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Table ronde régionale sur le
Programme mondial du recensement de l’agriculture 2020
Dakar, Sénégal
7-11 novembre 2016
Thèmes 6 et 7: Pratiques agricoles et
services agricoles
Session technique 9
Oleg Cara
Équipe des recensements et enquêtes agricoles
Division de la statistique de la FAO
1
Table des matières
 Contexte
 Importance du thème
 Rubriques, concepts et définitions
 Expériences nationales
2
Contexte
 Dans le Programme de 2020, ce thème a été élargi afin
de mieux couvrir certains éléments fondamentaux de
la durabilité des systèmes de production.
 Cinq nouvelles rubriques apparaissent par rapport au
dernier programme mondial du recensement de
l’agriculture.
3
Importance du thème
 Les pays ont de plus en plus conscience du rôle des
pratiques agricoles pour garantir la durabilité des
systèmes de production agricole.
 Les données collectées à travers le recensement
agricole:
 permettent de mesurer l’adoption et la transition vers
des pratiques agricoles améliorées et des changements
structuraux qui augmentent et améliorent la fourniture
de biens et de services dans l’agriculture de manière
durable.
 contribuent à définir et mesurer les indicateurs clés de
l’efficacité et de la résilience de l’utilisation des
ressources.
4
Rubriques
Le Thème 6 comprend:
 12 rubriques incluses spécifiquement dans le thème
 5 rubriques relatives aux pratiques agricoles qui correspondent
à d’autres thèmes:
− L’agroforesterie est-elle pratiquée (1304 - Thème 13)
− Type de pratiques de pâturage (1501-Thème 15);
− Utilisation d’engrais par type (0411-Thème 4);
− Superficie fertilisée (0412-Thème 4)
 Rubriques sur l’irrigation (Thème 3)
5
Rubriques (suite)
Les 12 rubriques spécifiques au Thème 6 sont:
0601 Utilisation de pesticides
agricoles
0607 Utilisation de pratiques
agricoles biologiques
0602 Utilisation de semences
génétiquement modifiées
0608 Type de semences pour
chaque type de culture principale
0603 Utilisation de semences
génétiquement modifiées par type de
culture
0609 Source d’apport en semences
pour chaque type de culture
principale
0604 Machines et équipement utilisés
sur l’exploitation par provenance
0610 Types de pratiques de travail
du sol
0605 Bâtiments non résidentiels
0611 Présence de l’agriculture de
conservation
0606 Pourcentage de chaque produit
agricole principal vendu
0612 Présence de pratiques de
conservation des sols
6
Rubrique 0601: Utilisation de pesticides
agricoles (pour l’exploitation)
Type: rubrique essentielle
Période de référence: année de référence du recensement
Concept: les pesticides sont des substances destinées à
repousser, détruire ou combattre les ravageurs des plantes ou
des animaux ou a contrôler le comportement ou la physiologie
des ravageurs ou des cultures pendant la production ou le
stockage.
Les pesticides peuvent être:
• Insecticides (substances utilisées pour tuer/repousser des
insectes)
• Herbicides (substances utilisées pour détruire ou inhiber
la croissance de végétaux comme les adventices)
• Fongicides (substances qui détruisent ou inhibent la
croissance des champignons)
• Rodenticides (substances utilisées pour
tuer/repousser/contrôler les rongeurs)
• Autres
7
Rubrique 0602: Utilisation de semences
génétiquement modifiées (GM) (pour
l’exploitation)
Type: Rubrique pour la base de sondage
Période de référence: année de référence
du recensement
Concept: Cette rubrique indique si des
semences GM ont été utilisées sur
l’exploitation. Les cultures GM sont
cultivées à partir de semences GM
développées par le secteur privé qui en est
propriétaire et possèdent une combinaison
inédite de matériel génétique obtenue par
l’utilisation de la biotechnologie moderne. 8
Rubrique 0603: Utilisation de semences
génétiquement modifiées (GM) par type de
culture (pour l’exploitation)
Type: rubrique additionnelle
Période de référence: année de
référence du recensement
Concept: cette rubrique indique les
types de semences GM qui ont été
utilisées sur l’exploitation. Elle
identifie les types spécifiques de
cultures GM cultivées avec des
semences GM.
9
Rubrique 0604: Machines et équipements
utilisés sur l’exploitation par provenance
(pour l’exploitation)
Type: rubrique additionnelle
Période de référence: année de référence du recensement
Concept: cette rubrique identifie les machines et les
équipements utilisés sur l’exploitation, entièrement ou
partiellement pour la production agricole. Elle exclut:
 Les machines et les équipements utilisés exclusivement à des
fins autres que la production agricole
 Les machines et les équipements possédés par l’exploitant
mais non utilisés
Elle comprend toutes les machines, l’équipement et
l’outillage.
Note: Dans Vol I, Annexe 7 une classification des machines
et de l’équipement est fourni afin de permettre d’identifier
le type de machines et d’équipement à prendre dans le
recensement. 10
Rubrique 0604: Machines et équipements
utilisés sur l’exploitation par provenance (pour
l’exploitation) suite
Concept: provenance fait référence aux moyens
par lesquels l’exploitation a obtenu le droit d’utiliser
le matériel considéré. Il est suggéré les catégories
suivantes:
 ‹Propriété de l’exploitant seul ou des membres
de son ménage;
 Propriété commune de l’exploitation et
d’autres exploitations;
 Fourni par le propriétaire;
 Fourni par d’autres exploitants privés (à
l’exclusion des coopératives);
 Fourni par une coopérative;
 Fourni par un établissement privé de services
agricoles;
 Fourni par un organisme d’État.
11
Rubrique 0605: Bâtiments non
résidentiels (pour l’exploitation)
Type: rubrique additionnelle
Période de référence: année de référence du recensement
Concept: cette rubrique identifie les bâtiments non
résidentiels présents sur l’exploitation et utilisés entièrement
ou en partie à des fins agricoles.
Notes:
 La rubrique couvre tous les bâtiments non résidentiels
utilisés par l’exploitation indépendamment de leur
emplacement physique
 Les bâtiments utilisés en tant qu’installations
d’entreposage communales doivent être inclus dans la
modalité de jouissance «autres»;
 Les bâtiments non résidentiels utilisés exclusivement
à des fins non agricoles sont exclus.
Données à collecter: nombre, modalité de jouissance et
taille de chaque bâtiment.
12
Rubrique 0605: Bâtiments non
résidentiels (pour l’exploitation)(suite)
Type de bâtiment non résidentiel:
• Destiné à l’élevage autre que l’aviculture
(superficie)
•Destiné à l’aviculture (superficie)
•Destiné à l’entreposage de produits
agricoles (superficie ou capacité)
•Pour un usage mixte ou d’autres fins
(superficie)
Modalités de jouissance:
•En propriété
•En location
•Autres
13
Rubrique 0606: Pourcentage de chaque
produit agricole principal vendu (pour
l’exploitation)
Type: rubrique additionnelle
Période de référence: toute période de référence
appropriée, telle que la récolte principale ou l’année de
référence du recensement.
Fourchettes: généralement, les données sont collectées par
fourchettes, comme
0-19 pour cent;
20-49 pour cent;
50 pour cent ou plus.
Où cette rubrique est-elle importante? Dans les pays
où une part significative de la production agricole est
consommée par les ménages.
Quels produits inclure? Seulement les plus importantes
cultures vivrières de base (comme le riz, le blé, le maïs ou le 14
Rubrique 0607: Utilisation de pratiques
agricoles biologiques (pour l’exploitation)
Type: rubrique additionnelle
Période de référence: jour de référence du
recensement
Concept: L’agriculture biologique est un
système de gestion globale de la production qui
favorise et renforce la santé de
l’agroécosystème, y compris la biodiversité, les
cycles biologiques et l’activité biologique des
sols*. Cela inclut tous les travaux contribuant à
la réalisation d’agroécosystèmes socialement,
écologiquement et économiquement durables,
tels que le fait de n’utiliser ni engrais, ni
pesticides chimiques et ni cultures
génétiquement modifiées.
