10 persons
BBQ grill, charcoal, lighter and utensils
- US$ 85.00 per day
Charcoal, lighter and utensils
-US$ 40.00 per service
BBQ COOK - US$ 150.00
Leave the cooking to us and enjoy your BBQ
GRADUATIONS
BABY SHOWERS
BRIDAL PARTIES
FATHER & MOTHER’S DAY
COCKTAIL PARTIES
WEDDINGS
HOLIDAY PARTIES
SPORTING EVENTS
BIRTHDAYS
ANNIVERSARIES
OPEN HOUSE
Call or come by the catering office Monday through Saturday 9:00 am to 4:00 pm and on Sundays
10:30 am to 1:30pm. We will be happy to sit down with you to prepare for your party. We are also available
to schedule an appointment at your convenience.
Prices subject to change without notice.
Phones: (809) 523-3333 Exts.: 5220 / 5981
(809) 523-8734 www.casadecampo.com.do
32. MENU CATERING AVIONES
In Flight Catering Menu
DESAYUNOS / BREAKFASTS BOX LUNCH
Su elección de / your choice of:
Jugos Naturales de Naranja, Chinola ó Toronja, Variedad de Yogurts, Cereales, Panecillos y tostadas
Croissants, Muffins, Ensalada de frutas tropicales, Mantequilla, Mermeladas, Café, Te o Leche.
Freshly squeezed Orange, Passion Fruit or Grapefruit juice, Assorted Yogurt, Bread Basket and Toast,
Croissants, Muffins, Tropical Fruits, Butter, Jam, Coffee, Tea or Milk. US$32.00
SANDWICHES INDIVIDUALES / Individual Sandwiches
Vuelo Corto / Short Flight: US$20.00 Vuelo Largo / Long Flight: US$29.00
- 2 Sandwiches deluxe, pan regular o integral - 4 Sandwiches deluxe, pan regular o integral
Regular or whole wheat Breads Regular or whole wheat Breads
Su elección de / your choice of: Su elección de / your choice of:
- Jamón y Queso / Ham & Cheese - Jamón y Queso / Ham & Cheese
- Atún / Tuna - Atún / Tuna
- Pollo / Chicken - Pollo / Chicken
- Salmón / Salmon - Salmón / Salmon
- Vegetariano / Vegetarian - Vegetariano / Vegetarian
- Roast Beef - Roast Beef
Todos los sandwiches son servidos con papas Pringles pequeñas, ketchup, mayonesa y mostaza Heinz
All our sandwiches are served with Pringles Small potatoes, Heinz ketchup, Heinz mayonnaise and Heinz mustard
ALMUERZOS Y CENAS / LUNCH AND DINNER
ENTRADAS / APPETIZER
Ensalada del Jardin / Garden Salad US$14.00
Lechuga mixta, tomates, col rojo y zanahoria, vinagre balsámico
Mixed lettuce, tomatoes, red cabbage and carrots, balsamic vinegar
Ensalada Cesar / Caesar Salad US$15.00
Lechuga romana, queso parmesano, crutones, aderezo césar
Romaine lettuce, parmesan cheese, croutons and caesar dressing
Ensalada Romana / Romaine Salad US$14.00
Lechuga romana, tomates, mozzarella fresco, albahaca y vinagre balsámico
Romaine lettuce, tomatoes, fresh mozzarella, basil and balsamic vinegar
Ensalada Capresa / Caprese Salad US$14.00
Tomates frescos, mozzarella, albahaca y vinagre balsámico
Fresh tomatoes, mozzarella, basil and balsamic vinegar
Ensalada Arrugula / Arugula Salad US$15.00
Espinaca, hongos, tomates cherry, manzana y vinagre de frambuesa
Spinach, mushroom, cherry tomatoes, apple and raspberry vinegar
Ensalada Griega / Greek Salad US$15.00
Lechuga mixta, tomates, cebolla y pimentones, aceitunas, queso feta, aderezo mediterraneo
