Mercados internacionales de carne bovina

CONTENIDO
Sequía redujo en 10% la producción de carne de bovino
de Venezuela
Se acerca la apertura del mercado japonés
Uruguay busca certificación electrónica de su ganado
ante la Unión Europea
Exportaciones uruguayas a Rusia en máximos de dos
años
Gobiernos de Uruguay y Rusia negocian
comercialización de carne
Interés estadounidense en la carne paraguaya
Chile anuncia interés en elevar las compras de carne
bovina de Nicaragua
Exportaciones de India se incrementan
Exportaciones australianas pueden superar
toneladas
Importaciones colombianas de carne de bovino y
productos lácteos Enero – Abril de 2014
Exportaciones colombianas de ganado en pie Enero
Junio de 2014
Precios Internacionales del Mercado
FONDO DE ESTABILIZACIÓN
Augusto Beltrán
Secretario Técnico
COMITÉ EDITORIAL
Augusto Beltrán
Carlos Rivera - Miguel Arias
La sequía redujo en 10% la producción de
carne de bovino de Venezuela
La Confederación Nacional de Agricultores y
Ganaderos (Confagan) registra la muerte de
16.000 animales producto de la sequía que afecta
Venezuela. El presidente de la entidad, José
Agustín Campos, indicó que esto ha reducido
10% la producción nacional de carne. Cabe
destacar que el estado de Zulia es el más
afectado, seguido por Anzoátegui, Guárico y
Monagas.
Confagan exhortó al gobierno venezolano y
sectores productivos a trabajar inmediatamente en
políticas estructurales a fin que la sequía no sea
un asunto común. De esta forma Campos propuso
establecer un plan masivo de riego, así como el
desarrollo de un plan de ensilaje y de perforación
de pozos para el almacenamiento de agua.
Esta situación agrava la ya existente escasez en
la provisión doméstica de estos productos
vez más susceptible a importaciones de Mercosur
De esta forma el FEP considera que e
probable que pueda intensificarse
bilateral e incrementar la dependencia a las
importaciones, sean colombianas o de Mercosur
Esto dependerá de la fluidez y de los pagos que
puedan establecer las partes, que ya ha
presentado dificultades en el pasado
aspecto.
Fuente: Carnetec, adaptado por FEDEGAN
redujo en 10% la producción de carne de bovino
Se acerca la apertura del mercado japonés a Uruguay
Uruguay busca certificación electrónica de su ganado
a Rusia en máximos de dos
Chile anuncia interés en elevar las compras de carne
portaciones australianas pueden superar el millón de
Importaciones colombianas de carne de bovino y
de ganado en pie Enero –
BOLETIN DE MERCADOS
INTERNACIONALES
204-010714
FEDEGAN –
Julio 1 – 15 de 2014
FONDO DE ESTABILIZACIÓN –FEP
Secretario Técnico
COMITÉ EDITORIAL
Miguel Arias
La sequía redujo en 10% la producción de
carne de bovino de Venezuela
La Confederación Nacional de Agricultores y
Ganaderos (Confagan) registra la muerte de
16.000 animales producto de la sequía que afecta
esidente de la entidad, José
Agustín Campos, indicó que esto ha reducido en
10% la producción nacional de carne. Cabe
que el estado de Zulia es el más
afectado, seguido por Anzoátegui, Guárico y
Confagan exhortó al gobierno venezolano y a los
sectores productivos a trabajar inmediatamente en
políticas estructurales a fin que la sequía no sea
. De esta forma Campos propuso
establecer un plan masivo de riego, así como el
desarrollo de un plan de ensilaje y de perforación
ozos para el almacenamiento de agua.
ya existente escasez en
de estos productos cada
ble a importaciones de Mercosur.
l FEP considera que es muy
intensificarse el comercio
la dependencia a las
importaciones, sean colombianas o de Mercosur.
Esto dependerá de la fluidez y de los pagos que
puedan establecer las partes, que ya ha
en el pasado frente a este
Fuente: Carnetec, adaptado por FEDEGAN-FEP
BOLETIN DE MERCADOS
INTERNACIONALES
14
FEP
15 de 2014

Uruguay
Se espera que los resultados del avance de los
técnicos japoneses frente al estudio de las
condiciones productivas de Uruguay esté
de publicarse. Tras este paso, queda la audi
de expertos para que pueda abrirse este mercado,
considerado el único gran objetivo pendiente
los exportadores uruguayos. Japón solicitó una
ampliación de la información suministrada por las
autoridades sanitarias uruguayas. En este sentido
se espera que la visita de expertos se pueda
realizar en los próximos meses y la aspiración del
gobierno uruguayo es que el mercado japonés
esté abierto para final de año.
El acceso de Uruguay al mercado japonés
permitirá que pueda cumplirse la estrategia de
aumentar el valor de las exportaciones por parte
del país sudamericano, en tanto el país asiático es
uno de los mercados que tradicionalmente han
sido los de mayor valor. El FEP considera que de
esta manera Uruguay podrá aprovechar
a más de 100 países, escogiendo el que mejor
precio ofrezca; beneficios de un sistema
productivo de calidad mundial.
Fuente: Faxcarne, adaptado por FEDEGAN-
Uruguay busca certificación electrónica
ganado ante la Unión Europea
La Dirección General de Servicios Pecuarios del
Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Pesca
(MGAP) de Uruguay busca certificar
electrónicamente todos los bovinos que lleguen a
los frigoríficos cuyos cortes sean destinados a la
Unión Europea.
