ESTUDIO DE VARIEDADES DE CAÑA DE AZUCAR DE ORIGEN CUBANO, PROVINCIA DE MORONA SANTIAGO, ECUADOR

1. TITULO: COMPORTAMIENTO EN LAS VARIABLES AGRÍCOLAS DE 4
VARIEDADES DE CAÑA DE AZÚCAR, B 7274, C 8612, CENICAÑA 8472 Y
RAGNAR, EN LA CEPA CAÑA PLANTA QUEDADA EN LA PROVINCIA DE
MORONA SANTIAGO, CANTÓN HUAMBOYA A 900 M.S.N.M.
AUTORES: Msc. Ing. Francisco Martin Armas1, Ing. Álvaro Bladimir Ramón2,
Ing. Antonio Velazco3
1- Consultor Cubano. Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca. MAGAP –CZ6.
Macas – Ecuador.
2- Técnico Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca. MAGAP –DPA. M. Sgto.
Macas – Ecuador.
3- Técnico Gobierno Autónomo Provincial de Morona Santiago.
RESUMEN
El presente trabajo se realizó en el Cantón Huamboya, Provincia de Morona
Santiago, a 900 m.s.n.m. El mismo fue llevado a cabo en un diseño
completamente aleatorio con 4 tratamientos y 3 réplicas, tomando en cada réplica
6 muestras, las variedades evaluadas fueron B 7274, C 8612, CENICAÑA 8472 Y
RAGNAR (testigo). Las variables evaluadas fueron altura del tallo, diámetro del
canuto, longitud de los canutos, número de hojas activas, rendimiento agrícola,
número del tallo por metro lineal, por ciento de Pol en caña, Brix, pureza y
tonelada de Pol/ ha. Al analizar los diferentes parámetros de rendimiento agrícola
de las variedades evaluadas quedó demostrado que las de mejor comportamiento
fueron la B 7274, C 8612 y CENICAÑA; resultados similares se obtuvieron en el
estudio de los parámetros agro industriales respecto a las T Pol % Caña/ha.
ABSTRACT
This paper was held in Canton Huamboya, Province of Morona Santiago, 900
meters above sea level It was carried out in a completely randomized design with 4
treatments and 3 mirrors, 6 sampling in each replica, evaluated varieties were B
7274, C 8612, CENICAÑA 8472 and RAGNAR (witness). The evaluated variables
were height of the stem, SPLIFF diameter, and length of canutos, number of active
leaves, agricultural performance, and number of stem per linear meter, per cent of
Pol in cane, Brix, purity and ton of Pol / have. To analyze the different parameters
of agricultural yields of varieties assessed was demonstrated that the best behavior
were the B 7274, C 8612 and CENICAÑA; similar results were obtained in the
study of the parameters agro industrial on the T % sugarcane Pol / ha.
1

2. INTRODUCCION
La organización de la cepa es parte importante en el manejo del cultivo de la caña
de azúcar en la organización de la cosecha por tipos de cepas y variedades,
momento culminante de todos los esfuerzos realizados durante el ciclo de la
planta y que mucha influencia tiene en el resultado final de la producción de
azúcar / ha, si tenemos en cuenta que en la época de zafra toda la caña está en
condiciones físicas de ser cortada. Una buena estrategia de cosecha solo es
posible si se organiza desde el momento de la plantación, combinando lo que se
conoce como estrategia de siembra y cosecha por tipo de cepas y variedades.
Debe existir un balance en la plantación por tipo de cepas, hasta lograr una
composición de cepas que lleve a zafra suficiente caña de ciclo largo (cañas
quedadas), que alcance para moler en el primer período de cosecha. Dentro de
esta estrategia se insertan las variedades, las cuales deben ser ordenadas de tal
forma que siempre sean cosechadas en su etapa de mayores posibilidades agro
industriales.
Las distintas cepas se programarán a cosechar teniendo en cuenta el
comportamiento local de acuerdo a los períodos óptimos, que generalmente las
cañas quedadas se cortan desde el inicio de la zafra1.
La edad de corte estará en un intervalo de 12 a 22 meses de acuerdo con el tipo
de cepa, salvo excepciones obligadas. En general es deseable que la edad media
ponderada de corte de cualquier cepa esté entre 13 y 14 meses, las Cañas
Nuevas Quedadas; se cosecharán con edad que fluctúa de 18 a 20 meses y de
manera excepcional hasta con 24 meses. Un aspecto importante dentro de la
composición de cepa son las variedades florecedoras, las cuales deben se
cosecharse desde el inicio de zafra, se comprobará su comportamiento industrial y
se evitará que excedan de 90 días después de haber florecido.
Es importante conocer el concepto de desfase de la caña en la cosecha, ya sea
por edad (caña quedada), el cual consiste en cortar la caña de azúcar fuera de su
período óptimo de rendimiento industrial, atendiendo a las variedades, cepas y
edades, también cuando la misma se cosecha inmadura. En todos los casos el
desfase significa pérdidas de azúcar por sacrificio del rendimiento base 96°
potencial de la caña.
El programa para dejar quedar la caña tiene que responder al objetivo de lograr
materia prima con la calidad necesaria, para el comienzo de la zafra. El área de
caña a dejar quedar, estará determinada en cada finca o por el agricultor, de
acuerdo con las características de los suelos. El objetivo es lograr altos
rendimientos agrícolas en el área cosechada, con lo cual se alcanza mayor
1
INICA. Manual de variedades. Seminario para subdirectores agrícolas de los CAI. Edición provincial
2

