Hola!, soy Flor, mamá, cocinera y emprendedora. En esta guía gratuita te presento 10 recetas que vas a amar. Son simples, fáciles y rápidas. La idea es que uses estas opciones para adaptarlas y reversionarlas con los ingredientes que más te gusten, que tengas o te hayan sobrado de otras comidas.

1. cocina
en
10 RECETAS SIMPLES
para cubrir todas las comidas diarias
+ Tips y ayudas prácticas
Guía de Cocina
gratuita
+ Recetario

2. Hola!, soy Flor!
Mamá, cocinera y emprendedora.
En esta guía gratuita te presento 10 recetas que vas a amar.
Son simples, fáciles y rápidas. La idea es que uses estas opciones
para adaptarlas y reversionarlas con los ingredientes que más te
gusten, que tengas o te hayan sobrado de otras comidas.

3. Primero te comparto algunos consejitos
Siempre tener en el freezer:
Alimentos que NO debes congelar:
El arroz, la papa y el huevo, luego de congelado cambia su textura. Salsas
a base de crema o mayonesa, porque se cortan.
¿Cómo descongelar los alimentos?
- En microondas en la opción “descongelar”.
- En la heladera (Este es el método más lento de todos).
- No dejar a temperatura ambiente!
- Panes, budines o tortas si pueden descongelarse a temperatura ambiente.
- En remojo con agua fría, envueltos y en un recipiente.
- Vegetales, pastas y pizzas pueden ir directo del freezer a la olla o sartén.
Vegetales lavados y cortados: te recomiendo que los tengas cortados de
diferentes maneras, esto nos va a facilitar avanzar con cualquier preparación,
por ejemplo, salteados, salsas, estofados.
Cada vez que ensuciemos una tabla, aprovechémosla al máximo!
Legumbres hervidas: Dejarlas listas para consumir es un SUPER avance. Vas
a dejarlas en remojo durante toda una noche, luego las hervimos y una vez frías
las congelamos. Siempre fraccionada por porciones, así es mucho más simple
incorporar legumbres en nuestra alimentación. Por ejemplo. garbanzos, lentejas,
arvejas, porotos.
Carnes crudas: Puede ser pollo, bifes de carne vacuna, milanesas, carne picada.
Siempre es importante tenerlas a mano y fraccionadas, de esta manera nos
aseguramos de tener proteína para nuestros platos.
Caldo casero: Todo resto de verdura y hueso es aprovechable. Te sugiero que
pongas a hervir restos de vegetales en una olla con los sabores que te gusten.
Luego de la cocción fraccionar y congelar. Esto te garantiza sabor casero y natural
en todas tus recetas!

4. Vamos con las recetas!
Desayunos o Meriendas
Almuerzos - Cenas
EXTRAS
Pancakes de Manzana Rústicos
CHIA pudding
Budín de Naranja y Nuez
Crepes de Espinaca
Ensalada Tibia de Colores
Omelette de Zapallo
Tortitas de Arroz y Vegetales
Barra de Frutilla, Coco y Chocolate
Cracker de Avena y Chía
Untable de Castañas
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Te comparto opciones fáciles, que podés aplicar en tus desayunos o
meriendas, para el almuerzo o para hacerte más simple la cena.
Pepas de Coco y Maní
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Una taza de Leche o Bebida vegetal
¼ de taza de Semillas de CHÍA
Una cucharada de Extracto de Vainilla
Endulzante de Preferencia
(stevia, miel, azúcar mascabo)
Ingredientes:
Este proceso es tan fácil como mezclar todos
los ingredientes en un recipiente con tapa.
Dejar reposar durante toda la noche para
que las semillas se hidraten y listo!
¡Desayuno Preparado!
Podés acompañarlos con fruta, granola,
mermelada, pasta de maní.
¿Cómo lo conservo?
Hasta 4 días en Heladera, No se congela.
TIP
CHIA Pudding
Una Manzana Rallada
Un Huevo
Dos cucharadas de Harina de Avena
Extracto de Vainilla
Una cucharada de Polvo de Hornear
Tres cucharadas de Leche o Bebida
vegetal
Ingredientes:
Lavar y rallar la manzana, si preferís podes
pelarla. En un bowl agregamos la manzana
rallada, con el huevo, harina, polvo de
hornear y mezclamos.
Incorporamos la leche, el extracto de vainilla
y unimos hasta que forme una masa no
tan espesa.
En una sartén a fuego alto, vas a colocar
aceite neutro o manteca y con una cuchara
te vas a ayudar para colocar la mezcla en
pequeñas porciones sobre la sartén.
Una vez dorados, los damos vuelta hasta
que se cocinen del todo.
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TIEMPO en la COCINA:
35 minutos a 180 grados.
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Podés acompañarlos con fruta, granola,
mermelada, pasta de maní.
¿Cómo los conservo?
3 días en heladera- 3 meses en freezer.
NO DESCONGELAR PARA CONSUMIR, llevar
del freezer directo a la tostadora o
microondas.
TIP
Pancakes de Manzana
Rústicos
TIEMPO en la COCINA:
35 minutos a 180 grados.