La trazabilidad obligatoria del hato bovino que
Uruguay inició en marzo de 2006 y
mostrando avances en otorgar valor agregado a
que los resultados del avance de los
técnicos japoneses frente al estudio de las
de Uruguay estén a punto
publicarse. Tras este paso, queda la auditoría
de expertos para que pueda abrirse este mercado,
o pendiente para
. Japón solicitó una
información suministrada por las
sanitarias uruguayas. En este sentido
se espera que la visita de expertos se pueda
realizar en los próximos meses y la aspiración del
gobierno uruguayo es que el mercado japonés
l acceso de Uruguay al mercado japonés
itirá que pueda cumplirse la estrategia de
aumentar el valor de las exportaciones por parte
del país sudamericano, en tanto el país asiático es
uno de los mercados que tradicionalmente han
sido los de mayor valor. El FEP considera que de
y podrá aprovechar el acceso
a más de 100 países, escogiendo el que mejor
precio ofrezca; beneficios de un sistema
-FEP
electrónica de su
La Dirección General de Servicios Pecuarios del
Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Pesca
(MGAP) de Uruguay busca certificar
electrónicamente todos los bovinos que lleguen a
los frigoríficos cuyos cortes sean destinados a la
obligatoria del hato bovino que
rzo de 2006 y que sigue
otorgar valor agregado a
los cortes y garantizar no solamente su inocuidad,
sino además, que cada corte transmita todas las
cualidades de la producción ganadera uruguaya.
Entre las metas del MGAP está certificar
electrónicamente, haciendo una lectura de datos
de cada animal, a los animales cuya carne tenga
destino la UE, uno de los mercados más
exigentes que tiene hoy la carne uruguaya, tanto
para ganado terminado a pasto como a granos
(Cuota 481).
Hasta ahora, el MGAP realiza muestreos
aleatorios de sangre de los animales que lleguen
a las plantas de sacrificio buscando portadores
asintomáticos de brucelosis y otras
enfermedades. Son hechos ce
muestreos al año. Apoyándose en la
rastreabilidad y la lectura de cada identificador, se
podrán tomar muestras de sangre de cada animal
y controlar mejor la brucelosis bovina.
Por otro lado, la lectura de los identificadores de
todos los animales que llegan al frigorífi
permitirá ir eliminando los denominados”
fantasmas”, que son aquellos que por alguna
razón no fueron a sacrificio y después aparecen
en el campo cuando supuestamente aparecían ya
eliminados. También puede pasar que
sido sacrificados y aparecen como si estuvieran
en el campo, tras lo dicho por un oficial del INAC
(Instituto Nacional de Carnes)
Los frigoríficos exportadores ya tienen todo el
software instalado para poder hacer la lectura de
cada animal y se irá avanzando en el resto de las
plantas. “Pueden ocurrir casos de sensibilidad de
los sistemas para poder hacerlo de forma
electrónica, pero estamos en proceso”. Hasta
ahora, Uruguay es el único país del mundo que
tiene todo el rebaño bovino identificado d
obligatoria y esa herramienta ya funciona como
elemento de certificación de calidad en algunos
segmentos de mercados de exportación.
2
los cortes y garantizar no solamente su inocuidad,
transmita todas las
producción ganadera uruguaya.
Entre las metas del MGAP está certificar
electrónicamente, haciendo una lectura de datos
de cada animal, a los animales cuya carne tenga
destino la UE, uno de los mercados más
exigentes que tiene hoy la carne uruguaya, tanto
para ganado terminado a pasto como a granos
Hasta ahora, el MGAP realiza muestreos
aleatorios de sangre de los animales que lleguen
a las plantas de sacrificio buscando portadores
asintomáticos de brucelosis y otras
enfermedades. Son hechos cerca de 15.000
muestreos al año. Apoyándose en la
rastreabilidad y la lectura de cada identificador, se
podrán tomar muestras de sangre de cada animal
y controlar mejor la brucelosis bovina.
Por otro lado, la lectura de los identificadores de
males que llegan al frigorífico
denominados” animales
fantasmas”, que son aquellos que por alguna
razón no fueron a sacrificio y después aparecen
en el campo cuando supuestamente aparecían ya
eliminados. También puede pasar que ya hayan
sido sacrificados y aparecen como si estuvieran
en el campo, tras lo dicho por un oficial del INAC
Los frigoríficos exportadores ya tienen todo el
software instalado para poder hacer la lectura de
rá avanzando en el resto de las
plantas. “Pueden ocurrir casos de sensibilidad de
los sistemas para poder hacerlo de forma
electrónica, pero estamos en proceso”. Hasta
ahora, Uruguay es el único país del mundo que
tiene todo el rebaño bovino identificado de forma
obligatoria y esa herramienta ya funciona como
elemento de certificación de calidad en algunos
segmentos de mercados de exportación.

El FEP considera que la trazabilidad
puntos clave para el futuro del comercio
internacional de la carne de bovino, en cuanto
responde a la necesidad de un consumidor cada
vez más preocupado por los valores nutritivos de
sus alimentos y de la transparencia del proceso
productivo.