Mixed lettuce, tomatoes, onion and bellpeppers, olives, feta cheese and mediterranean dressing
Todas las salsas se sirven por separado / All sauces are served separate
33. MENU CATERING AVIONES
In Flight Catering Menu
GUARNICIONES / SIDE DISHES
PAPAS AL HORNO / Baked potatoes; PAPAS FRITAS / French Fries; PURÉ DE PAPAS / Mashed Potatoes;
ARROZ PRIMAVERA / Spring Rice; ARROZ Y HABICHUELAS / Rice and beans
Por favor elija su guarnición
Please make your selection of side dish
PLATOS FUERTES / MAIN COURSES
Medio Pollo a la Plancha / Grilled Half Chicken $29.00
Medio Pollo con Salsa BBQ / Half chicken with BBQ sauce $29.00
Pechuga de Pollo a la Plancha / Grilled Breast Chicken $28.00
Filete de Mero a la Plancha / Grilled Grouper Filet $36.00
Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruela / Pork Loin in Prune Sauce $35.00
Filete de Res / Beef Fillet $55.00
Cubierto con jamón prosciutto y salsa de pimienta / Covered with prosciutto ham and pepper sauce
POSTRES / DESSERTS
MOUSSE DE CHINOLA / Passion Fruit Mousse $8.00
MOUSSE DE CHOCOLATE CON PISTACHOS
Mousse Chocolate Half with Pistachios $8.00
TARTA DE QUESO NY / New York Cheese Cake $10.00
PASTEL DE TRES LECHES / Three Milks Cake $12.00
STRUDEL DE MANZANA / Apple Strudel $14.00
BEBIDAS / BEBERAGES:
REFRESCOS / Soft Drinks: US$5.00
AGUA / Water Fiji US$5.00 JUGOS / Juices:
Fiji 1.5 oz US$8.00 Piña / Pineapple US$5.00
Mont Pellier 1.5 oz US$7.00 Naranja / Orange US$5.00
Perrier US$7.00 Cranberry US$5.00
Perrier 1.5 oz US$13.00 Manzana / Apple US$5.00
Saint Pellegrino 1.5 oz US$13.00
Dasani US$4.00 FUNDA DE HIELO / Ice Bag: US$4.00
34. MENU CATERING AVIONES
In Flight Catering Menu
SNACKS:
Cada plato está diseñado para un mínimo de 2 personas, el precio esta sujeto a cambios en caso de que el número de
personas aumente / Each platter serves a minimum of 2 people, price is subject to change if the number of people
increases.
Bandeja de Quesos Clásica US$ 28.00
The Classic Cheese Platter
Una selección de quesos tradicionales especialmente escogidos por nuestros chefs. Camembert, manchego,
suizo, gouda, parmesano, acompañado propias galletitas saladitas y grisines.
Traditional cheeses hand-picked by our chefs. Camembert, manchego, swiss, gouda, parmesan, accompanied
by our own saltine crackers and breadsticks.
BANDEJA DE CORTES FRIOS $28.00
COLD CUT TRAY
Surtido de cortes fríos con nuestras propias galletitas saladitas y grisines.
ssorted cold cuts with our own saltine crackers and breadsticks.
COCTEL DE CAMARONES 16/20 / SHRIMP COCKTAIL $29.00
CRUDITÉS DEL JARDÍN US$ 34.00
GARDEN CRUDITÉS
Un plato artísticamente decorado con zanahorias, apio, pepinos, pimientos rojos, verdes y amarillos,
espárragos y rábanos, acompañado de una salsa de blue cheese y queso parmesano.
A plate artistically decorated with carrots, celery, cucumbers, green, yellow and red bell peppers,
asparagus and radishes, along with a blue cheese sauce and parmesan cheese.
DRY SNACKS Y CHOCOLATES:
$12.00 unidad / unit
Maní, nueces mixtas, papa, yuca o plátano chips.
A mix of many things - peanuts, mixed nuts, potato, yucca and plantain chips.