15
Rubrique 0607: Utilisation de pratiques
agricoles biologiques (pour l’exploitation) suite
La collecte de données doit inclure:
• Certifié biologique par un organisme de
certification accrédité par des tiers ou d’autorité, ou
par le biais de Systèmes participatifs de garantie
(SPG)).
• Certifié en conversion biologique: cela couvre les
producteurs qui participent à un processus de
conversion vers des systèmes agricoles biologiques
certifiés par des organismes de certification tiers.
• Il est également possible de reconnaître (de facto)
l’agriculture ou les produits, qui impliquent des
systèmes de production agricole suivant les
principes de la production biologique, mais qui ne
sont pas certifiés par un organisme de certification
ou par les SPG. Cela exclut les systèmes agricoles
qui n’utilisent pas d’intrants de synthèse par défaut
(par exemple, les systèmes qui manquent de
pratiques de conservation des sols et qui dégradent
les terres). 16
Rubrique 0608: Type de semence pour
chaque type de culture principale (pour
l’exploitation)
Type: rubrique additionnelle
Période de référence: année de référence du
recensement
Concept: cette rubrique indique si des semences
certifiées sont utilisées et si elles appartiennent à une
variété moderne ou d’agriculteur. Les semences
certifiées sont celles qui ont été certifiées selon le
système de certification national.
Types de semences:
• Semence certifiée d’une variété moderne;
• Semence non certifiée d’une variété moderne
(variétés à haut rendement);
• Semence non certifiée d’une variété
d’agriculteur (locale ou traditionnelle)
• Autres. 17
Rubrique 0609: Source d’apport en semences
pour chaque type de culture principale (pour
l’exploitation)
Type: rubrique additionnelle
Période de référence: année de référence du recensement
Concept: cette rubrique indique comment les semences ont été acquise.
Dans ce contexte, le terme «semence» s’applique à tout matériel végétal:
semences, plantules, boutures, jeunes plants ou arbres.
Types de sources:
• Autoproduction: obtenue en mettant de côté une partie de la
récolte de la campagne précédente pour semer la culture de la
campagne en cours;
• Échanges au sein de la communauté: semences obtenues grâce à
des prêts, des dons ou d’autres formes d’entraide;
• Marché locale: semences achetées sur des marchés, à des
marchands ambulants ou par le biais de réseaux d’échange locaux;
• Société semencière: semences acquises auprès d’un producteur ou
d’un fournisseur de semences selon des modalités commerciales;
• Don: d’institutions nationales ou internationales.
18
Rubrique 1304: L’agroforesterie est-elle
pratiquée? (pour l’exploitation)
Cette rubrique correspond au Thème 13
(Sylviculture)
Type: rubrique additionnelle
Période de référence: année de référence du
recensement
Concept: L’agroforesterie est un système de gestion
agricole durable consistant à cultiver à dessein des
espèces forestières d’arbres et d’autres végétaux
ligneux sur des terres utilisées pour l’agriculture ou
l’élevage, simultanément ou en alternance
L’agroforesterie a un impact sur le sol, l’eau, les
végétaux, les animaux et les relations
atmosphériques, constituant une pratique agricole
durable. 19
Rubrique 0610: Type de pratiques de
travail du sol (pour l’exploitation)
Type: rubrique additionnelle. Nouvelle rubrique.
Période de référence: année de référence du
recensement
Concept: travail du sol fait référence aux terres arables
de l’exploitation semées et cultivées dans l’année de
référence du recensement. C’est l’ameublissement du sol
effectué par des opérations culturales diverses, de
manière manuelle ou mécanisée.
Pour quelle raison inclure cette nouvelle rubrique?
Les pratiques de travail du sol font l’objet de controverses: elles sont traditionnellement
considérées comme utiles et nécessaire mais si elles sont pratiquées de façon inappropriée,
elles sont une des principales raisons de l’érosion des sols et de la dégradation des terres. Il est
communément admis que les pratiques de travail du sol doivent être réduites au minimum afin
de parvenir à une intensification durable de l’agriculture.
20
Rubrique 0610: Type de pratiques de travail du sol
(pour l’exploitation) suite
Types de pratiques de travail du sol:
• Travail du sol conventionnel: retournement du sol sur toute la superficie en utilisant
des outils ou du matériel de labour, comme un soc, une charrue à disque ou un
motoculteur ou des charrues traditionnelles, en bois ou en fer, tirées par la traction
animale;
• Le travail du sol de conservation implique une ou des pratiques qui laissent des
résidus de plantes (au moins 30-35%) sur la surface du sol pour en contrôler l’érosion et
en conserver l’humidité. Cela peut inclure:
Travail du sol réduit/minimum: le sol n’est pas retourné, cela provoque peu de
compactage mais laisse quelques lignes de déchirure (le sol reste normalement avec une
bonne couverture de résidus à la surface). Il est généralement utilisé un ripper;
Travail du sol en bandes: des bandes de terres sont labourées pour recevoir les semences,
tandis que le sol des bandes intermédiaires n’est pas perturbé;
Travail du sol en billons: système de crêtes (billons) et de sillons. Les billons peuvent être
permanents ou construits chaque année.
• Aucun travail du sol ou absence de labour: signifie qu’aucun travail sur des terres
arables n’a été effectué. Après l’opération de semis, pas plus de 25% de la surface du
sol ne doit être dérangée.
21
Rubrique 0611: Présence de
l’agriculture de conservation (pour
l’exploitation)
Type: rubrique additionnelle. Nouvelle rubrique.
Période de référence: année de référence du
recensement
Concept : en plus des pratiques de travail du sol
durables, il est également important de garder les sols
couverts afin de les protéger des impacts des
conditions climatiques afin de parvenir à une
intensification durable de l’agriculture.
Trois principes d’agriculture de conservation:
• Absence de travail du sol (rubrique 0610)
combinée avec
• Rotations des cultures (rubrique 0612)
• Couverture permanente du sol.
22
Rubrique 0612: Présence de pratiques
de conservation des sols (pour l’exploitation)
Type: rubrique additionnelle. Nouvelle rubrique.
Période de référence: année de référence du recensement
Concept : la conservation des sols est une pratique durable
permettant de prévenir et d’enrayer la dégradation des
sols par des pratiques appropriées d’utilisation et de
gestion des terres. Cela inclut la prévention et la
réduction de l’érosion des sols, le compactage et la
salinité, la conservation ou le drainage de l’eau des sols.
Types de pratiques de conservation des sols:
• Rotation des cultures: culture en alternance
d’espèces ou familles de plantes agricoles dans un
champ spécifique selon un mode ou une séquence
planifiés.
• Terrasses: terrasses sur des terrains en pente
utilisées principalement pour contrôler l’érosion et
exploiter les terres agricoles.
23
Rubrique 1501: Type de pratiques de
pâturage (pour l’exploitation)
Cette rubrique correspond au Thème 15
(Environnement, émissions GES).
Type: rubrique additionnelle. Nouvelle rubrique.
Période de référence: année de référence du
recensement
Concept : Le pâturage est pratiquement la seule
source d’alimentation du bétail dans un système de
pâturage (rubrique 0501).
Quelle est la raison d’inclure cette nouvelle
rubrique? La pâturage des animaux a un impact
significatif sur la qualité des pâturages qui peuvent
être non dégradés, modérément dégradés ou
sévèrement dégradés. Combiner cette information
avec le Thème 5 (Élevage) améliore l’estimation de
l’état des pâturages.
