Pan sin gluten, muy fácil de hacer.

1. con thermomix

2. Ingredientes
1. 2Claras de huevo
2. Unasgotas de limón
3. 350 gragua
4. 1 Cucharadavinagre (yo de vino)
5. 20 graceite de oliva el aceite contra más bueno mejor
6. 1 Cucharadasirope de arroz
7. 40 grlevadura prensada
8. 450 grharina panificable (yo mix B de schar)
9. 50 grharina de trigo sarraceno
10. 1 Cucharaditasal
11. Bolsaspara asar
+
Pasos
1. Con la thermomix bien seca y sin nada de grasas ponemos las mariposas
y montamos las claras añadiéndole el limón, 2 min /vel 4
+
2. Retirar la mariposa y poner en un bol las claras ya montadas.
+
3. Poner el agua en el vaso, el vinagre (si no queréis no le pongáis), el
aceite, y el sirope de arroz. Programar 1 min /37º/ vel 1.
+
4. Poner la levadura y mezclar 5 segundos/vel 3
+
5. Incorporar las claras, harinas y sal.
+
6. Mezclar 20 seg /vel 6
+
7. Amasar 5 min / velocidad espiga.

3. +
8. Retirar la masa en una superficie lisa, yo la pongo en el mármol pero
antes le echo harina de arroz para que la masa que tiende a ser pegajosa
no se pegue.
+
9. Formar una barra muy larga y hacer las particiones. Yo hice 4 porque
quería barritas y no bollitos.
+
10. Ponemos en las bolsas de asar un poco de aceite y metemos las
barras ya greñadas y untadas con un poco de aceite de oliva por encima,
así quedará más tostadito.
+
11.
Metemos al horno frío y ponemos a 220 grados durante 30 minutos (esto
dependerá del horno)
+
12.

4. Y así queda por dentro
Aquí osdejoel enlace:
https://cookpad.com/es/recetas/679067-pan-sin-gluten-expres-con-thermomix?ref=search