Variedad de barras de Chocolates:
Assorted chocolate bars $6.00 unidad / unit
SNICKERS, KIT KAT NESTLE, TWIX
37. MENU CATERING YATES
Yacht Catering Menu
Alimentos & Bebidas de Casa de Campo ha diseñado una
amplia oferta gastronómica para hacer que su viaje en alta mar sea aun más placentero.
Food & Beverage Casa de Campo has designed a wide range of cuisine
to make your journey at sea even more pleasurable.
DESAYUNOS / BREAKFAST
Continental / Continental Breakfast US$18 p/p
Jugos naturales de naranja, chinola ó toronja, canasta de panecillos y tostadas, frutas tropicales, mantequilla,
mermelada café, té ó leche / Freshly squeezed orange, passion fruit or grapefruit juice, breakfast
breadbasket and toasts, tropical fruits, butter, jam, coffee, tea or milk.
Americano / Full American Breakfast US$22 p/p
Jugos naturales de naranja, chinola, manzana ó tomate. Canasta de panecillos, frutas tropicales, huevos
revueltos, cereales, yogur, jamón ahumado, tocineta, salchicha de desayuno, papas caseras, mantequilla,
mermelada, café, té ó leche / Freshly squeezed orange, passion fruit, apple or tomato, breakfast breadbasket,
tropical fruits, scrambled eggs, cereals, yogurt, grilled ham, bacon, breakfast sausage, home fries, butter,
jam, coffee, tea or milk
Dominicano / Dominican Breakfast US$20 p/p
Jugos naturales de naranja, toronja ó chinola. Huevos fritos, revueltos o omelette, yuca cereales, yogur,
jamón ahumado, tocineta, salchicha de desayuno, papas caseras, mantequilla, mermelada, café, té ó leche
Natural juice orange, grapefruit, passion fruit, eggs: fried, scrambled or omelette, yucca with onion or
mashed green plantains, fries cheese, tropical fruit plate, cereal with banana, toast, butter, jam, coffee,
tea or milk
BOLSAS GOURMET COMPLETAS / BOX LUNCH COMPLETE TRAVEL BAGS
BXL- 1 $20.00
Aperitivos secos, ensalada capresa, sandwich vegetariano, sandwich de salmón, croissant relleno con roast
beef y queso suizo, frutas en rodajas, galletitas / Dry snacks, caprese salad, vegetarian sandwich, salmon
sandwich, croissant filled with roast beef and swiss cheese, sliced fruits, cookies
BXL- 2 $20.00
Ensalada mixta, sandwich de atún en pumpernickel, sandwich de pavo en pan integral, huevos, galletas,
frutas enteras: mandarina, guineo, manzanas / Mixed Salad, Tuna Sandwich in Pumpernickel, Turkey
Sandwich in Whole Grain Bread, Eggs, Crackers, Whole Fruits: Mandarin, Banana, Apple.
BXL-3 $20.00
Ensalada de papa con tocino y sabrosas alcaparras, sandwich de atún fresco, sandwich de pollo,
sandwich de queso camembert, frutas en rodajas / Potato salad with tasty bacon and capers, fresh tuna
sandwich, chicken sandwich, camembert cheese sandwich, sliced fruits
BXL-4 $20.00
Puré de papas, ensalada de col, focaccia rellena de jamón prosciutto, sandwich con aguacate y queso
mozzarella, cóctel de frutas, tarta de coco / Mashed potato, coleslaw, focaccia filled with prosciutto ham,
avocado sandwich with Mozzarella cheese, fruit cocktail, coconut cake
BXL-5 $25.00
Tres variedades de sandwiches deluxe en una variedad de panes, cole slaw, frutas fresca, papas chips y
galletas de chispas de chocolate / Three assorted deluxe sandwiches on assorted breads, cole slaw, fresh
fruit, potato chips and a large chocolate chip cookie
38. MENU CATERING YATES
Yacht Catering Menu
HAGA SU PROPIO MENÚ / MAKE YOUR OWN MENU
El precio de su plato principal incluye su elección de sopa, ensalada y postre, así como panecillos y mantequilla, café
dominicano y variedad de te. / The price of your main course includes your choice of soup, salad and dessert selection,
as well as freshly baked rolls and butter, dominican coffee and assorted tea.
