Nutricion

1. 75. Deshidratación:
Pérdida riesgosa de fluido corporal producida por enfermedad, sudoración o ingesta insuficiente
de líquidos.
Es la depleción significativa de agua corporal y, en grados variables, de electrolitos.
76. Desnutrición:
Pérdida de reservas o debilitación de un organismo por recibir poca o mala alimentación.
Es la ingesta insuficiente de alimentos de forma continuada, que es insuficiente para satisfacer
las necesidades de energía ali- mentaria, sea por absorción deficiente y/o por uso biológico
deficiente de los nutrientes consumidos.
77. Dextrina:
Se refiere a una variedad de polisacáridos solubles en agua formados por la hidrólisis parcial del almidón.
Esta hidrólisis puede ser debida a la acción enzimática o a la adición de ácido.
consiste en polisacáridos de cadena corta formados por moléculas de glucosa unidas por enlaces
glucosídicos α-1,4 e α-1,6.
78. Dextrosa:
Es un azúcar libre que se usa en la industria alimentaria, pero también como suplemento
deportivo y médico.