Análisis sobre la desnutrición como problemática de salud pública

1. UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA DISCAPACIDAD, ATENCIÓN
PREHOSPITALARIA Y DESASTRES
CARRERA DE FONOAUDIOLOGÍA
ASIGNATURA: SALÚD PÚBLICA PERÍODO LECTIVO 2021 - 2022
Integrantes: Thalía Chiluiza, Katherine Guzmán, Tania Nicolalde, Lisbeth Sumba, Melany
Vásquez
Tema: Desnutrición infantil
Nivel de prevención: Primario
Escogimos la desnutrición ya que nos pareció un problema de salud muy importante en
nuestro país, según la FAO (Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura) el Ecuador es el segundo país con mayor desnutrición crónica de América
Latina. Según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) realizada por la INEC
en el Ecuador en 2018, el 27,2% de los niños menores a dos años y 23% de menores a 5 años,
poseen desnutrición crónica. Es un tema alarmante, ya que, para esos niños con desnutrición
tendrán muchos problemas a futuro que se desencadenan de esta problemática, como:
- Baja estatura
- Bajo rendimiento académico
- Mayor riesgo de contraer enfermedades como la hipertensión arterial, diabetes tipo II
y enfermedades cardiovasculares, obesidad, sobrepeso.
- Dificultades para insertarse en el mercado laboral.
Las actividades de promoción comienzan desde la conciencia de métodos anticonceptivos,
para evitar embarazos indeseados, luego la gestación, con la madre, quien debe acceder a
programas de salud (y también a otros socioeconómicos y estatales, que cubran temas como
los servicios básicos) y seguir con el nacimiento del niño (vacunación, controles médicos,
donde se vea su crecimiento y desarrollo, nutrición, consejería, además de otros programas).
Algunas actividades de prevención en el Ecuador.

2. - El MSP impulsa el proyecto “Ecuador Libre de Desnutrición Infantil” a ejecutarse
entre 2022 y 2025. Iniciando un plan piloto en la provincia de Manabí, Pichincha y
Chimborazo.
- El Ministerio de Salud Pública incentiva y reconoce a las instituciones o empresas
que tengan una sala especial, en la cual las madres se sientan cómodas amamantando
a sus hijos, con el objetivo fomentar la leche materna como alimento exclusivo
durante los primeros 6 meses de vida, a este reconocimiento lo denominan “Amigas
de la lactancia Materna”.
- El Ministerio de Educación está a cargo del “Programa de Alimentación Escolar” que
consiste en proveer alimentos ricos en nutrientes a los estudiantes de las escuelas y
colegios estatales, su objetivo es, que los estudiantes puedan alimentarse
correctamente, evitar la desnutrición y garantizar un buen desempeño académico.
- El ministerio de salud Pública en 2015 sacó la Guía de Práctica Clínica (GPC) sobre
el control prenatal, especial para los profesionales de salud y pacientes, para que
comprendan puntos muy importantes que se deben tomar en cuenta durante el periodo
gestacional. El objetivo es evitar la desinformación y que el feto se desarrolle
correctamente.
- Promover y mejorar las prácticas de consumo de alimentos basadas en productos
locales y tradicionales altamente nutritivos, teniendo en cuenta las diversidades
culturales y étnicas. (Wisbaum, 2011).
- El ARCA, ARCSA, MSP, Secretaría del agua, Ministerio del Ambiente se juntaron
para emitir una Estrategia nacional de calidad del agua (ENCA) que tiene vigencia
del 2016 al 2030, sus objetivos son: mejorar la calidad de agua tanto de consumo
como de riego.
La desnutrición no es solo por la falta de alimento, también la falta de agua segura es
un factor relevante.
- El MSP (1986), Centro de Estudios de Población y Desarrollo Social (2004), INEC
(2006), MSP Y INEC (2012) INEC (2014 y 2018) han realizado encuestas para saber
las cifras de desnutrición infantil en el Ecuador, esto es muy importante para que el
gobierno se dé cuenta de el problema y pueda actuar, al igual que la población, se
debe entender la magnitud de este problema. En 1986 40,2% niños menores a 5 años

