Mauricio Flores

Mexico City Area, Mexico Mexico

Estudiante Posgrado en Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional

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Ingeniero Bioquímico egresado de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional, enfocado a la inocuidad y mejora continua mediante la planeación, ejecución, administración y seguimiento de programas de iniciativas HACCP; con experiencia en el área de Análisis Fisicoquímicos, Cromatografía Líquido-Líquido y de Alta resolución (HPLC) en el ramo alimentario, análisis de materia prima, producto intermedio y producto terminado encadena de producción, desarrollo y optimización de nuevos productos alimenticios. Auditor capacitado para establecer los procedimientos de Auditoria recomendados para el examen del rubro de Inmuebles, Maquinaria y Equipos, diseñando met...