Fuente: Beefpoint, adaptado por FEDEGAN-
Exportaciones uruguayas a Rusia
de dos años
La buena oferta ganadera generó un aumento en
los volúmenes exportados de carne bovina
durante el mes de junio. De esta forma, totalizaron
26.606 toneladas, siendo el volumen más alto
desde diciembre de 2012. Este crecimiento se
reflejó en el aumento a las exportaciones hacia
Rusia, hacia donde se embarcaron 6.042
toneladas, 76% más que en mayo y se ubica
como el mayor volumen mensual desde junio de
2012.
Esta fuerte expansión fue paralela a
disminución de embarques a China, que no dejó
de ser el principal destino de la carne uruguaya.
En junio sus compras se contrajeron 10% con
respecto a las de mayo y así sumaron 6.799
toneladas, menos de 800 toneladas por encima de
los volúmenes destinados a Rusia.
considera que este aumento en las exportaciones
uruguayas responde a la disminución de las
compras rusas de carne australiana, por motivos
de uso de hormonas, semanas atrás.
Los embarques uruguayos de junio se
concentraron en cinco mercados: China, Rusia, la
Unión Europea, EEUU e Israel. En el primer
semestre del año Uruguay exportó 132.694
toneladas de carne bovina refrigerada, 0,8%
menos que en el mismo período de 2013.
El FEP considera que la trazabilidad es uno de los
puntos clave para el futuro del comercio
ne de bovino, en cuanto
responde a la necesidad de un consumidor cada
vez más preocupado por los valores nutritivos de
sus alimentos y de la transparencia del proceso
-FEP
a Rusia en máximos
La buena oferta ganadera generó un aumento en
los volúmenes exportados de carne bovina
durante el mes de junio. De esta forma, totalizaron
26.606 toneladas, siendo el volumen más alto
desde diciembre de 2012. Este crecimiento se
reflejó en el aumento a las exportaciones hacia
Rusia, hacia donde se embarcaron 6.042
toneladas, 76% más que en mayo y se ubica
como el mayor volumen mensual desde junio de
paralela a una leve
ina, que no dejó
de ser el principal destino de la carne uruguaya.
En junio sus compras se contrajeron 10% con
respecto a las de mayo y así sumaron 6.799
toneladas, menos de 800 toneladas por encima de
los volúmenes destinados a Rusia. El FEP
este aumento en las exportaciones
uruguayas responde a la disminución de las
de carne australiana, por motivos
de uso de hormonas, semanas atrás.
de junio se
concentraron en cinco mercados: China, Rusia, la
opea, EEUU e Israel. En el primer
semestre del año Uruguay exportó 132.694
toneladas de carne bovina refrigerada, 0,8%
menos que en el mismo período de 2013.
El valor medio FOB de la carne exportada en junio
fue de USD 5.686 por tonelada, por debajo de l
picos de abril y mayo, cuando se superaron los
USD 5.800 por tonelada.
Fuente: Faxcarne, adaptado por FEDEGAN
comercialización de carne
El gobierno ruso se encuentra haciendo gestiones
para asegurar la provisión estable de carne
mensual a través de diversos instrumentos.
FEP considera que es un movimiento que busca
disminuir la volatilidad de los precios del producto
en el mercado ruso, que han aumentado en cerca
de 25% durante lo corrido del año.
Así, se encuentra en el país sudamericano una
delegación oficial de Rusia analizando con las
autoridades de INAC (Instituto Nacional de
Carnes) una forma que permita generar un
protocolo de ventas de “todos los cortes bovinos”
en una negociación que podría de
40 mil toneladas anuales.
Esta posibilidad quedaría en concreto
José Mujica, presidente de Uruguay se reúna con
su par ruso Vladimir Putín, donde se afinarán los
detalles para que el gobierno uruguayo pague con
carnes las diferentes compras directas que se
realicen a Rusia.
Fuente: Agromeat, adaptado por FEDEGAN
3
El valor medio FOB de la carne exportada en junio
, por debajo de los
picos de abril y mayo, cuando se superaron los
Fuente: Faxcarne, adaptado por FEDEGAN-FEP
l gobierno ruso se encuentra haciendo gestiones
provisión estable de carne
mensual a través de diversos instrumentos. El
FEP considera que es un movimiento que busca
disminuir la volatilidad de los precios del producto
aumentado en cerca
25% durante lo corrido del año.
, se encuentra en el país sudamericano una
delegación oficial de Rusia analizando con las
autoridades de INAC (Instituto Nacional de
Carnes) una forma que permita generar un
protocolo de ventas de “todos los cortes bovinos”
en una negociación que podría demandar hasta
en concreto cuando
José Mujica, presidente de Uruguay se reúna con
su par ruso Vladimir Putín, donde se afinarán los
detalles para que el gobierno uruguayo pague con
pras directas que se
Fuente: Agromeat, adaptado por FEDEGAN-FEP

Paraguay
Una importante representación de auditores
estadounidenses recorre el país guaraní
observando la producción bovina paraguaya. Los
mismos destacaron la posibilidad de que Estados
Unidos pueda volver a comprar carne de
algo que hace varios años no se realiza.
Uno de los integrantes de la auditoría,
Kreinel, del Servicio Veterinario del Departamento
de Agricultura de los Estados Unidos
explicó que el interés por la carne paraguaya
viene desde hace tiempo; sin embargo,
cumplimiento de las exigencias sanitaria
últimos acontecimientos que tienen que ver con la
recuperación del estatus sanitario como país libre
de fiebre aftosa con vacunación han aumentado el
interés del país del norte.