24
Rubriques 0411 & 0412: Utilisation d’engrais
par type et superficie fertilisée par type
d’engrais et par type de culture principale
(pour l’exploitation)
Ces rubriques correspondent au Thème 4 (Culture).
Type:
• Utilisation d’engrais: rubrique essentielle.
• Superficie fertilisée: rubrique additionnelle.
Période de référence: année de référence du recensement
Raison d’inclure ces rubriques dans le Thème 6.
L’utilisation d’engrais et savoir si des pratiques organiques
ou inorganiques sont suivies sont des éléments importants
pour la compréhension des pratiques agricoles durables.
25
Irrigation
Cela correspond au Thème 3 (Irrigation).
Les pratiques en matière d’irrigation sont
importantes pour la compréhension des
pratiques agricoles durables. Les rubriques
concernées sont couvertes dans le Thème 3.
26
Expériences nationales
Niger: Recensement Général de l’Agriculture et
du Cheptel (RGAC) 2004-2008
Questionnaire 3: Inventaire et mesure des parcelles
Section 3: Facteurs ou conditions de production
 Amélioration foncière (indiquer si le ménage
pratique l’amélioration foncière):
 aucune
 hydro agricole
 fumure de fond
 labour avec enfouissement de matières
organiques
 autre 27
Expériences nationales (suite)
Niger: RGAC 2004-2008
 Semences utilisées par le ménage:
 semences locales
 semences sélectionnées
 tout venant
 Pacage du bétail (indiquer si le ménage pratique le
pacage: oui /non)
 Fumure: Avez-vous utilisé des fumures cette année
(oui/non)?
 fumure organique
 fumure chimique
 autre fumure (a préciser) 28
Expériences nationales (suite)
Niger: RGAC 2004-2008
Questionnaire 2 : Fonctionnement de l’organisation
paysanne (OP): OP2
Section 5: Matériels et équipements de production:
• Type de matériel
• Nombre total
• Quantité de matériel:
propriété de l’OP
copropriété de l’OP
pris en location par OP
emprunté par l’OP
29
Expériences nationales (suite)
Niger: RGAC 2004-2008
 Âge du matériel: 1) < 5ans; 2) 5 à 10 ans; 3) > 10
ans
 État de marche. Quantité de matériel: 1)
fonctionnel; 2) non fonctionnel
Section 6: Infrastructures économiques:
 Type d’infrastructures
 Nombre d’infrastructures par type de matériaux de
construction
 Source de financement: 1) fonds propres; 2) appui
partenaire; 3) cofinancement; 4) autre. 30
Table ronde régionale
Programme mondial du recensement de l’agriculture 2020
Amman, Jordanie
16-19 mai 2016
Oleg Cara
Équipe des recensements et enquêtes agricoles
Division de la statistique de la FAO
Thème 7: Services agricoles
Session technique 9
31
Table des matières
 Contexte
 Importance du thème 7
 Rubriques
 Concepts et définitions
 Expériences nationales
32
Contexte
Le Thème 7 fait référence aux services fournis pour la
production agricole, principalement de la part des:
• Fournisseurs de crédit;
• Services d’information agricole;
• Services de vulgarisation agricole.
Il comprend également des informations sur le temps de
trajet jusqu’au marché de produits agricoles le plus
proche.
Le thème conserve toutes les rubriques du Programme
de 2010.
33
Importance du Thème 7
• La connaissance des services fournis à l’agriculture est
un apport important pour les décideurs et les
chercheurs afin d’évaluer leur influence sur les
pratiques agricoles et sur la production agricole finale.
• Une carte de la couverture des services peut être
dessinées à partir des informations fournies par le
recensement de l’agriculture. Cette carte est un outil
important pour les décideurs.
34
Rubriques
Le Thème 7 comprend les rubriques suivantes
(toutes à prendre pour l’exploitation):
• 0701 Réception de crédits à des fins agricoles
• 0702 Sources de crédit
• 0703 Type de garantie donnée pour le crédit
• 0704 Durée de l’emprunt ou du crédit
• 0705 Sources d’information agricole
• 0706 Sources des services de vulgarisation agricole utilisés
• 0707 Temps de trajet jusqu’au marché périodique ou
permanent le plus proche pour la vente des produits agricoles.
35
Concept du crédit à des fins agricoles
Crédit à des fins agricoles fait référence à tout type de crédit approuvé et
disponibles à des fins liées au fonctionnement de l’exploitation agricole.
Notes:
•Cela inclut: crédits pour l’achat des intrants nécessaires à la production végétale
et animale, la construction de bâtiments agricoles, l’achat de machines agricoles.
•Cela exclut: les crédits non liés aux opérations agricoles comme la construction de
la maison de l’exploitant, d’autres entreprises familiales ou les dépenses de
consommation.
•Le terme «crédit» est employé au sens large pour couvrir la possibilité
d’emprunter directement de l’argent ainsi que l’achat de biens et de services à
crédit.
•L’emprunt est un sous-ensemble du crédit et correspond à des ressources
financières en espèces fournies par des sources officielles ou informelles. Le crédit
comprend également en plus des prêts en espèces, tout prêt fourni en nature
sous la forme d’intrants, d’équipements ou de machines, par exemple.
36
Rubrique 0701: Réception de crédit à
des fins agricoles (pour l’exploitation)
Type: rubrique additionnelle.
Période de référence: année de référence du recensement.
Concept: réception de crédit indique si l’exploitant agricole a
utilisé un emprunt à des fins agricoles durant l’année de
référence et non pas s’il y avait des emprunts en cours au
moment du recensement. Les crédits reçus par l’exploitant ainsi
que les membres de son ménage doivent être inclus.
37
Rubrique 0702: Source du crédit (pour
l’exploitation)
Type: rubrique additionnelle.
Période de référence: année de référence du recensement.
Concept: source du crédit fait référence à qui a fourni le crédit. Les
catégories spécifiques de sources dépendent des dispositions
institutionnelles en matière de crédit existant dans le pays.
Les groupes types sont:
Note: Un exploitant peut avoir eu recours au crédit à plusieurs reprises au
cours de l’année de référence du recensement, auquel cas plus d’une
source peut être déclarée.
• Banque commerciale
• Banque agricole de développement
• Société coopérative de crédit
• Prêteur
• Fournisseur d’intrants
• Groupe d’entraide
• Famille/amis;
• Gouvernement
• Autres sources.
38
Rubrique 0703: Type de garantie donnée pour
le crédit (pour l’exploitation)
Type: rubrique additionnelle.
Période de référence: année de référence du recensement.
Concept: «garantie» s’entend des avoirs donnés en garantie d’un emprunt d’argent. Cela
signifie qu’en cas de défaillance de l’emprunteur, les avoirs donnés en garantie peuvent être
saisis et vendus pour rembourser l’emprunt.
Notes:
Dans le cadre du recensement, «garantie» est utilisé dans un sens plus large pour s’étendre à
la garantie fournie pour l’achat de biens et services.
Les types de garantie sont:
 Les terres de l’exploitant
 D’autres avoirs comme les machines et l’équipement achetés avec l’emprunt;
 Autre type de garantie (achat de biens et services en vertu d’accords de paiements
différés).
Des crédits peuvent octroyés sans autre sécurité qu’une garantie personnelle de
l’emprunteur.
Un exploitant peut avoir eu recours au crédit à plusieurs reprises au cours de l’année de
référence du recensement, auquel cas plus d’une garantie donnée pour le crédit peut être
déclarée. 39
Rubrique 0704: Durée de l’emprunt ou du
crédit (pour l’exploitation)
Type: rubrique additionnelle.
