Administración Estratégica de Bienes y Servicios

1. Campero López Nataly Vanessa
Elizalde Vera Vania Hazel
Fabila Zayas Melissa
Matínez Pérez Karen Michelle
Rodríguez Gutiérrez Evelyn
Velázquez Castrejón Alberto
PLANEACIÓN DE
LA CAPACIDAD.

2. CAPACIDAD DE OPERACIONES:
1. Instalada. El 100% de los recursos con los
que cuenta una organización.
2. Ocupada. capacidad instalada que está
siendo ocupada en los fines para los que se
pensó.
3. Ociosa. capacidad instalada que no está
siendo ocupada, pero se encuentra en
buenas condiciones de uso.
4. Real. capacidad instalada - capacidad
que se encuentra inhabilitada = capacidad
que está en condiciones de utilizarse o
aprovecharse.
MODALIDADES:
Planeación y programación de la producción
Adoptar ciertas políticas de inventario
Establecer el programa de mantenimiento
de instalaciones de maquinaria y equipo
Planear y programar vacaciones de los
trabajadores
Identificar necesidades de contratación de
personal eventual
Aplicar inversiones/cambios o actualización
de tecnología
La capacidad de una organización se refiere a la
cantidad y tipo o categoría de recursos que se
tienen para producir un bien o prestar un servicio

3. CAPACIDAD CON BASE EN
MANO DE OBRA
Es la cantidad de unidades que un trabajador puede
producir en un tiempo determinado.
¿Que es?
Esfuerzo y/o conocimiento físico y mental que un
trabajador lleva a cabo para una tarea de una
actividad productiva
Mano de obra A través de un análisis de tiempo y movimiento,
para cumplir con los estándares
¿como se determina?
Enfermedades de los trabajadores.
Conflictos laborales o personales.
Desmotivacion (humor)
Falta de incentivos emocionales y materiales.
Factores de deficiencia

4. CAPACIDAD CON BASE A LA
MAQUINARIA
La capacidad de una máquina está relacionada con el volumen
que se requiere producir ya sea para abastecerbajo el concepto
de justo a tiempo o para generar inventarios de producto
terminado

5. Se refiere a la cantidad de metros cuadrados con
que cuenta una empresa, sea de servicios o
transformación
¿Que es?
Espacio donde se instalarán la maquinaria y el
equipo.
Áreas de almacenamiento, carga, descarga,
mantenimiento y estacionamiento.
Tránsito para vehículos o equipos de transporte.
Aspectos a considerar:
CAPACIDAD CON BASE EN
LAS INSTALACIONES
Disponibilidad de recursos financieros.
Políticas económicas.
Leyes y reglamentos.
Restricciones tecnológicas
Disponibilidad de materias primas.
Factores condicionantes:
El tamaño del proyecto.
Relación con la demanda.
Los proveedores de suministros e insumos.
El financiamiento para operar
La organización, tecnología y equipo.
Factores determinantes:

6. III. Aplicación de métodos de pronóstico a la
planeación de la capacidad
¿De que depende la planeación de la
capacidad?
Dependerá del pronóstico de ventas y de los
pronósticos de operaciones, como materias primas
necesarias, horas-hombre, horas/máquina, etcétera.
¿Cómo es el
proceso?
el departamento de ventas estima la
demanda, y de dicha estimación deriva el
pronóstico de ventas, el cual se puede ver
modificado por el área de operaciones con
base en las políticas de inventario de
producto terminado y disponibilidad de
recursos para la producción.

7. Métricas
Tiempo
Largo plazo (+5 años)
Mediano plazo (-6 meses)
Corto plazo (-4 semanas)
Factor de pronóstico
Instalaciones, presupuestos, líneas
de productos
Cantidad de mano de obra, compras
e inventarios
Capacidades de maquinaria y
equipo
Perfil específico de mano de obra y
existencias inmediatas de materias
primas y materiales
Unidades de pronóstico
Metros, kilos, horas ,
clientes, volúmenes,
espacios, galones, pesos,
dólares, etc

8. Método cualitativo
Estos métodos se basan en la opinión,
experiencia y conocimiento del mercado de
quienes participan en su elaboración. No se
ocupa la estadística ni modelos
matemáticos; se asume que pueden
mantenerse estables ciertas variables o
factores, y que en función de esto se
cumplirá el pronóstico
Método cuantitativo
Los métodos cuantitativos son modelos matemáticos basados
en registros de datos históricos. Para estos modelos, los
hechos pasados son relevantes para lo que sucederá en el
futuro.
En la práctica los pronósticos suelen utilizarse para fijar
objetivos de desempeño; y para su consecución, se establecen
las estrategias o acciones que contribuyan a su logro, o bien,
que reduzcan la posibilidad de fracaso.

