1. UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE HOTELERIA, TURISMO Y GASTRONOMIA
CARRERA DE GASTRONOMIA
COCINA CREATIVA
NOMBRE: HOWER MALLA
CURSO: 8vo ‘’AT’’
FECHA: 04/04/2015
CHEF: ORLANDO GRIJALVA
Temperaturas Y Términos De Cocción De La Carne

2. Brotes Y Germinaciones En El Ecuador

3. Lista De Precios De Pescados Y Mariscos

5. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:
Temperaturas Y Términos De Cocción De La Carne
 http://distincionbohemia.com/blog/2011/12/23/puntos-de-coccion-de-la-carne/
 http://primemeat.jimdo.com/t%C3%A9rminos-de-cocci%C3%B3n/

http://www.usmef.org.mx/USmeat2/Paginas/inicio.php?accion=terminos_coccion

http://www.cocinaygastronomia.com/2012/02/15/terminos-de-coccion-de-la-carne-
de-res/
Brotes Y Germinaciones En El Ecuador
 http://es.wikipedia.org/wiki/Semillas_germinadas
 http://germinadosybrotes.blogspot.com/
 http://amantesdelacocina.com/cocina/2013/05/brotes-germinados-o-sprouts/
 http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1554
Lista De Precios De Pescados Y Mariscos
 http://www.pronaca.com/site/principalHogar.jsp?arb=1017&cdgMar=19&gclid=C
OHjlLbZ3cQCFVc6gQoduU0A_w