PROYECTO

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES
COMPARACIÓN ENTRE ABONO QUÍMICO Y ORGÁNICO EN EL
CULTIVO DE HIGO, FRUTILLA Y TOMATE CHERRY.
NOMBRES Y APELLIDOS:
 Miguel Alverca
 Evelin Andrango
 Katherine Betún
 Elvis Cajamarca
 Norlly Chuga
CICLO DE NIVELACIÓN: 2015 – 1S
DOCENTE: ING. NARCISA PORTALANZA MOLINA
TUTOR: ING. XIMENA TAPIA

2
ÍNDICE GENERAL
INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………4
CAPÍTULO I…………………………………………………………………………………….5
1. EL PROBLEMA ………………………………………………………………………..5
1.1 TEMA …………………………………………………………………………....5
1.2 OBJETIVOS: ……………………………………………………………….......5
1.2.1 OBJETIVO GENERAL………………………...……..……………....5
1.2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS.…………...…….………………….....5
1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ………………...….………………...6
1.4 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.…………….……….….………………...6
1.5 JUSTIFICACIÓN ………….……….…………………....….………………...6
1.6 HIPÓTESIS……………………..…………………………….………………….7
CAPÍTULO II……………………………………………………..….……………….….8
2. MARCO REFERECIAL……………….………………………...……………………..8
2.1 MARCO TEÓRICO…………….………………………………………….........8
2.1.1 HISTORIA…....….……………………………...……….....................8
2.1.2 TIPOS DE ABONO …………………………………………….….......9
2.1.3 CLASIFICACIÓN DE ABONOS …………………………..……….....9
2.1.3.1 ORGÁNICO…..…...…………….……………………….........9
2.1.3.2
QUÍMICO……………………….…………….………………Error! Bookmark not
defined.1
2.2 MARCO CONCEPTUAL……………….…...……...…………....…... 12
2.3 MARCO JURÍDICO…………………………………………………… 14
CAPÍTULO III………………………………………………………………………….15
3. MARCO METODOLÓGICO………………………………………………………….15
3.1 ENFOQUE METODOLÓGICO…..…………………………..……………….15
3.1.1 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS A EMPLEAR…...…...………….15
3.1.2 PLAN DE ACCIÓN…………………………………..………………17
3.1.3 MATRIZ DEL PLAN DE TRABAJO………………….……………..18
3.1.4 TIEMPO ESTIMADO DEL PROYECTO………………………......19

3
3.2 TÉCNICA DE RECOLECION DE
DATOS..……………..…………..……...Error! Bookmark not defined.
3.3 TÉCNICA DE PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE
DATOS…….……….Error! Bookmark not defined.
CAPÍTULO
IV…………………………………………………………………….…………..Error!
Bookmark not defined.5
4. PROPUESTA DEL PROYECTO .…………………………………………………...35
4.1 ESTUDIO DE DIAGNÓSTICO………………………………………………..35
4.2 FACTIBILIDAD…………………………………………………………………35
4.3 DISEÑO DE LA PROPUESTA……………………………………………….36
4.3.1 MATERIALES …………..…………………………………………...36
4.4 APLICACIÓN PRÁCTICA DE LA PROPUESTA…………………………...37
4.4.1 PROCEDIMIENTO…………………………………………………...37
CAPÍTULO V…….…………………………………………………………….……………..40
5.1 CONCLUSIONES……………………………………………………….…………...40
5.2 RECOMENDACIONES………………………………………………….……….....41
5.3 BIBLIOGRAFÍA…………………....……………………………………….…..........42
5.4 ANEXOS…………………………………………………………………….………..43

4
INTRODUCCIÓN
Este proyecto tiene como fin comparar dos tipos de abonos como es el abono
natural (humus de lombriz) versus los fertilizantes químicos (citokin, sterid k, sulfato
amónico) el cual nos permitirá conocer sus componentes y beneficios al consumir
productos cultivas de estas dos maneras.
Ha sido de gran ayuda ya que vamos familiarizándonos acerca de aspectos muy
importantes como las consecuencias pero a la vez observando que el agricultor
sabiendo de los peligros que estos fertilizantes pueden provocar lo siguen
utilizando, dando a prioridad su interés económico.
A continuación podemos determinar detalladamente el planteamiento de nuestro
problema, por qué lo realizamos, y los objetivos que pretendemos con éste, también
se hace una indicación de los materiales a utilizar, la manera en la que se va a
realizar y principalmente el resultado obtenido de éste proyecto integrador de
saberes (PIS).
Esperamos que este trabajo sea del agrado de todos aquellos que tengan la
oportunidad de leerlo.

5
CAPÍTULO I
1. EL PROBLEMA
1.1 TEMA: Comparación entre abono orgánico y químico en el cultivo de higos,
frutilla y tomate cherry.
1.2 OBJETIVOS:
1.2.1 GENERAL:
 Comparar el abono orgánico y químico en el cultivo de higos, frutilla y tomate
cherry.
1.2.2 ESPECÍFICOS:
 Conocer los efectos que tienen los productos que se han expuesto a
fertilizantes químicos.
 Dar a conocer los elementos del fertilizante químico y los compuestos del
abono natural.
 Elaborar viveros para cada planta como el higo, frutilla y tomate cherry.

6
1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
En la provincia de Chimborazo, ciudad de Riobamba la mayoría de agricultores
utiliza fertilizantes químicos en el cultivo de sus productos, por la demanda que
existe por parte de la población en consumir alimentos de mayor tamaño, textura y
frescura sin tener en cuenta que esto causará problemas a largo plazo en la salud.
En un futuro la utilización de fertilizantes químicos persiste, convertirán a la tierra
en infértil, por lo tanto se pretende utilizar abonos orgánicos como humus de
lombriz, cenizas, desechos animales para así contribuir a la protección, nutrición y
conservación de la misma.
1.4 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA:
¿En qué forma nos ayuda la comparación entreel abono orgánico y químico en el
cultivo de higo, frutilla y tomate cherry?
1.5 JUSTIFICACIÓN:
La excesiva demanda en la utilización de productos químicos es una de las causas
principales para la contaminación y destrucción de los suelos, ocasionando
enfermedades graves hasta al punto de producir malformaciones en las presentes
y futuras generaciones.
Como idea clave, la comparación entre el abono orgánico y químico favorecerá al
agricultor en el momento de seleccionar su aditamento nutritivo que se necesite
utilizar en sus cultivos dando un producto que cumpla con estándares nutricionales
apropiados para el consumo humano.

