Descripción del programa "Cangrejo negro: baluarte de la cultura raizal", proyecto promovido por la Fundación ACUA, el FIDA, la ANSPE y la Cancillería de Colombia

1. El
Cangrejo
Negro:
baluarte
de
la
cultura
raizal

2. El
Cangrejo
Negro:
baluarte
de
la
cultura
raizal
El
Proyecto
beneficiará
directamente
a
180
familias
en
Providencia
y
Santa
Catalina.
Corresponderán
a
población
raizal
que
obBenen
sus
ingresos
principalmente
de
la
pesca,
la
captura
de
cangrejo
negro,
del
caracol
y
de
otras
especies.

3. ObjeBvo
General
Aumentar
la
parBcipación
equitaBva
de
la
población
raizal
de
Providencia
y
Santa
Catalina,
especialmente
de
mujeres
cabeza
de
familia
y
jóvenes,
en
los
beneficios
económicos
de
la
explotación
sostenible
de
los
recursos
naturales,
especialmente
del
cangrejo
negro.
Esto
se
hará
mediante
el
fortalecimiento
de
las
iniciaBvas
económicas,
comerciales
y
asociaBvas
de
las
familias
beneficiarias
que
refuercen
la
valorización
de
su
iden;dad
raizal.
El
Cangrejo
Negro:
baluarte
de
la
cultura
raizal

4. ObjeBvos
específicos
• Aumentar
los
conocimientos
técnicos,
administra;vos
y
tradicionales
de
la
población
beneficiaria
para
diversificar
los
modos
de
uso
y
consumo
del
cangrejo
negro
y
mejorar
la
infraestructura
produc;va
propiedad
de
las
organizaciones
y/o
familias
raizales
El
Cangrejo
Negro:
baluarte
de
la
cultura
raizal

5. ObjeBvos
específicos
• Incrementar
y
diversificar
los
ingresos
económicos
de
las
familias
raizales
beneficiarias
y
que
viven
del
aprovechamiento
de
los
recursos
marinos
en
Providencia
y
Santa
Catalina,
especialmente
de
familias
lideradas
por
mujeres
y
jóvenes
El
Cangrejo
Negro:
baluarte
de
la
cultura
raizal

6. ObjeBvos
específicos
Visibilizar
el
territorio
insular
a
parBr
de
la
valorización
social
y
económica
de
los
productos
y
recursos
de
las
islas,
con
miras
al
posicionamiento
estratégico
de
los
mismos
en
las
tres
islas
y
así
promover
la
apertura
de
espacios
comerciales
El
Cangrejo
Negro:
baluarte
de
la
cultura
raizal

7. 1
El
Cangrejo
Negro:
baluarte
de
la
cultura
raizal
Componentes
2
3
Fortalecimiento
de
capacidades
y
gesBón
del
conocimiento
tradicional
Fondos
compeBBvos
Valorización
territorial
y
visibilidad

8. Fortalecimiento
de
capacidades
y
gesBón
del
conocimiento
tradicional

9. • Fortalecimiento
de
capacidades
de
ges;ón,
administración
y
crecimiento
• Intercambios
para
esBmular
aprendizaje
y
recomendaciones
úBles
para
las
necesidades
y
oportunidades
de
los
emprendimientos.
1
Fortalecimiento
de
capacidades
y
gesBón
del
conocimiento
tradicional
• Organizaciones
líderes
en
la
ges;ón
de
sus
recursos,
la
puesta
en
valor
de
iden;dad
y
la
valorización
y
transformación
del
cangrejo,
hospedarán
los
intercambios

10. Fondos
CompeBBvo

11. 2
Fondos
CompeBBvos
• Movilizar
y
cofinanciar
iniciaBvas
de
la
población
beneficiaria
para
mejorar
sus
emprendimientos.
• La
principal
acBvidad
será
una
convocatoria
abierta
a
los
interesados,
quienes
deberán
preparar
y
presentar
sus
propuestas
de
inversión.
• El
Fondo
seleccionará
hasta
10
propuestas
de
inversión
y
los
recursos
serán
transferidos
directamente
a
las
asociaciones
y
familias
ganadoras
• Transferir
recursos
en
efecBvo
a
las
asociaciones,
incluyendo
inversiones
en
infraestructura,
equipamiento
y
compra
de
servicios.
• Monto
mínimo
será
de
4.000
dólares
y
el
máximo
de
10.000.

