Este documento proporciona una receta para trucha en salsa de almendras que incluye ingredientes como aceite, mantequilla, cebolla de huevo, almendras, leche, crema de leche y trucha fileteada. La preparación involucra sofreír la cebolla y las almendras, luego reducir la leche e incorporar la crema de leche y la trucha para crear una salsa para acompañar el pescado. La receta sirve 4 porciones y toma 20 minutos para cocinar.

1. Pescados
y mariscos
PATROCINIO
Preparación
Ingredientes
En un perol previamente caliente agregar el aceite, la mantequilla, la cebolla de
huevo, adicionar las almendras y dejar sofreír durante 3 minutos.
Agregar la leche, dejar reducir un poco, incorporar la crema de leche, por último
rectifique sabor con salpimienta, incorporar la trucha.
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Tipo de plato: Plato fuerte
Porciones: 4
Tiempo de cocción: 20 minutos
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2 truchas fileteadas
Salsa
½ pocillo de aceite
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de huevo finamente picado
1 cebolla de huevo finamente picada
½ pocillo de leche
½ pocillo de crema de leche
½ pocillo de almendras trituradas
Salpimienta al gusto
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