Recomendados
Mais conteúdo relacionado
Mais procurados
Mais procurados (20)
Semelhante a ความแตกต่างของวัฒนธรรมและประเพณี4ภาค
Semelhante a ความแตกต่างของวัฒนธรรมและประเพณี4ภาค (20)
ความแตกต่างของวัฒนธรรมและประเพณี4ภาค
- 2. สมาชิก 6402874 นางสาว อัจฉริยา เหมวรานนท์ 6403449 นางสาว ปนไพร พงษ์สุวรรณ 6403648 นางสาว มาริษา หมืนหน้า 6403913 นางสาว ลลิดา สุขพรม 6403917 นางสาว เกวลี ปนมณี 6403998 นางสาว พิมกมล กล้าหาญ 6404112 นางสาว ภรณ์ธิดา สังข์แก้ว
- 3. ทีปรึกษาโครงงาน อาจารย์อดิศักดิ นุชมี รายวิชา RSU111 สังคมธรรมาธิปไตย ปการศึกษา 2564
- 4. บทที1 บทนํา มนุษย์ไม่อาจสามารถอยู่เพียงลําพังคนเดียวได้จําเปนต้องอยู่รวมกลุ่มกันเพือทีจะ พึงพาอาศัยและช่วยเหลือซึงกันและกัน และเมืออยู่ร่วมกันก็ต้องมีข้อกําหนด กฎเกณฑ์ เพือให้ อยู่ร่วมกันได้อย่างผาสุก ระเบียบแบบแผนการปฎิบัติทีสังคมว่าดี หรือถูกต้อง โดยไม่ได้ เปนการบังคับ แต่เปนการสมัครใจ ทําและปฎิบัติกันเรือยมา โดยกลุ่มเราสนใจหัวข้อประเพณี และวัฒนธรรมทัง4ภาคนัน มีความแตกต่างกันอย่างไรและเราจะอยู่ร่วมกันในสังคมทีมีความ หลากหลายนีได้อย่างไร เพือทีจะได้อยู่ร่วมกันในสังคมได้อย่างผาสุก 1.1 ทีมาและความสําคัญ
- 5. 1.2 วัตถุประสงค์ - เพือศึกษาวัฒนธรรมประเพณีไทยว่ามีความแตกต่างกันอย่างไร - เพือทําความเข้าใจประเพณีและวัฒนธรรมของแต่ละภาค 1.3 ขอบเขต - เรืองทีต้องการศึกษา : ความแตกต่างของวัฒนธรรมและประเพณี4ภาค - ระยะเวลาทีศึกษา : 21 มิถุนายน พ.ศ.2564 - 12 กรกฎาคม พ.ศ.2564 1.4 ผลทีคาดว่าจะได้รับ - ทําให้เราทราบประเพณีและวัฒนธรรมของแต่ละภาคมากขึน - ทําให้เรายอมรับและเข้าใจความแตกต่างของประเพณีและวัฒนธรรมแต่ละภาค
- 6. บทที 2 เอกสารทีเกียวข้อง 2.2 ลักษณะของวัฒนธรรมไทย 2.1 ความหมายของวัฒนธรรมและประเพณี ในการจัดทําโครงงานความแตกต่างของวัฒนธรรมและประเพณี4ภาค ผู้จัดทําได้ศึกษาหาข้อมูลทีเกียวข้อง ดังนี 2.3 ประเพณีท้องถิน 4 ภาค 2.4 อาหารท้องถิน 4 ภาค
- 7. 2.1 ความหมายของวัฒนธรรมและประเพณี วัฒนธรรม หมายถึง แบบอย่างหรือวิถีการดําเนินชีวิตของชุมชนแต่ละกลุ่ม เปนตัวกําหนด พฤติกรรมการอยู่ร่วมกันอย่างปกติสุขในสังคม วัฒนธรรมแต่ละสังคมจะแตกต่างกัน ขึนอยู่กับ ข้อจํากัดทางภูมิศาสตร์ และทรัพยากรต่างๆ ลักษณะอีกประการหนึงของวัฒนธรรมคือความ เปนมาของคนสมัยก่อน ประเพณี คือ ความประพฤติทีสืบต่อกันมาจนเปนทียอมรับของคนส่วนใหญ่ในหมู่คณะ เปน นิสัยสังคม ซึงเกิดขึนจากการทีต้องเอาอย่างบุคคลอืนๆ ทีอยู่รอบๆ ตน หากจะกล่าวถึงประเพณี ไทยก็หมายถึงนิสัยสังคมของคนไทยซึงได้รับมรดกตกทอดมาแต่ดังเดิมและมองเห็นได้ในทุกๆ ภาคของไทย
