Ensayo final de la materia DHTICS, donde se presenta la boda Marroquí y su Gastronomía.

1. Marruecos: La boda Marroquí
y Gastronomía
Ensayo Final
5 DE NOVIEMBRE DE 2015
Madaí Lozada Pérez
201511055
Lic. Administración Turística

2. Índice
Resumen 1
Introducción 2
La boda Marroquí 3
Historia de la boda marroquí 3
Petición de mano 4
Primer día 5
Segundo día 5
Tercer día 6
Gastronomía de Marruecos 7
Conclusión 8
Bibliografía 9

3. 1
RESUMEN
Marruecos es un país que cuenta con una gran riqueza natural, cultural y
gastronómica. Es un país lleno de tradiciones y costumbres.
Este país tiene costumbres que ningún otro país tiene, ejemplo de esto, es la boda
marroquí, es diferente a otros países y religiones; el casarse en Marruecos implica
un gran camino por recorrer, desde la propuesta de matrimonio, el contrato de
matrimonio, la condición que deben tener el hombre y la mujer, la preparación de
la boda y a durabilidad que tiene dicha fiesta.
También cuenta con una gran variedad gastronómica. La gastronomía Marroquí es
reconocida internacionalmente, ya que cuenta con gran variedad en platillos que
cuentan con numerosos ingredientes que los hacen exquisitos.

4. 2
INTRODUCCIÓN
“ESE PAÍS TAN CERCANO Y TAN DESCONOCIDO” (Bermejo y Solano, 2002: 1)
El nombre oficial Marruecos es “Reino de Marruecos”. Se encuentra en el
continente Africano y tiene como capital a Rabat, cuenta con una población de
31.600.000 habitantes.
En dicha investigación se abordarán temas relacionados con este país, como la
boda Marroquí y la gastronomía de Marruecos, todo lo que conlleva un casamiento
en Marruecos y la gran variedad de platillos con los que cuenta el país.
Marruecos es un país lleno de misterios y secretos culturales, cuenta con infinidad
de costumbres y tradiciones, si a ti te gusta conocer nuevas culturas, Marruecos
es el lugar ideal para que conozcas nuevas costumbres, desde su forma de vestir
hasta la forma en que se debe comer.

5. 3
LA BODA MARROQUÍ
HISTORIA DE LA BODA MARROQUÍ
La boda Marroquí es un acto firme, es la unión
que se hace con la finalidad de compartir el
resto de tu vida con una sola persona. La ley
musulmana considera el matrimonio como un
contrato civil y para que sea válido debe de
haber la aceptación de ambas partes.
Antes de la llegada del código de Estatuto Personal (1993), la mujer no podía
elegir a la persona con la que se casaría. Gracias a este código se reafirma la
libertad para la mujer al momento de elegir a su futuro cónyuge.
La mujer no puede casarse sin el asentimiento de un tutor (Wali), la intervención
de dicho personaje es obligatoria, éste no puede intervenir en la decisión que la
mujer tome, cuando la mujer no tiene a un tutor, éste será sustituido por un Juez.
Anteriormente las bodas comenzaban 7 días antes del día de la boda, de los
cuales cada día se llevaba a cabo una actividad diferente tanto en familia, con
amigos o de manera particular, actualmente se ha reducido a 3 días o 5 días
dependiendo de las costumbres que tenga la familia.

6. 4
PETICIÓN DE MANO
El primer encuentro que tiene la futura
pareja es en el momento de la petición de
mano, dicha reunión es el encuentro formal
de ambas familias y la confirmación de la
boda.
Cuando se lleva a cabo la reunión, se hace
con dos finalidades: la primera es concretar el día de la fiesta basándose en las
condiciones económicas del novio y la segunda es asentar la dote (aquella puede
ser destinada a la novia, a la familia de ésta o ambos). El objetivo principal de la
dote es garantizar el futuro económico de la novia.
Cuando ambas familias consienten el futuro enlace de sus hijos, la familia del
novio le obsequia a la futura novia algunos presentes como azúcar, flores y telas
para que se haga un traje tradicional marroquí, llamado takchita. De esta manera
se preparan para la siguiente etapa que es el noviazgo oficial.