Además de lo anterior, la posibilidad de que el
mercado europeo vuelva a abrir sus puertas,
otro factor que ha favorecido
estadounidense
Sobre el tiempo en que se podría concretar algún
envío a los Estados Unidos, la señora Kreinel
clara al señalar que siguen con los trabajos de
auditoría y que existen preocupaciones frente al
marco normativo, de tal forma que de
modificaciones a éstas, los productores
nacionales cumplirán con lo estipulado y
acceder finalmente al mercado.
Cabe destacar que los dos países más
importantes a donde Paraguay exporta s
son Rusia y Chile. El mercado de Estad
se caracteriza por ser uno de los que
precios tiene; sin embargo el único que está
enviando carne a dicha zona es Uruguay.
Una importante representación de auditores
recorre el país guaraní
observando la producción bovina paraguaya. Los
mismos destacaron la posibilidad de que Estados
Unidos pueda volver a comprar carne del país,
hace varios años no se realiza.
Uno de los integrantes de la auditoría, Silvia
erinario del Departamento
de Agricultura de los Estados Unidos-USDA,
explicó que el interés por la carne paraguaya
viene desde hace tiempo; sin embargo, el
exigencias sanitarias y los
últimos acontecimientos que tienen que ver con la
cuperación del estatus sanitario como país libre
han aumentado el
la posibilidad de que el
cado europeo vuelva a abrir sus puertas, es
otro factor que ha favorecido el interés
Sobre el tiempo en que se podría concretar algún
señora Kreinel fue
clara al señalar que siguen con los trabajos de
existen preocupaciones frente al
después de las
los productores
lo estipulado y lograran
Cabe destacar que los dos países más
importantes a donde Paraguay exporta su carne
El mercado de Estados Unidos
se caracteriza por ser uno de los que mejores
el único que está
enviando carne a dicha zona es Uruguay.
Paraguay sigue siendo uno de los países más
interesantes en lo relacionado con la producción
de bovino, teniendo en cuenta su
alimentación a base de pasto.
comparativa también la tiene Colombia, y según el
FEP, se puede sumar la cercanía en términos
logísticos y comerciales, así como
un acuerdo de asociación económica con el p
norteamericano. Se precisa entonces un diálogo
más estrecho con el Servicio Agrícola del USDA,
así como de otras entidades encargadas.
Fuente: Agromeat, adaptado por FEDEGAN
Chile
Chile anuncia interés en elevar las compras de
carne bovina de Nicaragua
El embajador de Chile en Nicaragua, Hernán
Mena, afirmó que su país está interesado en
comprar más productos nicaragüenses,
principalmente carne bovina."Estamos trabajando
para que la carne nicaragüense pueda llegar al
mercado chileno", dijo el diplomático en rueda de
prensa.
Mena afirmó que Chile importa más del doble del
total de las exportaciones de Nicaragua en carne
bovina, que ascendieron a USD 389,1 millones
el 2013.
Ambos países firmaron el 22 de febrero de 2011
un protocolo que ratifica un acuerdo de libre
comercio que permite a ambos países el
intercambio de productos sin barreras
arancelarias, en el marco del tratado suscrito por
Centroamérica con esa nación suramericana.
Entre los productos que ambos países pueden
intercambiar libres de aranceles están el azúcar,
banano, cacao, café, camarones, carne bovina,
cuero y calzado, derivados lácteos, frutas frescas
4
Paraguay sigue siendo uno de los países más
interesantes en lo relacionado con la producción
en cuenta su sistema de
pasto. Esta ventaja
comparativa también la tiene Colombia, y según el
FEP, se puede sumar la cercanía en términos
, así como la existencia de
un acuerdo de asociación económica con el país
norteamericano. Se precisa entonces un diálogo
más estrecho con el Servicio Agrícola del USDA,
así como de otras entidades encargadas.
Fuente: Agromeat, adaptado por FEDEGAN-FEP
Chile anuncia interés en elevar las compras de
El embajador de Chile en Nicaragua, Hernán
que su país está interesado en
comprar más productos nicaragüenses,
principalmente carne bovina."Estamos trabajando
para que la carne nicaragüense pueda llegar al
diplomático en rueda de
importa más del doble del
total de las exportaciones de Nicaragua en carne
389,1 millones en
Ambos países firmaron el 22 de febrero de 2011
ratifica un acuerdo de libre
comercio que permite a ambos países el
intercambio de productos sin barreras
arancelarias, en el marco del tratado suscrito por
Centroamérica con esa nación suramericana.
Entre los productos que ambos países pueden
r libres de aranceles están el azúcar,
banano, cacao, café, camarones, carne bovina,
cuero y calzado, derivados lácteos, frutas frescas

y tropicales, granos básicos, manufactura,
productos ferreteros, ron y vino, entre otros.
