Dit is een presentatie van de wijnproeverij van FG Ganymedes in Amsterdam. Dit keer was de locatie van de proeverij de Amsterdamse Stadswijngaard Wijnen van Bret Sloterdijk. Het thema van april 2019 is het Iberisch Schiereiland, Spanje en Portugal. Wil je zelf ook een keer een wijnproeverij meemaken, mail dan naar fgganymedes@gmail.com. FG Ganymedes is een laagdrempelige wijnvereniging, die 1x per maand op een vrijdagavond een wijnproeverij organiseert in Amsterdam.

1. Wijnvereniging FG
Ganymedes Amsterdam
Thema
Het Iberisch schiereiland
Bas
15-02-2019

3. Historie Spaanse wijnbouw
• 1100 v Chr Phoeniciers en Grieken vanuit het oostelijk
deel van de Middelandse Zee landden op de zuidelijke
deel
• 300 v Chr. De Romeinen kwamen een stuk noordelijker
Spanje binnen. Zij gingen bij Tarragona de rivier Ebro op
en voerden diep het land in. Gedurende deze reis
brachten ze de wijnstokken de vallei in. Tevens zakten ze
de Douro af.
• Tussen 711 en 1492 kwamen de Moren in Spanje en dat
was zeer slecht voor de wijnbouw
• Pas na 1500 kreeg de wijnbouw een impuls met name
de wijnen van Jerez
• In de 2de helft 19de eeuw was er meer belangstellingvoor.
Spanje doordat de Phylloxera de wijnplanten in Frankrijk
verwoest had. Helaas werd ook Spanje in het begin van
de 20ste eeuw getroffen
• 1932 Systeem herkomstbenaming ingevoerd (waaronder
Valdeorras en Cava)
• Groei en bloei pas na het Franco tijdperk en vooral toen
in 1986 Spanje lid werd van de EU

4. Spanje
Belangrijkste Spaanse wijngebieden:
- Castilla Y Léon
- Galicië
- La Rioja
- Aragon
- Catalonië
- Andalusië

5. Soorten kwaliteitsbenamingen
- DOCa (Rioja)
- DOC
- Vino de la Tierra
- Vino de Mesa
Wetgeving rijpingsperiode
Druivenrassen en synoniemen
Tempranillo = Vencibel, Tinto del Pais, Ull de Llebre
Mazuelo = Carignan/Cariñena
Monastrell = Mourvèdre
Viura = Macabeo

6. Witte Spaanse wijn
• Castilla Y Léon
• Rueda: Verdego druif
• Galicië
• Valdeorras: Godello druif
• Rias Baixas: Albariño druif
• La Rioja
• Rioja wit: Druiven Viura, Garnacha Blanca en Malvasia
• Aragon
• Catalonië
• Cava: Druiven Parallada, Xarello (Viura), Macabeo,
Chardonnay, Malvasia
• Andere wijnen van de Cava druiven, Garnacha blanca,
maar ook Franse witte druiven
• La Mancha
• Wit: Airén druif
• Andalusië
• Sherry: Druiven o.a. Palomino, Moscatel, Pedro Ximinez

7. Portugese wijngebieden

8. Cava Clos Amador
Spanje Cataluña
• DO Cava
• Cava reserva
• Regio Penedes Cataluna
• Druiven: Macabeo, Parellada, Xarello
• Methode champagne
• Aroma’s van Citrus, groene appels en hint rijp wit
(perzik) fruit

9. Quinta de Soalheiro – Allo
Portugal Minho
• Streek Minho
• Vinho Regional Minho
• Druiven Alvarinho, Loreiro
• 2017
• Alcohol 11%
• Proefnotitie: Fijne aroma’s van tropisch fruit en
citrus. Alvarinho biedt aromatische fruitintensiteit
en structuur. De loreiro juist elegantie en
mineraliteit. Prachtig in balans en licht verteerbaar.

10. Abadia de Nostin
Spanje Gallicië
• DO Valdeorras
• Druif Godello. Inheemse druif van hoge kwaliteit
• Wijngaarden liggen op 600 meter hoogte
• 2018
• Prachtige balans tussen frisheid en een rijpe smaak

11. Segredos de Sāo Miguel
Allentejo Portugal
• Vinho Regional Alentejo
• 2018
• Druiven: Antāo Vaz, Arinto, Encruzado, Verdelho
• Aroma’s tropisch fruit, witte bloemen en
mineraliteit
• Smaak: soepel, zacht en fris

12. Palacio de Bornos - La Caprichosa
verdejo
Spanje - Rueda
• Streek Rueda (Castilla-Léon)
• Druif Verdejo
• 2015
• 13%
• Proefnotitie: Explosief en complex bouquet met
rijpe nectarine, peer, witte perzik en minerale
tonen. In de mond gul van smaak en sappig. Met
frisse en schone afdronk