3. producción de caña y azúcar, así como estabilidad en los niveles de producción y
reducción del costo.
Las cañas a dejar quedar serán en campos completos y con variedades aptas
para esta cepa y suelos de alto potencial cañero. Los incrementos de rendimientos
que se obtienen por dejar quedar caña deben ser suficientes que justifiquen
económicamente este manejo, a la vez que no haya deterioro en las plantas que
afecten el rendimiento industrial ni aumenten el costo de cosecha.
En el tipo de cepa se tiene en cuenta el número de cortes y la edad de la caña2 al
momento de la cosecha o de la evaluación a realizar, las quedadas son las que
por no alcanzar la edad mínima de 12 meses, o por otros factores, no se llevan a
corte dejándose su cosecha (corte) para la siguiente zafra (tabla # 1).
Tipos de cepa
TABLA # 1: CARACTERÍSTICAS DE LA CEPA CAÑA NUEVA QUEDADA.
Edad Número de
Cepa Sigla Características
meses cortes
Cañas Nuevas Quedada CNQ 18-20 Ninguno Cañas nuevas a cortar en la zafra siguiente.
Fuente: Botánica y Fisiología de la caña de Azúcar, Del Toro, 1983, Cuba.
Por lo antes expresado es la importancia del estudio y evaluación del
comportamiento de las variedades en extensión en la provincia como cañas
nuevas quedadas.
El las tablas 2 y 3, se observa el comportamiento de las alturas promedios de las
variedades en la cepa Caña Nuevas Quedadas (CNQ) en el Cantón Huamboya y
su variabilidad, respecto a la media el mejor comportamiento se reflejan a la
variedad B 7274 y el más bajo la variedad C 8612, la media poblacional de la
altura del tallo es 216,9 cm., siendo inferior a este valor en las variedades Ragnar
y C 8612, existiendo diferencias significativas con el resto de las variedades.
Tabla # 2: Análisis de significación en la altura del tallo (cm) / variedades, cepa Caña Planta
Quedada, Provincia de Morona Santiago, Cantón Huamboya.
Factor de Variación SC GL σ² F Sig.
Variedades 1712,19 3 570,73 3,46 *
Replicas 1074,69 3 358,23 2,17
Error Experimental 1483,56 9 164,84
Total 4270,44 15
Elaborado/el autor
2
Fuente: Botánica y Fisiología de la caña de Azúcar, Del Toro, 1983, Cuba.
3

4. Tabla # 3: Análisis de significación en la altura del tallo / variedades cepa Caña Planta Quedada, Provincia
de Morona Santiago, Cantón Huamboya.
Variedad B 7274 Cenicaña Ragnar C 8612
Variedad Altura cm. 227,25 224,25 212 201,25
B 7274 227,25 0 3 15,25* 26 *
Cenicaña 224,25 0 12,25 23
Ragnar 212 0 10,75
Elaborado / el autor CCV = 5,94 %, Sxv = 6,42
El grafico # 3 se observa el comportamiento y la variabilidad de la altura de la caña
a los 20 meses
Grafico # 3: Comportamiento de la altura del tallo /
variedades, cepa caña planta quedada, Provincia de
Morona Santiago, Cantón Huamboya.
230,00 3 2
y = 1,7917x - 15,375x + 30,583x + 210,25
R2 = 1
220,00
Altura en cm.
210,00
200,00
190,00
180,00
B 7274 Cenicaña Ragnar C 8612
Altura cm. 227,25 224,25 212 201,25
Variedades
El número de hojas es una de las variables que nos indica el estado vegetativo de
la caña en un periodo dado, las tablas # 4 y 5, grafico # 4, refleja este
comportamiento, existe diferenciad significativas entre las variedades Cenicaña y
C 8612 con el resto de las variedades en estudio (CV = 14,61 %, Sxv = 0,48), este
valor puede estar condicionado por el periodo de máxima madurez de la caña y la
variedad.
Tabla # 4: Análisis de significación en el número de hojas / variedades, cepa caña planta quedada,
Provincia de Morona Santiago, Cantón Huamboya.
Factor de Variación SC GL σ² F Sig.
Variedades 51,00 3 17,00 18,63 **
Replicas 9,20 3 3,067 3,36
Error Experimental 8,21 9 0,91
Total 68,42 15
Elaborado/el autor
4