- 8. ศาสนา คนไทยส่วนใหญ่นับถือพระพุทธศาสนา แต่ก็มิได้กีดกันผู้ทีนับถือศาสนาอืนแต่อย่างใด ภาษา คนไทยมีภาษาและตัวอักษรไทย ซึงพ่อขุนรามคําแหงได้ประดิษฐ์ขึนในสมัยสุโขทัย ประเพณีไทย เปนสิงทีแสดงถึงวิถีชีวิตของคนไทยทีเคยปฏิบัติสืบเนืองกันมาตังแต่บรรพบุรุษ 2.2 ลักษณะของวัฒนธรรมไทย วัฒนธรรมไทยในแต่ละท้องถิน จะมีความคล้ายคลึงและแตกต่างกันไปขึนอยู่กับปจจัยต่าง ๆ และยังมีการเปลียนแปลงอยู่ตลอดเวลา ทังนีเปนเพราะมีการเปลียนแปลงทางด้านสังคม เศรษฐกิจ การเมืองการปกครอง และการดําเนินชีวิตของคนไทยอยู่ตลอดเวลามีวัฒนธรรมหลักทีถือว่าเปน วัฒนธรรมประจําชาติไทย และแสดงให้เห็นถึงความเปนไทย ได้แก่ 1. 2. 3. และได้สืบทอดกันมาจนถึงลูกหลาน ทีเรียกกันว่าขนบธรรมเนียมประเพณีนันเอง เช่น การไหว้ การเซ่นไหว้บรรพบุรุษ
- 9. 2.3 ประเพณีท้องถิน 4 ภาค ภาคเหนือ ประเพณีตานตุง ในภาษาถินล้านนา ตุง หมายถึง “ธง” จุดประสงค์ของการทําตุงในล้านนาก็คือ การทําถวายเปนพุทธบูชา ชาวล้านนาถือว่าเปนการทําบุญอุทิศให้แก่ผู้ทีล่วงลับไปแล้ว หรือถวาย เพือเปนปจจัยส่งกุศลให้แก่ตนไปในชาติหน้า ด้วยความเชือทีว่า เมือตายไปแล้วก็จะได้เกาะยึดชาย ตุงขึนสวรรค์พ้นจากขุมนรก วันทีถวายตุงนันนิยมกระทําในวันพญาวันซึงเปนวันสุดท้ายของ เทศกาลสงกรานต์ ประเพณีลอยโคม ชาวล้านนาจังหวัดเชียงใหม่ทีมีความเชือใน การปล่อยโคมลอยซึงทําด้วย กระดาษสาติดบนโครงไม้ไผ่แล้วจุดตะเกียงไฟตรงกลางเพือให้ไอความร้อนพาโคมลอยขึนไปใน อากาศเปนการปล่อยเคราะห์ปล่อยโศกและเรืองร้าย ๆ ต่าง ๆ ให้ไปพ้นจากตัว
- 11. ภาคอีสาน ประเพณีข้าวสาก งานบุญข้าวสากหรือข้าวสลาก (สลากภัต) คือ การทําบุญอุทิศส่วนกุสลไปให้กับ เปรต ซึงงานบุญข้าวสากกับงานบุญข้าวประดับดินในเดือน ๙ จะมีความคล้ายคลึงกัน นันคือ เปนการทําบุญอุทิศส่วนกุศลให้กับเปรตและผู้ล่วงลับไปแล้ว ประเพณีบุญบังไฟ เปนประเพณีทีจัดขึนทุกปในจังหวัดต่างๆ ในภาคอีสาน ทีมีการปลูกข้าวเปน อาชีพหลัก ในช่วงก่อนการเริมทํานา เพือบูชาพระยาแถนทีเชือว่าเปนเทพเจ้าทีดูแลให้ฝนตกต้อง ตามฤดูกาล โดยจะมีการประดับตกแต่งบังไฟ (ซึงเปนดอกไม้ไฟชนิดหนึง ด้านนอกทําจากลําไม้ไผ่) อย่างสวยงาม และแห่ไปทัวเมืองก่อนทีจะจุดขึนฟาเพือบูชาพระยาแถน จังหวัดยโสธรและร้อยเอ็ด เปนจังหวัดทีมีชือเสียงทีสุดในการเฉลิมฉลองเทศกาลบุญบังไฟ มีการแข่งขันประกวดบังไฟ และ การจัดกิจกรรมพืนบ้านต่างๆ
