Ipsos pour Opinion Valley (Groupe Comfluence) En savoir + : https://www.ipsos.com/fr-fr/les-francais-jugent-leur-agriculture

1. Le regard des Français sur
l’agriculture
Résultats
Octobre 2018
Contacts Ipsos :
Guillaume PETIT, Directeur du département Corporate Reputation, guillaume.petit@ipsos.com
Delphine LESTAGE, Chargée d’études, delphine.lestage@ipsos.com

2. Rappel du dispositif mis en place
1003 Français, constituant un échantillon national représentatif de la
population âgée de 18 ans et plus
Echantillon construit selon la méthode des quotas (sexe, âge,
profession de la personne de référence du foyer, région et catégorie
d’agglomération)
Enquête réalisée auprès d’un échantillon composé de :
Questionnaire auto-administré on-line via le panel d’Ipsos, Ipsos Interactive
Services.
Les interviews ont été réalisées du 19 au 21 septembre 2018.
Une étude pour

3. 46
52
38
34
28
35
24
39
14
15
47
40
49
51
56
47
58
41
53
46
4
4
8
11
12
12
12
12
21
29
1
2
3
2
1
4
4
4
8
5
1
2
2
2
3
2
2
4
4
5
L’énergie
L’agriculture
Le secteur pharmaceutique et de la santé
Le secteur des Télécom, de l’informatique, d’Internet
Le bâtiment
La défense et l’armement
L’automobile
L’aéronautique et l’aérospatiale
La banque, l’assurance
Le textile et l’habillement
L'agriculture, le secteur d'activité jugé le plus stratégique et important par les
Français (avec l’énergie).
• Diriez-vous de chacun des secteurs d’activités suivants qu’il est stratégique et important pour la France ?
• Base : Ensemble
Oui, plutôtOui, tout à fait Vous ne savez
pas
Non, plutôt pas Non, pas du tout
ST Oui
93
92
87
85
84
82
82
80
67
61

4. Rappel : niveau de confiance
dans certaines organisations
Une confiance majoritaire dans la qualité de l’agriculture française (pour les
2/3 des Français), mais un tiers des Français se déclarent défiants
• De manière générale, avez-vous confiance dans l’agriculture française pour produire
des aliments sains et de qualité ?
• Base : Ensemble
17
51
22
8 2Total
pas confiance
Total
Confiance
30% 68%
Plutôt confianceTout à fait confiance Vous ne savez
pas
Plutôt pas confiancePas du tout confiance

5. 26
17
13
12
13
13
12
10
53
59
57
58
55
53
53
45
12
15
19
23
23
25
26
32
3
5
5
5
6
5
6
8
6
4
6
2
3
4
3
5
Vins, spiritueux
Lait
Poissons, coquillages, crustacés
Légumes
Viandes
Céréales
Fruits
Volailles
Une confiance qui varie selon les produits : importante pour les vins ou le lait, à
l’inverse beaucoup plus limitée pour les volailles
• Diriez-vous que l’agriculture française produit actuellement des aliments sains et de qualité en matière de :
• Base : Ensemble
Oui, plutôtOui, tout à fait Vous ne savez pasNon, plutôt pas Non, pas du tout
79
76
70
70
68
66
65
55
ST Oui
15
20
24
28
29
30
32
40
ST Non

6. 14
19
61
6
Et une défiance grandissante : 3 Français sur 5 estiment que les produits sont
moins sains et de moins bonne qualité qu’il y a 40 ans.
• Par rapport à il y a 40 ans, diriez-vous que les produits issus de l’agriculture française sont…
• Base ensemble
Aussi sains et d’aussi
bonne qualité
Plus sains et de
meilleure qualité
Vous ne savez pas
Moins sains et de moins
bonne qualité

7. 16
9
8
8
7
6
7
6
51
47
30
27
25
26
24
21
22
32
39
41
41
42
42
44
6
8
19
20
23
19
24
26
5
4
4
4
4
7
3
3
La productivité, la compétitivité
La qualité de la production
La maîtrise des risques pour la santé des
consommateurs
La prise en compte du bien-être animal
Le bien-être au travail des agriculteurs
La suppression de l’usage des antibiotiques en
élevage
La préservation de l’environnement
La réduction des intrants
Par ailleurs, l’agriculture française ne fait pas suffisamment d’efforts selon les
Français pour répondre aux enjeux de santé, de bien-être et d’environnement.
• Diriez-vous de l’agriculture française qu’elle fait des efforts pour répondre aux enjeux suivants :
• Base : Ensemble
Oui, assezOui, beaucoup Vous ne savez pasNon, peu Non, pas du tout
ST Oui
67
56
38
35
32
32
31
27
ST
Non28
40
58
61
64
61
66
70
(c’est-à-dire les engrais, les pesticides, les
insecticides…)

8. Des avis très partagés quant à l’impact de la science et de l’innovation en
matière d’agriculture, et même négatifs sur le plan environnemental.
• Base ensemble
Plutôt
négatif
Plutôt
positif
Vous ne savez
pas
Ni l’un ni
l’autre
37
32
21
10
35
33
22
10
33
34
22
11
Sur la sécurité alimentaire et
la santé des consommateurs
Sur la qualité des produits Sur la capacité à produire
davantage et à nourrir la
planète
Les effets pressentis de la recherche, des innovations scientifiques et technologiques dans les 15
prochaines années :
32
41
19
8
Sur l’environnement
et la planète

9. Lors de leurs achats, les Français focalisent leur attention prioritairement sur
le prix, puis sur l’origine française, la saisonnalité des produits et leur aspect.
• En matière d’alimentation, diriez-vous que lorsque vous faites vos courses/vos achats, vous êtes attentif aux
différents points suivants :
• Base ensemble
30
26
20
18
23
18
18
12
9
41
34
36
37
27
31
30
25
20
25
26
31
30
25
30
25
34
31
3
12
11
14
22
19
23
24
37
1
2
2
1
3
2
4
5
3
Le prix
Le produit vient de France
Le produit est « de saison »
L’aspect
Le produit est sans OGM
Le produit n’a pas d’additifs, de conservateurs
L’animal n’a reçu aucun traitement antibiotique
Le produit est équitable
Le produit est BIO
Très attentifExtrêmement
attentif
Vous ne savez
pas
Assez attentif Peu ou pas du tout
attentif
71
60
56
55
50
49
48
37
29
ST extrêmement +
très attentif

10. Pour autant, les métiers agricoles restent peu attractifs.
• Base ensemble
Si quelqu’un de votre entourage (parent, enfant, ami…) souhaitait exercer la profession
d’agriculteur :
38
28
25
9
Vous auriez tendance à le dissuader
Ni l’un ni l’autre
Vous auriez tendance à l’encourager
Vous ne savez pas