2. ¿Qué es TÉ?
La particularidad que hace que el té verde sea
considerado prácticamente una auténtica
“medicina natural” es que no es un té fermentado,
lo que hace que mantenga sus componentes
naturales prácticamente igual que en su estado
natural.
Es un poderoso antioxidante retrasando el proceso
de envejecimiento.
Es depurativo y muy digestivo.
Es rico en minerales, sodio, fluor y vitaminas A, B y
C. Estos refuerzan el sistema inmunitario y
pueden ayudar al cuerpo a protegerse en caso de
virus o infecciones.
3. TIPOS DE TÉ
El té rojo pu-erh:es una de las bebidas más
alabadas, debido a sus múltiples propiedades y
sus escasas contraindicaciones. Se calcula que
gran parte de sus grandiosas cualidades
provienen del proceso de doble fermentación
que se le da a este té durante el paso del
tiempo.
El té azul: también conocido como té oolong, es
uno de los más reputados que existen en la
actualidad. Fino, aromático, de sabor
agradable, este té chino se encuentra a mitad
de camino entre un té rojo y uno verde.
4. Al té verde: los científicos no cesan de
encontrarle propiedades últimamente. Chi Pui
Pang, de la Universidad de Hong Kong, ha
demostrado que los antioxidantes que contiene
(vitamina C, vitamina E, luteína y zeaxantina)
pueden ser absorbidos por diferentes tejidos del
ojo, incluida la retina, lo que previene el glaucoma
y otras enfermedades oculares. También se ha
comprobado científicamente que reduce las
enfermedades de los dientes y las encías.
Consumido con moderación (de 3 a 6 tazas al
día) disminuye el riesgo de muerte por
enfermedad cardiovascular.
5. El té blanco: es la forma menos procesada de té,
hecho de cogollos color plata y hojas selectas
que han sido cocidos al vapor y secados.
Debido a su mínimo procesamiento, el té blanco
contiene más nutrientes que sus primos de color
negro o verde, por lo que es el más saludable de
los tés. Raro en apariencia y de sabor agradable,
el té blanco debe su nombre a los finos pelos de
color blanco plateado en las yemas sin abrir de la
planta del té.
7. ORIGEN
El emperador chino Shen Nung era un hombre
sabio y erudito. El insistía que toda la agua
potable debía estar hervida por motivos de
higiene. Un día, en el año 2737 A.C., el
emperador y su corte se reclinaron debajo de
un árbol solitario. Cuando sus hojas soplaron en
el agua hirviendo que sus criados preparaban,
el emperador sintió un aroma exquisito y de
inmediato no resistió y probó aquel brebaje y lo
encontró exquisito. Después de este accidente
ordenó que se llevaran a cabo enseguida
extensas plantaciones del árbol de donde
procedían aquellas hojas.
8. El ritual del TÉ
En China el té es mucho más que una mera
bebida. Es prácticamente un estilo de vida, que
tiene connotaciones muy diversas y que se usa
hasta para pedir perdón. Por eso mismo, todo
un ritual y ceremonia tienen a su alrededor. El
té en China escapa de ser una mera bebida
para convertirse en algo totalmente importante
a nivel social. Sirve para pedir perdón, para
agasajar a la familia, para unir a la gente y
muchas cosas más.