6. 6
Una Banana (si está madura, mejor)
Una taza de Coco Rallado
Pasta de Maní (cantidad necesaria)
Ingredientes:
Pisamos la banana y agregamos el coco
rallado hasta que forme una masa.
Le damos forma con la mano, aplastamos en
el centro y colocamos en una placa para horno.
Cocinamos por 10 minutos a 180 grados
(Horno medio).
Sacamos del horno, volvemos a aplastar en el
centro, agregamos una cucharadita de pasta
de maní en cada galleta y llevamos al horno 5
minutos más.
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TIEMPO en la COCINA:
35 minutos a 180 grados.
¿Cómo las conservo?
Hasta 3 días en la heladera
PEPAS de Coco y Mani
Dos Huevos
Dos tazas de Harina de Avena
Una cucharada de Polvo de Hornear
Jugo de Dos Naranjas y ralladura
Media Taza de Azúcar Mascabo
Media Taza de Nueces picadas
(o el fruto seco que quieras)
100 G de Chocolate Blanco
Ingredientes:
Mezclamos en un bowl, harina de avena, polvo
de hornear, el azúcar, los huevos, la ralladura
y el jugo de las naranjas y mezclamos.
Luego agregamos las nueces picadas o el fruto
seco que hayas elegido. Si notas que le falta
humedad, podés agregar más jugo de naranja
o un poquito de agua.
En un molde de budín, previamente aceitado,
vertemos la preparación y llevamos al horno
30 minutos a 180 grados (O sea, horno medio
o moderado). Una vez listo, dejamos enfriar
y desmoldamos.
Derretimos chocolate blanco y le hacemos
una pequeña cobertura al budín y por encima
decoramos con ralladura de naranja.
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TIEMPO en la COCINA:
35 minutos a 180 grados.
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¿Cómo lo Conservo?
Budin de Naranja
y NUEZ
4 días a temperatura ambiente. 3 meses en freezer,
podés congelarlo entero o fraccionado en rodajas.
(Recordá que para descongelarlo lo hacés a
temperatura ambiente).
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7. 7
Una taza de Pasta Hervida (los fideos que
más te gusten)
200 G de Calabaza
150 G de Garbanzos hervidos
100 G de Espinaca
Una cucharada de Mostaza
Una cucharada de Miel
Aceite, Vinagre y Pimentón
Ingredientes:
Lavamos las verduras. Por un lado, al zapallo lo
pelamos y cortamos en cubos medianos y colo-
camos en una placa para horno junto con los
garbanzos ya hervidos.
Condimentamos con aceite de oliva, sal y pimen-
tón y llevamos al horno por 20 minutos.
Mientras se hierven los fideos, preparamos la
vinagreta, en un recipiente chico colocamos 2
cucharadas de aceite, 1 de vinagre, la mostaza
y la miel, mezclamos y dejamos apartado.
Pasados los 20 minutos del horno es momento
de armar la ensalada. En una ensaladera grande
vamos a colocar los fideos primero, después el
zapallo + los garbanzos y por último las hojas de
espinaca (previamente lavada). Le damos el toque
con la vinagreta y A DISFRUTAR!.
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TIEMPO en la COCINA:
35 minutos a 180 grados.
Podés agregar choclo, trozos de pollo, tomates
o lo que más te guste.
¿Cómo la conservo?
Hasta 3 días en Heladera.
TIP
Ensalada Tibia
de colores
100 G de Espinaca
Cuatro cucharadas de Harina de Avena
Cuatro Huevos
70 CC de Leche
Sal
Ingredientes:
En el vaso de la licuadora o procesadora, vas
a colocar los huevos, la espinaca, la leche y los
condimentos que hayas elegido.
Una vez que esté todo licuado, agregamos
el harina de avena y volvemos a procesar.
En una sartén caliente agregamos un chorrito
de aceite o la materia grasa que prefieras y
con la ayuda de un cucharón, vas a volcar sobre
la sartén una parte de la mezcla (hasta cubrir
el fondo).
Cuando esté dorado de un lado lo giramos y
luego cocinamos del otro. Vas a repetir este
proceso con cada crepe.
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TIEMPO en la COCINA:
35 minutos a 180 grados.
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3
Tenerlos en el freezer siempre te salvan una comida. Podés rellenarlos con arroz y vegetales,
con carne, con ensaladas frescas y una infinidad de cosas más.
¿Cómo los conservo?
3 días en heladera y 3 meses en el freezer
(siempre congelarlos con separadores).
TIP
Crepes de Espinaca
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8. 8
1 taza y ½ de Arroz Hervido
Una taza de Calabaza, Brócoli
o Batata
Un Huevo
Ingredientes:
En un recipiente mezclamos el arroz con
la verdura que tengas, integramos todo
y agregamos el huevo. Si te gusta también
podés ponerle queso rallado.
Calentamos el horno, mientras armamos
las tortitas con la mano y las colocamos
en una placa.
Llevamos a cocinar por 15 minutos a un
horno alto.Cuando estén doradas,
están listas.
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TIEMPO en la COCINA:
35 minutos a 180 grados.
¿Cómo las Conservamos?
Hasta 3 días en Heladera. Recordá no congelarlas
para que el arroz no cambie su textura.
Tortitas de Arroz
y vegetales
Una rodaja de Zapallo Anco
Sal y Aceite
Tres Huevos
Provenzal
Queso Cremoso
Ingredientes: Cortamos una rodaja de zapallo, la pelamos y
rallamos con el rallador. Ponemos en una sartén
caliente y salteamos hasta que el zapallo esté
blandito.
En un bowl vamos a batir los 3 huevos con los
condimentos que hayas elegido.
Una vez cocido el zapallo se lo agregamos a los
huevos en el Bowl, mezclamos y llevamos la mezcla
a la sartén. Cuando veamos que uno de los lados
está cocido, agregamos cubos de queso en una de
las puntas y doblamos el omelette a la mitad, como
si fuese un pañuelo.
Bajamos el fuego y tapamos por unos minutos.
Ahora, a poner la mesa que la cena está lista
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TIEMPO en la COCINA:
35 minutos a 180 grados.
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Le podés agregar tomate en el centro.
¿Cómo lo conservo?
Hasta 3 días en la heladera. NO congelar.
TIP
Omelette de Zapallo
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3