7
Ventajas:
 Consumo de productos sanos, libres de agentes químicos.
 Protección de los suelos.
 Aprovechamiento de residuos orgánicos.
Esta iniciativa presenta cierto desarrollo en ciudades como: Tungurahua,
Chimborazo, Cotopaxi, Cuenca entre otros. En tanto efectos que ocasionan al
consumir productos tratados químicamente son varios, por tal razón el uso de
abono orgánico es una alternativa, logra evitar la destrucción de nuestro ambiente
y el elevado índice de enfermedades.
Por ellos a través de este estudio se pretende beneficiar a aquellos agricultores
como una nueva forma de plantar y cultivar, un alimento orgánico contiene mayor
cantidad de nutrientes en ellos, por lo tanto llegan a ser buenos para la salud como
por ejemplo a prevenir anemia o cáncer.
Según el Objetivo 3, numeral 3.6 del Plan Nacional del Buen Vivir (PNBV) dice:
“Promover entre la población y en la sociedad hábitos de alimentación nutritiva y
saludable que permitan gozar de un nivel de desarrollo físico, emocional e
intelectual acorde con su edad y condiciones físicas.”
1.6 HIPÓTESIS
La agricultura orgánica mejora la calidad de los alimentos teniendo en ellos mayor
cantidad de nutrientes por tanto siendo mejores para la salud a comparación de los
expuestos a químicos.

8
CAPÍTULO II
2. MARCO REFERENCIAL
2.1MARCO TEÓRICO:
2.1.1 HISTORIA
La agricultura es la aplicación de técnicas y métodos para rotular la tierra y realizar
en ellas ciertos cultivos obteniendo así la producción de bienes. En la actividad
agraria el ser humano se basa en dos principios fundamentales, la producción de
alimentos naturales libres de sustancias químicas y tóxicas, y la preservación del
medio ambiente en las zonas de producción.
Para cumplir con tales principios, se aplican distintas técnicas:
La fertilización, trata sobre la aplicación de fertilizantes químicos y orgánicos;
rotación de cultivos, permite potenciar sinergias que favorecen los ciclos de cada
producto; asociaciones de cultivos, en una misma parcela se siembran dos o más
especies distintas que se benefician mutuamente; entre otros.
Uno de los problemas más críticos es el daño causado por las plagas y
enfermedades, además de reducir la producción y la calidad del producto, pueden
causar pérdidas económicas parciales o totales en los cultivos; en la actualidad se
han implementado fertilizantes, es un tipo de sustancia la cual contiene nutrientes,
en formas químicas saludables y asimilables por las raíces de las plantas, para
mantener o incrementar el contenido de estos elementos en el suelo.

9
2.1.2TIPOS DE ABONO
Orgánico: se realiza con materiales de origen orgánico, como de cocina, vegetales
verdes y secos, cascaras de frutas, se lo consigue a bajo costo y no daña al suelo
aunque su reacción es algo más lenta que con un abono químico.
Químico: Un bono químico es el que se realiza por medios industriales, con el fin
de acelerar la producción, estos a diferencia de los orgánicos actúan más rápido y
dañan el suelo.
2.1.3CLASIFICACIÓN DE ABONOS
2.1.3.1 Abonos Orgánicos
Compost
Es el resultado de la descomposición de restos orgánicos como ramas, hojas,
césped, plantas adventicias, cáscaras de frutas, hortalizas, etc. Con la aplicación
de compostestamos ayudando a la regeneración de la vida microbiana de la tierra
y además estamos mejorando la textura y composición química del suelo.
Humus de lombriz
Está considerado como uno de los mejores fertilizantes orgánicos. Es un tipo de
compost que se obtiene con la ayuda del proceso digestivo de las lombrices. Su
actividad mejora las propiedades del compost. Tiene un pH neutro, por lo que está
indicado para todo tipo de plantas. Además de aportar nutrientes, nitrógeno,
hormonas, etc. también aumenta la resistencia ante heladas, mejora las
características de terrenos arcillosos y arenosos.
Valores nutritivos:
El humus de lombriz resulta rico en elementos nutritivos, rindiendo en fertilidad 5 a
6 veces más que con el estiércol común.
Ventajas:

10
Presenta ácidos húmicos y fúlvicos que por su estructura coloidal granular, mejora
las condiciones del suelo, retiene la humedad y puede con facilidad unirse al nivel
básico del suelo, mejorando su textura y aumentando su capacidad de retención de
agua.
Siembra vida. Inocula grandes cantidades de microorganismos benéficos al
sustrato, que corresponden a los principales grupos fisiológicos del suelo.
Favorece la acción antiparacitaria y protege a las plantas de plagas. Le confiere
una elevada actividad biológica global.
Ofrece a las plantas una fertilización balanceada y sana. Puede aplicarse de forma
foliar sin que dañe la planta.
Cenizas
Deben proceder de maderas sin pintura, esmaltes, etc. Además de ser una solución
natural ante plagas y enfermedades causadas por hongos, las cenizas aportan altos
niveles de calcio, magnesio y potasio. Son muy útiles para corregir suelos con pH
muy ácidos por su ligero efecto alcalino.
Abono verde
Es un tipo de abono que consiste en sembrar plantas, principalmente las que son
ricas en nitrógeno (como las leguminosas), el abono verde es muy útil para proteger
los suelos erosionados y facilitar el proceso de recuperación de terrenos que hayan
estado sometidos al uso de agro tóxicos, fertilizantes sintéticos, etc. Además, entre
sus muchos beneficios, limitan la aparición de plantas espontáneas o adventicias.
Estiércol
Está formado por las heces fermentadas de animales, de ahí que el estiércol pueda
presentar diferentes niveles de nutrientes dependiendo del animal del que
provenga. El estiércol puede proceder de caballos, de oveja, vacas, gallinas