Chile es uno de los mercados de mayor interés
para la ganadería colombiana y está
para llegar a él. El FEP establece que su
naturaleza importadora y sus buenos precios son
dos de los criterios que el sector productivo
colombiano quiere satisfacer, transmitiendo su
excelente calidad. Así mismo otro factor de interés
es el retroceso de la actividad exportadora
argentina es uno de los factores que lleva a
impulsar la búsqueda de otros exportadores para
suplir la demanda chilena
Fuente: Carnetec, adaptado por FEDEGAN-
Las exportaciones de la India se incrementan
Las exportaciones de la India continúan en pleno
aumento, mientras el nuevo gobierno, cuyos
líderes nacionalistas habían manifestado su
oposición a las exportaciones en el pasado,
tiene pendientes acciones para
actividad.
Entre tanto, un oficial de alto rango de la
Autoridad Agrícola para el Desarrollo de
Exportaciones Agrícolas y de Alimentos
Procesados (APEDA por sus siglas en inglés)
afirma que “no hay cambios en la política de
exportaciones por ahora” por parte del recién
elegido gabinete.
El oficial afirma que en el año fiscal que termina el
31 de marzo de 2014, las exportaciones de carne
aumentaron a USD 4.350 millones frente a los
USD 3.200 millones de dólares registrados en el
período anterior. En abril de 2013, sólo
exportaciones de carne de búfalo totalizaron USD
321 millones, indicando que el sector exportador
de carne bufalina continúa creciendo.
y tropicales, granos básicos, manufactura,
productos ferreteros, ron y vino, entre otros.
de mayor interés
está trabajando
. El FEP establece que su
naturaleza importadora y sus buenos precios son
dos de los criterios que el sector productivo
colombiano quiere satisfacer, transmitiendo su
Así mismo otro factor de interés
el retroceso de la actividad exportadora
argentina es uno de los factores que lleva a
impulsar la búsqueda de otros exportadores para
-FEP
exportaciones de la India se incrementan
Las exportaciones de la India continúan en pleno
aumento, mientras el nuevo gobierno, cuyos
líderes nacionalistas habían manifestado su
oposición a las exportaciones en el pasado, aún
restringir esta
Entre tanto, un oficial de alto rango de la
Autoridad Agrícola para el Desarrollo de
Exportaciones Agrícolas y de Alimentos
Procesados (APEDA por sus siglas en inglés)
afirma que “no hay cambios en la política de
por ahora” por parte del recién
l oficial afirma que en el año fiscal que termina el
31 de marzo de 2014, las exportaciones de carne
aumentaron a USD 4.350 millones frente a los
registrados en el
. En abril de 2013, sólo las
totalizaron USD
321 millones, indicando que el sector exportador
continúa creciendo.
Además de esto, permanecen “expectativas de
crecimiento continuo en los próx
porque tanto China como
presupuestado abrir sus mercados a la carne de
búfalo india.
Vietnam fue el mercado más importante de la
carne india, generando USD 1.790 millones de
dólares en ventas en el año fiscal terminando
marzo de 2014, muy superior a los USD 943
millones del año anterior, de acuerdo a las
estadísticas de APEDA. Malasia fue el segundo
comprador con USD 388 millones (en el último
año fiscal) mientras Egipto fue tercero con USD
338 millones.
Alrededor del 95% de las exportac
la India van al sudeste asiático, el cercano oriente,
antiguas repúblicas soviéticas y países de África
del Norte y occidente. La mayoría de estos países
son musulmanes, donde la carne halal genuina
proveniente de la India es una razón imp
para su demanda creciente.
El sector tiene una excelente reputación en salud
animal, añadió el alto oficial. “India ha venido
supliendo carne a países libres de fiebre aftosa
como Malasia, Brunei, Filipinas, Mauricio y
Seychelles desde hace décadas, sin que ningún
brote de fiebre aftosa haya sido reportado” añadió.
Frente a la Encefalopatía Espongiforme Bovina
(EEB), hay ausencia de casos de esta
enfermedad, así como de Pleuroneumonía Bovina
Contagiosa.
Sin embargo, las exportaciones de carne bovi
Estados Unidos y la Unión Europea aún son
escasas. Las ventas a Alemania y Estados Unidos
en el año fiscal que terminó en marzo de 2014
fueron nulas, mientras que las exportaciones el
año anterior fueron de 7,5 toneladas y 2,4
toneladas respectivamente. India tiene 105
millones de búfalos, los que representan 56% de
la población mundial, alimentados a base de pasto
5
Además de esto, permanecen “expectativas de
crecimiento continuo en los próximos años”,
Rusia tienen
presupuestado abrir sus mercados a la carne de
Vietnam fue el mercado más importante de la
carne india, generando USD 1.790 millones de
dólares en ventas en el año fiscal terminando
y superior a los USD 943
millones del año anterior, de acuerdo a las
estadísticas de APEDA. Malasia fue el segundo
comprador con USD 388 millones (en el último
año fiscal) mientras Egipto fue tercero con USD
Alrededor del 95% de las exportaciones totales de
la India van al sudeste asiático, el cercano oriente,
antiguas repúblicas soviéticas y países de África
del Norte y occidente. La mayoría de estos países
son musulmanes, donde la carne halal genuina
proveniente de la India es una razón importante
l sector tiene una excelente reputación en salud
animal, añadió el alto oficial. “India ha venido
supliendo carne a países libres de fiebre aftosa
como Malasia, Brunei, Filipinas, Mauricio y
s, sin que ningún
brote de fiebre aftosa haya sido reportado” añadió.