SOPAS / SOUPS:
Fría: Gazpacho, Tomates a la Parrilla / Cold: Gazpacho, Grilled Tomatoes
Caliente: Champiñones, Ahuyama, Vegetales / Warm: Mushroom, Pumpkin, Vegetables
ENSALADAS / SALADS:
ENSALADA DEL JARDIN / GARDEN SALAD
Lechuga mixta, tomates, col rojo y zanahoria, su elección de aderezo
Mixed lettuce, tomatoes, red cabbage and carrots, your choice of dressing.
ENSALADA CESAR / CAESAR SALAD
Lechuga cos, queso parmesano, crutones, aderezo césar
Cos lettuce, parmesan cheese, croutons and caesar dressing.
ENSALADA ROMANA / ROMAINE SALAD
Lechuga romana, tomates, mozzarella fresco, albahaca y vinagre balsámico
Romaine lettuce, tomatoes, fresh mozzarella, basil and balsamic vinegar.
ENSALADA GRIEGA / GREECE SALAD
Lechuga mixta, tomates, cebolla y pimentones, aceitunas, queso feta, aderezo mediterraneo
Mixed lettuce, tomatoes, onion and bellpeppers, olives, feta cheese and mediterranean dressing.
ENSALADA ARRUGULA / ARUGULA SALAD
Espinaca, hongos, tomates cherry, manzana y vinagre de frambuesa
Spinach, mushroom, cherry tomatoes, apple and raspberry vinegar
ENSALADA CAPRESA / CAPRESE SALAD
Tomates frescos, mozzarella, albahaca y vinagre balsámico
Fresh tomatoes, mozzarella, basil and balsamic vinegar.
Tambié puede seleccionar solo ensalada / You can also select only a salad US$8.00 c/u
PLATOS FUERTES / MAIN COURSES:
Sopas, ensaladas y postres incluídos / Soup or salad and dessert included.
PESCADO Y POLLO / FISH AND CHICKEN:
FILETE MAHI MAHI $23.00 MERO CON SALSA DE LANGOSTA $38.00
con salsa de coco y arroz GROUPER WITH LOBSTER SAUCE
Mahi Mahi filet with coconut sauce Acompañado de lentejas y arroz salvaje cubierto
accompanied with rice con salsa de langosta y vegetales
Accompanied with lentils and wild rice covered
FILETE DE SALMÓN AL HORNO $27.00 with lobster sauce and vegetables
BAKED SALMON FILET
Servido con arroz y espárragos
Served with asparagus and rice
39. MENU CATERING YATES
Yacht Catering Menu
PECHUGAS RELLENAS $22.00 TERNERA SCALOPINI MILANESA $48.00
STUFFED CHICKEN BREAST VEAL SCALOPINI MILANESE
Pechugas de pollo rellenas de espinacas y Con pasta linguini salteado con tomates cherry
mozzarella, bañadas en una salsa de estragón With linguini in a cherry tomatoes sauce
Chicken breast stuffed with spinach and mozzarella
FILETE DE RES / BEEF FILLET $48.00
cheese bathed in a tarragon sauce
Cubierto con jamón prosciutto y salsa de pimienta, con
papas gratinadas / Covered with prosciutto ham and
BROCHETAS DE POLLO $22.00 pepper sauce served with gratinated potatoes
CHICKEN KEBABS
PASTAS: US$17.00
Pollo asado, cebollas y pimientos Salsa agridulce,
Ravioli de Mamma Egi Rellenos de Ricotta y Espinaca
servido con arroz y vegetales Servido con Salsa de Mantequilla y Salvia
Grilled chicken, onions and bell peppers, sweet and Ravioli di mamma egi stuffed with ricotta cheese
sour sauce, served with rice and vegetables and spinach served with butter and sage sauce
Clásica Lasaña al Estilo Bolognese US$19.00
PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA $25.00
Classic lasagna bolognese style
GRILLED BREAST CHICKEN
Servida con papas al horno Lasaña de Vegetales / Vegetables Lasagna US$17.00
Served with baked potatoes