Période de référence: année de référence du recensement.
Concept: cette rubrique fait référence à la période sur laquelle l’emprunt
ou le crédit doit être amorti, conformément à ce qui a été convenu au
moment de l’octroi du crédit.
Note: si un crédit a été octroyé plus d’une fois pendant l’année de
référence, il devra être déclaré la durée de l’emprunt ou du crédit dont la
valeur est la plus élevée.
Les durées types des déclarations pour cette rubrique sont:
•Moins de 12 mois
•12 à 35 mois
•Plus de 36 mois.
40
Rubrique 0705: Sources d’information agricole
(pour l’exploitation)
Type: rubrique additionnelle.
Période de référence: année de référence du recensement.
Concept: cette rubrique indique les canaux par lesquelles l’exploitant a reçu les
informations qui l’aident à gérer l’exploitation agricole.
Les sources d’information agricole sont:
Exemples de types d’informations inclus: météo; sélection de variétés végétales;
nouvelles pratiques agricoles; machines agricoles; facilités de crédit; maladies des
végétaux et ravageurs; commercialisation; produits de base et variétés végétales
encouragés par le gouvernement.
• Services de vulgarisation
• Radio
• Télévision
• Journaux
• Revues agricoles
• Organismes de fournitures d’intrants
• Internet
• Autres agriculteurs
• Autres
41
Rubrique 0706: Sources des services de
vulgarisation agricole utilisés (pour l’exploitation)
Type: rubrique additionnelle.
Période de référence: année de référence du recensement.
Concept: vulgarisation agricole fait référence à la fourniture de conseils et
d’informations sur l’agriculture aux producteurs agricoles et aux éleveurs.
Les fournisseurs de services de vulgarisation sont:
• Institutions gouvernementales; organisations non gouvernementales;
organisations paysannes; instituts de formation; organisations locales
informelles; autres
Les catégories types de sources sont :
• Organisation gouvernementale:
o Pour la production végétale
o Pour la production animale
• Association d’agriculteurs
• Autres
42
Rubrique 0707: Temps de trajet jusqu’au marché
périodique ou permanent le plus proche pour la
vente des produits agricoles (pour l’exploitation)
Type: rubrique additionnelle.
Période de référence: année de référence du recensement.
Les fourchettes indiquées pour exprimer le temps de trajet sont:
• Jusqu’à 30 minutes
• Entre 30 et 60 minutes
• Entre 60 et 120 minutes
• Plus de 2 heures.
Notes:
Cette rubrique a été incluse pour aider à déterminer si les agriculteurs peuvent accéder
facilement aux marchés.
Parfois, le temps de trajet varie selon, par exemple, la saison sèche ou humide et certains
pays peuvent souhaiter collecter ces données ventilées par saisons.
Un marché périodique ou permanent de produits agricoles est un marché où les agriculteurs
peuvent apporter leurs produits pour les vendre. Ces marchés peuvent être ouverts tous les
jours ou certains jours de la semaine.
43
Expériences nationales
Le questionnaire du recensement dans le module 6 contenait les 12 questions
suivantes qui se rapportaient aux «Services agricoles et aquacoles»:
1. Un membre de ce ménage a-t-il reçu un crédit pour l’agriculture ou
l’aquaculture?
2. Quel est le sexe du membre du ménage qui a reçu le crédit?
3. Quel était le type de crédit reçu? (2 options: en espèces; en nature)
4. Quelle était la source du crédit reçu? (8 des 9 options de la rubrique 0702)
5. Un membre de ce ménage a-t-il reçu des informations ou conseils techniques?
6. Si la réponse à la question précédente était «Oui», le membre qui a reçu les
informations ou les conseils techniques était-il un homme ou une femme?
44
Mozambique: recensement agricole 2009-2010
Expériences nationales
7. Quelle était la source de l’information agricole reçue? (mêmes options que la
rubrique 0705)
8. Un membre de ce ménage appartient-il à une association paysanne
quelconque?
9. Quel est le sexe du membre du ménage appartenant à l’association paysanne?
10. Quels sont les avantages provenant de l’adhésion à une association
paysanne?
11. Un membre de ce ménage a-t-il reçu des informations sur les prix agricoles?
12. Quelle est la principale source d’information sur les prix? (9 options: services
de vulgarisation, radio, TV, journaux; organismes fournisseurs d’intrants;
marchés; autres agriculteurs; foires agricoles; fournisseurs)
45
Mozambique: recensement agricole 2009-2010 (suite)
MERCI
46

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Thèmes 6 et 7: Pratiques agricoles et services agricoles

  • 1. Table ronde régionale sur le Programme mondial du recensement de l’agriculture 2020 Dakar, Sénégal 7-11 novembre 2016 Thèmes 6 et 7: Pratiques agricoles et services agricoles Session technique 9 Oleg Cara Équipe des recensements et enquêtes agricoles Division de la statistique de la FAO 1
  • 2. Table des matières  Contexte  Importance du thème  Rubriques, concepts et définitions  Expériences nationales 2
  • 3. Contexte  Dans le Programme de 2020, ce thème a été élargi afin de mieux couvrir certains éléments fondamentaux de la durabilité des systèmes de production.  Cinq nouvelles rubriques apparaissent par rapport au dernier programme mondial du recensement de l’agriculture. 3
  • 4. Importance du thème  Les pays ont de plus en plus conscience du rôle des pratiques agricoles pour garantir la durabilité des systèmes de production agricole.  Les données collectées à travers le recensement agricole:  permettent de mesurer l’adoption et la transition vers des pratiques agricoles améliorées et des changements structuraux qui augmentent et améliorent la fourniture de biens et de services dans l’agriculture de manière durable.  contribuent à définir et mesurer les indicateurs clés de l’efficacité et de la résilience de l’utilisation des ressources. 4
  • 5. Rubriques Le Thème 6 comprend:  12 rubriques incluses spécifiquement dans le thème  5 rubriques relatives aux pratiques agricoles qui correspondent à d’autres thèmes: − L’agroforesterie est-elle pratiquée (1304 - Thème 13) − Type de pratiques de pâturage (1501-Thème 15); − Utilisation d’engrais par type (0411-Thème 4); − Superficie fertilisée (0412-Thème 4)  Rubriques sur l’irrigation (Thème 3) 5
  • 6. Rubriques (suite) Les 12 rubriques spécifiques au Thème 6 sont: 0601 Utilisation de pesticides agricoles 0607 Utilisation de pratiques agricoles biologiques 0602 Utilisation de semences génétiquement modifiées 0608 Type de semences pour chaque type de culture principale 0603 Utilisation de semences génétiquement modifiées par type de culture 0609 Source d’apport en semences pour chaque type de culture principale 0604 Machines et équipement utilisés sur l’exploitation par provenance 0610 Types de pratiques de travail du sol 0605 Bâtiments non résidentiels 0611 Présence de l’agriculture de conservation 0606 Pourcentage de chaque produit agricole principal vendu 0612 Présence de pratiques de conservation des sols 6
  • 7. Rubrique 0601: Utilisation de pesticides agricoles (pour l’exploitation) Type: rubrique essentielle Période de référence: année de référence du recensement Concept: les pesticides sont des substances destinées à repousser, détruire ou combattre les ravageurs des plantes ou des animaux ou a contrôler le comportement ou la physiologie des ravageurs ou des cultures pendant la production ou le stockage. Les pesticides peuvent être: • Insecticides (substances utilisées pour tuer/repousser des insectes) • Herbicides (substances utilisées pour détruire ou inhiber la croissance de végétaux comme les adventices) • Fongicides (substances qui détruisent ou inhibent la croissance des champignons) • Rodenticides (substances utilisées pour tuer/repousser/contrôler les rongeurs) • Autres 7
  • 8. Rubrique 0602: Utilisation de semences génétiquement modifiées (GM) (pour l’exploitation) Type: Rubrique pour la base de sondage Période de référence: année de référence du recensement Concept: Cette rubrique indique si des semences GM ont été utilisées sur l’exploitation. Les cultures GM sont cultivées à partir de semences GM développées par le secteur privé qui en est propriétaire et possèdent une combinaison inédite de matériel génétique obtenue par l’utilisation de la biotechnologie moderne. 8