12. Valorización
territorial
y
visibilidad

13. 3
Valorización
territorial
y
visibilidad
• Contribuir
al
reconocimiento
y
posicionamiento
del
territorio
insular
• Tomar
como
elementos
fundamentales
la
iden;dad
de
los
productos
y
servicios
ofrecidos
por
la
población
raizal
• Destacar
su
valor
cultural,
ambiental
y
social.
• Aprovechamiento
de
dis;ntos
medios
y
canales
a
nivel
departamental
y
nacional
• Difundir
al
interior
de
la
comunidad
mediante
campañas
y
piezas
de
divulgación
que
posicionen
el
territorio
desde
sus
productos
locales.

14. Productos
del
Proyecto
•
Un
diagnósBco
territorial
idenBficando
la
canasta
de
oportunidades
y
los
potenciales
aliados
comerciales.
•
Diez
planes
de
innovación
de
las
asociaciones
beneficiarias
con
estrategias,
acciones
y
recursos
para
escalar
innovaciones
y
las
mejores
prácBcas
•
Un
taller
internacional
para
elaborar
una
estrategia
consensuada
entre
los
principales
actores
que
parBcipan
en
la
explotación
del
cangrejo
negro
para
el
manejo
sostenible
de
los
ecosistemas
marinos
El
Cangrejo
Negro:
baluarte
de
la
cultura
raizal

15. •
Cofinanciación
de
10
emprendimientos
producBvos
y
comerciales
funcionales
a
las
estrategias
de
vida
de
la
población
beneficiaria,
valorizando
la
idenBdad
cultural
de
sus
productos,
ampliando
su
inclusión
en
los
procesos
de
transformación
y
comercialización
•
Un
sistema
de
acompañamiento
técnico
a
la
implementación
de
los
proyectos
cofinanciados,
movilizando
la
parBcipación
de
al
menos
15
talentos
locales,
la
mitad
de
ellos
mujeres
•
8
eventos
locales
de
intercambio
de
experiencias
y
aprendizaje
para
210
líderes
y
miembros
de
las
familias
y
asociaciones
beneficiarias,
la
mitad
de
ellos
mujeres
y
jóvenes
El
Cangrejo
Negro:
baluarte
de
la
cultura
raizal

16. AcBvidad
1:
DiagnósBco
Territorial
IdenBficación
de
los
principales
actores
de
interés
así
como
de
la
canasta
de
productos
y
servicios
más
perBnentes
con
la
estrategia
de
implementación:
-­‐ Recolectoras
del
cangrejo
negro
-­‐ Pescadores
-­‐ Cocineras
-­‐ Chefs

17. AcBvidad
1:
DiagnósBco
Territorial
El
diagnósBco
territorial
de
la
cadena
de
valor
patrimonial
del
Cangrejo
Negro
de
Providencia,
CNP,
buscó
caracterizar:
-­‐ El
conocimiento
tradicional
asociado
a
la
recolección
del
cangrejo.
-­‐ las
prácBcas
artesanales
tradicionales
de
procesamiento
de
la
carne
y
de
las
muelas.
-­‐ Las
prácBcas
culturales
asociadas
a
su
preparación
gastronómica,
consumo
y
comercialización.
-­‐ Se
privilegia
descubrir
el
conocimiento
ancestral
y
las
prácBcas
artesanales
que
hacen
de
este,
un
producto
único.

