1. HYGIENIAOSAAMISKOULUTUS JA -TESTIT syksy 2010
Tammikuussa 2002 voimaan astuneen hygieniaosaamisasetuksen (1115/2001) mukaan
helposti pilaantuvia pakkaamattomia elintarvikkeita ammattimaisesti käsittelevien hen-
kilöiden on osoitettava hygieniaosaamisensa, joko suorittamalla erityinen osaamistesti tai
hyväksyttävällä tutkinnolla tai koulutuksella. Hygieniaosaamistodistus on vaadittu uusilta
työntekijöiltä vuoden 2003 ja vanhoilta työntekijöiltä vuoden 2005 alusta alkaen.
Mitä on hygieniaosaaminen?
Hygieniaosaamisella tarkoitetaan elintarvikealan yrityksissä työskentelevien jatkuvaa tie-
tojen ja taitojen päivittämistä osana yrityksen omavalvontaa. Hygieniaosaamiseen
sisältyvät seuraavat elintarvikehygienian aihealueet: mikrobiologian perusteet, ruokamyr-
kytykset, hygieeniset työskentelytavat, henkilökohtainen hygienia, puhtaanapito, omaval-
vonta ja lainsäädäntö. Lisätietoja: www.hygos.fi, www.evira.fi
Paikka: Savon ammatti- ja aikuisopisto, Presidentinkatu 3, Kuopio
KOULUTUS JA TESTI: ti 21.9.10, ti 23.11.10, klo 8-14.30 ja koulutuksen
jälkeen testit klo 15.00 auditoriossa.
TESTIPÄIVÄT:
Ti 21.9.10 klo 15:00 auditorio
To 30.9.10 klo 14:00 auditorio
Ma 04.10.10 klo 8:00 auditorio
Ma 01.11.10 klo 8:00 auditorio
To 18.11.10 klo 14:00 auditorio
TI 23.11.10 klo 15:00 auditorio
Ma 13.12.10 klo 8:00 auditorio
HINTA: Koulutus ja testi yhteensä 60 €
Testin hinta 30 € (uusinta 20€)
Testin läpäiseminen oikeuttaa hygieniaosaamistodistuksen ja hygieniaosaamiskortin
saamiseen. Varaa testiin aikaa noin 1 tunti.
Ilmoittautumiset viimeistään kolme arkipäivää ennen testipäivää.
Tiedustelut ja ilmoittautuminen:
Kouluttaja Raija Miettinen puh. 044 785 3312, raija.miettinen@sakky.fi tai
Koulutuspäällikkö Eeva Salminen puh. 044 785 3086, e-mail: eeva.salminenen@sakky.fi.