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CIUDAD
DEL RON
UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA
(UNIBE)
Escuela de Arquitectura
DX

Sustentantes:
Bryan Soto 08-1282
Lorena Crespo 09-0872
Demerys Sena 09-0119
Raphaelle Villedrouin 08-3010
Lissette Rosado 07-0707

Profesora:
Arq. Magaly Caba

Proyecto:
Ciudad del ron
Santo Domingo, Rep. Dom.
2013
CONTENIDO                     LUGAR
                              Justificación del lugar
PROPUESTAS                    Localización
Descripción del proyecto     Ubicación
Justificación del proyecto    Desarrollo Histórico
Objetivos                    Hitos y nodos
                              Clima
REFERENTES                    Ambiental
                              Topografía
                              Densidad
Bodega Navarro Correas
                              Geometría
/ Aft Arquitectos
                              Vialidad
                              Bordes
Proyecto Iluminación: –
Bodega Clos Apalta
                               USUARIO
                               Descripción del usuario
 RoN
 Historia                     PROGRAMA DE AREA
 Ron elegido
Descripción
                                                         Justificación

[    ciudad del Ron                              Este       proyecto surge     para
                                                 visualizarnos en el mundo; como
     Se desarrollara una ciudad dedicada al
                                                 unos de los primeros creadores de
     ron; donde reforzaremos su historia y
                                                 ron y a la vez diseñar un ente
     elaboración.
                                                 arquitectónico donde en todos los
     En donde se realizaran exposiciones;        lugares puedan identificar nuestra
     actividades    productivas,   culturales,   cultura como buenos dominicanos y
     educativas y recreativas como también       nos represente como un conjunto de
     excursiones.                                elemento a través de toda nuestra
                                                 historia..
     Incentivando       nuestra    identidad
     dominicana; la cultura del ron y la
     interacción entre los pobladores de la
     zona y visitantes.



    Objetivo General

    Crear una ciudad del ron que genere una
    marca país .
REFERENTES
Bodega Navarro Correas
/ Aft Arquitectos




Proyecto Iluminación: –
Bodega Clos Apalta
Bodega Navarro Correas / aft Arquitectos
 Arquitectos:
 Aft Arquitectos– Atelman – Fourcade, Tapia
 Arquitectos, Arq. Asociado: Antonio Funes

 Ubicación: Ruta Provincial N°15 Km. 34,
 Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza,
                Argentina
                      .
La Nueva Bodega Navarro Correas es una
eficiente infraestructura de producción
industrial, por el otro, un proyecto que
corporiza los valores que promueve la
empresa, el carácter de sus vinos más
exclusivos y el respeto por el deslumbrante
entorno geográfico.

El nuevo edificio, implantado en el centro
de un viñedo de 50 hectáreas, está
destinado a albergar la producción de las
líneas Premium de vinos tintos en un
edificio de poco más de 12.400 m2 de
superficie con una capacidad de producción
de 4 millones de litros anuales.
La configuración del
proyecto surge de la
materialización de los
tres            sectores
principales         que
identifican el proceso
de una bodega; el
área de vendimia y
fermentación, el sector
de guarda en barricas
y el área de crianza en
botellas;     los   tres
organizados en una
planta triangular que
optimiza las relaciones
funcionales entre si, a
la vez que define una
forma      singular    y
reconocible.
Los Materiales / Hormigón y Acero
Corten

 El Acero Corten es una
 aleación especial que se
 caracteriza   por   un    alto
 contenido de cobre, cromo y
 níquel, lo que provoca que la
 película de corrosión que se
 forma sobre los metales
 cuando son expuestos a los
 agentes atmosféricos (lluvia,
 humedad relativa ambiente),
 sea particularmente densa,
 altamente adherente, estable y
 auto-regenerante.


 Esta propiedad se traduce en
 una multiplicidad de cualidades
 que lo definieron como el
 material por excelencia para
 nuestro proyecto.
El Sector de Visitantes
El área destinada a Recepción de Visitantes completa el carácter dual del proyecto, y se organiza como una
secuencia de espacios diferentes entre sí, con características singulares muy definidas, que persiguen predispone
al visitante para una disfrutar de una experiencia personal en la que se entremezclan diversos. estímulos
El agua en movimiento será un recurso que se repite a lo largo de esta secuencia de espacios subrayando
metafóricamente el valor que este recurso tiene en un contexto desértico.
Los usos de estos espacios serán variados y dinámicos.
Algunos tendrán un carácter más solemne y simbólico y
otros estarán identificados con una imagen más práctica
y distendida. En algunos se podrá observar el
funcionamiento de la bodega sin interferir con el mismo,
disfrutar de las maravillosas características del entorno
natural, asistir a un concierto, contemplar una muestra
de arte, leer un libro, comer un asado, encontrarse con
amigos, y por supuesto, disfrutar de un excelente vino
de esta prestigiosa bodega.
Proyecto Iluminación: – Bodega Clos Apalta, Viña Casa
Lapostolle / LLD – Limarí Lighting Design
Arquitectos: Roberto Benavente, Bernd
Haller, José Luis González                      El proceso de diseño dio luz a un edificio de
Diseñadores de iluminación: LLD – Limarí        aproximadamente 4600 m2 con tecnología
Lighting Design
                                                totalmente gravitacional en el cual el vino baja
Ubicación: Valle de Apalta, Santa Cruz, Chile
Inicio proyecto: 2003                           por gravedad de un nivel a otro sin ser
Termino proyecto: 2006                          bombeado nunca, con un total de 25 m de
Equipo Diseño: Pascal Chautard, Gonzalo         altura en 5 niveles.
Sáez
El proyecto de arquitectura se
caracteriza por integrarse de forma muy
excepcional al entorno natural, al ser en
gran parte enterrado en la ladera del
cerro, de un modo similar se quiso
integrar el proyecto de iluminación al
proyecto de arquitectura. Los equipos
de iluminación fueron integrados en los
cielos para lograr su ausencia como
elementos, realizando perforaciones
que solo dejen pasar la luz.
http://www.plataformaarquitectura.cl/2012/10/02/proyecto-iluminacion-bodega-clos-apalta-vina-casa-lapostolle-lld-limari-lighting-design/
RoN
      Historia
      Ron elegido
Ron
El ron es un licor alcohólico destilado, obtenido del    Ya en 1667 se le llamaba simplemente "rum", de
jugo o de la melaza de la caña de azúcar.                donde proviene la palabra española ron y la
Usualmente es un sub-producto de la fabricación          francesa rhum. La primera mención oficial de la
del azúcar e incluye a los tipos claros ligeros,         palabra "rum" aparecen en una órden emitida por
típicos de la República Dominicana, Cuba y Puerto        el Gobernador General de Jamaica con fecha 8 de
Rico, y     los rones más pesados y de más sabor                 julio de 1661.
como los de Jamaica.                                     El ron fue un factor económico de importancia en
Llegó a ser un producto importante de las Antillas       los siglos 17 y 18. Era exportado a Europa desde
(Indias Occidentales) luego de la introducción de        las Antillas y fue usado en el tráfico de esclavos
la caña de azúcar en 1493 por Cristóbal Colón.           africanos y en el negocio de pieles con indios de
Valorada inicialmente por el azúcar que produce,         América del Norte. El ron también se exportaba a
pronto se descubrió que había otros usos para la         las colonias inglesas en América pero la demanda
caña de azúcar. Podía fermentarse el espeso              era tan alta que se establecieron destilerías en
líquido marrón ("melaza") que queda luego de la          Nueva York y en Nueva Inglaterra en el siglo 17. A
extracción del azúcar y destilarse para producir         partir de ahí, las importaciones fueron
una estimulante bebida alcohólica.                       básicamente de melazas. En 1763 había 150
Esta bebida se menciona por primera vez en               destilerías en Nueva Inglaterra, que se abastecían
documentos provenientes de Barbados en 1650.             principalmente de las Antillas Francesas.
Se le llamaba "kill-devil" ('mata-diablo') o             Alrededor del 80% del producto era consumido en
"rumbullion" (una palabra de Devonshire,                 las colonias norteamericanas, y solamente el resto
Inglaterra, que significa 'un gran tumulto'). En las     era enviado a África para ser intercambiado por
colonias antillanas francesas, se le llamó guildive      esclavos, marfil u oro.
(modificación de "kill-devil") y posteriormente tafia,
un término africano o indígena.
Los marineros británicos, de todos los rangos,       precios del azúcar por lo que hubo la
recibían raciones regulares de ron desde el          necesidad de buscar otros mercados. De aquí
siglo 18 hasta 1970. El ron era el principal licor   se originó la idea de producir un nuevo ron, el
destilado en los Estados Unidos durante sus          rhum agricole (o rhum habitant) de las Antillas
primeros años de vida independiente y a veces        Francesas. En este caso, el alcohol se obtenía
era obtenido de, o mezclado con, melazas de          por destilación del jugo de caña fermentado, y
tercera ("blackstrap") por lo que era llamado        no de la melaza, subproducto de la producción
blackstrap; otras veces era mezclado con cidra       del azúcar, como en el ron industrial.
produciendo una bebida llamada stonewall.