5. Tabla # 5: Análisis de significación en el # de hojas / variedades cepa Caña Planta Quedada,
Provincia de Morona Santiago, Cantón Huamboya.
Variedad Cenicaña C 8612 B 7274 Ragnar
Variedad # de hojas 9 7 5 4
Cenicaña 9 0 2 4 ** 5 **
C 8612 7 0 2, 3 **
B 7274 6 0 2
Elaborado / el autor
CV = 14,61 %, Sxv = 0,48
Grafico # 4: Comportamiento del # de hojas / variedades,
cepa caña planta quedada, Provincia de Morona Santiago,
Cantón Huamboya.
10,00 3 2
y = 0,1667x - x - 0,1667x + 10
2
8,00 R =1
6,00
4,00
2,00
0,00
Cenicaña C 8612 B 7274 Ragnar
# de hojas 9,00 7 5 4
El número de canuto es intrínseco de la variedad, la variedad Ragnar pose
diferencias significativas con el resto de las variedades (CV = 11,28 %, Sxv =
1,33), la media es de 23,53, siendo inferior en la variable las demás variedades,
este factor tiene correlación con el largo de canuto (tablas # 6 y 7, grafico # 5).
Tabla # 6: Análisis de significación en el número de canutos / variedades, cepa Caña
Planta Quedada, Provincia de Morona Santiago, Cantón Huamboya.
Factor de Variación SC GL σ² F Sig.
Variedades 517,68 3 172,56 24,43 **
Replicas 44,68 3 14,89 2,10
Error Experimental 63,56 9 7,06
Total 625,94 15
5

6. Tabla # 7: Análisis de significación en el # de canutos / variedades cepa Caña Planta Quedada,
Provincia de Morona Santiago, Cantón Huamboya.
Variedad Ragnar B 7274 Cenicaña C 8612
Variedad # de canutos 33,25 22 19,75 19,25
Ragnar 33,25 0 11,25 ** 13,50 ** 14 **
B 7274 22 0 2,25 2,75
Cenicaña 19,75 0 0,5
Elaborado / el autor CV = 11,28 %, Sxv = 1,33
Grafico # 5: Comportamiento del # de canutos / variedades,
cepa caña planta quedada, Provincia de Morona Santiago,
Cantón Huamboya.
35,00
3 2
y = -1,2083x + 11,75x - 38,042x + 60,75
30,00
R2 = 1
25,00
20,00
15,00
10,00
5,00
0,00
Ragnar B 7274 Cenicaña C 8612
# de canutos 33,25 22 19,75 19,25
La tabla # 8 y 9 y grafico # 6, muestra los resultados de la prueba de Duncan para
la variable en estudio Diámetro del Canuto entre las variedades, CV = 34,16 %,
Sxv = 0,47, como podemos apreciar el valor de Sxv es mayor que el ET de la
prueba de Duncan, lo cual hace a este análisis más riguroso y exigente en la
comparación de significación de las medias, la variedad Cenicaña mantiene sus
diferencias para el 0,01 % con el resto de las variedades evaluadas, las
variedades Ragnar y B 7274 no tiene diferencias significativas, las variedades
Cenicaña y C 8612 no difirieren entre si, la media poblacional es de 2,73.
Tabla # 8: Análisis de significación en el diámetro del canuto / variedades, cepa caña planta
quedada, Provincia de Morona Santiago, Cantón Huamboya.
Factor de Variación SC GL σ² F Sig.
Variedades 1,50 3 0,50 10,44 **
Replicas 0,12 3 0,04 0,87
Error Experimental 0,43 9 0,05
Total 2,06 15
Elaborado/el autor
6