PASTAS: SALSAS / Sauces:
- PENNE - POMODORE
POLLO "CORDON BLEU” CHICKEN $30.00
- RIGATONI - ALFREDO
Pechuga de pollo rellena con jamón y queso, servido - FUSILLE - PESTO
con puré de papas y vegetales de temporada - FARFALLE - BOLOGNESA
Chicken breast stuffed with ham and cheese served - CARACOL
with mashed potatoes and seasonal vegetables Cualquier selección / Any choice US$15.00
POSTRES / DESSERTS:
RES / MEAT: Postres incluídos con la selección de plato fuerte
Your choice of dessert with the selection of main course
FAJITAS DE CARNE RES O DE POLLO $26.00
BEEF OR CHICKEN "FAJITAS" CRÊME BRULEÉ
Salteadas con cebolla y pimentones, servido con
MOUSSE DE CHINOLA / Passion Fruits Mousse
frijoles refritos, guacamole y tortillas de harina
Sauteed with bellpeppers and onion served with MOUSSE DE CHOCOLATE CON PISTACHOS
refried beans, guacamole and flour tortillas Half Mousse Chocolate with Pistachio
TRÍO DE CHOCOLATE CON SALSA DE FRESA
FALDA DE BISTEC ASADO $27.00 Chocolate Trio with Strawberry Sauce
GRILLED FLANK STEAK
Acompañado con papas horneadas, salsa MOUSSE DE TEQUILA CON KALHÚA
chimichurri. / Accompanied with baked potatoes, Tequila mousse with Kalhúa
chimichurri sauce
TARTA DE QUESO NEW YORK / New York Cheese Cake
LOMO DE CERDO EN SALSA DE CIRUELA $29.00 TARTAS DE FRUTAS TROPICALES / Tropical Fruit Tarts
PORK LOIN IN PRUNE SAUCE
Acompañado con arroz y habichuelas STRUDEL DE MANZANA / Apple Strudel
Accompanied with rice and beans
PASTEL DE AVELLANAS / Pecan Pie
MEDALLONES DE RES $34.00 PASTEL DE TRES LECHES / Three Milks Cake
BEEF MEDALLIONS
Rellenos de espinacas con salsa de vino tinto, servido HELADO CON SALSA DE FRUTAS TROPICALES
Ice Cream with Tropical Fruits Sauce
con puré de papas y vegetales
Stuffed with spinach with red wine sauce served Tambié puede seleccionar solo el postre por US$6.00 c/u
with mashed potatoes and vegetables You can also select only a dessert
40. MENU CATERING YATES
Yacht Catering Menu
SNACKS:
Cada plato está diseñado para un mínimo de 2 personas, el precio esta sujeto a cambios en caso de que el número de
personas aumente / Each patter serves a minimum of 2 people, price is subject to change if the number of people
increase.
BANDEJA DE QUESOS CLÁSICA / THE CLASSIC CHEESE PLATTER US$ 15.00
Una selección de quesos tradicionales especialmente escogidos por nuestros chefs. Camembert, manchego,
suizo, gouda, parmesano, acompañado propias galletitas saladitas y grisines.
Traditional cheeses hand-picked by our chefs. Camembert, manchego, swiss, gouda, parmesan, accompanied
by our own saltine crackers and breadsticks.
BANDEJA DE CORTES FRIOS / COLD CUT TRAY $15.00
Surtido de cortes fríos con nuestras propias galletitas saladitas y grisines.
Assorted cold cuts with our own saltine crackers and breadsticks.
CRUDITÉS DEL JARDÍN / GARDEN CRUDITES US$ 12.00
Un plato artísticamente decorado con zanahorias, apio, pepinos, pimientos rojos, verdes y amarillos,
espárragos y rábanos, acompañado de una salsa de blue cheese y queso parmesano. A plate artistically
decorated with carrots, celery, cucumbers, green, yellow and red bell peppers, asparagus and radishes,
along with a blue cheese sauce and parmesan cheese.