El consumo del ron aumentó notablemente en
el siglo XVII. A finales de ese siglo, se empezó
a usar en Francia la palabra "rhum" para
designar las bebidas alcohólicas derivadas de
la caña de azúcar. La popularidad del ron
empezó a preocupar a las destilerías francesas
que buscaron proteger la producción de alcohol
en Francia, a costas de las colonias. El 14 de
enero de 1713, un decreto real prohibió la
venta de melazas y sus derivados en Francia.
Esta prohibición duró cincuenta años, durante
los cuales floreció el mercado negro del ron.
La destilería más antigua entre las que todavía
producen ron es la Mount Gay Distillery, de
Barbados, que ha estado funcionando desde
1703.
A finales del siglo 19, ocurrió un colapso de los
La materia prima
                                               Los rones se elaboran por fermentación del jugo de
                                               caña (vesou en francés) o de la melaza que es el
                                               líquido residual que queda luego de la cristalización
                                               del azucar en el jugo de la caña; la melaza
                                               contiene alrededor de un 5% de azúcar. Algunos
                                               países tiene que importar la melaza para producir
                                               ron. Donde no hay desarrollo de la industria
                                               azucarera o se usa melaza impura, se produce un
Este     alcohol   proveniente    del   jugo   licor de baja calidad llamado tafiá que no es
fermentado de la caña es llamado Cachaça       considerado como un verdadero ron y que no es
en Brasil. Difiere del rhum agricole en que,   exportado.
particularmente, el proceso de fermentación    El azúcar necesario para la fermentación ya se
es de mayor duración y que se agrega           encuentra en el material crudo (melaza), y el ron
azúcar al producto terminado.                  conserva más del sabor original del material crudo
                                               que la mayoría de los licores. El sabor
El beber ron puro es popular en los países     característico    de   rones    específicos      está
productores pero, en la mayoría de los         determinado por el tipo de levaduras empleado
países, el ron es consumido mezclado con       para la fermentación, el método de destilación, las
otras bebidas, prefiriéndose rones claros      condiciones de envejecimiento y las mezclas.
para cocteles como el daiquirí; los rones
oscuros se emplean en cocteles como el         La cosecha se realiza cortando las cañas tan cerca
"Rum Collins". El ron también es usado para    del suelo como sea posible. En algunos lugares,
preparar algunas salsas de postres y otros     primero se incendian los campos para eliminar las
platos. También se usa para dar sabor al       hojas secas, o para espantar las serpientes, lo cual
tabaco.                                        facilita el corte de las cañas.
Marca Elegida
Ron
by Oliver & Oliver.
RoN
Mantiene los más altos niveles de calidad gracias a su elaboración totalmente
artesanal en forma de ediciones limitadas y cantidades muy reducidas, elaborándose
con    los      mejores    aguardientes      y     destilados   procedentes     del
jugo            puro           de              caña           de            azúcar.

Las bodegas Oliver & Oliver cuentan con más de tres mil barricas de roble blanco
americano, previamente utilizadas para el envejecimiento de Bourbon en Kentucky,
en la que se añejan alrededor de seiscientos mil litros de rones y aguardientes
madres,    cuya    longevidad     mínima     es    de     15   años    naturales.

El embotellado se realiza manualmente desde el llenado hasta el etiquetado con
múltiples etapas de control de calidad asegurando la calidad, pureza y
perfecta     presentación      del     ron       a     los      consumidores.

Los maestros roneros consiguen magníficas combinaciones de excelentes rones
madres con aguardientes añejados a través de un laborioso proceso artesanal,
concluyendo su formulación final en un ron de sublime calidad: OpthimuS
RoN
El embotellado se realiza manualmente desde el llenado hasta el etiquetado
con múltiples etapas de control de calidad asegurando la calidad, pureza y
perfecta presentación del ron a los consumidores.

Los maestros roneros consiguen magníficas combinaciones de excelentes
rones madres con aguardientes añejados a través de un laborioso proceso
artesanal, concluyendo su formulación final en un ron de sublime calidad:
OpthimuS.
RoN                                             15 AÑOS

                                                  Res Laude
  Tiene la apariencia de un gran coñac o de un
  brandy muy viejo. Es un ron muy cuidado,
  generoso, persistente, equilibrado y de gran
  carácter, formado por los 15 años de añejamiento
  en solera y la formulación tradicional de la ronería
  cubana. Un complejo bouquet procedente del
  envejecimiento en barril de roble y la complejidad
  de destilados y aguardientes muy maduros, que
  hacen de este ron, el añejo de preferencia en el
  Caribe Isleño.

  La Guía Peñín de Los Mejores Vinos y Destilados le
  otorga 92 puntos y los describe
  así: “Dorado, Aroma fino de madera (ebanistería) con
  fondo dulce de caña (hierbas húmedas y
  fruta dulce). Boca suave, algo dulce, sabroso, retronasal
  de pastelería y roble.”
18 AÑOS
Ro
                                  Cum Laude
N
     Con tonalidades de rojo oscuro y toques violáceos, este
     ron, muy bien logrado, muestra una elegante capa y un
     atractivo bouquet, en el que se complementan los
     aromas frutosos, con la presencia del roble y la
     prominente característica de un largo envejecimiento. Es
     un ron redondo de gran equilibrio y armonía, consigue ser
     elegante y muy delicado sin llegar a ser goloso. Con buen
     paso posterior en boca, sabroso y bastante largo. Añejado
     en barriles de roble americano durante 18 años que lo han
     llevado a su madurez con una gran armonía de sabores y
     un perfecto bouquet que le dan su carácter, gran paladar
     y equilibrio. Durante años ha sido la joya de la casa.

     La Guía Peñín de Los Mejores Vinos y Destilados le
     otorga 93 puntos y lo describe así: “Oro viejo. Aroma
     potente con matices tostados del roble curtido, especias y
     frutos maduros tropicales (fondo de castaña). Boca
     potente, rico en expresión tostada y cremosa de crianza y
     dulzor de caña, sabroso, persistente.”
21 AÑOS
Ro
                                     Magna Cum Laude
N
 Es un ron de corte moderno,
 muy aromático y complejo. De
                                         La Guía Peñín de Los
 color oscuro y reflejos de rojo
                                         Mejores      Vinos      y
 picota, con toques violáceos y
                                         Destilados le otorga 94
 elegante capa. Destaca por su
                                         puntos y los describe así:
 agradable bouquet en el que
                                         “Oro viejo, brillos caoba.
 se complementan los aromas y
                                         Aroma con ligero matiz de
 sabores del Caribe Isleño. Es
                                         ebanistería y mueble viejo
 abocado sin llegar a ser goloso
                                         (desván), algarroba y
 y presenta un magnífico
                                         torrefacto. Boca dulce,
 equilibrio    y    una     buena
                                         tostado, sabroso, etéreo,
 estructura.     Tiene    carácter
                                         con gran expresión de
 distintivo y vigoroso, con todas
                                         almíbar de caña y
 las propiedades del largo
                                         tostados concentrados de
 tiempo de maduración. Un
                                         la crianza”.
 ron extraordinario y amplio que
 muchos consideran el mejor
 del mundo.
25 AÑOS
Ro
                                   Summa Cum Laude
N
     Este es el gran ron de Oliver y Oliver. El inmejorable
     resultado de una combinación de soleras de 25 años
     rigurosamente seleccionadas por los maestros roneros de
     la casa de entre sus mejores caldos.
     Presenta un atractivo color cereza oscuro con destellos
     rubí. Un “gran reserva” extraordinario, Suma Cum Laude,
     lleno de fuerza y aromas frutosos con presencia de vainilla,
     almendras y viejos robles.
     Gran bouquet, equilibrado pero muy vigoroso, anunciando
     su excelencia. La redondez en sus sabores y aromas es
     perfecta. Para la Casa Oliver, éste es el gran
     ron insignia de OpthimuS y lo consideran como el mejor
     ron del mundo.
     La Guía Peñín de Los Mejores Vinos y Destilados le otorga 94
     puntos y los describe así:
      “Caoba. Aroma concentrado tostado de ebanistería, mueble viejo,
     pastelería horneada, notas de acetona pero muy fundido con el
     destilado, algarrobo. Boca tostado, dulce, sabroso, retronasal
     especiado y frutos secos caramelizados.”
DATOS TECNICOS DE LA EMPRESA

Denominación de la              OLIVER & OLIVER INTERNACIONAL
   Empresa:
                                Av. 27 de Febrero esq. Tiradentes,
             Oficinas Ventas,
                                    Plaza Merengue, Local 112, Ens.
             Comunicación y
                                    Naco, Santo Domingo, República
                   Marketing:
                                    Dominicana
                                Comunidad de Hato Nuevo, Los
Planta de Producción y             Alcarrizos,
    Bodegas:                    Santo Domingo Oeste, República
                                   Dominicana
Número de empleados:            42 fijos y 70 temporales
Producción 2010:                1.250,000 litros
Método de Producción:           Método Solera, Artesanal
Número de barricas:             5,000
                                Añejamiento: barricas de Roble
                                   americano y francés, Maduración
Madera de barricas:                y reposo: barricas de oble
                                   americano, roble francés, whisky,
                                   oporto, sherry, tempranillo, coñac.
Superficie Cubierta:            4,000 m2
Superficie Exterior:            4,000 m²
L
U
G
A
R

    Samaná
Localización & Ubicación
R
E
C
O
R
R
I
D
O
T
E
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S
T
I
F
I
C
A
C
I
Ó
N
Samaná’s Bay

La compañía de
bebidas alcohólicas
Oliver & Oliver está
en    proceso    de
elaborar un nuevo
producto, el cual
será     el     Ron
Samaná’s Bay.