7. Tabla # 9: Análisis de significación en el diámetro del canuto / variedades cepa Caña Planta Quedada,
Provincia de Morona Santiago, Cantón Huamboya.
Variedad Cenicaña C 8612 Ragnar B 7274
Diámetro del
Variedad canuto cm. 3,08 2,99 2,48 2,38
Cenicaña 3,08 0 0,09 0,60 ** 0,70 **
C 8612 2,9875 0 0,51 ** 0,61**
Ragnar 2,48 0 0,1
Elaborado / el autor CV = 34,16 %, Sxv = 0,47
Grafico # 6: Comportamiento del diámetro del canuto / variedades,
cepa caña planta quedada, Provincia de Morona Santiago, Cantón
Huamboya.
3,50
y = 0,1367x3 - 1,0262x2 + 2,0271x + 1,945
3,00 R2 = 1
2,50
2,00
1,50
1,00
0,50
0,00
Cenicaña C 8612 Ragnar B 7274
diametro del canuto 3,08 2,9875 2,48 2,38
En las tablas # 10, tablas # 11 y grafico # 7, se observan las diferencias
significativas entre las variedades respecto al largo del canuto, la variedad
Cenicaña presenta el mayor largo del canuto (11,43 cm.), con diferencias
significativas respecto a la variedad Ragnar (p<0,01, CV = 14,72 %, Sxv = 0,72),
no con el resto de las variedades (10,84 y 10,4 cm), la media poblacional es de
9,77 cm.
Tabla # 10: Análisis de significación en el largo del canuto / variedades, cepa caña planta
quedada, Provincia de Morona Santiago, Cantón Huamboya.
Factor de Variación SC GL σ² F Sig.
Variedades 62,08 3 20,69 10,01 **
Replicas 3,68 3 1,22 0,59
Error Experimental 18,59 9 2,07
Total 84,35 15
7

8. Tabla # 11: Análisis de significación en el largo del canuto / variedades cepa Caña Planta Quedada,
Provincia de Morona Santiago, Cantón Huamboya.
Variedad Cenicaña B 7274 C 8612 Ragnar
largo del
Variedad canuto cm. 11,43 10,84 10,4 6,42
Cenicaña 11,43 0 0,59 1,03 5,01 **
B 7274 10,84 0 0,44 4,42 **
C 8612 10,4 0 3,98
Elaborado / el autor CV = 14,72 %, Sxv = 0,72
Grafico # 7: Comportamiento del largo del canuto / variedades, cepa
caña planta quedada, Provincia de Morona Santiago, Cantón
Huamboya.
14,00
y = -0,615x3 + 3,765x2 - 7,58x + 15,86
12,00 R2 = 1
10,00
8,00
6,00
4,00
2,00
0,00
Cenicaña B 7274 C 8612 Ragnar
largo del canuto 11,43 10,84 10,4 6,42
En la tabla # 12 se observan los variables agro industriales3, respecto al
rendimiento agrícola no existen diferencias significativas entre las variedades y
cepa estudiada (CPQ), la variedad que mayor rendimiento alcanza es la Cenicaña
y la de menor la Ragnar (testigo). En cuanto al Brix la variedad Ragnar fue la de
mejor comportamiento, no así la Cenicaña con diferencias significativas.
Para él % Pol, la variedad que obtuvo los mejores resultados fue la Ragnar
(testigo) seguida por la C 132-81 y la B 7274.
Las variedades C 132-81 y B 7274 expresaron los mejores resultados en relación
con la pureza, siendo las de peor comportamiento la Ragnar (variedad testigo) y
Cenicaña, respecto a las t Pol % en caña/ha, existen diferencias significativas
3
INICA. (2008). Manual de Variedades de la Caña de Azúcar. Cuba.
8

9. entre ellas la variedad, mostrando el mayor resultado la Cenicaña, C 132-81 y B
7274, la Ragnar fue la de menor t de Pol / ha, este resultado está dado por la
influencia de las t de caña / ha y los resultados de % de Pol de las variedades.
Tabla 11. Análisis de significación de los parámetros Agro Industriales / variedades
cepa Caña Planta Quedada, Provincia de Morona Santiago, Cantón Huamboya.
Rendimiento. Pureza ( % ) T pol % Caña/ha
Variedades (t de caña / ha) Brix % pol del jugo
a c c
Cenicaña 130.91 21.7 19.2 88.0 c 25.13 a
C 132-81 127.53 a 22.3 b 20.3 b 91.1 a 25.89 a
a
B 7274 120.77 22.2 b 20.1 b 91.0 a 24.67 a
Ragnar 114.01 a 23.8 a 21.1 a 89.0 b 24.06 b
C.V % 19.61 1.39 1.98 1.35 24.94
Tukey 18.8710 0.3202 0.4101 1.2438 3.8564
Tukey 18.8710 0.3202 0.4101 1.2438 3.8564
P- = 0.05
CONCLUSIONES
Las variedades que mejor comportamiento tuvieron en los parámetros agrícolas e
industrial fueron: la CENICAÑA, C 132-81 y B 7272 a los 900 m.s.n.m.
BIBLIOGRAFIA
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los CAI. Edición provincial para el uso de los servicios, 2009.
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10