Determinar Cloruros

1. Determinación De Cloruros PorEl Método De Volhard
Objetivo:
determinar el contenido de cloruros expresado como NaCl
Determinar la concentración de cloruros en una muestra acuosa mediante los métodos de Mohr y
Volhard.
Fundamento:
los cloruros son electrolitos que cumple importante funciones en el organismo humano forma
acido en el jugo gástrico, mantiene la presión osmótica y el equilibrio acido-básico corporal, sus
fuentes principales don los productos cárnicos y la sal común.
Materialesy Equipos:
Cocinilla
Equipo de titulación
AgNo3 0,1 N
Balanza Analítica
Matraz

2. Reactivos:
Tiocinatode amonio0,1 N
sulfatode fierroal 10%
nitratode plata 0,1 N
Procedimiento:
1) METODO DE VOLHAR
1. Pesarun gramo de muestra,transferiraun Erlenmeyeradicionar10ml de una solución
2. Hervirsuavemente hastaque coagule el AgCl (Clorurode plata) Formadoyenfriary
adicionar10ml de agua destiladay5ml de sulfatode fierroyamonioal 10% como indicador.
3) Titularcon tiocianatode amonio0,1 N, Hasta la apariciónde uncolor pardorojizo y anotar
el gasto.
2) METODO DE MORHD
 Pesamos 1g de la muestra (harina de pescado).
 Agregamos 100ml de agua destilada en un beaker y lo ponemos a calentar.
 Después que la muestra este calentada se agrega la muestra y se homogeniza.
 Filtramos la muestra 2 o 3 veces con ayuda del soporte universal.
 Con la ayuda de la pipeta agregamos 25 ml de lo filtrado.
 Agregamos 4 gotas del indicador K2 C2O4 (cromato de potasio).
 Se titula con AgNO3 hasta que de un color amarillo

3. Formula:
Cálculosy resultados:
Discusión:
la malainformaciónsobre lapráctica de cloruroshisoque realizáramosdiversasmuestras,el
factor principal fue el tipode reactivoque influyobastante
Recomendaciones
-Una de nuestrasrecomendacioneseslaharina de pescado que no fue la adecuadapara realizar
la determinaciónde cloruro.
-La faltade higiene yordenque debe tenerel laboratorio.
Conclusión:
1) %NaCL=5,845 (V1N1 ) –(V2N2)
2) % NACL=5,5845.GATO
1) % NaCl =4,225
2) % NaCL =0.759

4. Llegamos a la conclusión de que la harina de pescado contiene 0,75% de cloruro de
sodio y no está dentro de su parámetro de 5% para ello, utilizamos el método de mohr
y volhard.