1
COSTO
El costo de terreno del lugar
escogido está divido en dos clase:

Clase A: 1000 pesos x mt2

Clase B: 500 pesos x mt2




2
Autopista Santo
Domingo -Samaná
La vía, abierta desde Junio del
2008, reduce la distancia entre Santo
Domingo y la Zona de la Península de
Samaná     de    220    KM    a    120
KM, disminuyendo el tiempo de viaje de
4 horas a tan solo 1 ½ hora con una
velocidad de recorrido promedio de 80
KM/HR.

La estructura vial Santo Domingo-
Samaná , posibilita la cercanía entre la
ciudad y la provincia de Samaná. De
igual el Boulevard del Atlántico, que es
una vía circular que pasa por el
Catey, el sur de la Península por



                                           3
Sánchez, para volver por el norte de la
Península por El Limón y Las Terrenas
y      alcanzar     nuevamente        El
Catey, significando esto, elementos
esenciales para la justificación socio-
económico del proyecto.
Lugar
    Turísticos cercanos




                                  Playa Fonton       Cayo levantado




4
     Playa Limon & Laguna Limon
                                                        Los Haitises




                                                 Paraiso Caño Hondo
Salto del Limon
Aeropuertos cercanos al
                              LLEGADA DE EXTRANJEROS POR REGION
proyecto

                              NORTE AMERICA                       50.80%
                              EUROPA                              39.20%
                              AMERICA CENTRAL/CARIBE              3.50%
                              SUR AMERICA                         5.90%
                              RESTO DEL MUNDO                     0.60%



                              LLEGADA DE EXTRANJEROS - AILA
                              PAIS
                              %
                              NORTE AMERICA                       52.80%
                              EUROPA                              25.20%



                          5
                              AMERICA CENTRAL/CARIBE              5.90%
                              SUR AMERICA                         14.20%
                              RESTO DEL MUNDO                     1.90%
Aeropuerto Arroyo Barril
Ubicado en la comunidad de Arroyo Barril
en Samaná, está el Aeropuerto que lleva
ese mismo nombre, utilizado para la
operación de vuelos domésticos.

La terminal de pasajeros tiene 3,069.50
metros cuadrados de extensión y un
parqueo general para vehículos de 1,972
metros cuadrados. Cuenta con una pista
de 1,160 metros de largo x 23 metros de
ancho, un taxiway de 125 metros x 18
metros y una plataforma de 130 metros x
105 metros
                                           Aeropuerto Internacional Presidente Juan
                                           Bosch

                                           La terminal cuenta con 10,000 metros
                                           cuadrados distribuidos en un primer y
                                           segundo nivel que permiten manejar
                                           adecuadamente la salida y entrada de un
                                           promedio de 600 pasajeros en hora pico, y
                                           un estacionamiento de 6,760 metros
                                           cuadrados para vehículos y autobuses.
Hoteles                                         6. VIVA WYNDHAM SAMANA
                                                 Playa Cosón, Las Terrenas
                                                 Tel. 809-240-5050
 Los hoteles de Samaná representaron un
 4.2% de los ingresos nacionales del país.       WEB-SITE: www.vivaresorts.com

1. GRAN BAHIA PRINCIPE EL PORTILLO               7. BAHIA ESTELA BY VIVA RESORTS
El Portillo, Carretera Las Terrenas - El Limón   Playa Cosón, Las Terrenas
Tel. 809-538-3111                                Tel. 809-656-4141 / 809-656-4144

WEB-SITE: www.bahia-principe.com                 WEB-SITE: http://estela.vivaresorts.com/

2. GRAN BAHIA PRINCIPE CAYO LEVANTADO            8. HOTEL ALIGIO BEACH RESORT
Isla Cayo Levantado, Samaná                      Playa Bonita, Las Terrenas
Tel. 809-538-3232                                Tel. 809-240-6255

WEB-SITE: www.bahia-principe.com                 WEB-SITE: www.azhotels.com

3. GRAN BAHIA PRINCIPE CAYACOA                   9.HOTEL VILLA SERENA
Loma Puerto Escondido, Samana                    Playa Las Galeras, Samaná
Tel. 809-538-3131                                Tel. 809-538-0000

WEB-SITE: www.bahia-principe.com                 WEB-SITE: www.villaserena.com

4. GRAN BAHIA PRINCIPE SAMANA                    10. LA TAMBORA BEACH RESORT
Los Cacaos, Carretera Las Galeras                Los Cacaos, Carretera Las Galeras, Samaná
Tel. 809-538-3434                                Tel. 809-374-2803

WEB-SITE: www.bahia-principe.com                 WEB-SITE: www.tamborahotel.com

5. CASA MARINA BAY BEACH RESORT                  11. CACAO BEACH RESORT & CASINO



                                                                                             6
Las Galeras, Bahía de Samaná                     Las Terrenas, Samaná
Tel. 809-538-0020                                Tel. 809-240-6000

                                                 WEB-SITE: www.cacaobeach.com
Cultura



 7
          Se presenta una expresión cultural constante durante todo año, en el
          cual se presenta toda una mezcla de culturas que no se puede
          apreciar en cualquier parte.
Puertos

Samaná cuenta con varios
puertos que trae buques de
cargas y barcos turísticos.

La mayor cantidad de turistas
entra por cruceros.
                                8
Plan de Desarrollo turístico y medio
ambiental
                                                  9
La provincia de Samaná pertenece al quinto
polo turístico y ha sido incluida en planes de
desarrollo. Actualmente es el principal destino
del Caribe para la observación de las Ballenas
Jorobadas, además entre las ofertas turísticas
como: Parque Nacional de los Haitises, el Salto
del Limón y la Fuente, además de algunos
otros lugares no explotados turísticamente,
como el Golf de las Flechas, Laguna de Cristal,
Laguna Salada, Laguna del Diablo, Playa
Blanca y Punta Arena.
Población joven
La mayor cantidad de habitantes de
Samaná son jóvenes los cuales se le
                                      10
puede proporcionar entrenamiento.
Samaná posee una población turística durante 11 meses del año, que se
espera que genere un gran ingreso económico al proyecto durante todo el
año.




  11
H    En realidad Samaná no
I    era una península, sino
     una casi-isla o “presque-
S    isle”.
T
O    Esta península fue el
R    lugar donde se da el
I    primer     enfrentamiento
A    entre     indígenas      y
     españoles donde los
     Ciguayos atacaron con
DE   un enjambre de flechas
     y    evitaron    así    el
S    desembarco       de   los
     colonizadores españoles
A    en el primer viaje del
M    descubrimiento. Debido
A    a esa batalla, a una
N    parte de la bahía se le
     llama “Golfo de la
A    Flecha”.
13 de enero de 1493 la primera
 escaramuza con los indígenas
 del Nuevo Mundo, donde también
 por primera vez sangre indígena
 fue derramada por los españoles
 y hasta tal vez murió el primer
 indio a manos de ellos.
1600-1800, Durante este periodo
los    gobiernos   de   Francia,
Inglaterra y España lucharon por
la península de Samaná.
1493 Cristóbal Colón arriba en su
segundo viaje.

1523 Los hermanos Jean y Rouel
Parmentier, naturales de Dieppe,
Francia, arribaron en sus barcos a
Samaná, describiéndola como una
                                     La empresa del Descubrimiento y/o el
zona habitada por negros salvajes    exterminio de los taínos.
1545 El rey de España se quejaba
de la gran cantidad de negros
alzados en la zona.
1643 El gobernador ordenó un
ataque contra los negros alzados.
1673 Bertrand D´Oregon, gobernador de La
Tortuga, isla actualmente perteneciente a Haití
y ubicada en su costa Norte y que en esos
tiempos ya habían sido arrebatada a los
españoles por corsarios, bucaneros y
filibusteros franceses.
1510 en adelante la isla sufrió de muchos
incursiones de corsarios y piratas. El asalto más
bien conocido era en el 1586 de Francis Drake
con la toma y quema de la ciudad de Santo
Domingo.
1724 Los españoles perdieron dos galeones:
“Nuestra Señora de Guadalupe” y “Conde de
Tolosa”, en los arrecifes cercanos a Miches, en el
costado Sur de la bahía de Samaná. Llevaban
mercurio para las minas de oro de Centro y Sur
América y en la bahía habían buscado, sin éxito,
refugio contra una tormenta.

1756    Fundaron la      actual ciudad de Santa
Bárbara de Samaná.       Bajo mando del brigadier
español Diego de Lira    ellos también fundaban en
1762 una colonia en      Sabana de la Mar en la
costa Sur de la bahía.
1763 El gobernador general de la posesión francesa de
Martinica, el conde D’Estaing sugirió a su gobierno que pidiese a
las cortes españolas la entrega a Francia no sólo de
Samaná, sino de toda la costa Norte de la isla Española, desde
Montecristi, para así aprovechar los fértiles valles de los ríos
Yaque y Yuna.
1782 El buque francés “Scipion” encalló en el desde entonces
llamado Puerto de los Ingleses, cerca de la actual Punta Hicaco,
en la costa Sur de la bahía, mientras luchaba contra tres barcos
ingleses.
1795 Tratado de Basilea. Francia recibió la totalidad de la
colonia española de Santo Domingo, incluyendo la península de
Samaná, a cambio de ceder sus conquistas en los Pirineos, lo
que hizo que Francia tomase posesión de toda la isla
 1801 Toussaint Louverture, cual controlo Haiti y aliado todavía
 de los franceses, invadió la parte oriental de la isla, controló las
 ciudades de Santo Domingo y Samaná, que entonces contaba
 con sólo ochenta habitantes, y unificó la isla.

