sencillas y ricas recetas

3.  Ingredientes
-1 corteza preparada de 8 pulgadas (6 oz.) de
galletitas María o Graham
-1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada NESTLÉ
CARNATION Evaporated Milk
-2 yemas de huevo grandes
-2 tazas (paquete de 12 oz.) de trocitos de
chocolate semidulce NESTLÉ TOLL HOUSE
Semi-Sweet Chocolate Morsels
-Crema batida
-1/4 taza de nueces picaditas (opcional)

4.  BATE juntos la leche evaporada y
las yemas de huevo en una olla
mediana. Calienta a fuego medio-
bajo, revolviendo constantemente,
hasta que la mezcla esté bien
caliente y haya espesado
ligeramente; no la dejes hervir.
Retira del fuego; añade los
trocitos de chocolate revolviendo
hasta que estén completamente
derretidos y la mezcla esté suave.
 VIERTE la mezcla en la corteza
para pie; refrigera durante 3 horas
o hasta que esté firme. Cubre con
crema batida antes de servir;
salpica con nueces picaditas si lo
deseas.

5.  Ingredientes
 1/2 taza de azúcar granulada
 2 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
 2 rajas de canela
 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada de
CARNATION Evaporated Milk
 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
 6 tazas de diferentes tipos de frutas frescas
(manzana, banana, uvas, mango, papaya, durazno
y/o fresas)
 1 canela en polvo, (opcional)

6.  COMBINA el azúcar, la maicena y
las rajas de canela en una olla
mediana. Gradualmente añade la
leche evaporada. Cocina a fuego
moderado, revolviendo
constantemente hasta que la
mezcla comience a hervir y espese
ligeramente. Retira la olla del fuego
y saca las rajas de canela; añade
el extracto de vainilla. Refrigera
durante dos horas o hasta que la
mezcla esté bien fría.
 ARREGLA las frutas en platos de
postre. Vierte la salsa sobre las
frutas. Espolvorea con la canela si
lo deseas.

7.  Ingredientes
 2 tazas de pulpa* de fresa no azucarada
 2 latas de leche evaporada NESTLÉ
CARNATION Evaporated Milk, (12 fl. oz.
cada una)
 1 1/2 tazas de azúcar granulado
 2 cucharaditas de jugo de limón
 1/8 cucharadita de sal

8.  COMBINA la pulpa de fresa,
la leche evaporada, el
azúcar, el jugo de limón y la
sal en un recipiente grande.
Vierte en una máquina de
hacer helado (ice cream
maker); congela siguiendo
las instrucciones del
fabricante.
 * Puede usarse cualquier
fruta o baya. Si utilizas
fresas endulzadas
congeladas, reduce el
azúcar a 1/2 taza.

10.  ingredientes
 1 taza de lenteja
 2 tazas de caldo de verduras
 1/4 de taza de salsa de soya
 2 cucharadas de azúcar mascabada
 4 piezas de zanahoria cortada en rodajas
 2 piezas de betabel
 1 pieza de cebolla cortada en tiritas
 al gusto de sal y pimienta

11.  Precalienta el horno a 180°C.
 En una olla a fuego bajo cuece las
lentejas con el caldo de verduras,
salpimienta deja cocinar hasta que
estén cocidas. Reserva.
 En un bowl mezcla la salsa de
soya con el azúcar mascabado.
Reserva.
 En una charola coloca las
zanahorias, el betabel y la cebolla
agrega la preparación anterior y
hornea por 15 minutos, hasta que
tomen un color doradito.
 Sobre un plato coloca las lentejas,
encima las verduras rostizadas y
disfruta.

12.  Ingredientes
 4 filetes de pescado blanco
 1 taza de jugo de limón
 4 tomates verdes finamente picado
 1/2 cebolla morada finamente picada
 5 chiles serranos finamente picados
 1/4 de taza de aceituna en rodajas
 1 manzana verde en cubitos pequeños
 1 aguacate en cubitos
 1 cucharada de cilantro
 1 taza de lechuga francesa Eva ®
 1/4 de taza de aceite de oliva
 1 cucharada de sal
 1 cucharadita de pimienta
 1 taza de plátano macho frito

13.  Corta el pescado en cubos
pequeños y mezcla en un bowl
grande con el jugo de limón, el
tomate, la cebolla, el chile las
aceitunas, las manzanas y el
aguacate.
 Marina en el refrigerador por 1 hora
y 30 minutos, tapado moviendo de
vez en cuando.
 Para la salsa, licúa el aceite de oliva
con el cilantro y la lechuga francesa
Eva, hasta obtener una mezcla
homogénea.
 Mezcla la salsita verde con el
ceviche y sazona con sal y pimienta.
 Sirve y acompaña con chips de
plátano macho.

14.  ingredientes
 3 tazas de espinaca baby
 1 taza de arúgula baby
 2 tazas de mango en cubos
 1 taza de mora azul
 1/2 taza de cebolla morada cortada en pluma
 1 taza de pepino cortado en tiras delgadas
 1/2 taza de nuez troceada
 1/2 taza de albahaca
 1/4 de taza de aceite de oliva
 1/4 de taza de crema para batir
 1/4 de taza de mayonesa baja en grasa
 1 pieza de chile verde
 2 pizcas de sal

15.  Mezcla en una ensaladera
las espinacas con el
arúgula hasta integrar.
 Agrega el mango, las
moras, la cebolla, el pepino
y las nueces sobre la
ensalada.
 Para el aderezo, licúa la
albahaca con el resto de
los ingredientes hasta
integrar. Sirve en un
recipiente y acompaña con
la ensalada.

17.  ingredientes
 1 filete (tenderloin) de cerdo (1 lb), cortado en 4 pedazos
 4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon
 1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian
Dressing
 1 mango, picado
 1/2 taza de pimiento (pimentón) rojo finamente picado
 1 cebollita verde, finamente picada
 1 cucharada de cilantro fresco picado
 1 cucharada de jugo de limón verde (lime) fresco

18.  Aplasta cada pedazo de carne
hasta obtener medallones de 3-1/2
pulgs. Usa la rebanada de tocino
para envolver cada medallón por
todo el borde y sujétala con
mondadientes de madera.
 Rocía con aceite en aerosol una
sartén pesada grande y caliéntala
a fuego alto. Agrega la carne;
cocínala a fuego medio-alto 5 min.
por lado o hasta que se cocine
(alcance una temperatura interna
de 145°F). Mientras tanto,
combina el resto de los
ingredientes.
 Retira los palillos de la carne y
deshazte de ellos. Deja reposar la
carne 3 min. Sírvela con la mezcla
de mango.

19.  Ingredientes
 1 cuartillo (4 tazas) de agua
 1/2 taza de salsa para asar original KRAFT
Original Barbecue Sauce
 1/3 taza de polvo para bebida azucarada sabor
naranja KOOL-AID Orange Flavor Sugar-
Sweetened Drink Mix
 1 cucharada de aceite
 3 libras de costillas de lomo de cerdo ("country
style") con hueso, separadas en costillas
individuales

20.  Mezcla todos los ingredientes,
excepto las costillas, en una
olla de fondo pesado tipo
“Dutch oven” o en una cacerola
grande. Agrega las costillas.
Deja que hierva a fuego medio;
tápala. Mantén un hervor suave
a fuego medio-bajo, 1-1/2 hora
o hasta que la carne esté
blanda.
 Quita la tapa. Cocina 20 min. o
hasta que el líquido se
consuma. Reduce el fuego a
medio-bajo; cocina de 10 a 12
min. o hasta que las costillas
estén doradas parejamente,
volteándolas frecuentemente.