Proyecto de clase Dhtic

1. FM BUAP DHTIC
BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA
Facultad de Medicina
Desarrollo de Habilidades en el uso de la Tecnología, la Información y la
Comunicación
-Alimentos Transgénicos-
Profesor: Liliana Gaona Osorio
Alumno: Víctor Manuel Hernández Hernández
Verano 2014

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INDICE
INTRODUCCION ………………………………………………………………………..3
1.1QUÉ SON LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS?...........................................3
2.1QUÉ PERJUICIOS PUEDEN PRODUCIR EN LA SALUD O EL MEDIO
AMBIENTE?.........................................................................................................3
3.1 TIENE FUNDAMENTO EL RECHAZO DE ESTOS PRODUCTOS POR
ALGUNOS SECTORES SOCIALES?..................................................................4
4.1QUÉ BENEFICIOS PUEDEN OBTENERSE DE SU USO?.............................5
CONCLUSIÓN…………………………………………………………………………5
BINLIOGRAFIA……………………………………………………………………….7

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ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
INTRODUCCIÓN
Transgénicos u OGM son producto del desarrollo de la agro-biotecnología basada
en la manipulación genética, la cual permite variedades de cultivos agrícolas con
ventajas a los encontrados en la naturaleza como por ejemplo cultivos más
resistentes a plagas y enfermedades, resistencia a sequias y heladas y mejores
calidades nutritivas. Todo esto mediante la incorporación de características
genéticas de un organismo a otro. Los transgénicos son causa de debate puesto
que también proponen riesgos de salud humana, como además posibles daños al
medio ambiente.
En este trabajo tiene como propósito el llevar al lector a pesar los contras y los
pros y a decidir si los Transgénicos deben ser usados o no, analizando los efectos
de los OGM o transgénicos en los humanos y el ambiente. Mi opinión admite su
uso por las ventajas que nos reportan, empezando con algo de historia, luego
mirando que son los transgénicos y su impacto en los seres humanos y medio
ambiente, y finalmente la conclusión.
1.1Qué son los alimentos transgénicos?
Los alimentos transgénicos son aquellos que son modificados genéticamente para
obtener mejores características o adicionarle otras. Su origen se remonta
principios de la década de los setenta se descubrió una enzima capaz de cortar
segmentos específicos de las cadenas de ácidos nucleicos (ADN), los cuales
guardan el material genético hereditario de los seres vivos. Luego se desarrollaron
técnicas para aislar genes, reintroducirlos en células vivas y combinar los de
diferentes organismos.
En la actualidad existen tres técnicas de manipulación genética, la aplicación de
cada técnica depende de las características de la planta, además los resultados
no son 100% asegurados: transformación de protoplastos, transformación
biobalística (o bombardeo de micro proyectiles) y la transformación mediante
Agrobacterium.
2.1Qué perjuicios pueden producir en la salud o el medio ambiente?
Una de las desventajas de este tipo de alimentos, es que mientras en muchos
países de gran poder económico (los llamados países del primer mundo), las
personas botan la comida que les sobra, en otros países, como por ejemplo los del