9. Método cualitativo
Analogía histórica
Encuestas a clientes
Fuerza de ventas
Pruebas de mercado
Consenso de comité ejecutivo
Regresión lineal
Promedios móviles
Promedio móvil ponderado
Suavizamiento exponencial simple
Suavizamiento exponencial con tendencia
Método cuantitativo

10. ¿Qué hacer cuando se presentan variaciones por contingencias
económicas, sociales, medioambientales, o de cualquier otra índole
que afecten a la demanda en el corto plazo?
PLANEACIÓN DE LA CAPACIDAD
A CORTO PLAZO.

11. Teoría de restricciones (TOC)
La TOC es un conjunto de métodos y conceptos utilizados para
administrar de mejor manera las operaciones de producción en
particular y las de la organización en general.
Interpretar aquellas
restricciones o situaciones que
están ocasionando la ineficiencia
del sistema.
Capacidad ineficiente y políticas
de operación
Pueden ser también restricciones
de mercado o de conducta de los
trabajadores
DEMANDA
CAPACIDAD
DE
PRODUCCIÓN
=
EN INVENTARIOS DE
PRODUCTO
TERMINADO

12. Metodología de la TOC:
1.Buscar e identificar la restricción que presenta el sistema.
Como introducción a los cinco pasos de focalización, el punto de partida es
comenzar por buscar el cuello de botella.
CUELLOS DE BOTELLA
Un cuello de botella se denomina a todo elemento que
disminuye o afecta el proceso de producción en una
empresa.
Los pasos para identificar los cuellos de botella en los procesos de una empresa son:
Paso 1: Determinar cada una de las etapas/actividades del proceso.
Paso 2: Establecer el tiempo estándar de cada actividad.
Paso 3: Determinar la capacidad efectiva de cada actividad (dependerá de cómo se
desarrollan los procesos).
Paso 4: La actividad con menor capacidad efectiva será el cuello de botella.

14. 2. Decidir la manera de aprovecharla o hacerla eficiente.
Hay 3 tipos de restricciones:
1.) Restricciones Físicas
2.) Restricciones Políticas
3.) Restricciones Externas
3.Subordinar el ritmo del sistema a la restricción.
Subordinar las capacidades de las demás actividades al ritmo de
la actual mezcladora.
4. Aumentar la capacidad de la restricción.
Si bien, con esta nivelación de velocidades
hemos logrado un aumento de
productividad, la filosofía de la Mejora
Continua no nos permite conformarnos
con esto. Este cuarto paso nos obliga a
buscar una nueva mejora.
5. Volver al paso 1.

15. Está fuertemente vinculada con el futuro lejano, metas
y objetivos relacionados con la visión de la
organización.
PLANEACIÓN DE LA CAPACIDAD
A LARGO PLAZO.
Inversión en activos fijos.
Obtención de financiamiento para adquisición
de maquinaria, equipo, o bien para la
construcción o adquisición de instalaciones
físicas

16. ECONOMÍAS Y DESECONOMÍAS DE
ESCALA.
Economías de escala se traduce en el
uso de la maquinaria, equipo e
instalaciones físicas, aprovechando al
máximo su capacidad de producción.
Las deseconomías de escala son
aquellas decisiones o acciones en las
que únicamente se aumenta uno de
los factores de producción y todos los
demás quedan igual.

17. FABRICAR O HACER Y OUTSOURCING.
Permitirá a aquellas organizaciones que la adopten responder
con mayor velocidad a las demandas del mercado en cuanto
a innovación, variedad, cantidad y tiempo, ya que si una de las
ventajas competitivas es el servicio, el outsourcing contribuirá
a tener esa ventaja competitiva.
Selección del proveedor.
Definir el contenido o estructura del contrato de
outsourcing.
Sensibilización.
La confidencialidad y seguridad de la información.