18. AcBvidad
1:
DiagnósBco
Territorial
Cultura
del
Cangrejo
negro
Comunidad
étnica
raizal
Ecosistema
bosque
seco
tropical
Recurso
endémico
del
Caribe
Gastronomía
Local
Economía
Tadicional

19. AcBvidad
1:
DiagnósBco
Territorial
Sobre
explotación
Ecosistema
bosque
seco
tropical
amenazado
Se
puso
en
peligro
la
existencia
del
Cangrejo
Negro
Veda
Coralina:
Resolución
1132

20. AcBvidad
1:
DiagnósBco
Territorial
! !
!
Socialización
del
proyecto
con
la
comunidad
Raizal:
29
de
agosto
de
2013

21. AcBvidad
2:
Intercambio
de
saberes
sobre
economía
responsable
De
las
culturas
del
cangrejo
en
el
caribe
y
el
Pacífico
Paso
Nuevo,
San
Bernardo
del
Viento
(Córdoba),
9
y
10
de
agosto
de
2013

22. AcBvidad
2:
Intercambio
de
saberes
sobre
economía
responsable
De
las
culturas
del
cangrejo
en
el
caribe
y
el
Pacífico
Paso
Nuevo,
San
Bernardo
del
Viento
(Córdoba),
9
y
10
de
agosto
de
2013
Comunidades
Par;cipantes
• San
Bernardo
del
Viento,
Córdoba
• Tumaco
• Providencia
y
Santa
Catalina
Islas
• San
Juan
de
Urabá
• Muisne,
Ecuador

23. AcBvidad
3:
Diseño
de
la
convocatoria
focalizada
para
el
fortalecimiento
de
los
mejores
procesos
producBvos
locales.
La
convocatoria
se
enfocó
en
idenBficar
y
seleccionar
seis
(6)
procesos
producBvos
de
disBntas
familias
de
los
tres
sectores
de
Providencia
que
viven
de
la
gesBón
del
Cangrejo
Negro
de
Providencia.
En
tal
senBdo
se
definió
que
cada
sector
seleccionaría
dos
(2)
emprendimientos
para
que
con
el
apoyo
de
la
comunidad
misma
y
del
proyecto
se
puedan
converBr
en
un
piloto
(modelo
de
gesBón)
del
recurso
cangrejo
negro.

24. AcBvidad
3:
Diseño
de
la
convocatoria
focalizada
para
el
fortalecimiento
de
los
mejores
procesos
producBvos
locales.

25. AcBvidad
3:
Diseño
de
la
convocatoria
focalizada
para
el
fortalecimiento
de
los
mejores
procesos
producBvos
locales.
Los
principales
elementos
para
la
definición
de
las
familias
fueron:
Per;nencia
territorial,
es
decir
se
focalizaron
tres
sectores
según
las
caracterísBcas
socioculturales
de
los
mismos
y
según
su
vínculo,
uso
y
gesBón
del
recurso.
Casa
Baja,
Sur
Oeste
y
Sector
Norte
a
los
barrios
San
Felipe,
Caín,
Santa
Catalina
y
Pueblo
Viejo,
entre
otros
de
la
zona
Par;cipación
democrá;ca
y
autonomía.
Cada
sector
seleccionaría
a
sus
propias
experiencias
o
emprendimientos
(2)
que
considera
importante
fortalecer
en
este
primer
momento
del
proyecto.
Representa;vidad,
trayectoria
y
tradición
en
la
ges;ón
del
recurso:
se
tendría
en
cuenta
el
nivel
de
reconocimiento
y
por
tanto
de
tradición
de
la
familia
en
el
barrio
o
sector
sobre
la
gesBón
del
recurso
que
hace
dicha
familia.
Socialización
de
la
estrategia.
Se
consideró
fundamental
que
la
metodología,
requisitos
y
la
forma
de
postulación
fueran
socializadas
en
cada
territorio
de
manera
directa
por
parte
de
la
unidad
de
gesBón
del
Proyecto.