Frente a la Encefalopatía Espongiforme Bovina
(EEB), hay ausencia de casos de esta
enfermedad, así como de Pleuroneumonía Bovina
Sin embargo, las exportaciones de carne bovina a
Estados Unidos y la Unión Europea aún son
. Las ventas a Alemania y Estados Unidos
erminó en marzo de 2014
, mientras que las exportaciones el
año anterior fueron de 7,5 toneladas y 2,4
e. India tiene 105
millones de búfalos, los que representan 56% de
la población mundial, alimentados a base de pasto

y sobrantes de los cultivos agrícolas. Su clima
tropical y subtropical, con precipitaciones
abundantes, asegura una buena disponibilidad de
agua y forraje todo el año, promoviendo el
crecimiento del hato.
Fuente: Globalmeatnews, adaptado por FEDEGAN
Las exportaciones australianas siguen en
aumento
Durante junio, el total de las exportaciones
australianas de carne bovina alcanzaron las
103.257 toneladas, 18% superiores al mismo
del año pasado y es el cuarto mes en 2014 que
supera las 100.000 toneladas.
Las condiciones de sequía en muchas region
continuaron forzando a los productores a
descartar un número mayor de animales,
aumentando la producción de carne durante todo
el año, dijo el Meat and Livestock Australia MLA.
Además, los precios de exportación se
mantuvieron relativamente fuertes dura
período, en particular a EEUU.
De esta forma China fue el tercer mayor mercado
de exportación durante los últimos 12 meses, con
volúmenes que llegaron a las 160.441 toneladas,
74% por encima de 2012-13 y marginalmente
superiores a las exportaciones a Corea, que
aumentaron 13% durante el mismo período con
155.656 toneladas.
Fuente: Faxcarne, adaptado por FEDEGAN-
y sobrantes de los cultivos agrícolas. Su clima
tropical y subtropical, con precipitaciones
abundantes, asegura una buena disponibilidad de
, promoviendo el
Fuente: Globalmeatnews, adaptado por FEDEGAN-FEP
Las exportaciones australianas siguen en
Durante junio, el total de las exportaciones
australianas de carne bovina alcanzaron las
103.257 toneladas, 18% superiores al mismo mes
del año pasado y es el cuarto mes en 2014 que
Las condiciones de sequía en muchas regiones
continuaron forzando a los productores a
descartar un número mayor de animales,
aumentando la producción de carne durante todo
Meat and Livestock Australia MLA.
Además, los precios de exportación se
mantuvieron relativamente fuertes durante el
De esta forma China fue el tercer mayor mercado
de exportación durante los últimos 12 meses, con
volúmenes que llegaron a las 160.441 toneladas,
13 y marginalmente
s a Corea, que
aumentaron 13% durante el mismo período con
-FEP
Importaciones colombianas de carne de
bovino y productos lácteos Enero
2014
Carne de Bovino:
Las importaciones de carne bovina en el periodo
ene - abr de 2014, sumaron USD
cual representa un incremento de
comparación con 2013, al registrar en el mismo
periodo del año anterior USD
principal origen de importación de carne bovina
para este periodo fue Estados Unidos
importaron USD 1,7 millones, esto representa el
86% del total de las compras; además el producto
con mayor participación en las importaciones fue
cortes finos de carne deshuesada
toneladas, el equivalente es de 759
Las importaciones de despojo y vísceras de
bovino en valor FOB sumaron USD 1,13 millones
en ene - abr de 2014, se redujo el 10,3
respecto a 2013, año en el cual se registraron
compras por valor de USD 1,3
importada sumó 623 ton en 2014 y
2013, presentando un incremento de
principal origen para la compra de los despojos y
vísceras de bovino en marzo de 2014 fue
Unidos, del cual se importaron 480
En total, las importaciones de carne, despojos y
vísceras de bovino entre enero y abril de
representan 4.586 animales en pie
Productos Lácteos:
Las importaciones de leche, yogur, lactosuero,
mantequilla y quesos en el periodo ene
2014, en términos de valor FOB
13,3 millones que comparado con el periodo del
año anterior registró una reducción del
El principal origen de importación de productos
lácteos en términos de valor es
6
Importaciones colombianas de carne de
Enero – Abril de
Las importaciones de carne bovina en el periodo
USD 2 millones, lo
cual representa un incremento de 29% en
comparación con 2013, al registrar en el mismo
1,6 millones. El
ón de carne bovina
Estados Unidos del cual se
esto representa el
del total de las compras; además el producto
con mayor participación en las importaciones fue
cortes finos de carne deshuesada con 129
759 animales.
despojo y vísceras de
USD 1,13 millones,
abr de 2014, se redujo el 10,3% con
respecto a 2013, año en el cual se registraron
mil. La cantidad
en 2014 y 477 ton en
2013, presentando un incremento de 31%; el
principal origen para la compra de los despojos y
vísceras de bovino en marzo de 2014 fue Estados
480 ton.
de carne, despojos y
entre enero y abril de 2014,
4.586 animales en pie.
leche, yogur, lactosuero,
en el periodo ene - abr de
FOB sumaron USD
que comparado con el periodo del
año anterior registró una reducción del 36%.
El principal origen de importación de productos
lácteos en términos de valor es Estados Unidos,

del cual se importaron USD 5,8 millones,
de Bolivia con USD 2 millones y Chile
1,6 millones; el producto con mayor participación
en compras fue el lactosuero con importaciones
de 2,6 mil ton.