  • 9. Rubrique 0603: Utilisation de semences génétiquement modifiées (GM) par type de culture (pour l’exploitation) Type: rubrique additionnelle Période de référence: année de référence du recensement Concept: cette rubrique indique les types de semences GM qui ont été utilisées sur l’exploitation. Elle identifie les types spécifiques de cultures GM cultivées avec des semences GM. 9
  • 10. Rubrique 0604: Machines et équipements utilisés sur l’exploitation par provenance (pour l’exploitation) Type: rubrique additionnelle Période de référence: année de référence du recensement Concept: cette rubrique identifie les machines et les équipements utilisés sur l’exploitation, entièrement ou partiellement pour la production agricole. Elle exclut:  Les machines et les équipements utilisés exclusivement à des fins autres que la production agricole  Les machines et les équipements possédés par l’exploitant mais non utilisés Elle comprend toutes les machines, l’équipement et l’outillage. Note: Dans Vol I, Annexe 7 une classification des machines et de l’équipement est fourni afin de permettre d’identifier le type de machines et d’équipement à prendre dans le recensement. 10
  • 11. Rubrique 0604: Machines et équipements utilisés sur l’exploitation par provenance (pour l’exploitation) suite Concept: provenance fait référence aux moyens par lesquels l’exploitation a obtenu le droit d’utiliser le matériel considéré. Il est suggéré les catégories suivantes:  ‹Propriété de l’exploitant seul ou des membres de son ménage;  Propriété commune de l’exploitation et d’autres exploitations;  Fourni par le propriétaire;  Fourni par d’autres exploitants privés (à l’exclusion des coopératives);  Fourni par une coopérative;  Fourni par un établissement privé de services agricoles;  Fourni par un organisme d’État. 11
  • 12. Rubrique 0605: Bâtiments non résidentiels (pour l’exploitation) Type: rubrique additionnelle Période de référence: année de référence du recensement Concept: cette rubrique identifie les bâtiments non résidentiels présents sur l’exploitation et utilisés entièrement ou en partie à des fins agricoles. Notes:  La rubrique couvre tous les bâtiments non résidentiels utilisés par l’exploitation indépendamment de leur emplacement physique  Les bâtiments utilisés en tant qu’installations d’entreposage communales doivent être inclus dans la modalité de jouissance «autres»;  Les bâtiments non résidentiels utilisés exclusivement à des fins non agricoles sont exclus. Données à collecter: nombre, modalité de jouissance et taille de chaque bâtiment. 12
  • 13. Rubrique 0605: Bâtiments non résidentiels (pour l’exploitation)(suite) Type de bâtiment non résidentiel: • Destiné à l’élevage autre que l’aviculture (superficie) •Destiné à l’aviculture (superficie) •Destiné à l’entreposage de produits agricoles (superficie ou capacité) •Pour un usage mixte ou d’autres fins (superficie) Modalités de jouissance: •En propriété •En location •Autres 13
  • 14. Rubrique 0606: Pourcentage de chaque produit agricole principal vendu (pour l’exploitation) Type: rubrique additionnelle Période de référence: toute période de référence appropriée, telle que la récolte principale ou l’année de référence du recensement. Fourchettes: généralement, les données sont collectées par fourchettes, comme 0-19 pour cent; 20-49 pour cent; 50 pour cent ou plus. Où cette rubrique est-elle importante? Dans les pays où une part significative de la production agricole est consommée par les ménages. Quels produits inclure? Seulement les plus importantes cultures vivrières de base (comme le riz, le blé, le maïs ou le 14
  • 15. Rubrique 0607: Utilisation de pratiques agricoles biologiques (pour l’exploitation) Type: rubrique additionnelle Période de référence: jour de référence du recensement Concept: L’agriculture biologique est un système de gestion globale de la production qui favorise et renforce la santé de l’agroécosystème, y compris la biodiversité, les cycles biologiques et l’activité biologique des sols*. Cela inclut tous les travaux contribuant à la réalisation d’agroécosystèmes socialement, écologiquement et économiquement durables, tels que le fait de n’utiliser ni engrais, ni pesticides chimiques et ni cultures génétiquement modifiées. 15
  • 16. Rubrique 0607: Utilisation de pratiques agricoles biologiques (pour l’exploitation) suite La collecte de données doit inclure: • Certifié biologique par un organisme de certification accrédité par des tiers ou d’autorité, ou par le biais de Systèmes participatifs de garantie (SPG)). • Certifié en conversion biologique: cela couvre les producteurs qui participent à un processus de conversion vers des systèmes agricoles biologiques certifiés par des organismes de certification tiers. • Il est également possible de reconnaître (de facto) l’agriculture ou les produits, qui impliquent des systèmes de production agricole suivant les principes de la production biologique, mais qui ne sont pas certifiés par un organisme de certification ou par les SPG. Cela exclut les systèmes agricoles qui n’utilisent pas d’intrants de synthèse par défaut (par exemple, les systèmes qui manquent de pratiques de conservation des sols et qui dégradent les terres). 16
  • 17. Rubrique 0608: Type de semence pour chaque type de culture principale (pour l’exploitation) Type: rubrique additionnelle Période de référence: année de référence du recensement Concept: cette rubrique indique si des semences certifiées sont utilisées et si elles appartiennent à une variété moderne ou d’agriculteur. Les semences certifiées sont celles qui ont été certifiées selon le système de certification national. Types de semences: • Semence certifiée d’une variété moderne; • Semence non certifiée d’une variété moderne (variétés à haut rendement); • Semence non certifiée d’une variété d’agriculteur (locale ou traditionnelle) • Autres. 17
  • 18. Rubrique 0609: Source d’apport en semences pour chaque type de culture principale (pour l’exploitation) Type: rubrique additionnelle Période de référence: année de référence du recensement Concept: cette rubrique indique comment les semences ont été acquise. Dans ce contexte, le terme «semence» s’applique à tout matériel végétal: semences, plantules, boutures, jeunes plants ou arbres. Types de sources: • Autoproduction: obtenue en mettant de côté une partie de la récolte de la campagne précédente pour semer la culture de la campagne en cours; • Échanges au sein de la communauté: semences obtenues grâce à des prêts, des dons ou d’autres formes d’entraide; • Marché locale: semences achetées sur des marchés, à des marchands ambulants ou par le biais de réseaux d’échange locaux; • Société semencière: semences acquises auprès d’un producteur ou d’un fournisseur de semences selon des modalités commerciales; • Don: d’institutions nationales ou internationales. 18
  • 19. Rubrique 1304: L’agroforesterie est-elle pratiquée? (pour l’exploitation) Cette rubrique correspond au Thème 13 (Sylviculture) Type: rubrique additionnelle Période de référence: année de référence du recensement Concept: L’agroforesterie est un système de gestion agricole durable consistant à cultiver à dessein des espèces forestières d’arbres et d’autres végétaux ligneux sur des terres utilisées pour l’agriculture ou l’élevage, simultanément ou en alternance L’agroforesterie a un impact sur le sol, l’eau, les végétaux, les animaux et les relations atmosphériques, constituant une pratique agricole durable. 19
  • 20. Rubrique 0610: Type de pratiques de travail du sol (pour l’exploitation) Type: rubrique additionnelle. Nouvelle rubrique. Période de référence: année de référence du recensement Concept: travail du sol fait référence aux terres arables de l’exploitation semées et cultivées dans l’année de référence du recensement. C’est l’ameublissement du sol effectué par des opérations culturales diverses, de manière manuelle ou mécanisée. Pour quelle raison inclure cette nouvelle rubrique? Les pratiques de travail du sol font l’objet de controverses: elles sont traditionnellement considérées comme utiles et nécessaire mais si elles sont pratiquées de façon inappropriée, elles sont une des principales raisons de l’érosion des sols et de la dégradation des terres. Il est communément admis que les pratiques de travail du sol doivent être réduites au minimum afin de parvenir à une intensification durable de l’agriculture. 20
