Este documento proporciona instrucciones en 5 pasos para hacer cake pops. Primero, se mezcla bizcocho desmigado con queso mascarpone u otra crema. Luego, se forman bolas que se enfrían en la nevera. Después, se derrite chocolate o candy melts para bañar las bolas de bizcocho frío. A continuación, se sumergen completamente las bolas en el chocolate fundido. Finalmente, se decoran los cake pops secándolos en un corcho o en cápsulas de minicupcakes.
3. Hoy les mostraremos un tutorial
en la que aprenderemos a hacer
cake Pops. Con los Cake Pops no
hay medidas, decoraciones o
sabores predefinidos ya que son a
la repostería creativa lo que las
croquetas a la cocina
tradicional.
Introducción
4. - 300 gr. de bizcocho de
chocolate
- 150 gr. de queso mascarpone
- Candy melts o chocolate para
fundir
- Palitos
- Fideos decorativos
Ingredientes
INDICE
5. Para hacer Cake Pops cualquier
bizcocho es valido, así que una
vez tengamos el bizcocho lo
desmigamos en un bol y le
añadimos la crema que hayamos
elegido, mezclamos bien y
comenzamos a formar las bizco
bolas.
Paso 1
INDICE
6. Una vez formadas las bizco bolas,
las introducimos unos 20 minutos
en la nevera para que estén
compactas antes de bañarlas en
chocolate.
Derretimos unas perlas de Candy
Melts en un bol o vasito pequeño.
Paso 2
INDICE
7. Fundimos los Candy Melts al baño
María o microondas poco a poco,
para aligerar la consistencia del
chocolate es necesario añadir
unas gotas de manteca de cacao.
Paso 3
INDICE
8. Sacamos los cake pops de la
nevera y los podemos bañar en el
chocolate.
Los introducimos completamente en
el chocolate y los sacamos con un
movimiento circular.
Paso 4
INDICE
9. Los pinchamos sobre un corcho y lo
decoramos con perlas, sprinkles,
nonpareils, fondant..., o bien los
dejamos que sequen y los colocamos
boca abajo en unas cápsulas de
minicupcakes.
Paso 5
INDICE SALIR