11
(gallinaza), etc. Además de aportar nutrientes, el estiércol hace que prolifere la vida
de los microorganismos que favorecerán la fertilidad de la tierra.
Turba
Es el resultado de restos vegetales que se han ido descomponiendo con un nivel
alto de humedad y poco oxígeno. La turba es una materia esponjosa y fibrosa.
Ayuda a estimular el crecimiento de las raíces de las plantas, a mejorar la estructura
de la tierra dando más esponjosidad, evita el arrastre de nutrientes y favorecer la
absorción de agua. Podemos encontrar dos tipos de turba: la negra (con pH neutro)
y la rubia (sólo se recomienda en algunos cultivos debido a su pH ácido).
Guano
El guano lo forman las deyecciones de aves marinas y de murciélagos, por lo tanto
es un tipo de estiércol. Tiene altos niveles de nitrógeno, potasio y de fósforo.
2.1.3.2 Abonos Químicos
Los fertilizantes se utilizan para aportarle los nutrientes que le hacen falta a los suelos, que
luego de su utilización en varios procesos de cosechas, sin un descanso para su
recuperación, no logran recuperarse óptimamente para seguir en el proceso de cultivo de
las plantas y provoca un bajo rendimiento en las cosechas. Es así que existen diferentes
tipos de fertilizantes utilizados para este fin como:
 Nitrato amónico,
 Sulfato potásico
 Urea
 Sulfato amónico
 Nitrato potásico
 Fosfato
 Superfosfato
 Cloruro potásico y otros.

12
Desarrollo del proyecto.
El 9 de mayo del presente año, se efectuó la compra de las plantas, antes
mencionadas (higo, frutilla y tomate cherry).En el vivero ¨Doña Martita¨, ubicado en
la Av. Canónigo Ramos a una cuadra de la ESPOCH. Posteriormente la
adquisición de los fertilizantes se lo hizo en el ¨AGRO¨ (almacén dedicado a la venta
de fertilizantes para el agricultor).
Se realizó la siembra de las plantas en cada maceta agregando ya sea el abono
orgánico y químico. Para la preparación del fertilizante se realizó lo siguiente:
1. Una cuchara pequeña de Sterid K.
2. Una cuchara pequeña de sulfato amónico.
3. 1 cm en jeringuilla de cytokin.
4. En un recipiente, contenido un litro de agua se mezcló los elementos
químicos y se aplicó un cuarto de litro a cada planta (3).
Mientras que para las tres plantas restantes se aplicó abono natural (humus de
lombriz).
Hasta la fecha de hoy las platas han presentado los siguientes cambios:
El tamaño de los productos son distintos; el tratado químicamente obtuvo un
tamaño mayor al natural. Las platas tratadas químicamente resisten un poco más
a la caída de plagas. El color y aspecto de las hojas de las tratadas naturalmente
son algo opacos a comparación del químico.
2.2 MARCO CONCEPTUAL
Se relaciona con:
Química:
Del egipcio keme (“tierra”), la química es la ciencia que se dedica al estudio de la
estructura, las propiedades, la composición y la transformación de la materia. Es
posible considerar a la química de hoy como una actualización o una forma
evolucionada de la antigua alquimia.

13
Sulfato Amónico: Fórmula Química: (NH4) 2 SO4. Peso Molecular (g/mol): 132.14.
Es excelente componente para la llamada precipitación fraccionada, porque, entre
otras cosas, hace que el agua compita entre la disolución de esta sal o de la
proteína (formada por muchos grupos carboxilo y amonio), causando que precipite
la proteína con tres aminoácidos. El Sulfato de Amonio a menudo se obtiene como
un producto residual de la fabricación del nylon. La frecuencia de deficiencias de
Azufre promueven su mayor uso como fuente de Nitrógeno (Al) y de Azufre (Sol).
Para su producción existen distintos procedimientos, todos los cuales se fundan
mayoritariamente en la reacción: 2NH3 + H2SO4 → (NH4)2SO4
Cytokin: es un bioestimulante Natural del crecimiento vegetal que facilita la nutrición
de las plantas; promueve el brote y desarrollo de las yemas, espigas y flores; mejora
el amarre de las flores y el desarrollo de los frutos, crecimiento de la raíz y sobre
todo el vigor de la productividad de la planta. Cytokin aplicado al suelo sirve para
transportar nutrientes a la parte aérea de las plantas y contribuir a su turgencia;
además ayuda a combatir el envejecimiento de las células. Nombre común:
citoquinina. Composición química: Citoquinina, en forma de kinetin, basado en
actividad biológica 0.01%. Además contiene cuatro citoquininas naturales: Zeatina–
[6-(4-hidroxi-3-metilbut-trans-2-enilamino)-purina], N6 metilaminopurina, N6
dimetilaminopurina y N6-isopentenylaminopurina.
Steried K: es un fertilizante soluble en agua que contiene 2 macro elementos N y P
y está diseñado para aportar fósforo de alta asimilidad a las plantas y/o corregir sus
deficiencias. Está pensado para disolver en agua y aplicado a través de los
sistemas de riego.
Física:
La temperatura es un elemento esencial en el cultivo y desarrollo de las plantas.
Junto con los niveles de luz, dióxido de carbono, humedad del aire, agua y
nutrientes, la temperatura influye en el crecimiento de la planta y la productividad
de las cosechas.

