Risorse per una didattica differenziata Scuola secondaria di secondo grado Materia: scienze

2. LE SUE FUNZIONILE SUE FUNZIONI
L’apparato digerente svolge le funzioni di:
• assumere le sostanze alimentari
necessarie alla vita;
• trasformarle in elementi assimilabili
dall’organismo;
• assorbirle secondo le necessità del corpo;
• espellere le parti inutilizzabili degli
elementi.

3. PARTI PRINCIPALIPARTI PRINCIPALI
L'apparato digerente è
formato da un lungo tubo
che inizia dalla bocca e
finisce nell'ano.
Le parti principali in cui si
suddivide sono:
• cavità boccale
• faringe
• esofago
• stomaco
• intestino crasso
• intestino tenue

4. LE GHIANDOLELE GHIANDOLE
Alla digestione partecipano
anche alcune ghiandole: le
ghiandole salivari, il
fegato e il pancreas
che producono dei succhi e
svolgono un ruolo importante
nella trasformazione degli
alimenti durante la fase della
digestione.

5. IL PERCORSO DEL CIBOIL PERCORSO DEL CIBO
La scomposizione del cibo inizia
nella bocca. La lingua è un
muscolo che rimescola il cibo e lo
porta fra i denti i quali lo tagliano
e lo sminuzzano. Nella bocca si
trovano le ghiandole salivari che
secernano la saliva. La saliva è
un liquido che inumidisce il cibo e
facilita così la masticazione.
Essa contiene un enzima,
chiamato ptialina che inizia la
scomposizione chimica degli
alimenti.

6. GLI ENZIMIGLI ENZIMI
Gli enzimi sono delle
proteine che si trovano
in tutti gli esseri viventi
ed hanno il compito di
accelerare le reazioni
chimiche necessarie
alla vita degli organismi.

8. PRIMA FASEPRIMA FASE
Il boccone di cibo masticato
forma una pallottola umida e
morbida,chiamata bolo.
Il quale viene deglutito
passando così dalla bocca
all'esofago.
L'esofago è un tubo lungo
25 cm che collega la bocca
allo stomaco. Le sue pareti
ricche di muscoli si
contraggono e spingono il
bolo nello stomaco.

9. LO STOMACOLO STOMACO
Una volta entrato nello
stomaco il cibo non può
tornare indietro perchè
in fondo allo stomaco
c'è una valvola, il
cardias che non
permette al cibo di
risalire.

10. La parete dello stomaco
è costituita da una parte
esterna filamentosa,
una parte muscolare e
una parete interna di
tessuto connettivo, ricco
di vasi sanguigni, di
ghiandole che
secernano acido
cloridrico e diversi
enzimi. Il più importante
è la pepsina.

11. SECONDA FASESECONDA FASE
L'acido cloridrico, scioglie il
cibo e uccide i microrganismi
dannosi, neutralizza l’alcanilità
della saliva e trasforma il bolo in
chimo a ph acido.
L’ambiente acido favorisce
l’attivazione degli enzimi
della digestione contenuti
nei succhi gastrici e secreti
da altre cellule.
La pepsina scompone le
proteine in molecole più
semplici.

12. TERZA FASETERZA FASE
Il chimo proveniente dallo stomaco è
sottoposto all’azione del succo
pancreatico,del succo intestinale e dalla
bile;
questi succhi neutralizzano il chimo
trasformandolo in chilo.

13. QUARTA FASEQUARTA FASE
La digestione viene
completata nell’intestino
tenue. Il fegato e il
pancreas, partecipano
alla fase finale della
digestione.
Il succo intestinale prodotto
dall’intestino tenue, contiene
enzimi, che completano il
processo iniziato dal succo
pancreatico.

14. IL FEGATOIL FEGATO
Il fegato è la ghiandola più
voluminosa dell’organismo,
situata nella parte superiore
destra dell’addome.
Esso produce un liquido giallo-
verdastro, la bile che serve ad
emulsionare i grassi riducendoli in
piccolissime goccioline.
La bile prodotta si raccoglie in
una
vescichetta biliare o cistifellea e
da qui, attraverso il coledoco
raggiunge il duodeno.

15. IL PANCREASIL PANCREAS
Il pancreas è situato dietro
lo stomaco e la cavità
addominale.
Esso produce e riversa nel
duodeno il succo
pancreatico; secerne e
versa nel sangue due
ormoni, l’insulina e il
glucagone, grazie alla
presenza di piccoli ammassi
cellulari.

16. I VILLI INTESTINALII VILLI INTESTINALI
I prodotti della digestione,
vengono assorbiti dai villi
intestinali e tramite i
capillari, in essi presenti,
vengono versati nella vena
porta e quindi nel
fegato,dove vengono
elaborati e utilizzati nella
sintesi di proteine umane e
zuccheri.

17. INTESTINO CRASSOINTESTINO CRASSO
L'ultimo tratto dell'apparato digerente
è l'intestino crasso. Al suo interno
vivono molti batteri che si nutrono di
tutte le sostanze non digerite
nell'intestino tenue.
Essi costituiscono la flora intestinale e
sono di grande utilità per l'organismo,
perché decomponendo le sostanze
alimentari, rendono disponibili alcune
vitamine,tra cui la b1,la b2 e la K.
Molti di questi batteri vengono espulsi
con le feci mentre quelli che
rimangono si riproducono
continuamente.
Nell'intestino crasso vengono assorbiti i
sali minerali,le vitamine e l'acqua.

18. ULTIMO PASSAGGIOULTIMO PASSAGGIO
Il materiale non
digeribile come le fibre
e i batteri, formano le
feci, che vengono
sospinte dai movimenti
peristaltici nell'ultimo
tratto del crasso, il retto
e fuoriescono dal corpo
attraverso l'ano.

19. MAPPA CONCETTUALEMAPPA CONCETTUALE
CIBO BOCCA DENTI
SALIVA GHIANDOLE
SALIVARI
BOLO ESOFAGO
CHIMO STOMACO SUCCHI GASTRICI
CHILO INTESTINO TENUE
BILE
SUCCHI PANCREATICI
FEGATO
PANCREAS
INTESTINO CRASSO
FECI
INTESTINO RETTO
ANO