- 13. ภาคกลาง ประเพณีตักบาตรดอกไม้ เปนประเภณีของชาวพุทธโดยมีความเชือเรืองของการทําบุญ พบบางพืนทีของ ประเทศไทย เช่น เปนประเพณีประจําปของ จังหวัดสระบุรี โดยจัดทีวัด พระพุทธบาทราชวรมหาวิหาร อําเภอพระพุทธบาท จังหวัดสระบุรี วัดบวรนิเวศวิหาร กรุงเทพมหานคร และวัดราชบพิธสถิตมหาสีมารามวรวิหาร ประเพณีบายศรีสู่ขวัญข้าว เปนการทําขวัญให้กับพระแม่โพสพ เพือเสริมกําลังใจให้ชาวนาว่า ผลผลิตจะได้มากขึนเรือยไป เปนการแสดงความกตัญ ูต่อข้าวทุกเม็ดด้วย
- 15. ภาคใต้ ประเพณีแห่ผ้าขึนธาตุ ชาวนครฯ เชือมันว่าระบรมธาตุเจดีย์เปนเสมือนตัวแทนของ พระพุทธศาสนา ภายในเจดีย์บรรจุพระบรมสารีริกธาตุ ทุกปหนึงๆ จะมีการบูชาบวงสรวง ปละ 2 ครัง คือวันมาฆบูชา และในวันวิสาขบูชา โดยนําผ้ามาห่อหุ้มองค์เจดีย์ เพือความเปน สิริมงคล มีการจัดขบวนแห่ผ้าพระบฏนําขึนไปถวายสักการะ ในเวลากลางคืน จะเวียนเทียน ประเพณีชิงเปรต เปนประเพณีเนืองในเทศกาลวันสารท เดือนสิบของชาวไทยทีนับถือ ศาสนาพุทธ โดยทําร้านจัดสํารับอาหารคาวหวานไปวางอุทิศส่วนกุศลให้เปรตชน (ปู ย่า ตา ยาย และบรรพบุรุษทีล่วงลับไปแล้ว) ร้านทีวางอาหารเรียกว่า ร้านเปรต ซึงสร้างไว้กลางวัด ยกเสาสูง มีสีเสาบ้าง เสาเดียวบ้าง บนร้านเปรตจะมีสายสิญจ์วงไว้รอบและต่อยาวไปถึงที พระสงฆ์นังทําพิธีกรรม พิธีเสร็จบรรดาผู้มาร่วมทําบุญก็จะเข้าไปรุมแย่งอาหารสิงของ อาหารคาวหวาน ทีอยู่บนร้านเปรตอย่างสนุกสนาน จากนันก็จะจัดอาหารถวายเพลแก่พระ ภิกษุสงฆ์ทุกรูปทีอยู่ในวัด ต่อจากนันผู้มาร่วมงานทุกคนก็จะกินอาหารร่วมกัน
- 17. 2.4 อาหารท้องถิน 4 ภาค ภาคเหนือ เปนอาหารทีมีรสชาติกลางๆ มีรสเค็ม เปรียว และ หวาน แต่ว่ารสวานมีน้อยมากไม่ค่อยนิยมเท่าไร ความหวานจะได้จากส่วนผสมทีนํามาทําอาหาร นันคือ ความหวานจากผัก ปลา และไขมันจากนํามันสัตว์ เช่น นําพริกแดง ขาหมูต้มผักกาดดอง ขนมจีนนําเงียว ไส้อัว ฯลฯ
- 18. ภาคอีสาน จะมีรสเค็มจากนําปลาร้า รสเผ็ดจากพริกสดและแห้ง อาหารส่วนใหญ่จะมีลักษณะ แห้ง ข้น ส่วนใหญ่จะมีปลาร้าเปนส่วนผสมของอาหารทุกเมนู เน้นรสเผ็ด เค็ม เปรียว และจะกิน ข้าวเหนียวเปนหลัก เช่น ข้าวยําขนมจีน ข้าวพล่าหนวดปลาหมึก ไส้กรอกอีสาน หมกปลาซิว ฯลฯ
- 19. ภาคกลาง จะมีความหลากหลายในเรืองของรสชาติ เน้น การใช้กะทิและเครืองแกงมาก ลักษณะเด่นของอาหารภาค นี คือ จะมีรสชาติครบทังเปรียว หวาน มันเค็ม เผ็ด เวลา เสิร์ฟจะตกแต่งจานอาหารแบบสวยงาม และมีเครืองแกง ต่างๆในจานนันด้วย เช่น ข้าวเหนียวปงไส้กุ้ง นําพริกกะป กุ้งแห้ง ส้มตําไทย ฯลฯ
- 20. ภาคใต้ มีลักษณะผสมผสานระหว่าง อาหารไทยพืนบ้าน กับ อาหารของอินเดีย เช่น นําบูดู ซึงได้มาจากการหมักปลาทะเลสด ผสมกับเม็ดเกลือ อาหารภาคใต้นันมีรสจัดจ้านมาก ไม่ว่าจะเปน เค็มจัด เผ็ดจัด เปรียวจัด และเพราะได้รับอิทธิพลจากอาหาร อินเดียจึงมีการใช้เครืองเทศในอาหารจํานวนมาก เช่น ขนมจีน นํายาปู ปลาผัดสะตอ นําพริกปกษ์ใต้ แกงไตปลา ฯลฯ