14
2.3 MARCO JURÍDICO:
Ley Orgánica de Régimen de Soberanía Alimentaria en el Art. 13, indica que “las personas
y colectividades tiene derecho al acceso seguro y permanente a alimentos sanos,
suficientes y nutritivos; preferentemente producidos a nivel local y en correspondencia con
sus diversas identidades y tradiciones culturales. El Estado ecuatoriano promoverá la
soberanía alimentaria”
Ley Orgánica de Régimen de Soberanía Alimentaria en el Art. 28 inciso tercero establece
que las leyes que regulan el régimen de salud, la educación, la defensa del consumidor y
el sistema de la calidad, establecerán los mecanismos necesarios para promover,
determinar y certificar la calidad y el contenido nutricional de los alimentos, así como
también para restringir la promoción de alimentos de baja calidad, a través de los medios
de comunicación.
0
10
20
30
40
semana1 semana2 semana3 semana4
temperatura
temperatura

15
CAPÍTULO III
3. MARCO METODOLÓGICO:
3.1. ENFOQUE METODOLÓGICO
3.1.1. Técnicas e instrumentos a emplear
Fase Técnica Instrumento Producto Tiempo
DIAGNÓSTICO  Reunión del grupo de
trabajo para
investigación del
tema.
 Internet.  Investigación e
indagación de
posibles
temas.
4 horas
DIAGNÓSTICO  Elección del tema a
realizar.  Internet.  Tema definido.
1 hora
DIAGNÓSTICO  Comunicación y
socialización
acerca de la
comparación del
abono orgánico y
químico en el
cultivo de higo,
tomate cherry y
frutilla.
 Grupo de
trabajo.
 Posible
planteamiento
teórico
1 hora
DIAGNÓSTICO
 Elaboración de
cronograma y
delegación de
tareas a cumplir.
 Horario y
calendario.
 Distribución
equitativa de
tareas.
3 horas
DIAGNÓSTICO  Indagación más
profunda sobre los
tipos de abono
orgánico y
químico.
 Internet.  Recolección de
todo tipo de
información
referente al
tema a tratar.
5 horas
PLAN DE
PROYECTO
 Observación de un
video-documental
“Maravillas modernas
los fertilizantes
documentales siglo
XXI”.
 Internet.
 Verificación de
factibilidad del
proyecto.
1 Hora
PLAN DE
PROYECTO
 Visita y entrevista a
un agricultor.
 Preguntas
previamente
elaboradas.
 Información
acerca de la
maqueta que se
realizará.
1 hora

16
PLAN DE
PROYECTO
 Compra de
materiales e
utilería necesaria.
 Presupuesto
reunido.
 Materiales
necesarios para
la elaboración
de la maqueta.
3 Horas
Plan de
proyecto
 Maqueta.  Equipo de
trabajo.
 Visualización a
escala del
proyecto.
2
semanas
Resultados  Plantación  Equipo de
trabajo.
 Aplicativo
practico real del
proyecto.
1 mes
Resultados  Aplicación de
abonos
 Equipo de
trabajo.
 Tamaño, color
al fruto.
4
semanas
Resultados  Mejora de la
calidad de vida
dentro del hogar.
 Equipo de
trabajo en
conjunto con
arquitectos.
 Colaborar a la
protección
ambiental.
2 meses

17
3.1.2. Plan de Acción
Actividades a realizar
Información a
obtener
Medios de registro
de información
Recursos
Fecha de
inicio y
culminación
 Presentación
de ideas sobre
temas a
realizar.
 Sugerir
temas para
el proyecto.
 Internet.  Cuadernos y
hojas
impresas.
03 al 05 de
mayo del
2915.
 Elección del
tema a tratar.
 Tema
concreto.
 Internet.  Fuentes
informativas
acordes al
tema.
05 al 07 de
mayo del
2015.
 Distribuir las
tareas que se
deben realizar.
 Orden lógico
de
actividades a
realizarse.
 Documento
digitalizado.
 Computador. 09 al 13 de
mayo del
2015.
 Aplicación de
encuestas.
 Porcentajes y
datos
estadísticos.
 Gráficos en
EXCEL.
 Hojas de
encuestas.
13 al 20 de
junio del
2015.
 Observar un
video referente
al tema
 Materiales a
escala y
proceso
 Computador  Internet 21 al 22 de
junio del
2015
 Visita y
entrevista
 Verificar
factibilidad
del proyecto
 Computador  Cámara
filmadora
20 de junio
del 2015
 Compra de
materiales
 Presupuesto
actual
obtenido
09 de mayo
del 2015
 Construcción
de la maqueta
 Materiales
previamente
adquiridos
13 al 20 de
mayo del
2015
 Análisis de
resultados,
conclusiones
 Datos
concretos y
finales del
proyecto
 Microsoft
Word y Excel
 Hojas
tabuladas y de
registro.
07 al 08 de
junio del
2015.

18
3.1.3. Matriz del Plan de trabajo
Fase /Actividad 1: Diagnóstico:
Competencia a desarrollar: Preparación de todo tipo de medios y recursos previos a la
realización del proyecto.
Estrategia de
aprendizaje
Actividad/
tarea
Ejes
trasversales
Recursos
Responsables Tiempo y
Fechas
Investigación Recopilación
de temas
acerca de los
abonos
orgánico y
químicos
Organización
del
aprendizaje
Apuntes
sueltos
Miguel Alverca
Evelin Andrango
Elvis Cajamarca
Norlly chuga
Katherine Betún
03-04 de
mayo del
2015
Lectura,
investigación
Elegir el
tema
definitivo: la
comparación
del abono
orgánico y
químico en el
cultivo de
higo, tomate
cherry y
frutilla.
Lectura
comprensiva
Internet, y
apuntes
Miguel Alverca
Evelin Andrango
Elvis Cajamarca
Norlly chuga
Katherine Betún
05-07 de
mayo del
2015
Estadística y
porcentajes
Aplicación
de
encuestas y
elaboración
de
resultados
Matemáticas Hojas de
encuesta,
computador
Miguel Alverca
Evelin Andrango
Elvis Cajamarca
Norlly chuga
Katherine Betún
13 – 20 de
junio del
2015
Técnicas de
estudio
Distribución
de tareas y
obligaciones
Organización
del
aprendizaje
Computador Miguel Alverca
Evelin Andrango
Elvis Cajamarca
Norlly chuga
Katherine Betún
09-13 de
junio del
2015