 1799 Napoleón Bonaparte quien habia llegado para esta
 fecha, tenia otras ideas,y envió una flota con más de
 ochenta navíos y 58,000 hombres a quitarle a los negros el
 control de la isla.
1801 Toussaint Louverture, cual controlo Haiti y
aliado todavía de los franceses, invadió la parte
oriental de la isla, controló las ciudades de Santo
Domingo y Samaná, que entonces contaba con
sólo ochenta habitantes, y unificó la isla.

1808 Llegaron las primeras familias procedentes
de El Seibo, los cuales cruzaron la cordillera
Oriental y establecieron casuchas improvisadas en
la zona del Morro, al oeste de Miches.

1860 Estados Unidos ofreció al gobierno de
República Dominicana 2 millones de dólares por
comprar la península de Samaná con el objetivo de
fijar en ella una base militar permanente.

Las cavernas e islas de Los Haitises en la costa
Sur de la bahía poseen importantes dibujos y
esculturas de los indios taínos, así como
enterramientos.

1869 El gobierno dominicano otorgó la primera
concesión para el establecimiento de un ferrocarril
entre Samaná y Santiago, pero no sería hasta
1882 cuando se comenzaría su construcción,
iniciado las operaciones en 1888.
1916 y 1924 La República Dominicana fue
ocupada por los infantes de marina de
Estados Unidos. Durante ese periodo la
marina norteamericana sondeó la bahía y
preparo planes para defenderlas de un
ataque alemán.                                                             Us Marines en la
                                                                           ocupación en el ano 1916
12 de enero de 1917 se produjo la llegada
de los “marines” norteamericanos.

4 de octubre de 1918 el Listín Diario daba la
noticia del suicidio: “El Capitán Charles F.

1930 y 1961 El país fue controlado por el
cruel dictador Rafael L. Trujillo quien
promovió las minas de mármol al Este de la
ciudad de Samana, ciudad que fue muy
afectada por un fuego en 1946.

A partir de los años ochenta el turismo
internacional comezón a llegar a la
península.                                      AEROPUERTO INTERNACIONAL
                                                DE SAMANA "EL CATEY"
Mapa turístico
Península de Samaná
Común cabecera:
Santa Barbará de Samaná
División política
Municipio de Samaná
Municipio Las Terrena
Municipio Sánchez
Superficie:
854.74 Kilómetros cuadrados
Limites geográficos
Norte: Océano Atlántico
Este: Océano Atlántico
Sur: Bahia de Samaná y Provincia de Monte
Plata
Oeste: Provincia Duarte y María Trinidad
Sánchez
Isla Bacardi
Vegetación
Palma Real    Uva de playa     Cocotero




             Batata Sambumbo   Caoba
  Gri Gri
Clima/ comportamiento
de Brisas
Estadísticas basadas en
      observaciones
      guardadas en 2/2005 -
      12/2012 diariamente
      entre 7am y 7pm hora
      local.

            La    brisa   que
domina durante el año van
en dirección este y con un
promedio anual de 10 nudos
(20kms/h),     y   con    una
temperatura de 27 grados
Celsius, respectivamente.
Mejor época para viajar Samaná

La mejor época para viajar a la República
Dominicana es entre los meses de Diciembre y
Mayo. En esta época las precipitaciones son
mínimas y las temperaturas relativamente
elevadas. De Junio a Octubre la República
Dominicana es especialmente húmeda y
lluviosa, las posibilidad de encontrarse con
huracanes son elevadas.




Media de la temperatura del agua Samaná        Promedio de: días de lluvia/mes, horas de
                                               sol/día
Perfil Topográfico
Hospital Dr. Leopoldo Pou   Oficina de Medio     Junta Central Electoral
                            Ambiente
Ayuntamiento M. Samana       Policia              Hospital Cotubanama
                                                  Backpackers Samana
Gobernación                 Cuerpo de Bomberos
Provisional
LUGARES MAS CERCARNOS AL TERRENO DE SANTA BARBARA DE
                         SAMANA

        LUGAR              Kilómetros KM     TIEMPO

 Hospital Dr. Leopoldo        6.7 km         6 minutos
          Pou
Cuartel policía Nacional      7.1km          8 minutos
Terminal Caribe Tours         5.7 km         5 minutos
Medical center of cuban       5.3km          5minutos
   doctor Samana
     Ayuntamiento             7.7km          8 minutos
  Cuerpo Bomberos             6.5km          5 minutos
Junta Central Electoral       3.1km          2 minutos
Península de Samaná: puntos atractivos




                              7   8                10
                      6                    9
             5                                          11


                                  4                          12

                  1                                 Terreno
                          2           13
                                               3
#    lugar                           Kilometros   Minutos
1    Desembocadura de barracote      50.9 km      44 minutos


2    los Haitises                    80 km        30 minutos
3    Cayo Levantado                  3.8 km       3 minutos
4    El Salto el Limon               19 km        19 minutos
5    Cayo Lackson                    50.8 km      53 minutos
6    Playa Coson                     42.2 km      39 minutos
7    El Portillo                     34.1 km      34 minutos
8    Playa Limon                     34.8 km      38 minutos
9    El valle                        10.2 km      11 minutos
10   Playa Rincon                    27.6 km      26 minutos
11   Las Galeras                     25 km        17 minutos
12   Boca del diablo-playa fronton   18.9 km      14 minutos
13   Isla Barcardi                   2.9 km       2 minutos
Usuario
El usuario es uno de los elementos mas determinate en todo proyecto arquitectónicos.
El censo del 2010 muestra que dentro del municipio de Samaná se cuenta con 101,494
habitantes de los cuales 52,406 sin hombre y 49,088 son mujeres. El 79% de los
habitantes tiene 5-40 años lo que representa un población casi en su totalidad joven y
activa.

Flujo turístico: aeropuerto internacional el catey: no residentes/residentes


      años          Llegada total       Llegada total      No residentes       No residente
                    de pasajeros            de no          dominicanos         extranjeros
                                         residentes
     2010               51,889             51,703               233              51,470
años         Llegada total   Llegada total        Residentes       Residentes
                    de pasajeros    de residente        dominicanos       extranjeros
       2010            51,889            186               105                   81




                                                    Flujo vía marítima: Samaná
                                          año                         No. de Pasajeros
                                          2007                            51,510
                                          2008                            111,765
                                          2009                            173,982

Tabla de potencial de visitantes

      lugar          No. de habitantes    % de ocupación         No. de visitantes
                                           habitacional             promedio
                                            promedio
 Santa Barbara de           912                  67.4                   11,795
     samana
Descripción
      Usuario
  La ciudad del ron esta diseñado para
  varios tipos de usuarios; para los amanes
  del ron; para aquellos que viven la cultura
  de un pueblo; para los turistas tanto
  nacionales e internacionales que les
  interese aprender la elaboración e historia
  del ron ; hasta los mas pequeños donde
  podrán hacer recorridos familiares por las
  diferentes actividades que la ciudad
  posee.



  El     proyecto   alberga      diversos
  profesionales del área que durante el
  largo recorrido estos acompañaran a los
  visitantes.

  En el proyecto laboraran diferentes
  personas      de      clases   sociales;
  profesionales ; pobladores de Samaná y
  zonas cercanas       que aportaran sus
  conocimientos .
Programa
Programa de área
Metraje total 24,640 MTS2


ACCESOS
Una entrada de empleados/ Área carga y descarga
3 Entradas peatonal
2 Entradas Vehicular



Parqueos generales para 150 vehículos = 5,250 mts2
Lobby 70 mts2

3 Restaurantes para 200 personas 1.8 a 2 * asiento…la cocina es 0.7 x
   asiento
540 mt2 por restaurante = 1620 mt2
Zona comercial


 Tiendas - módulo de 60 mts
 10 tiendas
 • Servicios:
 Cuarto de limpieza: 10m2
 Basura: 6m2
 Almacen: 50m2




  Cocina-comedor


  •   Cocina: 140m2
  •   Comedor: 360m2
  •   Depósito: 70m2
Biblioteca

•   Área de referencia: 20m2
•   Área de lectura: 30m2
•   Fotocopias:12m2
•   Préstamo: 10m2
•   Servicios: 15m2
•   Hemeroteca:20m2

Salones de usos múltiples y eventos: 100m2
2 salones: 160m2
Discotecas
2mts*3 pers. = total 536 mts2

Para 300 personas - área de mesa 200mts2
Área adm. 30mts2
Baños – 52mts2
Barra - 30mts 2
Almacén – 55mts2
Zona vip – 48mts2
Área de lavado – 20mts2
Cocina fría 10mts2
Cuarto frio 20mts2
Área de basura 5mts2
Pista baile – 60mts2
Área d Dj – 6mts2
Área de mantenimiento 300 mt2



Planta eléctrica y auxiliar 50 mts2
Bomba de agua 10 mts2
Suministro gas – tanque de 500 gal. - 15 mts2
Paneles de electricidad 15 mts2
Cisterna -- --
Oficina del personal de mantenimiento 10 mts2
Área de basura 100 mts2
Almacén 60 mts2
Oficina administrativa del proyecto 80mts2