26. AcBvidad
4:
Taller
perspecBvas
y
posibilidades
respecto
a
los
intereses
de
la
comunidad
sobre
el
establecimiento
de
un
sistema
de
protección
y/o
reconocimiento
del
Cangrejo
Negro.
Sobre
las
posibilidades
existentes
para
la
creación
y
posicionamiento
de
un
sello
o
marca
territorial.
Realizado
por
Cavalier
Abogados
el
12
de
noviembre
de
2013
El
taller
estuvo
liderado
por
el
doctor
Jorge
Chavarro,
especialista
en
propiedad
intelectual
de
la
empresa
Caverlier
Abogados,
quienes
actualmente
son
socios
del
proyecto
y
aportan
con
el
proceso
de
reconocimiento
para
dar
las
pautas
generales
sobre
las
mejores
alternaBvas
de
protección
teniendo
en
cuenta
las
caracterísBcas
del
producto,
del
territorio
y
sobre
todo
las
condiciones
culturales
y
los
saberes
de
la
comunidad
sobre
la
gesBón
sostenible
del
recurso.

27. AcBvidad
4:
Taller
perspecBvas
y
posibilidades
respecto
a
los
intereses
de
la
comunidad
sobre
el
establecimiento
de
un
sistema
de
protección
y/o
reconocimiento
del
Cangrejo
Negro.
Los
temas
desarrollados
en
el
taller
fueron
los
siguientes:
• Presentación
ampliada
y
segunda
socialización
por
barrios
del
proyecto.
• Resultado
DiagnósBco
Coralina
2011
y
nuevos
elementos
del
diagnósBco
actual.
• La
importancia
de
las
protecciones,
registros,
sellos
y
marcas
• AlternaBvas,
causas,
consecuencias
y
beneficios
y
alternaBvas
de
protección
o
reconocimiento
de
un
producto
o
marca.
• Marcas
• Nombres
comerciales
• Signos
y
lemas
• Patentes
• Denominaciones
de
origen
• Conclusiones
y
estrategia
para
avanzar
en
una
cerBficación.

28. AcBvidad
4:
Taller
perspecBvas
y
posibilidades
respecto
a
los
intereses
de
la
comunidad
sobre
el
establecimiento
de
un
sistema
de
protección
y/o
reconocimiento
del
Cangrejo
Negro.
Establecimiento
de
un
comité
que
ges;one
a
nivel
local
las
acciones
civiles
del
CNP.
Este
comité
debe
estar
integrado
por
las
insBtuciones
locales
(alcaldía,
SENA,
coralina,
cooperaBva
de
pescadores,
gobernación,
cámara
de
comercio,
UN,
entre
otras)
y
representantes
de
cada
sector
o
barrio.
Implementación
de
buenas
prác;cas
en
la
transformación
(diseñar
un
manual
de
buenas
prác;cas
en
la
transformación
del
producto
que
sean
acordes
con
las
prácBcas
culturales
y
tradicionales
de
cada
grupo).
Adecuación
e
infraestructura.
Por
sector
tomar
unas
experiencias
piloto
de
referencia
para
el
buen
desarrollo
de
la
acBvidad.
canasta
de
productos
y
servicios
de
locales.

29. AcBvidad
4:
Taller
perspecBvas
y
posibilidades
respecto
a
los
intereses
de
la
comunidad
sobre
el
establecimiento
de
un
sistema
de
protección
y/o
reconocimiento
del
Cangrejo
Negro.
Enfoque
de
desarrollo
territorial
con
iden;dad.
El
enfoque
DT-­‐IC
debe
arBcular
los
siguientes
elementos
de
un
territorio:
• Valorización
de
productos
locales
del
territorio.
(las
familias
viven
de
una
variedad
de
productos
que
ellos
mismos
culBvan
para
su
propio
consumo
y
para
el
de
sus
familias,
incluso
las
que
están
fuera
de
la
Isla)
se
debería
proponer
una
estrategia
que
valorice
estos
productos
y
los
ponga
al
servicio
de
la
economía
de
las
familias.
• ArBculación
con
actores
locales
como
insBtuciones
locales
y
departamentales.
• Marcas
y
sellos
de
la
Isla
se
podría
empezar
con
el
registro
de
la
marca
CNP.
• IdenBficar
y
mapear
la
canasta
de
productos
y
servicios
de
locales.