El total de las importaciones de productos
entre enero y abril de 2014, representan
millones de litros de leche fresca.
Exportaciones de ganado en pie Enero
de 2014
Fuente: Cálculos Fedegán - FEP con datos del ICA
Entre enero y junio de 2014 las exportaciones de
animales en pie fueron 32.357 cabezas, con una
disminución del 83% frente al mismo periodo de
2013.
El principal destino de exportaciones fue
Venezuela con el 57% del total, representado en
18.475 animales; mientras que las exportaciones
hacia Líbano representaron el 42,7%, con ventas
por 13.821 cabezas.
Por otro lado, vale mencionar que para el mes de
junio se reactivaron las exportaciones a Perú con
61 cabezas vendidas.
USD 5,8 millones, seguido
Chile con USD
el producto con mayor participación
con importaciones
productos lácteos
representan 16,3
Exportaciones de ganado en pie Enero – Junio
FEP con datos del ICA
Entre enero y junio de 2014 las exportaciones de
animales en pie fueron 32.357 cabezas, con una
disminución del 83% frente al mismo periodo de
El principal destino de exportaciones fue
Venezuela con el 57% del total, representado en
; mientras que las exportaciones
hacia Líbano representaron el 42,7%, con ventas
Por otro lado, vale mencionar que para el mes de
n las exportaciones a Perú con
Precios Internacionales del Mercado
Sector Lácteo
Oceanía
Fuente: FEDEGAN FEP con información de Dairy Market
News - AMS USDA
News - AMS USDA
Australia:
La producción de leche fresca en mayo de 2014
incrementó 8,2% en comparación con el mismo
periodo de 2013.El periodo de producción Junio
Julio 2013 /14 ha concluido manteniendo los
niveles de producción estables para la primera
quincena de julio.
Según los pronósticos del Departamento de
Agricultura de EE.UU., la producción de leche
fresca en Australia crecerá 2% para las próximas
temporadas hasta 2015.
Nueva Zelanda:
La producción de leche fresca en Nueva Zelanda
para el mes de abril fue de 1,3 millones de
toneladas, con 32,8% por encima de los niveles
de producción de hace un año.La producción de
7
del Mercado
La producción de leche fresca en mayo de 2014
incrementó 8,2% en comparación con el mismo
periodo de 2013.El periodo de producción Junio –
Julio 2013 /14 ha concluido manteniendo los
niveles de producción estables para la primera
los pronósticos del Departamento de
Agricultura de EE.UU., la producción de leche
fresca en Australia crecerá 2% para las próximas
La producción de leche fresca en Nueva Zelanda
para el mes de abril fue de 1,3 millones de
toneladas, con 32,8% por encima de los niveles
de producción de hace un año.La producción de

leche fresca para la primera quincena de julio de
2014, es baja, ya que Nueva Zelanda pasa por
bajas temperaturas y humedad.
Así mismo los precios pagados en finca para la
temporada julio – junio 2014/15 son inferiores a
los precios pagados en el cierre de la temporada;
sin embargo son relativamente altos en
comparación con los precios pagados hace un
año.
Según el Departamento de Agricultura de
con el incremento de la producción varios
productos lácteos, Nueva Zelanda puede
estimular el interés de alguno de sus
compradores, como el mercado asiático para la
leche en polvo descremada y de los Estados
Unidos para la mantequilla.
Europa Occidental:
News - AMS USDA
News - AMS USDA
leche fresca para la primera quincena de julio de
Nueva Zelanda pasa por
Así mismo los precios pagados en finca para la
junio 2014/15 son inferiores a
los precios pagados en el cierre de la temporada;
sin embargo son relativamente altos en
los precios pagados hace un
Según el Departamento de Agricultura de EE.UU,
on el incremento de la producción varios
productos lácteos, Nueva Zelanda puede
estimular el interés de alguno de sus
compradores, como el mercado asiático para la
polvo descremada y de los Estados
Europa Occidental:
Según el informe de Eurostat la producción de
leche fresca en abril de 2014 fue de 6,1% por
encima de los niveles de hace un año. Sin
embargo, la producción de leche fresca en Europa
Occidental presenta una tendencia a la baja para
esta primera quincena de julio comparada con las
temporadas pasadas de 2014.
La utilización de las cuotas de producción de
leche fresca para el periodo julio
no presentan ninguna modificación, lo cual genera
que los productores sean más cautelosos para no
exceder los niveles actuales de las cuotas.
Mercado de futuros
Licitación Nº2 julio 2014 –
Los precios internacionales del sector lácteo
continúan disminuyendo. De acuerdo con el
evento número 120 del 15 de julio de 2014, los
precios promedio según sus categorías son:
Leche en polvo entera: USD 3.088 tonelada (valor
FAS), el cual disminuyó en 10,9% respecto al
evento número 119.
Leche descremada: USD 3.516 por tonelada
(valor FAS). En comparación con el evento
anterior, disminuyó 7,1%.
Mantequilla: USD 3.144 por tonelada (valor FAS)
presentando una reducción de 1,1%, en
comparación con el evento anterior.
Queso cheddar: USD 4.164 tonelada (valor FAS),
disminuyó 1,6%.
