6. Open simulatie: Wat is een simulatiebedrijf? “ Leerlingen bellen mij voor het plaatsen van een bestelling, bijvoorbeeld om de voorraad van hun simulatiebedrijf in de horeca (restaurant) aan te vullen. Ik speel dan de leverancier. Het kan ook zijn dat ik dezelfde middag als gast een reservering plaats bij het restaurant." “ Ik koop als klant in bij een simulatiebedrijf. Leerlingen bellen mij voor vragen over een factuur of levering. Ik ben soms binnen een kwartier een leverancier, een klant of zelfs de Bank, de Arbodienst of de Kamer van Koophandel.”