Power Paint << Biomoléculas >> ( Biologia )
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- 9. NÚCLE O
- 10. COMPUESTOS QUÍMICOS DE LA CÉLULA COMPUESTO S INORGÁNICO S COMPUESTO S ORGÁNICOS AGUA SALES MINERALES CARBOHIDRATOS LÍPIDOS PROTEÍNAS AC. NUCLEICOS VITAMINAS BIOMOLÉCULAS
- 13. PROPIEDADES DEL AGUA INSÍPIDA e INODORA COLOR PUNTO DE FUSIÓN PUNTO DE EBULLICIÓN 0ºC 100ºC DENSIDAD Máx.4ºC POLARIDAD mol. polar Dipolos eléctricos Tensión superficial FORMACIÓN DE PUENTES DE HIDRÓGENO COHESIÓN ADHESIÓN CAPILARIDAD
- 15. PROPIEDADES DEL AGUA INSÍPIDA e INODORA COLOR PUNTO DE FUSIÓN PUNTO DE EBULLICIÓN 0ºC 100ºC DENSIDAD Máx.4ºC POLARIDAD mol. polar Dipolos eléctricos Tensión superficial FORMACIÓN DE PUENTES DE HIDRÓGENO COHESIÓN ADHESIÓN CAPILARIDAD
- 20. PROPIEDADES DEL AGUA SOLVENTE UNIVERSAL HIDRATACIÓN o SOLVATACIÓN DE IONES Sust. HIDRÓFILAS Sust. HIDRÓFOBAS Sust. MISCIBLES Sust. INMISCIBLES
- 21. PROPIEDADES DEL AGUA CALOR ESPECÍFICO Elevación lenta de la temperatura CALOR ESPECÍFICO: cantidad de E. calórica necesaria para elevar en un grado centígrado la temperatura de 1 gr. de sustancia FUNCIÓN TERMORREGULADORA
- 22. FUNCIONES DEL AGUA SOLVENTE UNIVERSAL TERMORREGULADOR MEDIO DE TRANSPORTE nutrientes desechos sustancias químicas calor MEDIO para las reacciones químicas Da FORMA y SOSTÉN a las CÉLULAS
- 23. SALES MINERALES MACRONUTRIENTES ó MACROELEMENTOS Concentración mayor al 1% MICRONUTRIENTES ó MICROELEMENTOS Concentración entre 0,05 y 1 % ELEMENTOS TRAZA Concentración menor a 0,05 % C - H - O - N Na – P – Cl – Ca – Mg – P – S Fe - Cu - Mn - B - Si - Co - I
- 24. Porcentajes AGUA 75% PROTEINAS 15% LIPIDOS 4 % CARBOHIDRATOS 2 % AC. NUCLEICOS 2 % MINERALES 1 % OTROS 1 % COMPUESTO S QUÍMICOS
- 26. ATP ADP ATP ADP
- 27. ATP ADP ATP ADP
- 29. HIDRATOS DE CARBONO - CARBOHIDRATOS ó GLÚCIDOS (gr. dulce) CLASIFICACIÓN: MONOSACÁRIDOS DISACÁRIDOS POLISACÁRIDOS OLIGOSACÁRIDOS “mono”:uno “sacárido”: azúcar “di”: dos “oligo”: varios (3 a 20) “poli”: muchos Contienen C – H - O
- 31. MONOSACÁRIDOS Azúcares simples Contienen C - H- O en proporción C1 H2 O1entre 3 y 6 C TRIOSAS – 3 C TETROSAS – 4 C PENTOSAS – 5 C HEXOSAS – 6 C Presentan “sabor dulce”
- 32. MONOSACÁRIDOS GLUCOSA GALACTOSA FRUCTUOSA HEXOSAS C6 H12O6 ISÓMEROS estructurales igual fórmula molecular diferente disposición estructural diferentes propiedades químicas MANOSA
- 35. HEXOSAS en forma de ANILLO
- 37. PENTOSAS en forma de ANILLO
- 38. Formas α y β GLUCOSA
- 39. Conformación en “silla” Conformación en “bote”
- 40. DISACÁRIDOS Formados por la unión de 2 MONOSACÁRIDOS GLUCOSA FRUCTUOSA MALTOSA azúcar de m alta GLUCOSAGLUCOSA + +SACAROSA az úcar co m ún LACTOSA az úcar de la le che GLUCOSA + GALACTOSA enlace GLUCOSÍDICO
- 42. HIDRÓLISIS DE UN DISACÁRIDO MALTOSA azúcar de m alta + H2O GLUCOSA GLUCOSA+ SACAROSA azúcar co m ún + H2O GLUCOSA + FRUCTUOSA
- 43. OLIGOSACÁRIDO S
- 45. GLOBULOS ROJOS
- 53. GLUCÓGENO
- 54. POLISACÁRIDOS Macromoléculas Formados por la unión de muchos monosacáridos ALMIDÓN CELULOSA GLUCÓGEN O QUITINA
- 55. ¿Si la GLUCOSA es el monosacárido más utilizado, por que se almacena cómo ALMIDÓN?