13. Rode Spaanse wijn
• Castilla Y Léon
• DO Ribera del Duero (Tinto Fino)
• DO Bierzo (Mecia en Garnacha)
• Do Toro (Tinto del Toro en Garnacha)
• DO Cigales (Tinto del Pais)
• Galicië
• DO Rias Baixas
• La Rioja
• DO Rioja (Tempranillo)
• DO Navarra (Tempranillo)
• Aragon (Tempranillo, Garnacha, Cariñena)
• DO Cariñena
• DO Campo de Borja
• DO Calatayud
• Catalonië (Ull de Llebre, Garnacha, Monastrell, Cariñena
en franse druiven)
• DO Costers del Segre
• DO Penedès
• DO Priorato
• DO Cataluña
• DO Terra Alta
• Andalusië

14. Historie Portugese wijnbouw
• 800 v Chr Phoeniciers vanuit het oostelijk deel van de Middelandse
Zee landden op de zuidelijke deel van Spanje en verplaatsten zich
ook westelijk naar Portugal
• Tussen 711 en 1492 kwamen de Moren ook in Portugal en dat was
zeer slecht voor de wijnbouw
• Portugezen waren handels en ontdekkings reizigers met in de 15de
eeuw de ontdekking van o.a. Madeira, Azoren, Brazilië. Toen was er
ook veel handel met Engelse en Schotse handelaren
• In de 17de eeuw, door de oorlog van Engeland (en Nederland) met
Frankrijk, wende men zich tot Portugal voor wijn en trok men de
binnenlanden in voor betere wijn. Voor de export over zee werd
brandenwijn toegevoegd. Dit werd later de Port wijn
• In de 2de helft 19de eeuw was er ook meer belangstelling voor
Portugal doordat de Phylloxera de wijnplanten in Frankrijk
verwoest had. In Portugal werd het midden en zuiden pas veel later
getroffen
• In 1916 nam Portugal aan de zijde van de geailleerden deel aan de
eerste Wereldoorlog en In Groot Brittanië gingen veel mensen over
op Port door de hoge belastingen op alcohol
• De val van de monarchie was desastreus voor de economie. In 16
jaar traden niet minder dan 49 verschillende regeringen en 69
ministers van landbouw aan. In 1926 werd de dictatuur door een
militaire opstand geinstalleerd.
• In deze beroering creëerde de regering het entrepot van Vila Nova
de Gaia. Hiermee kregen de portshippers een exportmonopolie ten
nadelen van de quinta’s in het dourogebied.
• Deze wetgeving bleef van kracht tot de toetreding van Portugal in
de EU in 1986

15. Portugese wijngebieden

16. Wijnen in Portugal
• Minho
• DOC Vinho Verde (Laureiro, Trajadura, Albarinho)
• Oorspronkelijk malolactische gisting op fles
• Trás-os-Montes
• DOC Douro
• DOC Porto
• Beiras
• DOC Bairadda
• DOC Dão
• Alentejo
• DOC Alentejo
• Madeira en Azoren
• Andere DOC
• DOC Setúbal
• DOCPalmela
• DOC Ribatejo

17. Segredos de Sāo Miguel rood
Allentejo Portugal
• Vinho Regional Alentejo
• 2017
• Druiven: Allicante Bouschet, Aragonez, Touriga
Nacional, Trincadeira
• Aroma’s rode bessen, bosvruchten, geroosterde
noten en zachte tannines.
• Smaak Soepel, fruitig en zwoel

18. Almodi Negre
Cataluña Spanje
• DO Terra Alta
• 2017
• Streek Cataluña
• Druiven Garnacha tinto
• 4 maanden op Frans eikenhout
• Alcohol 14,5 %
• Proefnotitie Complex bouquet van bosvruchten,
bramen en ook tonen van zoethout. Smaak is mooi
in balans, biedt zwoele fruittonen, bloemen,
specerijen, een hint van laurier en voldoende
fraîcheur

19. Don Mendo Gran Reserva
Cariñena Spanje
• Gran Reserva 2012
• DO Cariñena
• Druiven Temprenillo, Garnacha en Cabernet
Sauvignon
• 20 % van de Garnacha zijn stokken van 30-100 jaar.
Aangeplant op grote hoogte op rotsachtig bodem.
• Proefnotitie: Stevig donker purperrood met diepe
kern. Met een verleidelijke geur van zwart fruit,
cassis, rokerig eiken en romige vanille. Mooi open,
krachtig en sappig van smaak. Vol zoete zwarte
bessen, cassis, melkchocolade en getoast eiken

20. Quinta de Tedo
Douro Portugal
• DOC Douro
• Streek Douro (Trás-os-Montes)
• 2014
• Reserva
• Druiven Tinta roriz, tinto cao, touriga franca,
touriga nacional
• Alcohol 14%
• Rijping 18 maanden op Frans eiken
• Aroma: Fruitig, intens zwart fruit: zwartebessen en
bramen, vanille, hout en specerijen.
• Smaak: Diepe, stevige textuur en een robuste
structuur, mooie zuur balans. Rijpe tanines en
mooie afdronk

21. Carmelo Rodero
Ribera del Douro Spanje
• DO Ribero del Duero
• Crianza (15 maanden op Frans eiken)
• 2016
• Tempranillo (meer dan 30 jaar oud) en Cabernet
Sauvignon
• Dieprode wijn met een lichte bruinkleuring. In het
aroma veel kruidigheid, verfijnd eikenhout en rijpe
fruittonen. Evenwichtig en intens van smaak.