  • 21. Rubrique 0610: Type de pratiques de travail du sol (pour l’exploitation) suite Types de pratiques de travail du sol: • Travail du sol conventionnel: retournement du sol sur toute la superficie en utilisant des outils ou du matériel de labour, comme un soc, une charrue à disque ou un motoculteur ou des charrues traditionnelles, en bois ou en fer, tirées par la traction animale; • Le travail du sol de conservation implique une ou des pratiques qui laissent des résidus de plantes (au moins 30-35%) sur la surface du sol pour en contrôler l’érosion et en conserver l’humidité. Cela peut inclure: Travail du sol réduit/minimum: le sol n’est pas retourné, cela provoque peu de compactage mais laisse quelques lignes de déchirure (le sol reste normalement avec une bonne couverture de résidus à la surface). Il est généralement utilisé un ripper; Travail du sol en bandes: des bandes de terres sont labourées pour recevoir les semences, tandis que le sol des bandes intermédiaires n’est pas perturbé; Travail du sol en billons: système de crêtes (billons) et de sillons. Les billons peuvent être permanents ou construits chaque année. • Aucun travail du sol ou absence de labour: signifie qu’aucun travail sur des terres arables n’a été effectué. Après l’opération de semis, pas plus de 25% de la surface du sol ne doit être dérangée. 21
  • 22. Rubrique 0611: Présence de l’agriculture de conservation (pour l’exploitation) Type: rubrique additionnelle. Nouvelle rubrique. Période de référence: année de référence du recensement Concept : en plus des pratiques de travail du sol durables, il est également important de garder les sols couverts afin de les protéger des impacts des conditions climatiques afin de parvenir à une intensification durable de l’agriculture. Trois principes d’agriculture de conservation: • Absence de travail du sol (rubrique 0610) combinée avec • Rotations des cultures (rubrique 0612) • Couverture permanente du sol. 22
  • 23. Rubrique 0612: Présence de pratiques de conservation des sols (pour l’exploitation) Type: rubrique additionnelle. Nouvelle rubrique. Période de référence: année de référence du recensement Concept : la conservation des sols est une pratique durable permettant de prévenir et d’enrayer la dégradation des sols par des pratiques appropriées d’utilisation et de gestion des terres. Cela inclut la prévention et la réduction de l’érosion des sols, le compactage et la salinité, la conservation ou le drainage de l’eau des sols. Types de pratiques de conservation des sols: • Rotation des cultures: culture en alternance d’espèces ou familles de plantes agricoles dans un champ spécifique selon un mode ou une séquence planifiés. • Terrasses: terrasses sur des terrains en pente utilisées principalement pour contrôler l’érosion et exploiter les terres agricoles. 23
  • 24. Rubrique 1501: Type de pratiques de pâturage (pour l’exploitation) Cette rubrique correspond au Thème 15 (Environnement, émissions GES). Type: rubrique additionnelle. Nouvelle rubrique. Période de référence: année de référence du recensement Concept : Le pâturage est pratiquement la seule source d’alimentation du bétail dans un système de pâturage (rubrique 0501). Quelle est la raison d’inclure cette nouvelle rubrique? La pâturage des animaux a un impact significatif sur la qualité des pâturages qui peuvent être non dégradés, modérément dégradés ou sévèrement dégradés. Combiner cette information avec le Thème 5 (Élevage) améliore l’estimation de l’état des pâturages. 24
  • 25. Rubriques 0411 & 0412: Utilisation d’engrais par type et superficie fertilisée par type d’engrais et par type de culture principale (pour l’exploitation) Ces rubriques correspondent au Thème 4 (Culture). Type: • Utilisation d’engrais: rubrique essentielle. • Superficie fertilisée: rubrique additionnelle. Période de référence: année de référence du recensement Raison d’inclure ces rubriques dans le Thème 6. L’utilisation d’engrais et savoir si des pratiques organiques ou inorganiques sont suivies sont des éléments importants pour la compréhension des pratiques agricoles durables. 25
  • 26. Irrigation Cela correspond au Thème 3 (Irrigation). Les pratiques en matière d’irrigation sont importantes pour la compréhension des pratiques agricoles durables. Les rubriques concernées sont couvertes dans le Thème 3. 26
  • 27. Expériences nationales Niger: Recensement Général de l’Agriculture et du Cheptel (RGAC) 2004-2008 Questionnaire 3: Inventaire et mesure des parcelles Section 3: Facteurs ou conditions de production  Amélioration foncière (indiquer si le ménage pratique l’amélioration foncière):  aucune  hydro agricole  fumure de fond  labour avec enfouissement de matières organiques  autre 27
  • 28. Expériences nationales (suite) Niger: RGAC 2004-2008  Semences utilisées par le ménage:  semences locales  semences sélectionnées  tout venant  Pacage du bétail (indiquer si le ménage pratique le pacage: oui /non)  Fumure: Avez-vous utilisé des fumures cette année (oui/non)?  fumure organique  fumure chimique  autre fumure (a préciser) 28
  • 29. Expériences nationales (suite) Niger: RGAC 2004-2008 Questionnaire 2 : Fonctionnement de l’organisation paysanne (OP): OP2 Section 5: Matériels et équipements de production: • Type de matériel • Nombre total • Quantité de matériel: propriété de l’OP copropriété de l’OP pris en location par OP emprunté par l’OP 29
  • 30. Expériences nationales (suite) Niger: RGAC 2004-2008  Âge du matériel: 1) < 5ans; 2) 5 à 10 ans; 3) > 10 ans  État de marche. Quantité de matériel: 1) fonctionnel; 2) non fonctionnel Section 6: Infrastructures économiques:  Type d’infrastructures  Nombre d’infrastructures par type de matériaux de construction  Source de financement: 1) fonds propres; 2) appui partenaire; 3) cofinancement; 4) autre. 30
  • 31. Table ronde régionale Programme mondial du recensement de l’agriculture 2020 Amman, Jordanie 16-19 mai 2016 Oleg Cara Équipe des recensements et enquêtes agricoles Division de la statistique de la FAO Thème 7: Services agricoles Session technique 9 31
  • 32. Table des matières  Contexte  Importance du thème 7  Rubriques  Concepts et définitions  Expériences nationales 32
  • 33. Contexte Le Thème 7 fait référence aux services fournis pour la production agricole, principalement de la part des: • Fournisseurs de crédit; • Services d’information agricole; • Services de vulgarisation agricole. Il comprend également des informations sur le temps de trajet jusqu’au marché de produits agricoles le plus proche. Le thème conserve toutes les rubriques du Programme de 2010. 33
  • 34. Importance du Thème 7 • La connaissance des services fournis à l’agriculture est un apport important pour les décideurs et les chercheurs afin d’évaluer leur influence sur les pratiques agricoles et sur la production agricole finale. • Une carte de la couverture des services peut être dessinées à partir des informations fournies par le recensement de l’agriculture. Cette carte est un outil important pour les décideurs. 34
  • 35. Rubriques Le Thème 7 comprend les rubriques suivantes (toutes à prendre pour l’exploitation): • 0701 Réception de crédits à des fins agricoles • 0702 Sources de crédit • 0703 Type de garantie donnée pour le crédit • 0704 Durée de l’emprunt ou du crédit • 0705 Sources d’information agricole • 0706 Sources des services de vulgarisation agricole utilisés • 0707 Temps de trajet jusqu’au marché périodique ou permanent le plus proche pour la vente des produits agricoles. 35
