3. CONCEPTO DE FUNCIÓN QUIMICA ALCOHOL PRIMARIO
CONCEPTO DE ALCOHOL ALCOHOL SECUNDARIO
NOMENCLATURA ALCOHOL TERCIARIO Y FENOLES
PROPIEDADES FISICAS SINTESIS
REACCIONES

4. Se llama función Química al conjunto de propiedades comunes a una
serie de compuestos análogos. Se conocen funciones en las dos
químicas, mineral y orgánica; así son funciones de la química mineral la
función anhídrido, función óxido, función ácido, función base y función
sal.
Las funciones de la química orgánica son muchas más, destacándose
entre todas la función hidrocarburo, porque de ella se desprenden
todas las demás. Para mayor claridad dividimos las funciones orgánicas
en dos grupos, que designamos con los nombres de fundamentales y
especiales. Las funciones fundamentales son: la función alcohol, función
aldehído, función cetona y función ácido. Las funciones especiales son:
la función éter, la función éster, función sal orgánica, función amina y
amida y funciones nitrilo y cianuro.
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5. Término aplicado a los miembros de un grupo de compuestos químicos del
carbono que contienen el grupo OH. Dicha denominación se utiliza
comúnmente para designar un compuesto específico: el alcohol etílico o
etanol. Proviene de la palabra árabe al-kuhl, o kohl, un polvo fino de
antimonio que se utiliza para el maquillaje de ojos. En un principio, el
término alcohol se empleaba para referirse a cualquier tipo de polvo fino,
aunque más tarde los alquimistas de la Europa medieval lo utilizaron para
las esencias obtenidas por destilación, estableciendo así su acepción actual.
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6. Los alcoholes tienen uno, dos o tres grupos hidróxido (-OH) enlazados a
sus moléculas, por lo que se clasifican en monohidroxílicos, dihidroxílicos
y trihidroxílicos respectivamente. El metanol y el etanol son alcoholes
monohidroxílicos. Los alcoholes también se pueden clasificar en
primarios, secundarios y terciarios, dependiendo de que tengan uno, dos
o tres átomos de carbono enlazados con el átomo de carbono al que se
encuentra unido el grupo hidróxido. Los alcoholes se caracterizan por la
gran variedad de reacciones en las que intervienen; una de las más
importantes es la reacción con los ácidos, en la que se forman sustancias
llamadas ésteres, semejantes a las sales inorgánicas. Los alcoholes son
subproductos normales de la digestión y de los procesos químicos en el
interior de las células, y se encuentran en los tejidos y fluidos de animales
y plantas.
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7. La cadena principal del compuesto debe contener al carbono enlazado al
grupo OH y ese carbono debe recibir el índice más bajo posible. La
terminación o del alcano correspondiente a la cadena principal se sustituye
por ol para indicar que se trata de un alcohol. De forma análoga a los
alquenos, se antepone un prefijo al nombre padre para especificar la
posición del grupo funcional, en este caso el OH.
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8. Para nombrar los alcoholes tenemos dos alternativas:
1. Añadir el sufijo -ol al nombre del hidrocarburo de referencia
(p.e.:propanol)
2. Citar primero la función (alcohol) y luego el radical (p.e.:alcohol propílico)
En compuestos ramificados el nombre del alcohol deriva de la cadena más
larga que contenga el grupo -OH.
Al numerar la cadena se asigna al C unido al -OH el localizador más bajo
posible.
Cuando el grupo -OH interviene como sustituyente se utiliza el prefijo -hidroxi.
En alcoholes cíclicos el carbono unido al -OH ocupa siempre la posición 1.
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9. Los alcoholes pueden formar enlaces mediante puentes de hidrógeno ,lo
que causa que estos compuestos tengan puntos de ebullición más altos que
los correspondientes haloalcanos.
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10. 1. Hidratación de alquenos
2. Hidroboración-oxidación de alquenos
3. A partir de compuestos organometálicos
4. A partir de compuestos carbonílicos
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11. La reacciones de los alcoholes son esencialmente de tres tipos:
1. Ruptura del enlace C – O
2. Deshidratación de alquenos
3. Síntesis de haluros orgánicos partir de alcoholes
4. Ruptura del enlace O – H
5. Síntesis de éteres
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12. Tratamiento com metales alcalinos
Síntesis de éteres de Williamson
Síntesis de éteres de Williamson
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13. Se utiliza la Piridina (Py) para detener la reacción en el
aldehído
Cr03 / H+ se denomina reactivo de Jones
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14. Si el átomo de hidrógeno (H) sustituido por el grupo
hidroxilo (-OH) pertenece a un carbono (C) secundario,
como por ejemplo el 2-propanol o alcohol
isopropílico: CH3-HCOH-CH3
INDICE

15. No se oxida.
Las reacciones de los fenoles son
de sustitución electrofílica aromática teniendo
en cuenta que ya existe el sustituyente -OH
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