vitesca gehört zu den führenden deutschen Anbietern von Schulverpflegung und Kindergarten Catering. Unser Angebot umfasst unter anderem hochwertige Bio-Menüs nach dem Cook & Chill Verfahren. Unsere Auszeichnungen reichen von der DGE-Zertifizierung bis zum TÜV-Siegel für Ausgezeichnete Gemeinschaftsgastronomie.

1. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG1
vitesca menü
Reimann GmbH & Co. KG

2. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG2
Wer ist vitesca?
• Rechtsform: GmbH & Co. KG
• Mitarbeiterzahl: Rund 110 Mitarbeiter, davon 6 Ernährungs-
wissenschaftler
• Geschäftsführer:
• Jan Reimann • Joachim Reimann

3. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG3
Wer ist vitesca?
• vitesca gehört zu den führenden deutschen Anbietern von
Schulverpflegung und Kindergarten Catering
• Angebot: Gemeinschaftsverpflegung, Catering: Komplette
FrischeMenüs mit Salat und Nachtisch für Jedermann
• Wichtige Lieferanten: Bundesweit führende Lebensmittel-
lieferanten wie z.B. Bioland, Metro oder Transgourmet
• Auszeichnungen/Zertifizierungen: DGE-Zertifizierung (Kids-
Menüs), EU-Zulassung, Bio-Siegel

4. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG4
vitesca Profil
• vitesca gehört zu den führenden deutschen
Anbietern von Schulverpflegung, Kindergarten-
und Care Catering
• vitesca beliefert Krankenhäuser, Altenheime,
Schulen und Kindergärten mit hochwertigen
Bio-Menüs nach dem Cook & Chill Verfahren
• Liefergebiete von vitesca: Nordrhein-Westfalen, Niedersachsen,
Hessen und Nordbayern

5. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG5
vitesca Profil
• TÜV-Zertifizierung für Ausgezeichnete
Gemeinschaftsgastronomie seit 2015
• TÜV-Siegel für Ausgezeichnete
Gemeinschaftsgastronomie seit 2017
• Mittagessen für Kinder und Jugendliche von vitesca ist von der
Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) mit der DGE-
Zertifizierung ausgezeichnet

6. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG6
vitesca Essen
• vitaminreich
• ausgewogen
• Hygienisch
• Eines der täglichen vitesca-Menüs ist ein Bio-Menü mit 100 %
Zutaten aus biologischer Erzeugung

7. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG7
Die fünf wichtigsten Plus-Punkte der
vitesca FrischeMenüs im Überblick

8. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG8
+ Individuelle Beratung
und kompetenter Service
• vitesca garantiert Ihnen individuelle Beratung und
zuverlässigen Service.
• Beginnend beim Erstgespräch: vitesca nimmt sich Zeit für Sie.
• Mitarbeiter von vitesca zeigt Ihnen vor Ort die optimale
Zubereitung in Ihrer Einrichtung.
• Die vitesca-Fahrer liefern das richtige Essen in der
gewünschten Menge pünktlich an.

9. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG9
+ Frisch und hygienisch
verpackt
• Alle Gerichte werden frisch von den hervorragenden vitesca-
Köchen für Sie zubereitet.
• Grundprinzip für alle Speisen von vitesca: Ausgewogene
FrischeMenüs mit wenig Fett und Salz, vielen Vitaminen und
gesundem Nährwert
• vitesca FrischeMenü wird ohne Konservierungsstoffe verpackt.

10. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG10
+ Unsere kompletten
FrischeMenüs machen
zufrieden
• vitesca Mittagsmahlzeiten werden mit frischen Beilagen und
Nachtischen ergänzt.
• Das Ergebnis: Ihre Kids kommen gerne zu Ihnen zurück
– aber nicht ihre vollen Teller!

11. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG11
+ Besonderes Essen dank
Cook & Chill!
• Der Clou des vitesca-Angebotes ist das spezielle Zubereitungs-
und Frischhalte-Verfahren: Cook & Chill.
• Mit Cook & Chill kann vitesca Warmhaltezeiten minimieren, so
dass
-die Speisen nicht auslaugen und
-die Vitamine besser erhalten bleiben!

12. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG12
+ Nicht zu viel, nicht zu
wenig Essen
• vitesca passt die Mengen einzelner Menübestandteile mit Hilfe
von EDV an die Essgewohnheiten Ihrer Kids an.
• Das heißt: vitesca weiß z.B., wie viel Nudeln, Kartoffeln, Reis
und Gemüse Ihre Kids pro Mahlzeit essen - und liefert die
exakt richtige Menge!

13. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG13
vitesca Focus: Gesunde Ernährung

14. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG14
Gesunde Ernährung
• Vollwertig essen hält gesund, fördert Leistung und
Wohlbefinden und unterstützt nachhaltigen Ernährungsstil.
• Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. hat auf der Basis
aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse 10 Regeln formuliert
 Diese Regeln helfen Ihnen, genussvoll und gesund zu essen

15. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG15
1. Lebensmittelvielfalt
• Achten Sie auf:
– eine abwechslungsreiche Auswahl
– angemessene Menge und die
– richtige Kombination.
• Wählen Sie überwiegend pflanzliche Lebensmittel.

16. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG16
2. Getreide und Kartoffeln
• Wählen Sie in dieser Nahrungsmittelgruppe vorzugsweise
Vollkornprodukte:
– Brot
– Getreideflocken
– Nudeln
– Reis
• Couscous, Bulgar und Quinoa stehen als Alternativen daneben.
• Essen Sie diese Produkte möglichst fettfrei.

17. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG17
3. Nimm „5 am Tag“
• Essen Sie 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag, möglichst
frisch, oder nur kurz gegart.
- gelegentlich auch als Saft oder Smoothie
- für eine gute Versorgung mit Vitaminen, Mineralstoffen sowie
Ballast- und sekundären Pflanzenstoffen
• Greifen Sie bevorzugt zu saisonalen Produkten.

18. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG18
4. Fisch, Fleisch und Milch
• …enthalten wertvolle Nährstoffe, wie z. B. Calcium in Milch,
Jod, Selen und n-3 Fettsäuren in Seefisch.
• Fleisch ist Lieferant von Mineralstoffen und Vitaminen.
• Essen Sie nicht mehr als 300 – 600 g Fleisch und Wurst pro
Woche
• Bevorzugen Sie fettarme Produkte, vor allem bei Fleisch- und
Milchprodukten.

19. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG19
5. Wenig Fett
• Bevorzugen Sie pflanzliche Öle und Fette (z. B. Raps- und
Sojaöl und daraus hergestellte Streichfette).
• Achten Sie auf unsichtbares Fett in:
– Fleischerzeugnissen, Milchprodukten, Gebäck und Süß-
waren sowie in Fast Food und Fertigprodukten
• insgesamt 60 – 80 Gramm Fett pro Tag reichen aus

20. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG20
6. Zucker und Salz
• Konsumieren Sie Zucker und zuckerhaltige Lebensmittel nur
gelegentlich.
• Gleiches gilt für Nahrungsmittel mit anderen Zuckerarten, wie
Glucosesirup.
• Würzen Sie mit Kräutern und Gewürzen und wenig Salz.
• Wenn Sie Salz verwenden, dann angereichert mit Jod und
Fluorid.

21. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG21
7. Viel Trinken
• Trinken Sie ca. 1,5 Liter Flüssigkeit am Tag.
- vorzugsweise Wasser und energiearme Getränke
- vermeiden Sie zuckergesüßte Getränke
• Trinken Sie alkoholische Getränke, wenn überhaupt, nur in
kleinen Mengen und nur gelegentlich.

22. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG22
8. Die Zubereitung
• Schonende Zubereitung ist wichtig.
• Garen Sie die Lebensmittel bei möglichst niedrigen
Temperaturen.
- mit wenig Wasser und wenig Fett
- erhält den natürlichen Geschmack, schont Nährstoffe und
verhindert die Bildung schädlicher Verbindungen
• Verwenden Sie möglichst frische Zutaten.

23. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG23
9. Zeit nehmen und genießen
• Gönnen Sie sich eine Pause für Ihre Mahlzeiten.
• Essen Sie nicht nebenbei.
• Lassen Sie sich Zeit, das fördert Ihr Sättigungsempfinden.

24. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG24
10. Bewegung
• Vollwertige Ernährung, viel körperliche Bewegung und Sport
gehören zusammen.
• Legen Sie zum Beispiel Ihren Arbeitsweg öfter einmal zu Fuß
zurück oder nehmen Sie das Fahrrad.
• Das schont auch die Umwelt und fördert Ihre Gesundheit.

25. vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG25
Kontakt
• vitesca menü Reimann GmbH & Co. KG
• Derken 16
• 42327 Wuppertal
• Web: vitesca.de
• info@vitesca.de
• Tel.: 0800 / 84 83 722
• Blog: vitesca-blog.de