  • 36. Concept du crédit à des fins agricoles Crédit à des fins agricoles fait référence à tout type de crédit approuvé et disponibles à des fins liées au fonctionnement de l’exploitation agricole. Notes: •Cela inclut: crédits pour l’achat des intrants nécessaires à la production végétale et animale, la construction de bâtiments agricoles, l’achat de machines agricoles. •Cela exclut: les crédits non liés aux opérations agricoles comme la construction de la maison de l’exploitant, d’autres entreprises familiales ou les dépenses de consommation. •Le terme «crédit» est employé au sens large pour couvrir la possibilité d’emprunter directement de l’argent ainsi que l’achat de biens et de services à crédit. •L’emprunt est un sous-ensemble du crédit et correspond à des ressources financières en espèces fournies par des sources officielles ou informelles. Le crédit comprend également en plus des prêts en espèces, tout prêt fourni en nature sous la forme d’intrants, d’équipements ou de machines, par exemple. 36
  • 37. Rubrique 0701: Réception de crédit à des fins agricoles (pour l’exploitation) Type: rubrique additionnelle. Période de référence: année de référence du recensement. Concept: réception de crédit indique si l’exploitant agricole a utilisé un emprunt à des fins agricoles durant l’année de référence et non pas s’il y avait des emprunts en cours au moment du recensement. Les crédits reçus par l’exploitant ainsi que les membres de son ménage doivent être inclus. 37
  • 38. Rubrique 0702: Source du crédit (pour l’exploitation) Type: rubrique additionnelle. Période de référence: année de référence du recensement. Concept: source du crédit fait référence à qui a fourni le crédit. Les catégories spécifiques de sources dépendent des dispositions institutionnelles en matière de crédit existant dans le pays. Les groupes types sont: Note: Un exploitant peut avoir eu recours au crédit à plusieurs reprises au cours de l’année de référence du recensement, auquel cas plus d’une source peut être déclarée. • Banque commerciale • Banque agricole de développement • Société coopérative de crédit • Prêteur • Fournisseur d’intrants • Groupe d’entraide • Famille/amis; • Gouvernement • Autres sources. 38
  • 39. Rubrique 0703: Type de garantie donnée pour le crédit (pour l’exploitation) Type: rubrique additionnelle. Période de référence: année de référence du recensement. Concept: «garantie» s’entend des avoirs donnés en garantie d’un emprunt d’argent. Cela signifie qu’en cas de défaillance de l’emprunteur, les avoirs donnés en garantie peuvent être saisis et vendus pour rembourser l’emprunt. Notes: Dans le cadre du recensement, «garantie» est utilisé dans un sens plus large pour s’étendre à la garantie fournie pour l’achat de biens et services. Les types de garantie sont:  Les terres de l’exploitant  D’autres avoirs comme les machines et l’équipement achetés avec l’emprunt;  Autre type de garantie (achat de biens et services en vertu d’accords de paiements différés). Des crédits peuvent octroyés sans autre sécurité qu’une garantie personnelle de l’emprunteur. Un exploitant peut avoir eu recours au crédit à plusieurs reprises au cours de l’année de référence du recensement, auquel cas plus d’une garantie donnée pour le crédit peut être déclarée. 39
  • 40. Rubrique 0704: Durée de l’emprunt ou du crédit (pour l’exploitation) Type: rubrique additionnelle. Période de référence: année de référence du recensement. Concept: cette rubrique fait référence à la période sur laquelle l’emprunt ou le crédit doit être amorti, conformément à ce qui a été convenu au moment de l’octroi du crédit. Note: si un crédit a été octroyé plus d’une fois pendant l’année de référence, il devra être déclaré la durée de l’emprunt ou du crédit dont la valeur est la plus élevée. Les durées types des déclarations pour cette rubrique sont: •Moins de 12 mois •12 à 35 mois •Plus de 36 mois. 40
  • 41. Rubrique 0705: Sources d’information agricole (pour l’exploitation) Type: rubrique additionnelle. Période de référence: année de référence du recensement. Concept: cette rubrique indique les canaux par lesquelles l’exploitant a reçu les informations qui l’aident à gérer l’exploitation agricole. Les sources d’information agricole sont: Exemples de types d’informations inclus: météo; sélection de variétés végétales; nouvelles pratiques agricoles; machines agricoles; facilités de crédit; maladies des végétaux et ravageurs; commercialisation; produits de base et variétés végétales encouragés par le gouvernement. • Services de vulgarisation • Radio • Télévision • Journaux • Revues agricoles • Organismes de fournitures d’intrants • Internet • Autres agriculteurs • Autres 41
  • 42. Rubrique 0706: Sources des services de vulgarisation agricole utilisés (pour l’exploitation) Type: rubrique additionnelle. Période de référence: année de référence du recensement. Concept: vulgarisation agricole fait référence à la fourniture de conseils et d’informations sur l’agriculture aux producteurs agricoles et aux éleveurs. Les fournisseurs de services de vulgarisation sont: • Institutions gouvernementales; organisations non gouvernementales; organisations paysannes; instituts de formation; organisations locales informelles; autres Les catégories types de sources sont : • Organisation gouvernementale: o Pour la production végétale o Pour la production animale • Association d’agriculteurs • Autres 42
  • 43. Rubrique 0707: Temps de trajet jusqu’au marché périodique ou permanent le plus proche pour la vente des produits agricoles (pour l’exploitation) Type: rubrique additionnelle. Période de référence: année de référence du recensement. Les fourchettes indiquées pour exprimer le temps de trajet sont: • Jusqu’à 30 minutes • Entre 30 et 60 minutes • Entre 60 et 120 minutes • Plus de 2 heures. Notes: Cette rubrique a été incluse pour aider à déterminer si les agriculteurs peuvent accéder facilement aux marchés. Parfois, le temps de trajet varie selon, par exemple, la saison sèche ou humide et certains pays peuvent souhaiter collecter ces données ventilées par saisons. Un marché périodique ou permanent de produits agricoles est un marché où les agriculteurs peuvent apporter leurs produits pour les vendre. Ces marchés peuvent être ouverts tous les jours ou certains jours de la semaine. 43
  • 44. Expériences nationales Le questionnaire du recensement dans le module 6 contenait les 12 questions suivantes qui se rapportaient aux «Services agricoles et aquacoles»: 1. Un membre de ce ménage a-t-il reçu un crédit pour l’agriculture ou l’aquaculture? 2. Quel est le sexe du membre du ménage qui a reçu le crédit? 3. Quel était le type de crédit reçu? (2 options: en espèces; en nature) 4. Quelle était la source du crédit reçu? (8 des 9 options de la rubrique 0702) 5. Un membre de ce ménage a-t-il reçu des informations ou conseils techniques? 6. Si la réponse à la question précédente était «Oui», le membre qui a reçu les informations ou les conseils techniques était-il un homme ou une femme? 44 Mozambique: recensement agricole 2009-2010
  • 45. Expériences nationales 7. Quelle était la source de l’information agricole reçue? (mêmes options que la rubrique 0705) 8. Un membre de ce ménage appartient-il à une association paysanne quelconque? 9. Quel est le sexe du membre du ménage appartenant à l’association paysanne? 10. Quels sont les avantages provenant de l’adhésion à une association paysanne? 11. Un membre de ce ménage a-t-il reçu des informations sur les prix agricoles? 12. Quelle est la principale source d’information sur les prix? (9 options: services de vulgarisation, radio, TV, journaux; organismes fournisseurs d’intrants; marchés; autres agriculteurs; foires agricoles; fournisseurs) 45 Mozambique: recensement agricole 2009-2010 (suite)

Notas do Editor

  1. Le thème sur les pratiques agricoles a été étendu pour mieux couvrir certains éléments fondamentaux de la durabilité des systèmes de production. Il couvre uniquement les rubriques utiles au recensement de l’agriculture et ne fournit donc pas l’ensemble complet des rubriques nécessaires à la mesure de la durabilité des pratiques agricoles. Cinq nouvelles rubriques apparaissent par rapport au dernier Programme de recensement mondial de l’agriculture.
