Nicole Calligaris, Martina Maccalini e Marcella Marano si sono occupate dell’elaborazione di uno strategic plan al fine di rilanciare il cantuccio del Biscottificio Antonio Mattei con relativo ampliamento di mercato. Le strategie proposte miravano alla diversificazione delle modalità di consumo del cantuccio; all’aumento di visibilità del marchio e dei suoi prodotti; a un’individuazione più approfondita dei target e a un restyling del sito, oltre che al miglioramento della presenza sui social media. Master IED in Brand Management - coordinatori Alessandra Colucci, Vincenzo Bernabei

1. PIANO DI BRANDING PER IL BISCOTTIFICIO
ANTONIO MATTEI CON FOCUS SULL’AMPLIAMENTO
DI MERCATO DEL CANTUCCIO
Nicole Calligaris • Martina Maccallini • Marcella Marano

2. METODO
1. Brief
2. Analisi Brand
3. Analisi Target
4. Analisi Competitor
5. Piano strategico

3. PIANO STRATEGICO

4. MARCHIO E COORDINATO

5. BUSINESS CARD “STANDARD”
Fonte: Solopress

6. BUSINESS CARD “BISCOTTO”
Fonte: Lostateminor.com

7. BUSINESS CARD “GADGET BUSTINA DI TÈ”
Fonte: Pinterest

8. BUSINESS CARD “GADGET SALVIETTA MANI”

9. BUSINESS CARD “GADGET MAGNETE”

10. FROM PRATO WITH LOVE...

11. “SGRANATA DI...”
[ṣgra-nà-re] (sgràno)
2 fig., fam. Mangiare con gusto e
avidamente: si è sgranato mezzo
biscotto
|| ass. Mangiare: andiamo a s.

12. SITO WEB
“From Prato With Love”

13. SITO WEB
“Le Cronache del Biscottificio Antonio Mattei”

14. SITO WEB
“Il Ricettario Mattei”

15. ECOMMERCE
“Crea il tuo Matteipack”
“Fai venire l’acquolina
in bocca a un amico”

16. FACEBOOK E INSTAGRAM
“Storie dal Retrobottega”

17. BRAND ENTERTAINMENT
“Quando mangio il mio cantuccio”

18. HERITAGE MARKETING
Museo ed Ebook

19. AMPLIAMENTO DI MERCATO DEL CANTUCCIO
Obiettivo: aumento delle modalità di consumo e abbinamento
in collaborazione con Francesco Dionisi e Misa Poltronieri

20. FRANCESCO DIONISI: CHEF
LUOGO DI NASCITA Roma
ETÀ 29
SEGNI PARTICOLARI Chef privato specializzato in
tecniche e stili di cucina etnica.
Con base a Londra, vive tra
Svizzera e Spagna

22. MISA POLTRONIERI: ARTISTA
LUOGO DI NASCITA Castelmassa (RO)
ETÀ 42
SEGNI PARTICOLARI Illustratrice; dal 2009 espone
in mostre personali.
Ha collaborato con
l’Associazione Mus-e Italia
Onlus per la realizzazione di
laboratori visivi diretti ai
bambini della scuola primaria

25. CAMPAGNA “STRAVAGANZE DI CANTUCCI”

26. CAMPAGNA “STRAVAGANZE DI CANTUCCI”
“Cantuccio al Cioccolato Fondente Mattei in Mortadella di Prato all’Alchermes”

27. CAMPAGNA “STRAVAGANZE DI CANTUCCI”
“Sbriciolata di
Cantucci alla Mandorla
Mattei su Ostriche di Olbia”

28. CAMPAGNA “STRAVAGANZE DI CANTUCCI”
“Farfalle al Cacao
con Salsa al
Gorgonzola
e Sbriciolata di
Cantucci Mandorle
e Pistacchi Mattei”

29. GRAZIE! Nicole Calligaris • nicole.calligaris@gmail.com
Martina Maccallini • martinamaccallini@gmail.com
Marcella Marano • marcella_marano@yahoo.com