- 58. HEMICELULOSA Paredes celulares de las plantas ARABINOXILANOS -Salvado- Cubierta de granos: trigo, centeno, cebada QUITINA Paredes celulares de hongos y exoesqueletos de artrópodos
- 59. GLICOSAMINOGLUCANOS Fluídos lubricantes de las articulaciones del cuerpo y componentes del cartílago: líquido sinovial, humor vítreo, huesos,etc. AGAR- CARRAGENINA Se extrae de algas: espesantes y gelificantes.
- 60. ACIDOALGÍNICO- ALGINATOS Se extrae de algas marinas: gelificantes y espesadores en cremas, alimentos, medicamentos, impresiones dentales, etc
- 61. PECTINA Sirve como cemento en las paredes celulares: gelificante Parte blanca de limón o naranja Ingrediente de conservas de frutas, jaleas, mermeladas, etc
- 63. HIDRATOS DE CARBONO FUNCIO NES RESERVA DE ENERGÍA ESTRUCTURA L ALMIDÓNGLUCÓGEN O CELULOS A RIBOSA DESOXIRRIBOS A GLUCOLÍPIDOS GLUCOPROTEÍNAS
- 65. LÍPIDOS INSO LUBLES EN AGUA SO LUBLES ENSO LVENTES O RGÁNICO S CO NSTITUÍDO S PO R C – H – O a ve ce s P y S
- 66. GRASAS y ACEITES ESTEROIDE S FOSFOLÍPIDO S PIGMENTOS CAROTENOIDE S CERAS
- 67. GRASAS y ACEITES GLICERO L + ACIDOS GRASOS Alcohol de 3 carbonos y 3 grupos hidroxilo Largo esqueleto hidrocarbonado 16 – 18 átomos de C Determinan su hidrofobicidad
- 68. GRASAS NEUTRAS
- 70. MONOACILGLICEROL ó MONOGLICÉRIDO DIACILGLICEROL ó DIGLICÉRIDO TRIACILGLICEROL ó TRIGLICÉRIDO GRASAS SÓLIDAS A TEMP. AMBIENTE ACEITES LÍQUIDOS A TEMP. AMBIENTE SATURADAS INSATURADAS
- 72. GRASA SATURADA GRASA INSATURADA Ac Palmítico Ac Oleico
- 78. PARTES DE UN FOSFOLÍPIDO Molécula ANFIPÁTICA
- 84. ESTEROIDES COLESTEROL Membranas celulares animales
- 85. COLESTEROL
- 88. Proporción de ácidos grasos poliinsaturados en los aceites vegetales de consumo (el aceite de oliva tiene pocos ácidos grasos poliinsaturados , pero es rico en ácido oleico, que es monoinsaturado y que lo hace muy recomendable en cocina).