DRY SNACKS Y CHOCOLATES:
$5.50 unidad / unit
Maní, nueces mixtas, papa, yuca o plátano chips.
A mix of many things - peanuts, mixed nuts, potato, yucca and plantain chips.
Variedad de barras de Chocolates: SNICKERS, KIT KAT NESTLE, TWIST
Assorted chocolate bars $3.00 unidad / unit
BEBIDAS / BEBERAGES:
AGUAS / Water: REFRESCOS / Soft Drinks: US$4.50
Fiji US$4.00
Fiji 1.5 oz US$7.00 JUGOS / Juices:
Mont Pellier 1.5 oz US$5.50 Piña / Pineapple US$4.00
Perrier US$6.00 Naranja / Orange US$4.00
Perrier 1.5 oz US$11.00 Cranberry US$4.00
Saint Pellegrino 1.5 oz US$11.00 Manzana / Apple US$4.00
Dasani US$3.00
FUNDA DE HIELO / Ice Bag: US$3.00
OTROS SERVICIOS / OTHER SERVICES:
CHEF EN SU YATE, Favor notificar 24 horas antes, US$150.00
CHEF IN YOUR YACHT, Plaese order 24 hrs. in advance
SUPERMERCADO / SUPERMARKET: Este servicio ofrece una gran gama de produtos crudos y enlatados
para su disfrute. Lunes a Sábados 9 am - 5 pm, Domingos 9 am - 12 md
This service provides a wide range of raw and canned for your enjoyment.
Monday - Saturdays 9 am - 5 pm, Sundays 9 am - 12 md. Tel. 809.523.3333, Ext. 44
46. CHEF IN VILLA MENU
ENTREMESES / APPETIZERS 4 / 8 / 12 paxs
Sopa Minestrone / Minestrone Soup 23.00 / 31.00 / 46.00
Sopa de Habichuela / Bean Soup 23.00 / 47.00 / 70.00
Crema de Auyama / Cream of Pumpkin 23.00 / 47.00 / 70.00
Sopa de Pollo con Vegetales /
Chicken and Vegetables Soup 23.00 / 47.00 / 70.00
Sopa Fria de Tomate con Aceite de Oliva
Cold Tomato Soup with Olive Oil 23.00 / 47.00 / 70.00
Sopa Caliente de Tomate / Hot Tomato Soup 23.00 / 47.00 / 70.00
Sopa de Puerro y Papa / Potato and Leek 26.00 / 52.00 / 70.00
Tortilla de Hongos y Queso Feta / Feta Cheese and Mushrooms Omelette 26.00 / 52.00 / 70.00
Vegetales Asados / Oven Roasted Vegetables 26.00 / 52.00 / 70.00
Quiche de Vegetales / Vegetable Quiche 26.00 / 52.00 / 70.00
Wrap de Pollo Estilo Mediterráneo / Chicken Wrap Mediterranean Style 26.00 / 52.00 / 70.00
Ensalada Caesar con Lechuga Romana
Caesar Salad with Romaine Lettuce 26.00 / 52.00 / 70.00
Ensalada Verde con “Pico de Gallo”
Green Salad with “Pico de Gallo” Dressing 21.00 / 42.00 / 62.00
Ensalada Caprese / Caprese Salad 23.00 / 40.00 / 60.00
Ens/Pollo Oriental con Crocantes Fideos Chinos
Oriental Chicken Salad with Crispy Rice Noodle 28.00 / 56.00/ 72.00
Ensalada de Papa con Alcaparras / Potato Salad with Capers 21.00 / 42.00 / 62.00
Ensalada de Palmito con Vinagreta de Toronja
Heart of Palm Salad with Grapefruit Vinaigrette 31.00 / 62.00 / 94.00
Ensalada Waldorff / Waldorff Salad 26.00 / 52.00 / 70.00
Ensalada de Aguacate con Jugo de Limón
Avocado Salad with Lemon Juice 21.00 / 42.00 / 62.00
Ensalada de Tomate y Mango / Tomato and Mango Salad 21.00 / 42.00 / 62.00
Ensalada de Pollo con Manzana y Nueces