30. AcBvidad
6:
ParBcipación
en
una
feria
afuera
del
departamento,
en
Colombia
Fundación
ACUA
se
encargó
de
patrocinar
la
parBcipación
de
dos
representantes
de
la
asociación
ASOCRAB,
Gloria
McNish
y
Doris
Bernard,
quienes
fueron
responsables
de
la
oferta
de
comida
de
una
de
las
84
mesas
de
cocina
del
FesBval
de
Gastronomía
del
Petronio
18
al
22
de
sepBembre
de
2013.

31. AcBvidad
6:
ParBcipación
en
una
feria
afuera
del
departamento,
en
Colombia
ParBcipación
en
la
Feria
Nacional
de
Turismo
ANATO,
Bogotá,
26
al
28
de
febrero
de
2014

32. Melita
Duffis
Famaly
Melita
Duffis
Famaly
7
integrantes
Emprendimiento
ubicado
en
el
sector
de
Bahía
Sur
oeste,
con
más
de
10
años
de
experiencia
en
el
procesamiento
del
cangrejo
negro.
Melita
Duffis
(líder)
ClemenBna
Whitaker
(hija)

33. Livingston
Brijon
Famaly
Livingston
BriYon
Famaly
16
integrantes
Emprendimiento
ubicado
en
el
sector
de
Bahía
Sur
Oeste,
con
más
de
veinte
años
de
experiencia
en
el
procesamiento
del
cangrejo.
Arte
que
fue
heredado
de
sus
padres
quienes
fueron
unos
de
los
primeros
procesadores
y
distribuidores
de
la
isla.
Líder:
Clemencia
Livingston

34. Bernard
Dawkins
Famaly
Bernard
Dawkins
Famaly
10
integrantes
Emprendimiento
del
sector
de
Casa
baja,
con
más
de
veinte
años
de
experiencia
en
el
procesamiento
y
comercialización
del
cangrejo
negro.
Líder:
Lucil
Bernard
(lider),
Calson
Watson
(Compañero)

35. Livingston
Henry
Famaly
Livingston
Henry
Famaly
11
integrantes
Odela
Livingston
(Líder),
Remton
Mclean
(Esposo),
Fuentes
Livingston
(Nuero)
Líder:
Clemencia
Livingston

36. Los
voluntarios
de
Baley
Los
voluntarios
de
Baley
6
integrantes
Emprendimiento
del
sector
de
Punta
Rocosa,
con
más
de
Diez
años
de
experiencia
en
el
procesamiento
y
comercialización
del
cangrejo
negro
Máximo
Livingston
(Líder),
Máxima
Dawkins
(Esposa)

37. Bowden
Sweet
Crab
Bowden
Sweet
Crab
8
integrantes
Emprendimiento
del
sector
de
Pueblo
Viejo,
con
más
de
Veinte
años
de
experiencia
en
el
procesamiento
y
comercialización
del
cangrejo
negro
JulieDuffis
(lider),
Shirley
Maclean
(Mama),
Zilfa
Brown
(Prima)

38. 1.
Recolección
del
cangrejo
Proceso
producBvo
y
comercial
del
Cangrejo
Negro
de
Providencia
Se
realiza
únicamente
cuando
no
están
en
veda.
2.
Proceso
ProducBvo
3.
Comercialización
4.
Consumo
PracBca
ancestral
cultural
PracBca
sin
manual
de
procedimiento
Par;cipan:
-­‐
Recolectoras
Par;cipan:
-­‐
Recolectoras
-­‐
Procesadoras
-­‐
Comercializadoras
Venta
Directa
Venta
con
Intermediarios
Par;cipan:
-­‐
Comercializadoras
Restaurantes
Supermercados
Residentes
San
Andrés
Isla
y
Providencia
Isla
Clientes