19
3.1.4. Tiempo estimado del proyecto
Matriz de control del Proyecto: Comparación entre el abono orgánico y químico en el cultivo de
hogo, frutilla y tomate cherry.
Fase/ Act. Descripción
Programación Semanal Responsable
Tiempo
y fecha
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Diagnóstico Selección del
tema.
X Miguel Alverca
Evelin Andrango
Elvis Cajamarca
Norlly chuga
Katherine Betún
2 días
Diagnóstico Búsqueda de
información
referente al tema
del proyecto
x x Miguel Alverca
Evelin Andrango
Elvis Cajamarca
Norlly chuga
Katherine Betún
4 días
Diagnóstico Distribución
igualitaria de
tareas y
responsabilidades
x Miguel Alverca
Evelin Andrango
Elvis Cajamarca
Norlly chuga
Katherine Betún
5 días
Plan de
proyecto
Elaboración y
aplicación de las
encuestas
x x Miguel Alverca
Evelin Andrango
Elvis Cajamarca
Norlly chuga
Katherine Betún
7 días
Plan de
proyecto
Observación de
un video tutorial
x Miguel Alverca
Evelin Andrango
Elvis Cajamarca
Norlly chuga
Katherine Betún
3 días
Plan de
proyecto
Primeras
conversaciones
con una persona
afín al tema
x Miguel Alverca
Evelin Andrango
Elvis Cajamarca
Norlly chuga
Katherine Betún
2 días
Plan de
proyecto
Visita y entrevista x Miguel Alverca
Evelin Andrango
Elvis Cajamarca
Norlly chuga
Katherine Betún
3 días

20
Plan de
proyecto
Compra de
materiales
x X Miguel Alverca
Evelin Andrango
Elvis Cajamarca
Norlly chuga
Katherine Betún
7 días
Plan de
proyecto
Construcción de
la maqueta
x x Miguel Alverca
Evelin Andrango
Elvis Cajamarca
Norlly chuga
Katherine Betún
5 días
Plan de
proyecto
Tabulación de
resultados de la
encuesta
x Miguel Alverca
Evelin Andrango
Elvis Cajamarca
Norlly chuga
Katherine Betún
3 días
Elaborado por :
Miguel Alverca
Evelin Andrango
Elvis Cajamarca
Norlly chuga
Katherine Betún
Firma: Fecha:

21
Fase /Actividad 2: Plan de proyecto
Competencia a desarrollar: Adquirir los recursos para obtener los resultados esperados.
Estrategia de
aprendizaje
Actividad/
tarea
Ejes
trasversales
Recursos Responsables Tiempo y
Fechas
TICs Observar
videos
tutoriales
acerca del
tema
Organización
del
aprendizaje
Computador,
Internet
Miguel Alverca
Evelin Andrango
Elvis Cajamarca
Norlly Chuga
Katherine Betún
21 al 22
de junio
Recolección
de datos
Planificar
una visita y
hacer una
entrevista
Estadística Cámara de
video
Miguel Alverca
Evelin Andrango
Elvis Cajamarca
Norlly Chuga
Katherine Betún
20 de
junio
Planteamiento Búsqueda
de apuntes
alusivos al
tema
Investigación Computador
Equipo de
trabajo
Miguel Alverca
Evelin Andrango
Elvis Cajamarca
Norlly Chuga
Katherine Betún
01 -22 de
junio
Organización
de Grupo.
Comprar
los
materiales
para la
maqueta
Presupuesto Miguel Alverca
Evelin Andrango
Elvis Cajamarca
Norlly Chuga
Katherine Betún
10- 13 de
junio
Ayuda de un
carpintero.
Realizar
una
maqueta
Recursos
monetarios
Equipo de
trabajo
13- 17 de
junio

22
3.2TÉCNICA DE RECOLECCION DE DATOS:
ENCUESTA
1. ¿Posee cultivos?
Si ( ) No ( )
2. ¿Cuáles son los aspectos que considera UD más importante al momento de
realizar la compra de un producto (alimento)?
a. Aporto nutrido ( ) c. Aspecto (color, tamaño) ( )
b. Frescura ( )
3. ¿Qué clase de abono compra o prepara para sus cultivos?
(En caso de ser la opción ¨a¨ pase a la pregunta 5).
a. Orgánico ( ) b. Químico ( )
4. ¿Qué tiempo lleva utilizando el tipo de abono en sus productos?
………………………………………………….
5. ¿En qué cultivos utiliza regularmente el abono que compara?
Verduras y hortalizas ( ) Granos ( ) Pasto ( ) Frutas ( ) Flores ( )
6. ¿Por qué se debería utilizar fertilizantes químicos?
a. Necesidad ( ) b. Producir más dinero ( )
c. Otro Motivo ()………………………
7. Esta de acuerdo con la utilización de fertilizantes orgánicos en los cultivos?
a. Si ( ) b. No ( )
8. ¿Ha cultivado alguna vez con abono orgánico?.
a. Si ( ) b. No ( )
9. ¿UD está consciente de las consecuencias que puede traer el uso de fertilizantes
químicos?
a. Si ( ) b. No ( )
10. ¿Ha sufrido alguna enfermedad tras consumir alimentos tratados
químicamente?
a. Si ( ) b. No ( ) Cual……………………………………………..

23
3.3 TÉCNICADE PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS DE DATOS
1. ¿Posee cultivos?
Tabla 1
Grafico 1
ELABORADO POR EL GRUPO DE PIS.
El 100% de agricultores Siembra y el 0% No.
ANALISIS:
En la pregunta N1: ¿Posee cultivos?: En su totalidad de agricultores, poseen
cultivos, su mayoría coincidió en productos como brócoli, coliflor, col, alverja,
zanahoria, etc.
OPCIÓN CANTIDAD PORCENTAJE
Si 30 100%
No 0 0%
Total 30 100%
100%
0%
¿POSEE CULTIVOS?
SI NO

24
2. ¿Cuáles son los aspectos que considera más importantes al momento de realizar
la compra de un producto?
Tabla 2
Gráfico 2
El 20%, representa el Aporte Nutritivo, Frescura y Aspecto; el 10%, representa el
Aporte Nutritivo y Frescura; el 3%, el Aspecto y Frescura; el 10%, representa el
aporte nutritivo; el 44%, representa la frescura y 20% el Aspecto.
ANALISIS:
Aporte Nutritivo, Frescura y
Aspecto.
4 13%
Aporte Nutritivo y Frescura. 3 10%
Aspecto y Frescura. 1 3%
Aporte Nutritivo. 3 10%
Frescura. 13 44%
Aspecto. 6 20%
Total 30 100%
13%
10%
3%
10%
44%
20%
¿CUÁLES SON LOS ASPECTOS QUE CONSIDERA M ÁS
IM PORTANTE AL M OMENTO DE REALIZAR LA COMPRA DE UN
PRODUCTO?
Aporte Nutritivo, Frescura y Aspecto.
Aporte Nutritivo y Frescura.
Aspecto y Frescura.
Aporte Nutritivo.
Frescura.