Chicken Salad with Apple and Walnuts 21.00 / 42.00 / 62.00
Ensalada Nicoise / Nicoise Salad 21.00 / 42.00 / 62.00
Ensalada Griega / Greek Salad 21.00 / 42.00 / 62.00
Ensalada de Cous Cous con Aderezo de Yogurt
Cous Cous Salad with Yogurt Dressing 21.00 / 42.00 / 62.00
POSTRES / DESSERTS
Bizcocho de Chocolate / Chocolate Cake 16.00 / 31.00 / 47.00
Bizcocho de Coco / Coconut Cake 16.00 / 31.00 / 47.00
Bizcocho de Queso / Cheesecake 16.00 / 31.00 / 47.00
Tarta de Frutas / Fruit Tart 16.00 / 31.00 / 47.00
Majarete / Corn Pudding 16.00 / 31.00 / 47.00
47. CHEF IN VILLA MENU
DE LA PARRILLA / FROM THE GRILL 4 / 8 / 12 paxs
Pollo Horneado con Hierbas Aromáticas
Roast Chicken with Aromatic Herbs 16.00 / 31.00 / 47.00
Pierna de Cerdo Asada / Roast Pork Leg 42.00 / 83.00 / 125.00
Lomo de Cerdo al Horno Relleno de Ciruela
Roast Pork Loin with Prune Stuffing 52.00 / 104.00 / 156.00
Chuleta de Cerdo a la Parrilla / Pork Chops from the Grill 36.00 / 73.00 / 109.00
Churrasco con Salsa “Chimichurri”/ Skirt Steak with “Chimichurri” Sauce 73.00 / 146.00 / 218.00
Camarones Jumbo Salteados con Ajo y Perejil
Jumbo Shrimp Sauteed with Garlic and Parsley 83.00 / 166.00 / 247.00
Pavo con Relleno de Pasas y Nueces / Turkey with Raisins and Nuts Stuffing 52.00 / 104.00 / 156.00
Solomillo al Estilo New York con Salsa de Vino Tinto
Sirloin New York Style with Red Wine Sauce 104.00 / 208.00 / 312.00
Filete de Chillo Fresco con Salsa “Pico de Gallo”
Fresh Red Snapper Fillet with “Pico de Gallo” Sauce 94.00 / 187.00 / 218.00
Chillo al Estilo Provencal / Red Snapper Provencal 94.00 / 187.00 / 281.00
Cola de Langosta a la Parrilla / Caribbean Lobster Tail 56.00 / 312.00 / 468.00
Pechuga de Pollo con Salsa de Mostaza
Grilled Chicken Breast with Mustard Sauce 74.00 / 94.00 / 140.00
Brochetas de Camarones y Pimentones
Grilled Shrimp Skewers and Bellpeppers 62.00 / 125.00 / 187.00
Brochetas de Pollo Marinadas con Comino
Marinated Chicken Skewers with Cumin 36.00 / 73.00 / 109.00
Brochetas de Res con Crema de Hongos
Beef Skewers with Cream of Mushroom 47.00 / 94.00 / 140.00
Filete de Res Marinado en Hierbas Aromáticas
Marinated Beef Fillet with Aromatic Herbs 156.00 / 312.00 / 468.00
Fajitas de Res o Pollo / Beef or Chicken Fajitas 62.00 / 125.00 / 187.00
Pollo Horneado con Romero / Roasted Chicken with Rosemary 16.00 / 31.00 / 47.00
Filete de Salmón a la Plancha / Grilled Salmon Filet 156.00 / 312.00 / 468.00
Mar y Tierra Coronado con Salsa Barnaisse
Surf and Turf Topped with a Bernaisse Sauce 156.00 / 312.00 / 468.00
PLATOS ITALIANOS / ITALIAN DISHES
Linguini al Pesto / Linguni in Pesto Sauce 21.00 / 42.00 / 62.00
Spaghetti a la Boloñesa / Bolognese Style 23.00 / 47.00 / 70.00
Penne al Pomodoro - Tomate Salsa / Sauce 21.00 / 42.00 / 62.00