- 21. รวมสมาชิกกลุ่ม 14 มิถุนายน 2564 กําหนดหัวข้อ 14 มิถุนายน - 21มิถุนายน 2564 รวบรวมข้อมูล 21 มิถุนายน - 12 กรกฎาคม 2564 เรียบเรียงข้อมูล,จัดทํารูปแบบนําเสนอ 13 กรกฎาคม - 17 กรกฎาคม 2564 นําเสนอ 26 กรกฎาคม 2564 3.1 ขันตอนการดําเนินงาน กิจกรรม วัน/เดือน/ป 1. 2. 3. 4. 5. บทที 3 วิธีการดําเนินงาน 3.2 อุปกรณ์ - คอมพิวเตอร์,แล็ปท็อป,แท็บเล็ต - อินเทอร์เน็ต
- 22. การจัดทําโครงงานความแตกต่างของวัฒนธรรมและประเพณี4ภาคของไทย ในครังนีมีจุดประสงค์เพือทีจะศึกษาและค้นคว้าข้อมูลเกียวกับวัฒนธรรมและประเพณี การดําเนินชีวิต และสิงทีประชากรในแต่ละภาคสืบต่อกันและดําเนินมาจนถึงปจจุบัน ผู้จัดทําโครงงานสามารถนําความรู้ทีได้จากศึกษาในหัวข้อนี ไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจํา วัน และยังสามารถทําให้ผู้ทีอยากทราบความรู้นีได้รับประโยชน์จากการทําโครงงานผ่าน ทางเว็บไซต์ slide share บทที 4 ผลการดําเนินโครงงาน
- 23. บทที 5 สรุปผลการดําเนินงาน จากการทําโครงงานนีทางกลุ่มได้ความรู้จากการศึกษาความแตกต่างของวัฒนธรรม และประเพณีทัง4ภาคจึงได้ทราบว่า วัฒนธรรมประกอบด้วยองค์ความรู้ทังหมดทีกําหนด พฤติกรรมของมนุษย์ในพืนทีเฉพาะ มันหมายถึงทุกสิงทุกอย่างตังแต่เสือผ้าไปจนถึงภาษา ศิลปะพิธีกรรมและความเชือ โดยรวมแล้ววัฒนธรรมเปนข้อสรุปสําหรับวิวัฒนาการของ มนุษย์ในฐานะสังคมและไม่ได้ขึนอยู่กับพันธุกรรมเพียงอย่างเดียว ประเพณีเปนส่วนหนึงของกลุ่มวัฒนธรรมของการแสดงออกของมนุษย์ เมือเทียบ กับวัฒนธรรมซึงเปนแนวคิดทีกว้างกว่าประเพณีจะตรงต่อเวลามากกว่าและกําหนด พฤติกรรมในสถานการณ์หนึงสําหรับคนกลุ่มเดียว ผู้คนจากกลุ่มวัฒนธรรมเดียวกัน เช่น ภูมิภาคของประเทศสามารถมีประเพณีทีแตกต่างกัน
- 24. บรรณานุกรม giannaun. วัฒนธรรมและประเพณีของไทย. [เว็บบล็อก]. สืบค้นจาก https://thaicultureandthaitradition.wordpress.com/ giannauncensor/ ธันย์ชนก ชูเสน. อาหารไทย4ภาค. [เว็บบล็อก]. สืบค้นจาก https://sites.google.com/site/xaharphunbanphakhti/keiyw- kab-xahar-thiy สาโรช ณัฐฐะ. อาหารพืนบ้านภาคเหนือ. [เว็บบล็อก]. สืบค้นจาก https://www.thaihealth.or.th/blog/myblog/topic/
- 25. อุบลรัตน์ วงษ์สีดา. วัฒนธรรมท้องถิน4ภาค. [เว็บบล็อก]. สืบค้นจาก https://50510ubonrat.wordpress.com ศศิวิมล วิเชียรพงษ์. ประเพณีท้องถินภาคอีสาน. [เว็บบล็อก] สืบค้นจาก https://sites.google.com/site/praphenithiykib5543/ prapheni-thxng-thin-phakh-xisan ศศิวิมล วิเชียรพงษ์. ประเพณีท้องถินภาคใต้. [เว็บบล็อก] สืบค้นจาก https://sites.google.com/site/praphenithiykib5543/ prapheni-phakh-ti