25
En la pregunta N2: ¿Cuálesson los aspectos que considera más importantes
al momento de realizar la compra de un producto?: Los agricultores realizan las
compras de productos desde diferentes puntos de vista, algunos lo hacen de
manera cuidadosa por llevar una buena salud, otros porque ven la mayoría de venta
o el estado en que se halle en ese momento el producto mientras que algunos
prefieren por la calidad o características físicas del producto.
3. ¿Qué clase de abono compra o prepara para sus cultivos?
Tabla 3
Grafico 3
OPCIÓN
CANTIDA
D
PORCENTAJE
Orgánico y Químico. 9 30%
Orgánico. 10 33%
Químico. 11 37%
Total 30 100%
30%
33%
37%
¿QUÉ CLASE DE ABONO COMPRA O PREPARA
PARA SUS CULTIVOS?
Orgánico y Químico. Orgánico. Químico.

26
El 30% representa al abono orgánico y químico; el 33%, representa al abono
orgánico y el 37%, representa al abono o fertilizante químico.
ANALISIS:
En la pregunta N3: ¿Qué clase de abono compra o prepara para sus
cultivos?: Muy poco son los agricultores que emplean un elemento tan natural
como puede ser el abono orgánico, en su mayoría de han dado de gran utilidad a
los elementos químicos como un acelerador de productos, mientras que otros dan
por igual su utilización.
4. ¿Qué tiempo lleva utilizando el diferente tipo de abono en sus productos?
Tabla 4
Grafico 4
1-10 Años 13 43%
11-20 Años 17 57%
Total 30 100%
43%
57%
¿QUÉ TIEMPO LLEVA UTILIZANDO EL DIFERENTE
TIPO DE ABONO EN SUS PRODUCTOS?
1-10 Años 11-20 Años

27
El 43%, representa desde 1 a 10 años, mientras que el 43%, representa desde 11
a 20 años, el tiempo en que han sido empleados los diferentes abonos.
ANALISIS:
En la pregunta N4: ¿Qué tiempo lleva utilizando el diferente tipo de abono en
sus productos?: Tanto el abono químico como orgánico ya han sido
implementados en la agricultura, al igual y de cierta manera saber el tiempo en que
los agricultores ya han ejercido sobre la tierra sea de manera negativa como
positiva.
5.-¿En qué cultivos utiliza regularmente el abono que compra o prepara?
Tabla 5
Verduras y Hortalizas. 19 63%
Verduras, granos y pasto. 2 7%
Verduras y pasto. 1 3%
Verduras, granos, pasto,
fruta y flores.
2 7%
Verduras y granos. 4 13%
Granos 2 7%
Total 30 100%

28
Grafico 5
El 63% representa a verduras y hortalizas; el 7%, representa a granos, pasto,
verduras y hortalizas; el 3%, representa a pasto, verduras y hortalizas; el 7%,
representa a granos, pasto, fruta, flores, verduras y hortalizas; el 13%, representa
a granos, verduras y hortalizas; el 7%, representa a granos; estos son cultivos
preparados con el abono que el agricultor adquiere.
ANALISIS:
En la pregunta N5: ¿En qué cultivos utiliza regularmente el abono que
compra o prepara?: En su mayoría los agricultores han hecho de provecho la
siembra de granos, frutas, verduras y hortalizas, siendo estos vistos como
alimentos que contienen propiedades nutricionales para el ser humano; mientras
que el pasto y las flores son utilizados como adornos en diferentes lugares.
63%
7%
3%
7%
13%
7%
¿EN QUÉ CULTIVOS UTILIZA REGULARMENTE EL ABONO
QUE COMPRA O PREPARA?
Verduras y Hortalizas.
Verduras, granos y pasto.
Verduras y pasto.
Verduras, granos, pasto, fruta y flores.
Verduras y granos.

29
6.- ¿Por qué se debería utilizar fertilizantes químicos?
Tabla 6
Grafico 6
El 67%, representa a la necesidad; el 20%, producir más dinero; 3%, otro motivo;
3%, representa a producir más dinero y otro motivo; 7%, representa a la necesidad,
producir más dinero; estas son las razones por la que se debería utilizar los
fertilizantes químicos.
ANALISIS:
Necesidad. 20 67%
Producir más dinero. 6 20%
Otro motivo. 1 3%
Producir más dinero,
Otro motivo
1 3%
Necesidad, Producir
más dinero.
2 7%
Total 30 100%
67%
20%
3%
3%
7%
¿POR QUÉ SE DEBERÍA UTILIZAR FERTILIZANTES
QUÍMICOS?
Necesidad.
Producir más dinero.
Otro motivo.
Producir más dinero, Otro motivo
Necesidad, Producir más dinero.

