Agua

1. EL AGUA

2. El agua
 Es la más abundante de
las moléculas que
conforman los seres
vivos.
 Constituye entre el
50 y el 95% del peso
de cualquier sistema
vivo.
 La vida comenzó en el
agua, y en la
actualidad, dondequiera
que haya agua líquida,
hay vida.

3. El agua
 Cubre las tres cuartas
partes de la superficie de
la Tierra.
 Pero, el agua no es en
absoluto un líquido
ordinario, es en realidad,
bastante extraordinaria.
 Si no lo fuera, es
improbable que alguna
vez pudiese haber
evolucionado la vida
sobre la Tierra.

4. La estructura del agua
 Cada molécula de agua está constituida por dos átomos
de hidrógeno (H) y un átomo de oxígeno (O).
 Cada uno de los átomos de hidrógeno está unido a un
átomo de oxígeno por un enlace covalente.
 El único electrón de cada átomo de hidrógeno es compartido
con el átomo de oxígeno, que también contribuye con un
electrón a cada enlace.

5. Contenido total de agua en el cuerpo
 El agua representa de media el
60% del peso corporal en los
hombres adultos, y el 50-55% en
las mujeres. Esto significa que,
en un hombre de peso medio (70
kg), el contenido de agua
corporal es de unos 42 litros.

6.  Este valor medio varía entre individuos, principalmente por las diferencias
que existen en la composición del cuerpo: mientras que el contenido de
agua en la masa corporal magra es constante en los mamíferos, con un
73%, los tejidos adiposos (la grasa corporal) tienen sólo un 10% de agua.
 Así pues, la masa relativa a la grasa corporal influye directamente en la
cantidad total de agua del cuerpo. Esto explica la influencia de la edad, el
sexo y la forma física en el contenido total de agua en el cuerpo: las
mujeres y las personas mayores tienen un menor contenido total de agua
en el cuerpo, debido a que su proporción de masa magra es menor. En
cambio, los atletas tienen un contenido total de agua corporal
relativamente alto.

7. Contenido en agua de los distintos
órganos

8. FUNCIONES
 Un medio por el cual el
metabolismo funciona.
 Un sistema de transporte dentro
del cuerpo.
 Un lubricante para el movimiento
 Un facilitador de la digestión.
 Un medio para deshacerse de los
desechos a través de los riñones.
 Un regulador de la temperatura.
 Un constituyente mayoritario de
la sangre circulante.

9. Distribución entre los
compartimientos del cuerpo
 El agua se distribuye por el cuerpo entre dos
compartimientos principales: intracelular y extracelular. El
compartimiento intracelular es el mayor, y representa
aproximadamente dos tercios del agua corporal. El
compartimento extracelular, que representa
aproximadamente un tercio del agua corporal, incluye el
líquido plasmático y el líquido intersticial. El líquido
plasmático y el líquido intersticial tienen una composición
electrolítica similar, donde los iones más abundantes son el
sodio y el cloruro
 También contienen agua otros compartimentos, tales como
la linfa, el líquido ocular y el líquido cefalorraquídeo, por
ejemplo. Estos compartimentos componen un volumen
relativamente pequeño de agua, y suele considerarse que
forman parte del líquido intersticial

10. Distribución del contenido total
de agua en el cuerpo entre compartimentos

11. Paso del agua por el cuerpo
 Después de pasar por el estómago, el agua es absorbida principalmente en
los primeros segmentos del intestino delgado, el duodeno y el yeyuno. Una
pequeña parte de toda la absorción de agua se produce en el estómago y
el colon: el intestino delgado absorbe 6,5L/día, mientras que el colon
absorbe 1,3L/día. Estas cantidades corresponden al agua ingerida a diario,
además del agua producida por las secreciones de las glándulas salivales,
el estómago, el páncreas, el hígado y el propio intestino delgado. El
proceso de absorción es muy rápido: un estudio publicado recientemente
demostraba que el agua ingerida aparece en el plasma y las células de la
sangre tan sólo cinco minutos después de ser ingerida.

12. Absorción y distribución del agua
en el cuerpo
 Tras ser ingerida, el agua es
absorbida por el tracto
gastrointestinal.
 Entra en el sistema vascular, va a
los espacios intersticiales, y es
transportada a cada célula.
 El agua intracelular supone el 65%
del contenido total de agua en el
cuerpo.

13. El viaje del agua desde la
ingestión hasta las células

14.  El agua pasa desde el lumen intestinal al plasma principalmente
mediante un transporte pasivo, regulado por gradientes osmóticos. A
continuación, las moléculas de agua son transportadas por la circulación
sanguínea para ser distribuidas por todo el cuerpo, a los líquidos
intersticiales y a las células.
 El agua se mueve libremente por el compartimiento intersticial y se
desplaza a través de las membranas de las células por unos canales
específicos de agua, las acuaporinas. Los intercambios de líquidos entre
compartimentos están regulados por presión osmótica e hidrostática, y
flujos de agua de acuerdo con los cambios en la osmolaridad de los
líquidos extracelulares.