Oficina administrativa del proyecto 80mts2
Recepción 20 mts2
Oficina de publicidad 10 mts2
Oficina legal 15 mts2
Oficina de contabilidad 8 mts2
Oficina del gerente 15 mts2
Recurso humanos 15 mts2
Oficina de seguridad 8 mts2
Museo
6 - 10 m2 por cada dispositivo de creación del ron
Oficina del gerente 10mts2
Oficina de seguridad 8mts2
Área de servicios 15 mt2
Limpieza 10 mts2
Baños 30 mts


Capilla
240 personas = 400 mts2
370 mts2
Jardín 30 mts2
Dispensario

Consultorio :
Área de entrevista
Área de chequeo
Acceso principal
Recepción
Cuarto de Limpieza
Despacho pequeño



Áreas de cata

90 m2
Deposito 20m2
Hotel

Habitación simple 30m2
Habitación doble 45m2
Habitación suites 60m2
Cuarto de maquina 70m2
Cuarto de ropería 90m2
Cuarto de basura 9m2
Baño y vestidores del personal 80m2
Sanitario publico 35m2
Vestíbulo         20m2
Oficina administrativa : 120m2
Sala de conferencia, registro, archivo, contador, gerente, sala de espera,
   banos

Comercios 80m2
Altura de 3.50
Huella del proyecto
Restaurantes (3)= 3465 m2         Fabrica Ron
Parqueos=4469m2                   OpthimuS=7500m2
Biblioteca= 272m2
                                      Terreno: 143000m2
Área de mantenimiento 385m2
                                      Huella:42146.25m2
Comedor de empleado=385m2             Área verde: 100853.75m2
Área Adm.=556m2
Clínica=79m2
Hotel 1= 1400m2
Hotel 1.1= 1400m2
Discotecas(3)=1608m2
Centro comercial=2116
Salón multiusos =1600
Área recreativa=3869
Otros= 685m2
Plaza=2400m2
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Libro Ciudad del Ron

