Etude exclusive de Mondadori Publicité sur l'évolution des comportements et attentes alimentaires des Français.

1. 2017/ food empowerment

2. L’expertise nutritionnelle progresse
Font plus attention qu’il y a 5 ans
à ce qu’ils mangent au quotidien
Se définissent comme experts
ou compétents en nutrition
Bien manger, un enjeu majeur pour les Français,
qui développent leur expertise.
« Dans 10 ans, j’imagine une alimentation bio, diversifiée, restreinte en
protéines et graisses animales au profit du végétal, avec une attention
particulière à la provenance, aux conditions de culture et/ou d’élevage. »

3. Prime au bénéfice santé
Choisissent les aliments en fonction
de leurs effets sur la santé
« Dans 10 ans, j’imagine une alimentation avec
des impacts sur la santé mieux connus
pour chaque aliment. »
Le lien de causalité Alimentation > Santé est à présent perçu
par une majorité de Français ; un lien auquel les Experts en
Nutrition sont les plus sensibles.
Experts : se déclarent experts ou compétents en Nutrition
des Experts Nutrition
indice

4. Le Clean Eating fait son chemin chez les Français :
les produits réputés sains s’imposent ...
On  la Healthy Food
% de personnes intéressées par les produits …
« Dans 10 ans, j’imagine une alimentation privilégiant des produits bio en limitant les apports
inutiles (sels, sucre et graisse) sans rogner sur le goût. »
Experts
Nutrition : indice indice
indice indice
Experts
Nutrition :

5. Montée de l’expertise cuisine
Temps passé à la préparation des repas du soir
« Dans 10 ans, j’imagine avoir toujours autant de plaisir à cuisiner des bons petits plats sains
et savoureux, qui réjouissent mes papilles et celles de mes amis… et aussi transmettre à mes enfants
le plaisir de faire eux-mêmes, à base de produits sains, une belle et bonne cuisine maison ! »
Se définissent comme experts
ou compétents en cuisine
Toujours plus nombreux, les Experts Cuisine survalorisent les dimensions
de plaisir, de partage, de santé et découverte au travers de l’alimentation.
semaine week-end
indice
Experts
Cuisine : indice

6. Une préoccupation santé qui n’exclut pas le plaisir
« Manger est avant tout un plaisir »
#Comfortfood
Dans un contexte difficile, l’alimentation
est de plus en plus investie émotionnellement

7. 2017 : l’émergence du nouveau consommateur food
#empowered
#expert
#CréA(c)tif
#exigeant
#self-indulgent
#sharing