15.  La reserva de agua corporal se renueva a una velocidad
que depende de la cantidad de agua ingerida: cuanto
más bebe una persona, más rápido se renueva el agua
corporal. Para un hombre que beba 2L de agua al día,
una molécula de agua permanece en el cuerpo 10 días
de media, y el 99% de la reserva de agua corporal se
renueva en 50 días (Peronnet et al. 2012).
 La renovación del agua corporal es determinada por el
agua ingerida, que reemplaza las pérdidas constantes
que afronta el cuerpo. Esto permite mantener el
equilibrio hídrico corporal.

16. Pérdidas de líquidos corporales
 Las principales fuentes de pérdida de
agua del cuerpo son la orina y el sudor.
Estas pérdidas varían considerablemente
en función del consumo de líquidos, la
dieta, la actividad física y la
temperatura.
 El cuerpo también pierde agua
insensiblemente a través de la piel, los
pulmones (respiración), y las heces
(EFSA 2010).

17. Aporte de agua al cuerpo
 Para compensar la pérdida diaria de
agua, es necesario un aporte de agua.
El cuerpo produce una pequeña
cantidad de agua a partir de su
actividad metabólica, pero la mayoría
de los aportes de agua vienen de la
dieta (alimentos y líquidos).

18. Producción de agua metabólica
 El agua metabólica es producida
por la oxidación de los sustratos
con contenido en hidrógeno o de
los nutrientes que generan
energía (IOM 2004). La oxidación
de los lípidos es la que más agua
produce por gramo

19. Indigesta y pérdida de agua típicas
diarias

20. Mecanismos reguladores que responden
al déficit de agua

21. El problema del agua

25. 1100 millones de personas, aproximadamente una sexta
parte de la población mundial, carece de acceso al agua
potable. Los acuíferos que corren bajo Beijing, Delhi, Bangkok, y
docenas de otros ubicados en zonas urbanas de rápido crecimiento
se están secando. Los ríos Ganges, Jordan, Nilo, y Yangtze –
durante gran parte del año reducen su caudal a la mínima
expresión. En la antigua Unión Soviética, el Mar de Aral se ha
reducido a una cuarta parte de su antiguo tamaño, dejando tras de
sí una corteza de salitre como residuo.
El agua ha sido un problema importante en los países en vía de
desarrollo durante tanto tiempo que apenas se le presta atención a
los actuales informes de la calamitosa escasez en el registro de El
Cairo o de Karachi. Pero la escasez de de agua dulce ya no es solo
un problema restringido a los países pobres.
La escasez está alcanzando niveles preocupantes, incluso en
las más regiones más desarrolladas. Los cultivos se están
desmoronando, las aguas subterráneas está desapareciendo,
los ríos no alcanzan a llegar al mar. Es lo que se denomina
“picos” del agua, y se da en el punto en que el suministro renovable
es siempre superado por la demanda insaciable.

26. Esto no quiere decir que el mundo se este quedando sin agua.
Existe la misma cantidad hoy en día que hace millones de años
– alrededor de 360 trillones de galones. Se evapora, se condensa
formando nubes, cae como lluvia, se filtra en la tierra, y surge para
alimentar ríos y lagos, un interminable ciclo hidrológico ordenado por
leyes inmutables de la química. Pero el 97 por ciento del agua del
planeta se encuentra en los océanos, donde es inutilizable a
menos que se pueda quitar la sal (un proceso que consume enormes
cantidades de energía). El agua potable para tomar, para riego,
ganadería y otros usos humanos no siempre se encuentra donde las
personas lo necesitan y transportarla es difícil y costoso. Al igual que
el petróleo, el agua no está equitativamente distribuida ni respetuoso
las fronteras políticas;alrededor del 50 por ciento del agua dulce
del planeta se encuentra en muy pocos países afortunados.
El agua dulce es el recurso renovable más importante, pero la
humanidad está utilizandolo y contaminandolo más
rápidamente de lo necesita para reponerse. El desenfrenado
crecimiento económico, más casas, más empresas, más procesos de
fabricación más demandantes de agua, el incremento del nivel de vida,
simplemente ha superado a la oferta, especialmente en las regiones
históricamente secas. Para agravar el problema, el ciclo hidrológico es
cada vez menos previsible ya que el cambio climático altera los
patrones de temperatura establecidos en todo el mundo.

29. Tarea
 Problemática regional al problema del agua soluciones.