  • 2. UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA (UNIBE) Escuela de Arquitectura DX Sustentantes: Bryan Soto 08-1282 Lorena Crespo 09-0872 Demerys Sena 09-0119 Raphaelle Villedrouin 08-3010 Lissette Rosado 07-0707 Profesora: Arq. Magaly Caba Proyecto: Ciudad del ron Santo Domingo, Rep. Dom. 2013
  • 3. CONTENIDO LUGAR Justificación del lugar PROPUESTAS Localización Descripción del proyecto Ubicación Justificación del proyecto  Desarrollo Histórico Objetivos Hitos y nodos Clima REFERENTES Ambiental Topografía Densidad Bodega Navarro Correas Geometría / Aft Arquitectos Vialidad Bordes Proyecto Iluminación: – Bodega Clos Apalta USUARIO Descripción del usuario RoN Historia PROGRAMA DE AREA Ron elegido
  • 4. Descripción Justificación [ ciudad del Ron Este proyecto surge para visualizarnos en el mundo; como Se desarrollara una ciudad dedicada al unos de los primeros creadores de ron; donde reforzaremos su historia y ron y a la vez diseñar un ente elaboración. arquitectónico donde en todos los En donde se realizaran exposiciones; lugares puedan identificar nuestra actividades productivas, culturales, cultura como buenos dominicanos y educativas y recreativas como también nos represente como un conjunto de excursiones. elemento a través de toda nuestra historia.. Incentivando nuestra identidad dominicana; la cultura del ron y la interacción entre los pobladores de la zona y visitantes. Objetivo General Crear una ciudad del ron que genere una marca país .
  • 5. REFERENTES Bodega Navarro Correas / Aft Arquitectos Proyecto Iluminación: – Bodega Clos Apalta
  • 6. Bodega Navarro Correas / aft Arquitectos Arquitectos: Aft Arquitectos– Atelman – Fourcade, Tapia Arquitectos, Arq. Asociado: Antonio Funes Ubicación: Ruta Provincial N°15 Km. 34, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina . La Nueva Bodega Navarro Correas es una eficiente infraestructura de producción industrial, por el otro, un proyecto que corporiza los valores que promueve la empresa, el carácter de sus vinos más exclusivos y el respeto por el deslumbrante entorno geográfico. El nuevo edificio, implantado en el centro de un viñedo de 50 hectáreas, está destinado a albergar la producción de las líneas Premium de vinos tintos en un edificio de poco más de 12.400 m2 de superficie con una capacidad de producción de 4 millones de litros anuales.
  • 7. La configuración del proyecto surge de la materialización de los tres sectores principales que identifican el proceso de una bodega; el área de vendimia y fermentación, el sector de guarda en barricas y el área de crianza en botellas; los tres organizados en una planta triangular que optimiza las relaciones funcionales entre si, a la vez que define una forma singular y reconocible.
  • 8.
  • 9. Los Materiales / Hormigón y Acero Corten El Acero Corten es una aleación especial que se caracteriza por un alto contenido de cobre, cromo y níquel, lo que provoca que la película de corrosión que se forma sobre los metales cuando son expuestos a los agentes atmosféricos (lluvia, humedad relativa ambiente), sea particularmente densa, altamente adherente, estable y auto-regenerante. Esta propiedad se traduce en una multiplicidad de cualidades que lo definieron como el material por excelencia para nuestro proyecto.
  • 10. El Sector de Visitantes El área destinada a Recepción de Visitantes completa el carácter dual del proyecto, y se organiza como una secuencia de espacios diferentes entre sí, con características singulares muy definidas, que persiguen predispone al visitante para una disfrutar de una experiencia personal en la que se entremezclan diversos. estímulos El agua en movimiento será un recurso que se repite a lo largo de esta secuencia de espacios subrayando metafóricamente el valor que este recurso tiene en un contexto desértico.
  • 11. Los usos de estos espacios serán variados y dinámicos. Algunos tendrán un carácter más solemne y simbólico y otros estarán identificados con una imagen más práctica y distendida. En algunos se podrá observar el funcionamiento de la bodega sin interferir con el mismo, disfrutar de las maravillosas características del entorno natural, asistir a un concierto, contemplar una muestra de arte, leer un libro, comer un asado, encontrarse con amigos, y por supuesto, disfrutar de un excelente vino de esta prestigiosa bodega.
  • 12.
  • 13. Proyecto Iluminación: – Bodega Clos Apalta, Viña Casa Lapostolle / LLD – Limarí Lighting Design Arquitectos: Roberto Benavente, Bernd Haller, José Luis González El proceso de diseño dio luz a un edificio de Diseñadores de iluminación: LLD – Limarí aproximadamente 4600 m2 con tecnología Lighting Design totalmente gravitacional en el cual el vino baja Ubicación: Valle de Apalta, Santa Cruz, Chile Inicio proyecto: 2003 por gravedad de un nivel a otro sin ser Termino proyecto: 2006 bombeado nunca, con un total de 25 m de Equipo Diseño: Pascal Chautard, Gonzalo altura en 5 niveles. Sáez El proyecto de arquitectura se caracteriza por integrarse de forma muy excepcional al entorno natural, al ser en gran parte enterrado en la ladera del cerro, de un modo similar se quiso integrar el proyecto de iluminación al proyecto de arquitectura. Los equipos de iluminación fueron integrados en los cielos para lograr su ausencia como elementos, realizando perforaciones que solo dejen pasar la luz.
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  • 18. RoN Historia Ron elegido
  • 19. Ron El ron es un licor alcohólico destilado, obtenido del Ya en 1667 se le llamaba simplemente "rum", de jugo o de la melaza de la caña de azúcar. donde proviene la palabra española ron y la Usualmente es un sub-producto de la fabricación francesa rhum. La primera mención oficial de la del azúcar e incluye a los tipos claros ligeros, palabra "rum" aparecen en una órden emitida por típicos de la República Dominicana, Cuba y Puerto el Gobernador General de Jamaica con fecha 8 de Rico, y los rones más pesados y de más sabor julio de 1661. como los de Jamaica. El ron fue un factor económico de importancia en Llegó a ser un producto importante de las Antillas los siglos 17 y 18. Era exportado a Europa desde (Indias Occidentales) luego de la introducción de las Antillas y fue usado en el tráfico de esclavos la caña de azúcar en 1493 por Cristóbal Colón. africanos y en el negocio de pieles con indios de Valorada inicialmente por el azúcar que produce, América del Norte. El ron también se exportaba a pronto se descubrió que había otros usos para la las colonias inglesas en América pero la demanda caña de azúcar. Podía fermentarse el espeso era tan alta que se establecieron destilerías en líquido marrón ("melaza") que queda luego de la Nueva York y en Nueva Inglaterra en el siglo 17. A extracción del azúcar y destilarse para producir partir de ahí, las importaciones fueron una estimulante bebida alcohólica. básicamente de melazas. En 1763 había 150 Esta bebida se menciona por primera vez en destilerías en Nueva Inglaterra, que se abastecían documentos provenientes de Barbados en 1650. principalmente de las Antillas Francesas. Se le llamaba "kill-devil" ('mata-diablo') o Alrededor del 80% del producto era consumido en "rumbullion" (una palabra de Devonshire, las colonias norteamericanas, y solamente el resto Inglaterra, que significa 'un gran tumulto'). En las era enviado a África para ser intercambiado por colonias antillanas francesas, se le llamó guildive esclavos, marfil u oro. (modificación de "kill-devil") y posteriormente tafia, un término africano o indígena.
  • 20. Los marineros británicos, de todos los rangos, precios del azúcar por lo que hubo la recibían raciones regulares de ron desde el necesidad de buscar otros mercados. De aquí siglo 18 hasta 1970. El ron era el principal licor se originó la idea de producir un nuevo ron, el destilado en los Estados Unidos durante sus rhum agricole (o rhum habitant) de las Antillas primeros años de vida independiente y a veces Francesas. En este caso, el alcohol se obtenía era obtenido de, o mezclado con, melazas de por destilación del jugo de caña fermentado, y tercera ("blackstrap") por lo que era llamado no de la melaza, subproducto de la producción blackstrap; otras veces era mezclado con cidra del azúcar, como en el ron industrial. produciendo una bebida llamada stonewall. El consumo del ron aumentó notablemente en el siglo XVII. A finales de ese siglo, se empezó a usar en Francia la palabra "rhum" para designar las bebidas alcohólicas derivadas de la caña de azúcar. La popularidad del ron empezó a preocupar a las destilerías francesas que buscaron proteger la producción de alcohol en Francia, a costas de las colonias. El 14 de enero de 1713, un decreto real prohibió la venta de melazas y sus derivados en Francia. Esta prohibición duró cincuenta años, durante los cuales floreció el mercado negro del ron. La destilería más antigua entre las que todavía producen ron es la Mount Gay Distillery, de Barbados, que ha estado funcionando desde 1703. A finales del siglo 19, ocurrió un colapso de los
  • 21. La materia prima Los rones se elaboran por fermentación del jugo de caña (vesou en francés) o de la melaza que es el líquido residual que queda luego de la cristalización del azucar en el jugo de la caña; la melaza contiene alrededor de un 5% de azúcar. Algunos países tiene que importar la melaza para producir ron. Donde no hay desarrollo de la industria azucarera o se usa melaza impura, se produce un Este alcohol proveniente del jugo licor de baja calidad llamado tafiá que no es fermentado de la caña es llamado Cachaça considerado como un verdadero ron y que no es en Brasil. Difiere del rhum agricole en que, exportado. particularmente, el proceso de fermentación El azúcar necesario para la fermentación ya se es de mayor duración y que se agrega encuentra en el material crudo (melaza), y el ron azúcar al producto terminado. conserva más del sabor original del material crudo que la mayoría de los licores. El sabor El beber ron puro es popular en los países característico de rones específicos está productores pero, en la mayoría de los determinado por el tipo de levaduras empleado países, el ron es consumido mezclado con para la fermentación, el método de destilación, las otras bebidas, prefiriéndose rones claros condiciones de envejecimiento y las mezclas. para cocteles como el daiquirí; los rones oscuros se emplean en cocteles como el La cosecha se realiza cortando las cañas tan cerca "Rum Collins". El ron también es usado para del suelo como sea posible. En algunos lugares, preparar algunas salsas de postres y otros primero se incendian los campos para eliminar las platos. También se usa para dar sabor al hojas secas, o para espantar las serpientes, lo cual tabaco. facilita el corte de las cañas.
  • 23. Ron by Oliver & Oliver.