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tercer mundo como África, con esa misma cantidad de comida les tiene que
aguantar dos, tres, cuatro días, e incluso deben compartir esta con su familia.
Las empresas han creado esta cultura de desperdicio, han hecho nuestros
alimentos desechables, nos han cambiado la concepción que teníamos de vida y
de economía. Han creado un nuevo mundo de derroche y de violencia, regido
únicamente por la ambición del dinero y del poder.
Para no ir tan atrás en el tiempo, hace algunos años, se clonó al primer ser vivo, la
oveja Dolly, con este resultado la ciencia dio un gran salto hacia delante, hacia la
evolución; y el mundo, visto desde un ángulo ético y moral dio también un gran
salto hacia atrás.
La clonación vegetal, ha sido creada y desarrollada por la necesidad de tener
mejores alimentos, de mejor calidad y a un precio mas bajo; pero no todo es
bueno, también tiene un lado oscuro, que casi nadie lo conoce, y es que estos
alimentos pueden traer consecuencias en la salud de las personas y en el medio
ambiente.
Muchas investigadores, científicos, e incluso muchas organizaciones han tratado
de buscar respuestas a este tipo de alimentos, ¿por qué aparecieron? ¿Para qué
aparecieron? ¿Qué desventajas y ventajas traerán al mundo?
3.1 Tiene fundamento el rechazo de estos productos por algunos sectores
sociales?
Los alimentos transgénicos, pueden ser la clave para acabar con el hambre en el
mundo, pero también pueden ser la clave para el exterminio de la raza humana.
Estos alimentos, son modificados a nivel genético, son mejores y de mejor calidad
que cualquier otro alimento de este tipo, pero, a su vez, al intentar hacerlos mas
resistente a plagas, se han implantado en sus genes el veneno necesario para
matarlas, o sea, las plantas van a tener veneno corriendo por sus hojas, veneno
que si mata insectos, bien podría hacerlo con nosotros, o por lo menos, afectar
nuestra salud. Este veneno, en combinación con la ley selección natural, hace que
cada especie sea más fuerte, o sea, si un insecto no resiste el veneno que tiene
cierta planta, este insecto evolucionara hasta tal punto de volverse inmune a este
veneno, y si a la planta se le mete mas veneno, el insecto cada vez volverá mas y
mas resistente a este; y como consecuencia inmediata de esto, se podría causar
la destrucción total de las plantas que no tengan este tipo de veneno en su interior,
dejando desprotegidas totalmente a las plantas normales, de cualquier ataque de
estas nuevas súper plagas.

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En muchos países se han creado leyes referentes a este tipo de alimentos, como
por ejemplo en Colombia, hasta hace poco no eran aceptados este tipo de
alimentos, o por ejemplo en África, este tipo de comida es prohibida por el
gobierno y la religión, considerándolos como un atentado contra la vida, el medio
ambiente, e incluso hacia su religión.
4.1Qué beneficios pueden obtenerse de su uso?
Entre los beneficios de los alimentos transgénicos se encuentra la resistencia a
plagas, la capacidad de producir toxinas insecticidas por su propia cuenta, la de
obtener frutos más grandes, en mayor cantidad, en menor tiempo, usando menos
recursos y muchas otras cosas más. Un ejemplo de esto es la Papaya Ringspot
que se cultiva en Hawaii, la cual tras la modificación genética, adquirió la
capacidad de resistir virus, ahorrando millones en fumigación y evitando posibles
destrucciones de cosechas.
En este caso, los principales beneficios los percibe el productor agropecuario a
través de la simplificación en el manejo, el aumento en los rendimientos y la
disminución de los costos de producción. Sin embargo, los estudios demuestran
que la adopción de estos cultivos está teniendo un impacto positivo significativo en
la economía de los países como un todo, por las consecuencias sociales y
económicas de la actividad y los incrementos en las exportaciones.
Entre los futuros beneficios que ofrecerán los alimentos transgénicos se encuentra
también la capacidad de crecer y desarrollarse con menos agua, suponiendo un
importante ahorro para zonas con problemas de irrigación, así como también la
posibilidad de obtener cultivos de mayor tamaño. No quedan dudas de su utilidad,
sólo nos sigue faltando lo mismo de siempre, madurar como sociedad.
Conclusión
Creo que gracias al avance de la tecnología, la ingeniería genética y la bilogía
molecular se puede obtener ventajas en las áreas de la agricultura y la economía.
Los alimentos transgénicos son los más vendidos en el mercado por su tamaño y
su calidad pero sin en cambio los alimentos más saludables y menos dañados son
los que se cultivan en el campo sin ningún químico
Pero como la gente los rechaza por ser pequeños y de baja calidad no los
consume y por este motivo es por el cual los transgénicos han invadido el
mercado.
De acuerdo a la lectura de artículos pienos que podremos consumir alimentos con
más vitaminas, minerales y proteínas, y menores contenidos en grasas. Cultivos

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más resistentes a los ataques de virus, hongos o insectos sin la necesidad de
emplear productos químicos, lo que supone un ahorro económico y menor daño al
medio ambiente.
Cultivos resistentes a los herbicidas, de forma que se pueden mantener los
rendimientos reduciendo el número y la cantidad de productos empleados y
usando aquellos con características ambientales más deseables. Mayor tiempo de
conservación de frutas y verduras.

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No. 4 [Consultada: 11 de abril de 2009]. Disponible en Internet:
<http://www.revista.unam.mx/vol.10/num4/art24/int24.htm>