3. tenían desnutrición infantil, en 32 años la cifra ha cambiado a 23%, pero aún falta
mucho por hacer.
Actividades de prevención que se puedan implementar.
• Fortalecer los sistemas de salud, promover los principios de la atención primaria de
salud.
o Aumentar personal de salud, para que las mujeres embarazadas tengan más
responder detalladamente la historia clínica, ya que, en poco tiempo de
consulta se omiten aspectos importantes que ocurren durante el embarazo, lo
cual afecta al niño y/o la madre.
• Mejorar los programas de nutrición escolar.
• El gobierno debe prohibir las envolturas llamativas de dulces, frituras, bebidas con
gas, bebidas artificiales, en sí, todos aquellos productos que ocasionan un daño
considerable a la salud.
• Ponerles un impuesto elevado a todos esos productos ‘alimenticios’ que tienen
ingredientes que no favorecen la correcta nutrición.
o El dinero recaudado podrá ser utilizado para subsidiar a los alimentos
saludables pero que son muy costosos, con el fin de que sean menos costoso
y accesible para todas las personas, en especial, aquellas que tengan pocos
recursos.
• Prohibir la venta de chicles, caramelos, papas fritas, gaseosas, jugos artificiales y
otros, en las tiendas o mercados, las únicas entidades que las comercialicen deben
tener un control de cuanto puede adquirir cada familia, ya que es muy común que a
los niños se les regale dinero, luego van a la tienda del barrio y compran golosinas
que afectan su salud, esto se hace un hábito y contribuye con la desnutrición.
• Ya que la pobreza es uno de los principales factores de la desnutrición y unas de las
principales causas de la desnutrición se puede realizar proyectos que tengan como
objetivo mejorar la situación de aquellas personas. Pero el aumento del capital no es
una solución, a partir de esto se deben desarrollar muchos proyectos confiables para
destinar estos fondos al bienestar de la familia (en especial las mujeres embarazada y
niños).

4. • Ofrecer los lugares con índices altos de pobreza, suplementos alimenticios, tanto para
mujeres embarazadas como a niños.
Bibliografía
Ministerio de educación. Programa de Alimentación Escolar. Ecuador. Obtenido de
https://educacion.gob.ec/programa-de-alimentacion-escolar/
ESTRATEGIA NACIONAL DE CALIDAD DEL AGUA. (septiembre de 2016). Quito,
Pichincha, Ecuador. Obtenido de https://www.controlsanitario.gob.ec/wp-
content/uploads/downloads/2019/05/Estrategia-Nacional-de-Calidad-del-
Agua_2016-2030.pdf
FAO. (2018). Desnutrición Crónica en América Latina. Obtenido de
https://www.fao.org/americas/publicaciones-audio-video/panorama/2018/es/
INEC. (2018). ENCUESTA NACIONAL DE SALUD Y NUTRICIÓN. Obtenido de
https://www.ecuadorencifras.gob.ec/documentos/web-
inec/Estadisticas_Sociales/ENSANUT/ENSANUT_2018/Principales%20resultados
%20ENSANUT_2018.pdf
MSP. (s.f.). Guía de control prenatal. Ecuador. Obtenido de https://www.salud.gob.ec/wp-
content/uploads/2014/05/GPC-CPN-final-mayo-2016-DNN.pdf
Secretaría de Educación Superior, C. T. (29 de octubre de 2029). Institución amiga de la
lactancia materna. Quito, Pichincha, Ecuador. Obtenido de
https://www.educacionsuperior.gob.ec/senescyt-se-certifica-como-institucion-
amiga-de-la-lactancia-materna/
Wisbaum, W. (2011). La desnutrición infantil. UNICEF .