  • 24. RoN Mantiene los más altos niveles de calidad gracias a su elaboración totalmente artesanal en forma de ediciones limitadas y cantidades muy reducidas, elaborándose con los mejores aguardientes y destilados procedentes del jugo puro de caña de azúcar. Las bodegas Oliver & Oliver cuentan con más de tres mil barricas de roble blanco americano, previamente utilizadas para el envejecimiento de Bourbon en Kentucky, en la que se añejan alrededor de seiscientos mil litros de rones y aguardientes madres, cuya longevidad mínima es de 15 años naturales. El embotellado se realiza manualmente desde el llenado hasta el etiquetado con múltiples etapas de control de calidad asegurando la calidad, pureza y perfecta presentación del ron a los consumidores. Los maestros roneros consiguen magníficas combinaciones de excelentes rones madres con aguardientes añejados a través de un laborioso proceso artesanal, concluyendo su formulación final en un ron de sublime calidad: OpthimuS
  • 25. RoN El embotellado se realiza manualmente desde el llenado hasta el etiquetado con múltiples etapas de control de calidad asegurando la calidad, pureza y perfecta presentación del ron a los consumidores. Los maestros roneros consiguen magníficas combinaciones de excelentes rones madres con aguardientes añejados a través de un laborioso proceso artesanal, concluyendo su formulación final en un ron de sublime calidad: OpthimuS.
  • 26. RoN 15 AÑOS Res Laude Tiene la apariencia de un gran coñac o de un brandy muy viejo. Es un ron muy cuidado, generoso, persistente, equilibrado y de gran carácter, formado por los 15 años de añejamiento en solera y la formulación tradicional de la ronería cubana. Un complejo bouquet procedente del envejecimiento en barril de roble y la complejidad de destilados y aguardientes muy maduros, que hacen de este ron, el añejo de preferencia en el Caribe Isleño. La Guía Peñín de Los Mejores Vinos y Destilados le otorga 92 puntos y los describe así: “Dorado, Aroma fino de madera (ebanistería) con fondo dulce de caña (hierbas húmedas y fruta dulce). Boca suave, algo dulce, sabroso, retronasal de pastelería y roble.”
  • 27. 18 AÑOS Ro Cum Laude N Con tonalidades de rojo oscuro y toques violáceos, este ron, muy bien logrado, muestra una elegante capa y un atractivo bouquet, en el que se complementan los aromas frutosos, con la presencia del roble y la prominente característica de un largo envejecimiento. Es un ron redondo de gran equilibrio y armonía, consigue ser elegante y muy delicado sin llegar a ser goloso. Con buen paso posterior en boca, sabroso y bastante largo. Añejado en barriles de roble americano durante 18 años que lo han llevado a su madurez con una gran armonía de sabores y un perfecto bouquet que le dan su carácter, gran paladar y equilibrio. Durante años ha sido la joya de la casa. La Guía Peñín de Los Mejores Vinos y Destilados le otorga 93 puntos y lo describe así: “Oro viejo. Aroma potente con matices tostados del roble curtido, especias y frutos maduros tropicales (fondo de castaña). Boca potente, rico en expresión tostada y cremosa de crianza y dulzor de caña, sabroso, persistente.”
  • 28. 21 AÑOS Ro Magna Cum Laude N Es un ron de corte moderno, muy aromático y complejo. De La Guía Peñín de Los color oscuro y reflejos de rojo Mejores Vinos y picota, con toques violáceos y Destilados le otorga 94 elegante capa. Destaca por su puntos y los describe así: agradable bouquet en el que “Oro viejo, brillos caoba. se complementan los aromas y Aroma con ligero matiz de sabores del Caribe Isleño. Es ebanistería y mueble viejo abocado sin llegar a ser goloso (desván), algarroba y y presenta un magnífico torrefacto. Boca dulce, equilibrio y una buena tostado, sabroso, etéreo, estructura. Tiene carácter con gran expresión de distintivo y vigoroso, con todas almíbar de caña y las propiedades del largo tostados concentrados de tiempo de maduración. Un la crianza”. ron extraordinario y amplio que muchos consideran el mejor del mundo.
  • 29. 25 AÑOS Ro Summa Cum Laude N Este es el gran ron de Oliver y Oliver. El inmejorable resultado de una combinación de soleras de 25 años rigurosamente seleccionadas por los maestros roneros de la casa de entre sus mejores caldos. Presenta un atractivo color cereza oscuro con destellos rubí. Un “gran reserva” extraordinario, Suma Cum Laude, lleno de fuerza y aromas frutosos con presencia de vainilla, almendras y viejos robles. Gran bouquet, equilibrado pero muy vigoroso, anunciando su excelencia. La redondez en sus sabores y aromas es perfecta. Para la Casa Oliver, éste es el gran ron insignia de OpthimuS y lo consideran como el mejor ron del mundo. La Guía Peñín de Los Mejores Vinos y Destilados le otorga 94 puntos y los describe así: “Caoba. Aroma concentrado tostado de ebanistería, mueble viejo, pastelería horneada, notas de acetona pero muy fundido con el destilado, algarrobo. Boca tostado, dulce, sabroso, retronasal especiado y frutos secos caramelizados.”
  • 30. DATOS TECNICOS DE LA EMPRESA Denominación de la OLIVER & OLIVER INTERNACIONAL Empresa: Av. 27 de Febrero esq. Tiradentes, Oficinas Ventas, Plaza Merengue, Local 112, Ens. Comunicación y Naco, Santo Domingo, República Marketing: Dominicana Comunidad de Hato Nuevo, Los Planta de Producción y Alcarrizos, Bodegas: Santo Domingo Oeste, República Dominicana Número de empleados: 42 fijos y 70 temporales Producción 2010: 1.250,000 litros Método de Producción: Método Solera, Artesanal Número de barricas: 5,000 Añejamiento: barricas de Roble americano y francés, Maduración Madera de barricas: y reposo: barricas de oble americano, roble francés, whisky, oporto, sherry, tempranillo, coñac. Superficie Cubierta: 4,000 m2 Superficie Exterior: 4,000 m²
  • 31.
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  • 40. L U G A R Samaná
  • 42.
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  • 53. Samaná’s Bay La compañía de bebidas alcohólicas Oliver & Oliver está en proceso de elaborar un nuevo producto, el cual será el Ron Samaná’s Bay. 1
  • 54. COSTO El costo de terreno del lugar escogido está divido en dos clase: Clase A: 1000 pesos x mt2 Clase B: 500 pesos x mt2 2
  • 55. Autopista Santo Domingo -Samaná La vía, abierta desde Junio del 2008, reduce la distancia entre Santo Domingo y la Zona de la Península de Samaná de 220 KM a 120 KM, disminuyendo el tiempo de viaje de 4 horas a tan solo 1 ½ hora con una velocidad de recorrido promedio de 80 KM/HR. La estructura vial Santo Domingo- Samaná , posibilita la cercanía entre la ciudad y la provincia de Samaná. De igual el Boulevard del Atlántico, que es una vía circular que pasa por el Catey, el sur de la Península por 3 Sánchez, para volver por el norte de la Península por El Limón y Las Terrenas y alcanzar nuevamente El Catey, significando esto, elementos esenciales para la justificación socio- económico del proyecto.
  • 56. Lugar Turísticos cercanos Playa Fonton Cayo levantado 4 Playa Limon & Laguna Limon Los Haitises Paraiso Caño Hondo Salto del Limon
  • 57. Aeropuertos cercanos al LLEGADA DE EXTRANJEROS POR REGION proyecto NORTE AMERICA 50.80% EUROPA 39.20% AMERICA CENTRAL/CARIBE 3.50% SUR AMERICA 5.90% RESTO DEL MUNDO 0.60% LLEGADA DE EXTRANJEROS - AILA PAIS % NORTE AMERICA 52.80% EUROPA 25.20% 5 AMERICA CENTRAL/CARIBE 5.90% SUR AMERICA 14.20% RESTO DEL MUNDO 1.90%
  • 58. Aeropuerto Arroyo Barril Ubicado en la comunidad de Arroyo Barril en Samaná, está el Aeropuerto que lleva ese mismo nombre, utilizado para la operación de vuelos domésticos. La terminal de pasajeros tiene 3,069.50 metros cuadrados de extensión y un parqueo general para vehículos de 1,972 metros cuadrados. Cuenta con una pista de 1,160 metros de largo x 23 metros de ancho, un taxiway de 125 metros x 18 metros y una plataforma de 130 metros x 105 metros Aeropuerto Internacional Presidente Juan Bosch La terminal cuenta con 10,000 metros cuadrados distribuidos en un primer y segundo nivel que permiten manejar adecuadamente la salida y entrada de un promedio de 600 pasajeros en hora pico, y un estacionamiento de 6,760 metros cuadrados para vehículos y autobuses.
  • 59. Hoteles 6. VIVA WYNDHAM SAMANA Playa Cosón, Las Terrenas Tel. 809-240-5050 Los hoteles de Samaná representaron un 4.2% de los ingresos nacionales del país. WEB-SITE: www.vivaresorts.com 1. GRAN BAHIA PRINCIPE EL PORTILLO 7. BAHIA ESTELA BY VIVA RESORTS El Portillo, Carretera Las Terrenas - El Limón Playa Cosón, Las Terrenas Tel. 809-538-3111 Tel. 809-656-4141 / 809-656-4144 WEB-SITE: www.bahia-principe.com WEB-SITE: http://estela.vivaresorts.com/ 2. GRAN BAHIA PRINCIPE CAYO LEVANTADO 8. HOTEL ALIGIO BEACH RESORT Isla Cayo Levantado, Samaná Playa Bonita, Las Terrenas Tel. 809-538-3232 Tel. 809-240-6255 WEB-SITE: www.bahia-principe.com WEB-SITE: www.azhotels.com 3. GRAN BAHIA PRINCIPE CAYACOA 9.HOTEL VILLA SERENA Loma Puerto Escondido, Samana Playa Las Galeras, Samaná Tel. 809-538-3131 Tel. 809-538-0000 WEB-SITE: www.bahia-principe.com WEB-SITE: www.villaserena.com 4. GRAN BAHIA PRINCIPE SAMANA 10. LA TAMBORA BEACH RESORT Los Cacaos, Carretera Las Galeras Los Cacaos, Carretera Las Galeras, Samaná Tel. 809-538-3434 Tel. 809-374-2803 WEB-SITE: www.bahia-principe.com WEB-SITE: www.tamborahotel.com 5. CASA MARINA BAY BEACH RESORT 11. CACAO BEACH RESORT & CASINO 6 Las Galeras, Bahía de Samaná Las Terrenas, Samaná Tel. 809-538-0020 Tel. 809-240-6000 WEB-SITE: www.cacaobeach.com
  • 60. Cultura 7 Se presenta una expresión cultural constante durante todo año, en el cual se presenta toda una mezcla de culturas que no se puede apreciar en cualquier parte.
  • 61. Puertos Samaná cuenta con varios puertos que trae buques de cargas y barcos turísticos. La mayor cantidad de turistas entra por cruceros. 8
  • 62. Plan de Desarrollo turístico y medio ambiental 9 La provincia de Samaná pertenece al quinto polo turístico y ha sido incluida en planes de desarrollo. Actualmente es el principal destino del Caribe para la observación de las Ballenas Jorobadas, además entre las ofertas turísticas como: Parque Nacional de los Haitises, el Salto del Limón y la Fuente, además de algunos otros lugares no explotados turísticamente, como el Golf de las Flechas, Laguna de Cristal, Laguna Salada, Laguna del Diablo, Playa Blanca y Punta Arena.
  • 63. Población joven La mayor cantidad de habitantes de Samaná son jóvenes los cuales se le 10 puede proporcionar entrenamiento.
  • 64. Samaná posee una población turística durante 11 meses del año, que se espera que genere un gran ingreso económico al proyecto durante todo el año. 11
  • 65. H En realidad Samaná no I era una península, sino una casi-isla o “presque- S isle”. T O Esta península fue el R lugar donde se da el I primer enfrentamiento A entre indígenas y españoles donde los Ciguayos atacaron con DE un enjambre de flechas y evitaron así el S desembarco de los colonizadores españoles A en el primer viaje del M descubrimiento. Debido A a esa batalla, a una N parte de la bahía se le llama “Golfo de la A Flecha”.