- 89. FORMACIÓN DE PLACA DE ATEROMA BLOQUEO DE ARTERIAS
- 99. ESTEROIDE S COLESTERO L SALES BILIARES HORMONAS SEXUALES Masculinas Femeninas HORMONAS de la CORTEZA SUPRARRENAL Estructura = lípidos “insolubles en agua”
- 100. CAROTENOIDE S Pigmentos amarillos, naranjas y rojos Pigmentos vegetales Absorben energía VITAMINA “A” ó RETINOL
- 101. FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS ESTRUCTURAL RESERVA ENERGÉTICA TRIGLICÉRIDOS tejido adiposo animal semillas y frutos Fuente de Eq. FOSFOLÍPIDOS COLESTEROL GLUCOLÍPIDOS CERAS Comp. de membranas celulares semillas frutos pelospiel plumas
- 102. REGULADORA Materia prima para la síntesis de: VITAMINAS E D K A HORMONAS SEXUALES Masculinas Femeninas
- 103. VITAMINAS Moléculas orgánicas que se ingieren con la dieta liposolubles hidrosolubles Liposolubles VITAMINAS: “A” – “D” – “E” – “K” Hidrosolubles VITAMINAS: “B” – “C”
- 104. VITAMINAS LIPOSOLUBLE S VITAMINA “A” a partir del β caroteno vegetales amarillos, naranjas, rojos zapallo, zanahoria, tomates, etcdeficiencia Sequedad en piel y ojos, cabellos y uñas Ceguera nocturna Retraso en el crecimiento y desarrollo Susceptibilidad a infecciones bacterianas, parasitarias o virales
- 106. VITAMINA “D” se produce en la piel a partir de la acción de la luz regula la absorción de Ca en el intestino y de P importante para el depósito de calcio en los huesos y dientesdeficiencia OSTEOPOROSI S RAQUITISMO
- 108. VITAMINA “E” protege a las células de la oxidorreducción importante para la piel colabora en la cicatrización
- 109. VITAMINA “K” en plantas de hojas verdes sintetizada por bacterias en el intestino del hombre importante en la formación de coágulos sanguíneos deficiencia demora en la formación de coágulos HEMORRAGIAS
- 111. VITAMINAS HIDROSOLUBLES VITAMINA “C” ó AC. ASCORBICO
- 113. ACIDOS NUCLEICOS
- 114. ACIDOS NUCLEICOS ADN ARN PORTADORde la información genética Permite EXPRESARla información genética Molécula informativa
- 116. Constituídos por unidades o monómeros denominados NUCLEÓTIDOS Polímeros de nucleótidos
- 117. ARN ADN
- 118. NUCLEÓTIDO adenina
- 119. NUCLEÓTIDO
- 120. CADENA DE POLINUCLEÓTIDOSCADENA DE POLINUCLEÓTIDOS
- 121. NUCLEÓSIDONUCLEÓSIDO
- 123. BASES NITROGENADAS BASES PURICAS BASES PIRIMIDICAS ADENINA (A) GUANINA (G) ADN y ARN ADN y ARN CITOSINA (C) TIMINA (T) URACILO(U) ADN y ARN ADN ARN
- 126. ADNADN
- 127. “Apareamientodebases complementarias” Adenina (A) se aparea con la Timina (T) por medio de dos puentes de hidrógeno A T Guanina (G) se aparea con la Citosina (C) por medio de tres puentes de hidrógeno G C
- 130. ADN •Es una doble cadena o doble hélice • Presenta un diámetro uniforme •La doble hélice presenta giro hacia la derecha, es dextrógira •Es Antiparalela 3’ 3’ 5’ 5’
- 140. ATP ADP
- 141. GTP AMP
- 142. NUCLEÓTIDO ARNARN
- 143. Cadena simple de ARN
- 144. TIPOS DE ARNTIPOS DE ARN ARN mensajero ARN de transferencia ARN ribosómico
- 152. La enzima ADN polimerasa sintetiza una nueva hebra de ADN agregando un nucleótido al extremo 3’ (en el cual hay un OH).
- 154. ENZIMAS REPLICANDOENZIMAS REPLICANDO Origen de replicación 5’ 3’
- 160. Actividad de la POLIMERASA en la cadena retrasada Ver Campbell pág. 302 y sig.
- 161. Actividad de la LIGASA en la cadena retrasada
- 172. ARN de transferenciaARN de transferencia Anticodón Sitio para la fijación del aminoácido Puentes de hidrógeno entre las bases
- 173. El ARNt cargado con metionina se une al sitio de iniciación ARNm Subunidad menor La subunidad ribosómica mayor se une al complejo de iniciación El ARNt cargado con metionina ocupa el sitio P sitio P
- 174. Formación delFormación del enlace peptídicoenlace peptídico
- 178. Cadena polipeptídicaCadena polipeptídica en crecimientoen crecimiento
- 179. Terminación de la TRADUCCIÓNTerminación de la TRADUCCIÓN