7. 5
PRIMER DÍA
Este día es considerado con el inicio de una
nueva etapa en la vida de la mujer; en este
sentido, lo que sucede es un proceso de
purificación que consiste en asistir al hammam
(baño turco), acompañada de amigas y
familiares con el fin de relajarse.
En este día, además de tener como fin la ceremonia ritual con la idea de purificar y
deseo de buena suerte, también tiene como fin un encuentro social entre la novia
con las personas más allegadas a ella. Después de dicho ritual la novia tiene una
reunión más íntima antepuesta a las celebraciones que se producirán después.
SEGUNDO DÌA
En este día a la novia se le practica un ritual de protección, este ritual consiste en
realizarle tatuajes de henna, éste se aplica en las manos y en las piernas. Lo más
tradicional es que se graben pasajes del Corán (libro sagrado de los musulmanes),
esto se hace con la idea de evitar y eliminar el mal ojo intentando de esta forma
tener felicidad y bendición en el futuro matrimonio, también se suelen grabar
diseños geométricos y florales.
Después de ello, se dará comienzo a una comida familiar, esta comida se puede
entender como un término medio entre el día anterior y el gran día de la
celebración del día siguiente.

8. 6
TERCER DÍA
En este día se lleva la celebración: LA BODA.
En Occidente la boda tendrá lugar en un sitio
sensiblemente trasparente, donde los invitados se
sentarán alrededor de diferentes mesas, mientras que
la novia hace su entrada los invitados beberán leche y
comerán dátiles (fruto seco) como inicio de la
ceremonia hasta que la novia haga su aparición, ella
entrará acompañada de música y es trasladada en una
carroza que cargarán amigos y familiares.
Después de este momento la pareja presidirá el cortejo
en un sillón central y a partir de ahí, el desarrollo de la
boda será de forma natural acompañado de cantos, bailes y una serie de cambios
de vestidos por parte de la novia, esta serie de cambios sirve para conocer el
estatus económico en el que se encuentra la pareja.

9. 7
GASTONOMÍA DE MARRUECOS
La gastronomía de Marruecos es reconocida internacionalmente, ya que cuenta
con una gran complejidad de platillos y variaciones gracias a sus influencias
coloniales y árabes.
La cocina marroquí reúne de una manera
suave las legumbres y los frutos, especias
extraordinarias y perfumadas, pescados
delicados y carnes deliciosas. De lo mejor
que tienen las cocinas orientales y por lo
que son famosas en el mundo, es porque
provoca en el paladar una fiesta.
De los platillos más populares es el cuscús, es el tradicional almuerzo familiar, la
preparación del este platillo depende de la región en donde se coma. Dentro de la
cocina marroquí no se hace uso de cubiertos al momento de comer, la religión
musulmana tiene ciertas reglas al momento de ingerir alimentos, por ejemplo:
debes coger con la mano derecha los alimentos, pues es signo de pureza.

10. 8
CONCLUSIÓN
En dicha investigación se plantea información acerca de Marruecos, un país con
costumbres y tradiciones diferentes a las que hay en nuestro país, México. Con la
finalidad de dar a conocer cómo se realizan ciertas festividades en otros lugares y
también dar a saber que hay más allá de nuestras costumbres y tradiciones, con el
simple hecho de ser otro país cambia absolutamente todo, desde el gobierno
hasta la religión, y un claro ejemplo es Marruecos.

11. 9
BIBLIOGRAFÍA
Marruecos, T. (2015) Gastronomía de Marruecos, Marruecos: Turismo
Marruecos.net
http://www.turismomarruecos.net/cultura/cultura.html
Marruecos S. (2015) Las bodas en Marruecos, España: Siente Marruecos.
https://www.sientemarruecos.viajes/blog/bodas-marruecos/
África. (2002) Marruecos, África: Informarket.
http://www.africainfomarket.org/paises/marruecos
Marruecos, T. (2015) Costumbres y Tradiciones de Marruecos, Marruecos:
Turismo Marruecos.net
http://www.turismomarruecos.net/cultura/costumbres-y-tradiciones.html
Pareja O. (2013) Costumbres del matrimonio marroquí
http://ociopareja.com/matrimonio/costumbres-del-matrimonio-marroqui/
Berjemo, M. (2002) Marruecos, Murcia
http://web.educastur.princast.es/proyectos/acogida/archivos/MARRUECOS/Marrue
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Marruecos, T. (2015) Boda Marroquí, Marruecos: Turismo Marruecos.net
http://www.turismomarruecos.net/boda-marroqui/cultura/la-boda-marroqui.html