  • 66. 13 de enero de 1493 la primera escaramuza con los indígenas del Nuevo Mundo, donde también por primera vez sangre indígena fue derramada por los españoles y hasta tal vez murió el primer indio a manos de ellos. 1600-1800, Durante este periodo los gobiernos de Francia, Inglaterra y España lucharon por la península de Samaná. 1493 Cristóbal Colón arriba en su segundo viaje. 1523 Los hermanos Jean y Rouel Parmentier, naturales de Dieppe, Francia, arribaron en sus barcos a Samaná, describiéndola como una La empresa del Descubrimiento y/o el zona habitada por negros salvajes exterminio de los taínos. 1545 El rey de España se quejaba de la gran cantidad de negros alzados en la zona. 1643 El gobernador ordenó un ataque contra los negros alzados.
  • 67. 1673 Bertrand D´Oregon, gobernador de La Tortuga, isla actualmente perteneciente a Haití y ubicada en su costa Norte y que en esos tiempos ya habían sido arrebatada a los españoles por corsarios, bucaneros y filibusteros franceses. 1510 en adelante la isla sufrió de muchos incursiones de corsarios y piratas. El asalto más bien conocido era en el 1586 de Francis Drake con la toma y quema de la ciudad de Santo Domingo. 1724 Los españoles perdieron dos galeones: “Nuestra Señora de Guadalupe” y “Conde de Tolosa”, en los arrecifes cercanos a Miches, en el costado Sur de la bahía de Samaná. Llevaban mercurio para las minas de oro de Centro y Sur América y en la bahía habían buscado, sin éxito, refugio contra una tormenta. 1756 Fundaron la actual ciudad de Santa Bárbara de Samaná. Bajo mando del brigadier español Diego de Lira ellos también fundaban en 1762 una colonia en Sabana de la Mar en la costa Sur de la bahía.
  • 68. 1763 El gobernador general de la posesión francesa de Martinica, el conde D’Estaing sugirió a su gobierno que pidiese a las cortes españolas la entrega a Francia no sólo de Samaná, sino de toda la costa Norte de la isla Española, desde Montecristi, para así aprovechar los fértiles valles de los ríos Yaque y Yuna. 1782 El buque francés “Scipion” encalló en el desde entonces llamado Puerto de los Ingleses, cerca de la actual Punta Hicaco, en la costa Sur de la bahía, mientras luchaba contra tres barcos ingleses. 1795 Tratado de Basilea. Francia recibió la totalidad de la colonia española de Santo Domingo, incluyendo la península de Samaná, a cambio de ceder sus conquistas en los Pirineos, lo que hizo que Francia tomase posesión de toda la isla 1801 Toussaint Louverture, cual controlo Haiti y aliado todavía de los franceses, invadió la parte oriental de la isla, controló las ciudades de Santo Domingo y Samaná, que entonces contaba con sólo ochenta habitantes, y unificó la isla. 1799 Napoleón Bonaparte quien habia llegado para esta fecha, tenia otras ideas,y envió una flota con más de ochenta navíos y 58,000 hombres a quitarle a los negros el control de la isla.
  • 69. 1801 Toussaint Louverture, cual controlo Haiti y aliado todavía de los franceses, invadió la parte oriental de la isla, controló las ciudades de Santo Domingo y Samaná, que entonces contaba con sólo ochenta habitantes, y unificó la isla. 1808 Llegaron las primeras familias procedentes de El Seibo, los cuales cruzaron la cordillera Oriental y establecieron casuchas improvisadas en la zona del Morro, al oeste de Miches. 1860 Estados Unidos ofreció al gobierno de República Dominicana 2 millones de dólares por comprar la península de Samaná con el objetivo de fijar en ella una base militar permanente. Las cavernas e islas de Los Haitises en la costa Sur de la bahía poseen importantes dibujos y esculturas de los indios taínos, así como enterramientos. 1869 El gobierno dominicano otorgó la primera concesión para el establecimiento de un ferrocarril entre Samaná y Santiago, pero no sería hasta 1882 cuando se comenzaría su construcción, iniciado las operaciones en 1888.
  • 70. 1916 y 1924 La República Dominicana fue ocupada por los infantes de marina de Estados Unidos. Durante ese periodo la marina norteamericana sondeó la bahía y preparo planes para defenderlas de un ataque alemán. Us Marines en la ocupación en el ano 1916 12 de enero de 1917 se produjo la llegada de los “marines” norteamericanos. 4 de octubre de 1918 el Listín Diario daba la noticia del suicidio: “El Capitán Charles F. 1930 y 1961 El país fue controlado por el cruel dictador Rafael L. Trujillo quien promovió las minas de mármol al Este de la ciudad de Samana, ciudad que fue muy afectada por un fuego en 1946. A partir de los años ochenta el turismo internacional comezón a llegar a la península. AEROPUERTO INTERNACIONAL DE SAMANA "EL CATEY"
  • 72. Península de Samaná Común cabecera: Santa Barbará de Samaná División política Municipio de Samaná Municipio Las Terrena Municipio Sánchez Superficie: 854.74 Kilómetros cuadrados Limites geográficos Norte: Océano Atlántico Este: Océano Atlántico Sur: Bahia de Samaná y Provincia de Monte Plata Oeste: Provincia Duarte y María Trinidad Sánchez
  • 74. Vegetación Palma Real Uva de playa Cocotero Batata Sambumbo Caoba Gri Gri
  • 75. Clima/ comportamiento de Brisas Estadísticas basadas en observaciones guardadas en 2/2005 - 12/2012 diariamente entre 7am y 7pm hora local. La brisa que domina durante el año van en dirección este y con un promedio anual de 10 nudos (20kms/h), y con una temperatura de 27 grados Celsius, respectivamente.
  • 76. Mejor época para viajar Samaná La mejor época para viajar a la República Dominicana es entre los meses de Diciembre y Mayo. En esta época las precipitaciones son mínimas y las temperaturas relativamente elevadas. De Junio a Octubre la República Dominicana es especialmente húmeda y lluviosa, las posibilidad de encontrarse con huracanes son elevadas. Media de la temperatura del agua Samaná Promedio de: días de lluvia/mes, horas de sol/día
  • 78. Hospital Dr. Leopoldo Pou Oficina de Medio Junta Central Electoral Ambiente Ayuntamiento M. Samana Policia Hospital Cotubanama Backpackers Samana Gobernación Cuerpo de Bomberos Provisional
  • 79. LUGARES MAS CERCARNOS AL TERRENO DE SANTA BARBARA DE SAMANA LUGAR Kilómetros KM TIEMPO Hospital Dr. Leopoldo 6.7 km 6 minutos Pou Cuartel policía Nacional 7.1km 8 minutos Terminal Caribe Tours 5.7 km 5 minutos Medical center of cuban 5.3km 5minutos doctor Samana Ayuntamiento 7.7km 8 minutos Cuerpo Bomberos 6.5km 5 minutos Junta Central Electoral 3.1km 2 minutos
  • 80. Península de Samaná: puntos atractivos 7 8 10 6 9 5 11 4 12 1 Terreno 2 13 3
  • 81. # lugar Kilometros Minutos 1 Desembocadura de barracote 50.9 km 44 minutos 2 los Haitises 80 km 30 minutos 3 Cayo Levantado 3.8 km 3 minutos 4 El Salto el Limon 19 km 19 minutos 5 Cayo Lackson 50.8 km 53 minutos 6 Playa Coson 42.2 km 39 minutos 7 El Portillo 34.1 km 34 minutos 8 Playa Limon 34.8 km 38 minutos 9 El valle 10.2 km 11 minutos 10 Playa Rincon 27.6 km 26 minutos 11 Las Galeras 25 km 17 minutos 12 Boca del diablo-playa fronton 18.9 km 14 minutos 13 Isla Barcardi 2.9 km 2 minutos
  • 82. Usuario El usuario es uno de los elementos mas determinate en todo proyecto arquitectónicos. El censo del 2010 muestra que dentro del municipio de Samaná se cuenta con 101,494 habitantes de los cuales 52,406 sin hombre y 49,088 son mujeres. El 79% de los habitantes tiene 5-40 años lo que representa un población casi en su totalidad joven y activa. Flujo turístico: aeropuerto internacional el catey: no residentes/residentes años Llegada total Llegada total No residentes No residente de pasajeros de no dominicanos extranjeros residentes 2010 51,889 51,703 233 51,470
  • 83. años Llegada total Llegada total Residentes Residentes de pasajeros de residente dominicanos extranjeros 2010 51,889 186 105 81 Flujo vía marítima: Samaná año No. de Pasajeros 2007 51,510 2008 111,765 2009 173,982 Tabla de potencial de visitantes lugar No. de habitantes % de ocupación No. de visitantes habitacional promedio promedio Santa Barbara de 912 67.4 11,795 samana
  • 84. Descripción Usuario La ciudad del ron esta diseñado para varios tipos de usuarios; para los amanes del ron; para aquellos que viven la cultura de un pueblo; para los turistas tanto nacionales e internacionales que les interese aprender la elaboración e historia del ron ; hasta los mas pequeños donde podrán hacer recorridos familiares por las diferentes actividades que la ciudad posee. El proyecto alberga diversos profesionales del área que durante el largo recorrido estos acompañaran a los visitantes. En el proyecto laboraran diferentes personas de clases sociales; profesionales ; pobladores de Samaná y zonas cercanas que aportaran sus conocimientos .
  • 86. Programa de área Metraje total 24,640 MTS2 ACCESOS Una entrada de empleados/ Área carga y descarga 3 Entradas peatonal 2 Entradas Vehicular Parqueos generales para 150 vehículos = 5,250 mts2 Lobby 70 mts2 3 Restaurantes para 200 personas 1.8 a 2 * asiento…la cocina es 0.7 x asiento 540 mt2 por restaurante = 1620 mt2
  • 87. Zona comercial Tiendas - módulo de 60 mts 10 tiendas • Servicios: Cuarto de limpieza: 10m2 Basura: 6m2 Almacen: 50m2 Cocina-comedor • Cocina: 140m2 • Comedor: 360m2 • Depósito: 70m2
  • 88. Biblioteca • Área de referencia: 20m2 • Área de lectura: 30m2 • Fotocopias:12m2 • Préstamo: 10m2 • Servicios: 15m2 • Hemeroteca:20m2 Salones de usos múltiples y eventos: 100m2 2 salones: 160m2
  • 89. Discotecas 2mts*3 pers. = total 536 mts2 Para 300 personas - área de mesa 200mts2 Área adm. 30mts2 Baños – 52mts2 Barra - 30mts 2 Almacén – 55mts2 Zona vip – 48mts2 Área de lavado – 20mts2 Cocina fría 10mts2 Cuarto frio 20mts2 Área de basura 5mts2 Pista baile – 60mts2 Área d Dj – 6mts2
  • 90. Área de mantenimiento 300 mt2 Planta eléctrica y auxiliar 50 mts2 Bomba de agua 10 mts2 Suministro gas – tanque de 500 gal. - 15 mts2 Paneles de electricidad 15 mts2 Cisterna -- -- Oficina del personal de mantenimiento 10 mts2 Área de basura 100 mts2 Almacén 60 mts2
  • 91. Oficina administrativa del proyecto 80mts2 Oficina administrativa del proyecto 80mts2 Recepción 20 mts2 Oficina de publicidad 10 mts2 Oficina legal 15 mts2 Oficina de contabilidad 8 mts2 Oficina del gerente 15 mts2 Recurso humanos 15 mts2 Oficina de seguridad 8 mts2
  • 92. Museo 6 - 10 m2 por cada dispositivo de creación del ron Oficina del gerente 10mts2 Oficina de seguridad 8mts2 Área de servicios 15 mt2 Limpieza 10 mts2 Baños 30 mts Capilla 240 personas = 400 mts2 370 mts2 Jardín 30 mts2
  • 93. Dispensario Consultorio : Área de entrevista Área de chequeo Acceso principal Recepción Cuarto de Limpieza Despacho pequeño Áreas de cata 90 m2 Deposito 20m2
  • 94. Hotel Habitación simple 30m2 Habitación doble 45m2 Habitación suites 60m2 Cuarto de maquina 70m2 Cuarto de ropería 90m2 Cuarto de basura 9m2 Baño y vestidores del personal 80m2 Sanitario publico 35m2 Vestíbulo 20m2 Oficina administrativa : 120m2 Sala de conferencia, registro, archivo, contador, gerente, sala de espera, banos Comercios 80m2 Altura de 3.50
  • 95. Huella del proyecto Restaurantes (3)= 3465 m2 Fabrica Ron Parqueos=4469m2 OpthimuS=7500m2 Biblioteca= 272m2 Terreno: 143000m2 Área de mantenimiento 385m2 Huella:42146.25m2 Comedor de empleado=385m2 Área verde: 100853.75m2 Área Adm.=556m2 Clínica=79m2 Hotel 1= 1400m2 Hotel 1.1= 1400m2 Discotecas(3)=1608m2 Centro comercial=2116 Salón multiusos =1600 Área recreativa=3869 Otros= 685m2 Plaza=2400m2 Alojamiento de empleados=1528m2