2. La gastronomía de Inglaterra tiene mucha influencia de la india y utiliza
bastante las especias. las verduras no abundan y si se utilizan son cocidas.
las carnes o pescados generalmente se acompañan con guisantes, cereales
o legumbres.
son diversos los factores que influyeron en la cocina británica:
costumbres, clima e historia son algunos de ellos. la interacción con
culturas como las europeas y asiáticas han dejado su marca tanto en los
ingredientes como en la preparación de sus platos. los platos más
tradicionales son de raíces muy antiguas (elaboración del queso y el pan,
por ejemplo) y ha sido gran Bretaña una de las primeras en incorporar la
comida rápida (fast food) que provenía de los estados unidos.
Desayuno
Almuerzo
Cena
3. EL DESAYUNO
En Inglaterra, y en el Reino Unido, el desayuno es
uno de los más importantes alimentos del día,
debido al ritmo de vida agitado de muchas
personas, el desayuno tradicional consiste en una
gran cantidad de alimentos como embutidos,
quesos, huevos fritos, ensaladas, patatas fritas y
demás, pero todo acompañado de té, café o zumo
de naranja, incluyéndose también tostadas o
panes.
4. LA HORA DEL TÉ
Esta tradición surge debido a que, en una tarde del año 1830, la
séptima duquesa de Bedford, solicitó un té y algún bocadillo, pues
antiguamente se desayunaba muy temprano y se cenaba
relativamente tarde, dejando un considerable espacio de tiempo.
Como esta actividad fue de su agrado, la fue repitiendo, incluso
invitando a sus amistades y luego fue tornándose en una costumbre
que pasó de la aristocracia a toda la nación.
5. ALMUERZO
El plato nacional de Inglaterra es el Roast Beef and Yorkshire Pudding, no
pudiendo dejarse de lado las empanadas de carne y verdura, el cordero con salsa de
menta, los mejillones avinagrados y la tarta de anguila
Roast beef – Este es un tradicional plato de carne asada, se tiene como plato
principal y puede ser acompañado con pan.
Pudin de Yorkshire – estos son bollitos de harina de trigo que se bañan con salsa
de carne, normalmente acompañan al Roast beef.
Pudin de Yorkshire – estos son bollitos de harina de trigo que se bañan con salsa
de carne, normalmente acompañan al Roast beef.
6. CENA
Fish and chips – Esta es una de las más populares y
sabosas comidas del tipo frituras; consiste en cualquier
pescado frito, normalmente bacalao, empanado y bien
dorado, que se acompaña con patatas fritas.
Pasty – Este es un platillo muy parecido al pie, solo que
salado y con la diferencia que este, después de rellenarse,
se cierra como una empanada.
7. POSTRES
Uno de los postres típicos de Inglaterra es el pastel de manzana
caliente (Apple Pie), además del Summer Puding y las natillas.
Apple pie – Este es uno de los más tradicionales postres
ingleses, hecho a base de manzana y harina.
Summer Pudding – Llamado budín de verano por consumirse en
dicha estación, es un postre a base de pan blanco remojado en
zumo de frutas rojas, como la fresa, frambuesa, mora y otras.
Tarta Bakewell – Es un pastelillo hecho a base de pasta que se
rellena de mermelada y se le añaden almendras que luego se
cubren con fondant.
8. BEBIDAS
Cerveza – Habitualmente se bebe cerveza de alta
fermentación (tipo Ale) y también Sidra.
Té inglés – es una infusión acompañante de bocadillos y
pequeños postres; de todos destaca el Earl Grey. A la hora
del té se lo acompaña con pasta (scones) o bollitos,
además de galletitas de mantequilla etc.