30
En la pregunta N6: ¿Por qué se debería utilizar fertilizantes químicos?
La mayoría de agricultores piensan que se debe a la necesidad que hoy en día
existe, al igual que generar dinero diariamente para dar espacio a la utilización de
químicos y así obtener gran cantidad de ganancias, y también, existiendo otros
motivos por los cuales se de esta utilización.
7. ¿Está de acuerdo con la utilización de fertilizantes orgánicos en los cultivos?
Tabla 7
Grafico 7
El 83%, representa a los que están de acuerdo con la utilización de fertilizantes
orgánicos; el 17%, representa a los que no están de acuerdo con la utilización de
fertilizantes orgánicos.
ANALISIS:
Si 25 83%
No 5 17%
Total 30 100%
83%
17%
¿ESTÁ DE ACUERDO CON LA UTILIZACIÓN DE
FERTILIZANTES ORGÁNICOS EN LOS CULTIVOS?
Si No

31
En la pregunta N7: ¿Está de acuerdo con la utilización de fertilizantes
orgánicos en los cultivos?: La mayoría de agricultores están muy de acuerdos
con la utilización de fertilizantes orgánicos, ya que de cierta manera siempre se lo
ha utilizado.
8. ¿Ha cultivado alguna vez con abono orgánico?
Tabla 8
Grafico 8
El 60%, representa a los agricultores que si han sembrado con abono orgánico y el
40%, representa a los agricultores que no han cultivado con abono orgánico.
ANALISIS:
OPCION CANTIDAD PORCENTAJE
Si 18 60%
No 12 40%
Total 30 100%
60%
40%
¿HA CULTIVADO ALGUNA VEZ CON ABONO ORGÁNICO?
Si No

32
En la pregunta N8: ¿Ha cultivado alguna vez con abono orgánico?: La
mayoría de agricultores si han sembrado con abono orgánico, mientras que otro
porcentaje no lo ha hecho, suponiendo que realizan sus actividades, con la
aplicación de fertilizantes químicos.
9. ¿Está consciente de las consecuencias que puede traer el uso de fertilizantes
químicos?
Tabla 9
Grafico 9
El 63%, representa a las personas que están consciente de las consecuencias que
puede traer los fertilizantes químicos; el 37%, representa a las personas que no lo
están.
Si 19 63%
No 11 37%
Total 30 100%
63%
37%
¿ESTÁ CONSCIENTE DE LAS CONSECUENCIAS QUE
PUEDE TRAER EL USO DE FERTILIZANTES
QUÍMICOS?
Si No

33
ANALISIS:
En la pregunta N9: ¿Está consciente de las consecuencias que puede traer
el uso de fertilizantes químicos?: La mayoría de personas dedicadas a la
agricultura sabe sobre las consecuencias que existen en la utilización de
fertilizantes químicos, mientras que al igual existen personas que no andan bien
informadas y desconocen este tipo de información.
10. ¿Ha sufrido alguna enfermedad tras consumir alimentos tratados
químicamente?
Tabla 10
Gráfico 10
Si 7 23%
No 23 77%
Total 30 100%
23%
77%
¿HA SUFRIDO ALGUNA ENFERMEDAD TRAS CONSUMIR
ALIMENTOS TRATADOS QUÍMICAMENTE?
Si No

34
El 23%, representa a las personas que han sufrido de alguna enfermedad por el
consumo de alimentos tratados químicamente; el 77%, representa a los que no han
sufrido de alguna enfermedad.
ANALISIS:
En la pregunta N10: ¿Ha sufrido alguna enfermedad tras consumir alimentos
tratados químicamente?: Al consumir alimentos tratados químicamente de
alguna u otra forma nos afectaría en nuestro organismo y diario vivir, llegando al
extremo de padecer alguna enfermedad.

35
CAPITULO IV
4. Propuesta del proyecto
4.1 Estudio de Diagnóstico
La utilización de los fertilizantes químicos se ha implementado en nuestro sociedad
frecuentemente en la agricultura, quienes se han convertido en los abastecedores
de esta estrategia son los agricultores.
Se propuso que los abonos orgánicos comprenden mayor porcentaje de nutrientes
en su composición y por ende ofrece una mayor calidad de producto para el
consumo humano sano.
4.2 Factibilidad
La agricultura orgánica en nuestro país ya está implementada, se conoce que
agricultores desde épocas pasadas han cultivado sin el uso de fertilizantes
químicos.
Ventajas:
- Conserva y mejora sus recursos propios (suelo y agua).
- La producción de productos orgánicos es beneficiosa para el medio ambiente ya
que se manejan productos que no causan daño a organismos benéficos
- Garantizar la entrega de productos sanos y de muy buena calidad
- Trabaja en un ambiente sano, sin peligro de intoxicaciones y de enfermedades
ocasionadas por los agroquímicos.
- Mantiene un empleo bien remunerado, además de generar alternativas de trabajo
para su comunidad.
- Contribuye a consolidar su organización de manera autogestiva a través de una
actividad productiva, facilitándosele el acceso de recursos, insumos y la
comercialización de sus productos

36
Problemas imprevistos.
Mayores precios por los productos (20% a 50% más que los productos
convencionales). La producción de los sembríos no favorecería a la demanda de
alimentos que la sociedad presenta.
Los tiempos de maduración son más extensos; se requiere un mayor control sobre
los cultivos e instalaciones y adaptaciones especiales.
4.3DISEÑO DE LA PROPUESTA
4.3.1 MATERIALES REALES:
 Plantas (higo, frutilla, tomate cherry).
 Vivero
 Abonos orgánico( humus de lombriz)
 Fertilizantes químicos (sterid K , cytokin, sulfato amónico).
COSTOS
 Él costo aproximado de este sistema es de $20 por metro cuadrado, tomando en
cuenta un lugar en donde sembrar, favoreciendo a la no destrucción de los suelos
y ambiente.
MATERIALES PARA LA MAQUETA
 Madera
 Tierra
 Plantas
 Abonos

37
COSTOS
El costo aproximado de esta demostración fue de $83, considerando que cada
planta tuvo un costo de: tomate cherry $2,5, higo $7 y frutilla $1, abono $4, maqueta
$40, químicos $5 y a ello se suman adicionales resultando un total aproximado de
$90.
4.4APLICACIÓN PRÁCTICA DE LA PROPUESTA:
4.4.1 PROCEDIMIENTO
Para la construcción de esta maqueta se deben tomar en cuenta los siguientes
pasos:
Paso1 Construcción de la maqueta
La maqueta tiene una medida de 1 metro de altura y 1 metro de ancho, y a cada
cajón con mediadas de 50 x 22 cm.