Lasagna a la Boloñesa / Bolognese 31.00 / 62.00 / 94.00
Lasaña Vegetariana / Vegetarian Lasagne 20.00 / 39.00 / 59.00
Lasagna con Mariscos / Seafood Lasagna 36.00 / 73.00 / 109.00
Berengena a la Parmesana / Parmesan Eggplant 26.00 / 42.00 / 62.00
48. CHEF IN VILLA MENU
4 / 8 / 12 paxs
PLATOS DOMINICANOS / DOMINICAN DISHES
Arroz con Pollo “Logrio” / Rice with Chicken 31.00 / 62.00 / 72.00
Filete de Dorado al Coco / Mahi Mahi Filet with Coconut Sauce 73.00 / 146.00 / 218.00
Punta de Res Encebollada / Steak with Onions 62.00 / 125.00 / 174.00
Sancocho Dominicano de Cuatro Carnes / Four Meats Dominican Stew 62.00 / 125.00 / 174.00
Cerdo Asado Estilo Dominicano / Roasted Pig Dominican Style (25 Lbs) 42.00 / 83.00 / 125.00
Chicharrón de Pollo / Dominican Fried Chicken 31.00 / 62.00 / 94.00
PLATOS MEXICANOS / MEXICAN DISHES
Quesadilla de Pollo / Chicken Quesadilla 31.00 / 62.00 / 94.00
Tacos de Res / Beef Tacos 42.00 / 57.00 / 62.00
Tacos de Pollo / Chicken Tacos 52.00 / 104.00 / 156.00
Fajitas de Res / Beef Fajitas 62.00 / 125.00 / 174.00
Fajitas de Pollo / Chicken Fajitas 52.00 / 104.00 / 156.00
PLATOS ACOMPAÑANTES / SIDE DISHES
Papas Gratinadas / “Au Gratin” Potatoes 21.00 / 42.00 / 62.00
Vegetales Mixtos / Mixed Vegetables 21.00 / 42.00 / 62.00
Papas Salteadas con Tocineta y Cebolla
Sauteed Potatoes with Bacon and Onion 21.00 / 42.00 / 62.00
Moro de Habichuelas Negras / Rice with Black Beans 10.00 / 21.00 / 31.00
Yuca al Moho / Yucca with Onions 5.00 / 10.00 / 16.00
Moro de Guandules / Rice with Green Peas 10.00 / 21.00 / 31.00
Arroz Pilaf o Blanco / Pilaf or White Rice 13.00 / 26.00 / 39.00
Plátanos Fritos / Fried Plantains 10.00 / 21.00 / 31.00
Los precios son en US$, están sujetos al 10% de servicio legal más el 16% de ITBIS. Pueden ser pagados en pesos dominicanos a la tasa de
cambio vigente. Han sido cotizados para 4, 8 y 12 personas. El servicio debe ser solicitado con un mínimo de 24 horas de antelación. Solicite
más opciones a su Excel Concierge, Exts. 5407 / 09 y/o asesoría de la la Gerente de Banquetes para villas.
Prices are in US dollars, subject to 10% service charge plus 16% legal tax (ITBIS) May be paid in Dominican pesos at current exchange rate and
have been quoted for 4, 8 & 12 people. Service must be requested at least 24 hours in advance. Ask your Excel Concierge for more options at
Exts.: 5407 / 09 and/or assistance of the Banquet Manager for villas.
49. Los precios están sujetos al 10% de servicio legal más el 16% de ITBIS.
Pueden ser pagados en pesos dominicanos a la tasa de cambio actual.
All prices are subject to 10% service charge plus 16% legal tax (ITBIS)
May be paid inDominican pesos at current exchange rate.
Departamento de Catering, Casa de Campo, Tel.: 809-523-3333, Ext. 5220 • www.casadecampo.com.do