18. Planeación
HERRAMIENTAS PARA LA P.C
Objetivo de Planeacion de la
Capacidad:
Asegurar que el contenido llegue a
todos los usuarios sin retrasos ni
restricciones.
——— Incertidumbre
Tiempos de Respuesta
Rendimientos de datos
Disponibilidad de contenido
Reducira la tasa de errores de
datos
Mejora
Modelos de línea de espera
Simulación
Árbol de decisión

19. MODELOS DE LINEA DE ESPERA
Hilera formada por uno o
varios clientes que aguardan
para recibir un servicio
Una cola es una línea de espera y la teoría de colas
es una colección de modelos matemáticos que
describen sistemas de línea de espera particulares o
sistemas de colas.
Los modelos sirven para encontrar un buen
compromiso entre costes del sistema y los tiempos
promedio de la línea de espera para un sistema dado
Desequilibrio temporal
demanda - oferta
Los clientes pueden ser:

20. Elementos básicos de los modelos de
líneas de espera

21. Población de clientes
Si el número potencial de nuevos
clientes para el sistema de servicio
resulta afectado notablemente por el
número de clientes que ya se
encuentran en el sistema, se dice que
esa fuente de insumos es finita.
La población de clientes infinita es
aquella en la que el número de
clientes que entran al sistema no
afecta la tasa a la cual dicha
población genera nuevos clientes.
La fuente de insumos para el sistema de servicio es una
población de clientes.
Finita Infinita

22. Sistema de servicios

23. Disposición de Instalaciones de Servicio
consisten en el personal y/o el equipo necesario para
proporcionar dicho servicio al cliente.

24. Regla de prioridad
La regla de prioridad determina a qué cliente se deberá atender a continuación.
“a quien llega primero, se
atiende primero”
En otras disciplinas para determinar órdenes
de prioridad, se concede la prioridad al
cliente que tenga la fecha prometida de
vencimiento más próxima o al que
corresponda el tiempo de procesamiento
más corto
Una disciplina prioritaria consiste
en una regla que permite a un
cliente de más alta prioridad
interrumpir el servicio de otro
cliente.

25. Los modelos de línea de
espera consisten en fórmulas
y relaciones matemáticas que
pueden usarse para
determinar las características
operativas (medidas de
desempeño)
Los gerentes que tienen dicha
información son más capaces
de tomar decisiones que
equilibren los niveles de
servicios deseables con el
costo de proporcionar dicho
servicio

26. Simulación
La simulación posibilita establecer
distintos escenarios estructurados a
partir de diversas variables
Reduce el riesgo de tomar decisiones que
puedan afectar tanto la eficiencia y la
productividad como a los costos y, por
tanto, la competitividad de la organización.
las decisiones que se tomen.
Fuentes de información confiables y a la
objetividad del encargado del proyecto de
simulación.
Se requiere información
dependerá los resultados
en consecuencia

27. Árboles de
decisiones
Te permite evaluar mediante una
representación gráfica los posibles
resultados, costos y consecuencias de
una decisión compleja. Este método es
muy útil para analizar datos
cuantitativos y tomar una decisión
basada en números.
Una herramienta que por definición nos
permite observar el resultado financiero de
ciertas decisiones es el árbol de decisiones,
cuya construcción requiere figuras
geométricas (círculos, rectángulos y
triángulos), conocidas como nodos, que se
unen con líneas (“ramas” del árbol)

28. Ventajas Desventajas
Transparente
Ofrece un método claro
para que puedas tomar
decisiones
Eficiente
Para crearlos se requiere
poco tiempo y poco recursos
Flexible
Te permite agregar
decisiones al árbol si es
necesario
Complejo
Puede volverse complejos si
agrega demasiadas
decisiones
Inestable
Puede volverse inestables si
cambias los datos
Riesgoso
Puede resultar riesgoso si no
analizas los posibles
resultados

29. Aunque desarrollar una
aplicación de productividad en
equipo nueva costaría más
dinero para el equipo, el
análisis del árbol de decisiones
muestra que este proyecto
también podría generar el valor
esperado más alto para la
empresa.

30. Outsourcing o maquila
Contratando mano de obra temporalmente, con la
modalidad de contrato por destajo o proyecto
Pagando horas extras a los trabajadores que se tienen
en nómina
CORTO PLAZO
INCREMENTO DE LA
CAPACIDAD
Por adquisición de activos fijos: incremento de la
capacidad instalada y adquirir nueva maquinaria o
equipo.
Por arrendamiento financiero:
(no requiere invertir grandes cantidades de dinero).
LARGO PLAZO

31. VENTAJAS DEL
ARRENDAMIENTO:
La empresa arrendadora se hace cargo de todo lo relacionado con el equipo, y el
arrendatario podrá dedicarse a su negocio plenamente.
Con base en la Ley del Impuesto Sobre la Renta, otra ventaja es la posibilidad de
deducir las rentas
El arrendamiento además ofrece la posibilidad de que al final del contrato el cliente
pueda ser propietario del bien contratado, o cambiar por maquinaria o equipo con
mayores avances tecnológicos.

32. ¡GRACIAS POR SU
ATENCIÓN!