38
Paso 2 – Elaboración de humus de lombriz
Para que este abono se forme se debe esperar aproximadamente un mes para la
descomposición de la materia orgánica y a que las lombrices rojas realicen el
proceso de transformación de este a través del proceso digestivo.
Paso 3 – Elaboración del fertilizante químico (sterid k+cytokin+sulfato amónico)
Los tres químicos mezclados se colocan en un recipiente con un litro de agua.
Paso 4 – Siembra de plantas.
Para cada planta se utilizó cierta cantidad de abono al fondo de la maceta, en media
tierra y al principio más abono dejando a la planta en el centro.

39
Paso 5 Colocación del abono químico
Del litro de compuesto se coloca un tercio de el a cada planta.
Paso 6 Colocación de abono orgánico
El abono es colocado cubriendo el rededor de la
planta.

40
CAPITULO V
5.1Conclusiones
1. Los efectos en los productos que fueron tratados con la mezcla de citoquin,
sterid K y el sulfato amonico fueron crecimiento acelerado, engrosamiento
del fruto, aporte de nutrientes, mayor resistencia ante la presencia de plagas.
2. El humus de lombriz está compuesto por los desechos digestivos de las
lombrices (heces), desechos orgánicos (cascaras de frutas, hortalizas,
legumbres, etc.) que se encuentran depositadas en un recipiente que
contiene la tierra que será utilizada como abono tiempo después.
3. Los elementos que componen el sulfato amónico son: sulfato (Hidrogeno,
azufre y Oxigeno) y Amonio (Nitrógeno e Hidrogeno) y su fórmula química
es la siguiente:
2NH3 + H2SO4 → (NH4)2SO4
El citoquin( citoquinina) esta conformada químicamente por kinetin, basado
en actividad biológica 0.01%. Además contiene cuatro citoquininas
naturales: Zeatina –[6-(4-hidroxi-3-metilbut-trans-2-eni Lamino)-purina], N6
metilaminopurina, N6 dimetilaminopurina y N6 isopentenylaminopurina.
4. Para la mejor organización de las plantas se realizó un vivero con 6 masetas
en forma de escalera, constituida de las siguientes medidas: 1 metro de
ancho por 1 metro de alto y cada maseta consta de 50 cm de ancho y 22 cm
de altura.

41
5.2Recomendaciones
1. Realizar cuando sea posible, viveros que sirvan como apoyo cuando se
necesite comparar física e internamente abonos orgánicos y químicos.
2. No agregar los químicos las plantas inmediatamente sino hasta que las
mismas se hayan acostumbrado a la tierra donde fueron sembradas, ya que
se pueden alterar y llegar a morir.
3. No agregar más de una cucharadita de sterid K a la mezcla que se echara a
las plantas ya que el fruto puede llegar a amarillarse.
4. No exceder en la aplicación de la mezcla química utilizada, puesto que
provocaría la quemadura de la plata, mientras que en las tratadas
naturalmente, si se está utilizando un tipo de abono como fue el caso del
humus de lombriz no utilizar al mismo tiempo otro como el abono de cuy,
debido a que esto también produce que la planta se queme.

42
5.3.Bibliografía
 ABONO ORGÁNICO Disponible en http://www.proamazonia.gob. pe/bpa
/abono_organico.htm#.
 CERVANTES Miguel Ángel. (2004). Los Abonos Orgánicos. Disponible:
http://www.infoagro.com/abonos/abonos_organicos.htm)
 CTNNPAP. 2007. Humus de lom briz (lombricomposta) especificaciones y
métodos de prueba. Comité Técnico de Normalización Nacional de Productos
Agrícolas y Pecuarios (CTNNPAP). México. NMX-FF-109-SCFI-2007. p. 1-29.
Disponible
en:http://www.sagarpa.gob.mx/agricultura/info/comp/it/normas/noti/PROY_N
MX_HUMUS_24072007_DGN.pdf
 NORIEGA, G., ALTAMIRANO, A., 1998. Manual de lombricultura. Universidad
Autónoma de Chapingo, México. 200p.
 Checa, J. L. 1996. Las hormonas vegetales. Artículo de divulgación. España.
pp 1- 14.
 Jankiewicz, L. S. 2003. Reguladores del crecimiento, desarrollo y resistencia
en plantas: propiedades y acción. Ed. Mundiprensa, España. 487 p.

43
5.3 ANEXOS
OBSERVACIÓN: respectiva compra de plantas.
OBSERVACIÓN: respectiva compra de químicos (fertilizantes)

44
OBSERVACIÓN: se hace el respectivo traslado hacia una nueva maceta.
OBSERVACIÓN: Aplicación de los químicos.

45
OBSERVACIÓN: entrevistas realizadas en el mercado Mayorista de la ciudad de
Riobamba.

46
Árbol de problemas
Efectos
Causas
Uso excesivo de abono químico en los cultivos de higo,
frutilla y tomate cherry.
Crecimiento de la
producción acelerada en
los cultivos expuestos a
fertilizantesquímicos.
Enfermedades como el
cáncer, o malformaciones
a largo plazo.
Resistencias de lasplagas
hacia losinsecticidas.
Aumento de la demanda
de productos tratados
químicamente. (higo,
frutilla y tomate cherry).
Preferencia en consumos
de alimentos con gran
tamaño.
Presencia de plagas.

47
Árbol de objetivos
Reducción del uso de productos químicos en los cultivos
de higo, frutilla y tomate cherry.
Fines
Medios
Crecimiento natural.
Disminución de
enfermedades como el
cáncer o malformaciones
a largo plazo.
Eliminaciónde la
presenciade plagas.
Disminución de la
demanda de productos
tratados químicamente.
(higo, frutilla y tomate
cherry).
.
Preferenciaenconsumo
de alimentoscontamaño
normal.
Control de plagascomo:
Pulgón
Mosca Blanca.

PROYECTO

Recomendados

Recomendados

Mais conteúdo relacionado

Mais procurados

Mais procurados (20)

Semelhante a PROYECTO

Semelhante a PROYECTO (20)

Último

Último (20)

PROYECTO