De otro lado, es preciso mencionar que desde
hace varios eventos se mantiene el
leche en polvo entera por debajo de la LPD; por
8
el informe de Eurostat la producción de
leche fresca en abril de 2014 fue de 6,1% por
encima de los niveles de hace un año. Sin
embargo, la producción de leche fresca en Europa
Occidental presenta una tendencia a la baja para
o comparada con las
La utilización de las cuotas de producción de
leche fresca para el periodo julio- junio 2014/15,
no presentan ninguna modificación, lo cual genera
que los productores sean más cautelosos para no
niveles actuales de las cuotas.
Mercado de futuros
Evento 120
Los precios internacionales del sector lácteo
De acuerdo con el
evento número 120 del 15 de julio de 2014, los
sus categorías son:
Leche en polvo entera: USD 3.088 tonelada (valor
FAS), el cual disminuyó en 10,9% respecto al
Leche descremada: USD 3.516 por tonelada
(valor FAS). En comparación con el evento
a: USD 3.144 por tonelada (valor FAS)
presentando una reducción de 1,1%, en
comparación con el evento anterior.
Queso cheddar: USD 4.164 tonelada (valor FAS),
De otro lado, es preciso mencionar que desde
hace varios eventos se mantiene el precio de la
leche en polvo entera por debajo de la LPD; por

ende, se presenta esta tendencia en los próximos
6 contratos futuros, hasta el 15 de enero de 2015.
Resultados Licitación Fonterra No.
Productos seleccionados
Precio Promedio%Var
3.088-10,9
3.516-7,1
3.144-1,1
4.164-1,6
Fuente: GlobalDairyTrade.info
LPE: Leche en polvo entera, LPD: Leche en polvo
descremada; MP: Mantequilla en polvo
Sector Cárnico
Quinta semana de aumento de precios en la
región
La caída de la oferta en Mercosur se está
haciendo sentir fuerte en los precios del novillo
gordo. Las referencias en Argentina y Uruguay
tuvieron un alza significativo esta última semana,
dado que la materia prima es escasa.
El Índice FAXCARNE del Novillo Mercosur subió
por quinta semana consecutiva para ubicarse en
US$ 3,56 el kilo carcasa, el nivel más alto desde
marzo de 2012, más de dos años atrás.
Estimación Precio Canal (USD/kg)
10-jun01-jul08-jul
3,493,543,56
3,233,43,47
3,443,443,55
3,563,563,56
3,233,383,38
5,125,385,44
3,333,383,38
Fuente: Faxcarne, adaptado por FEDEGAN
ende, se presenta esta tendencia en los próximos
6 contratos futuros, hasta el 15 de enero de 2015.
Resultados Licitación Fonterra No.120
Productos seleccionados
Producto
LPE
LPD
BMP
Cheddar
Fuente: GlobalDairyTrade.info
LPE: Leche en polvo entera, LPD: Leche en polvo
descremada; MP: Mantequilla en polvo
Quinta semana de aumento de precios en la
La caída de la oferta en Mercosur se está
haciendo sentir fuerte en los precios del novillo
gordo. Las referencias en Argentina y Uruguay
tuvieron un alza significativo esta última semana,
dado que la materia prima es escasa.
lo Mercosur subió
por quinta semana consecutiva para ubicarse en
US$ 3,56 el kilo carcasa, el nivel más alto desde
marzo de 2012, más de dos años atrás.
Estimación Precio Canal (USD/kg)
País/Bloque
Índice
FAXCARNE
Uruguay
Argentina
Brasil
Paraguay
Estados
Unidos
Australia
Fuente: Faxcarne, adaptado por FEDEGAN-FEP
9

FUENTES
 Blasilina & Tardáguila Consultores
Asociados. “FaxCarne” 106
 Carnetec
www.carnetec.com
 Lechería Latina
www.blog.lecherialatina.com
 Beefpoint
www.beefpoint.com.br
 The Beef Site
www.thebeefsite.com
 The Dairy Site.
www.thedairysite.com
 Milkpoint
www.milkpoint.br
 Gaceta ganadera
www.gacetaganadera.com
 Food and Agriculture Organization.
www.fao.org
 Infocampo Argentina.
www.infocampo.com.ar
 El Universal Venezuela
http://www.eluniversal.com/
 Portal Lechero
www.portalechero.com
 Global Dairy Trade
Blasilina & Tardáguila Consultores
1067
www.blog.lecherialatina.com
Food and Agriculture Organization.
http://www.eluniversal.com/
www.globaldairytrade.info
 Legiscomex
www.legiscomex.com
Los artículos fueron traducidos y adaptados de las
fuentes mencionadas anteriormente por el equipo
de Fondo de Estabilización de Precios
FEDEGAN FEP.
Para información o sugerencias, puede
contactarse con el equipo del
siguientes correos:
AUGUSTO BELTRÁN SEGRERA
abeltran@fedegan.org.co
CARLOS RIVERA
carivera@fedegan.org.co
MIGUEL ARIAS
jmarias@fedegan.org.co
10
www.globaldairytrade.info
Los artículos fueron traducidos y adaptados de las
fuentes mencionadas anteriormente por el equipo
Fondo de Estabilización de Precios -
Para información o sugerencias, puede
arse con el equipo del FEP en los
AUGUSTO BELTRÁN SEGRERA
abeltran@fedegan.org.co
CARLOS RIVERA
carivera@fedegan.org.co
MIGUEL ARIAS
jmarias@fedegan.org.co

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