9. ½ taza de harina de avena
½ taza de avena instantánea
1 cda de semillas de chía
2 cdas de aceite de oliva
¼ de taza de agua caliente
Ingredientes:
Mezclamos la harina, con la avena y las semillas.
Agregamos el aceite de a poco y el agua al final.
Amasamos hasta que se vaya formando una masa.
Si la notas muy seca, agregar más agua.
Amasamos y cortamos (podes usar cortantes o sino un
cuchillo y las haces en forma cuadrada).
Llevamos al horno previamente caliente,
unos 15 minutos a fuego medio.
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TIEMPO en la COCINA:
35 minutos a 180 grados.
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Las usas para untar lo que quieras! sirven para cualquier
momento del día. Podés especiarlas con orégano, queso,
pimentón y muchas opciones más.
TIP
Cracker de Avena y Chia
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A temperatura ambiente no más de 4 días.
Se pueden congelar (con separadores) hasta 2 meses.
¿Cómo las conservo?
Cinco Frutillas
Un Yogurt Natural o Griego
Una taza de Coco Rallado
Una tableta de Chocolate 70%
Ingredientes:
Licua el yogurt con las frutillas. Agregá el coco rallado
hasta que quede una masa.
Coloca la mezcla en un molde de budín y llevalo al freezer
hasta que se congele.
Una vez congelado, corta las barritas en la forma que quieras.
Derretí el chocolate (a baño maria).
Pasar las barritas por el choco derretido y dejar enfriar.
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TIEMPO en la COCINA:
35 minutos a 180 grados.
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Para comerlas, te recomiendo que las bajes del freezer a la heladera para no perder ningún diente.
TIP
Barra de Frutilla
coco & chocolate
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100 G de Castañas de Cajú
Aceite de Oliva
Sal y Agua
Condimentos a gusto
Ingredientes: Hidratar las castañas en agua tibia, durante media hora.
Una vez hidratadas, ponerlas en una procesadora, con
aceite de oliva, un poco de agua tibia, sal y las especias
que te gusten.
Procesar hasta que quede una pasta ligera.
Emplatar y a disfrutar!
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TIEMPO en la COCINA:
35 minutos a 180 grados.
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Este untable te va a salvar mil veces. Lo podés usar en picadas, ensaladas,
carnes, vegetales y mil maneras más.
TIP
Untable de Castanas
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10. Recordá que el tiempo vale oro
y el que invertimos en la cocina…
¡Tiene que valer la pena!
Organizá y planificá tus comidas de la semana
para no tener que cocinar todos los días.
Te invito a seguirme en mi perfil de Instagram
@cocinaenflor.ok
para seguir aprendiendo juntos.
Gracias!
Por descargar mi Guía Gratuita
y espero que esta info te sirva.
Flor.