  2. Les pays ont de plus en plus conscience du rôle des pratiques agricoles pour garantir la durabilité des systèmes de production agricole. Les données collectées à travers le recensement agricole permettent de mesurer l’adoption et la transition vers des pratiques agricoles améliorées et des changements structuraux qui augmentent et améliorent la fourniture de biens et de services dans l’agriculture de manière durable. Ces données contribuent également à définir et mesurer les indicateurs clés de l’efficacité et de la résilience de l’utilisation des ressources.
  3. Le Thème 6 comprend 17 rubrique: 12 sont incluses spécifiquement dans le thème Les 5 autres, bien que relatives aux pratiques agricoles, correspondent à d’autres thèmes: L’agroforesterie est-elle pratiquée (Thème 13) Type de pratiques de pâturage (Thème 15); cette rubrique est couverte dans le Thème 15 GES Utilisation d’engrais par type (Thème 4); cette rubrique est couverte dans le Thème 4: L’utilisation d’engrais et le fait de savoir si des pratiques organiques ou inorganiques sont suivies est important pour les pratiques agricoles durables. Superficie fertilisée pour chaque type d’engrais et de type de culture principale (Thème 4) Les pratiques d’irrigation sont également importantes pour la compréhension des pratiques agricoles durables (Thème 3) Ces 5 dernière rubriques ont été de nouveau listées pour souligner leur contribution aux pratiques durables.
  4. Rubriques essentielles: Partie des rubriques considérés comme l’ensemble minimal de données que tous les pays doivent collecter, indépendamment de l’approche méthodologique utilisée. Elles sont importantes pour compiler l’ensemble minimal d’indicateurs nationaux sur le secteur agricole nécessaire pour l’élaboration et la planification des politiques agricoles. Les données pour cette rubrique sont requises pour les petites unités administratives comme les villages du district. Pesticides (parfois appelés «produits chimiques agricoles»)
  5. C’est une base de sondage et une nouvelle rubrique et composante de la rubrique additionnelle existante «0603» Utilisation de semences génétiquement modifiées (GM) par type de culture dans le Programme de 2020. Elle est directement pertinente pour la construction de la base de sondage pour les modules complémentaires pour les pays utilisant l’approche et pour les enquêtes ultérieures.
  6. Cette rubrique est une rubrique additionnelle qui peut être incluse dans le recensement si elle est appropriée au pays, aussi bien dans l’approche classique que modulaire.
  7. Le concept de machines et équipement est pris dans un sens large et couvre l’ensemble des machines, de l’équipement et de l’outillage utilisés comme moyens de production agricole. Il s’agit d’une catégorie hétéroclite qui comprend aussi bien les outils à main les plus simples (houes) que les machines les plus complexes (moissonneuses-batteuses), instruments tractés par des animaux ou manœuvrés à la main. Il inclut tous les types mais la mécanisation agricole est au centre de l’attention.
  8. Les données sur l’identification des bâtiments de la catégorie “destiné à l’entreposage de produits agricoles (superficie ou capacité avec les données des catégories détaillées de la rubrique 0107, “objectif principal de la production de l’exploitation” peuvent être utilisées pour élaborer une base de sondage des exploitations pour une enquête plus détaillée sur les stocks de produits alimentaires de la ferme destinés à la vente. Par exemple, tout en identifiant la capacité des installations de stockage, cela permettrait d’élaborer une base de sondage de producteurs de céréales qui entrent sur le marché - qui correspondrait aux exploitations ayant des installations d’entreposage destinées principalement à la vente ou principalement à l’autoconsommation avec quelques ventes. Lorsque l’objectif est de créer une base de sondage pour une enquête détaillée sur les stocks, il est recommandé d’utiliser les catégories ci-après. Plus détaillées, ces rubriques relatives aux bâtiments non résidentiels “destinés à l’entreposage des produits agricoles (surface ou capacité)”, permettent d’identifier les types pertinents d’installations d’entreposage utilisés par l’exploitant:  Pour les cultures de céréales (surface ou capacité) ‹ Pour les cultures de racines (surface ou capacité) ‹ Pour les cultures maraîchères et fruitières (surface ou capacité) ‹ Pour les produits de l’élevage (surface ou capacité) ‹ Pour les autres produits agricoles (surface ou capacité)
  9. Qu’est-ce que l’agriculture biologique? Selon la définition du Codex adoptée par la Commission Codex Alimentarius FAO/OMS – Commission du Codex Alimentarius 1999 http://www.fao.org/organicag/oa-faq/oa-faq1/en/ http://www.fao.org/docrep/meeting/X0075e.htm Plus récemment, le comité du Codex sur l’étiquetage des produits alimentaire a débattu de projet de Directives concernant la production, la transformation, l'étiquetage et la commercialisation des aliments issus de l'agriculture biologique; l’adoption d’une définition unique pour l’agriculture biologique par la Commission du Codex Alimentarius est attendue lors de la prochaine réunion en juin 1999. Selon la définition proposée par le Codex, « l’agriculture biologique est un système de gestion globale de la production qui favorise et renforce la santé de l’agroécosystème, y compris la biodiversité, les cycles biologiques et l’activité biologique des sols. L’agriculture biologique met l’accent sur l’utilisation de pratiques de gestion, préférable à l’utilisation de facteurs de production non agricoles, en tenant compte du fait que les conditions régionales nécessitent des systèmes adaptés aux conditions locales. Ceci s’accomplit en utilisant, quand c’est possible, les méthodes agronomiques, biologiques et mécaniques, par opposition à l’utilisation de matériaux synthétiques, afin de remplir toutes les fonctions spécifiques du système.” L’agriculture biologique est l’une des diverses approches de l’agriculture durable et des nombreuses techniques utilisées (par ex. cultures intercalaires, rotation des cultures, défonçage, paillage, intégration des cultures et de l’élevage) et pratiquées dans divers systèmes agricoles. Ce qui rend l’agriculture biologique unique, telle que réglementée par diverses lois et programmes de certification programmes, est que: (1) presque tous les intrants synthétiques sont interdits,3 et (2) la rotation des cultures permettant la reconstitution des sols est obligatoire.4
  10. Une fois couverts, les sols sont mieux protégés de l’impact physique de l’eau, du vent et de l’insolation directe (exposition au soleil). Les sols peuvent être couverts par les résidus de cultures antérieures ou ces cultures de couverture, qui augmentent également la biomasse. Cette pratique agricole est l’une des meilleures façons de transformer les terres agricoles en puits de carbone.
  11. Lorsque c’est possible, des informations doivent être prises sur le pourcentage de surface de terres pour chaque type de conservation des sols. D’autres activités relatives à la couverture des cultures s’appliquent à la conservation des sols mais il n’est pas recommandé de les collecter pendant le recensement.
  12. Réception de crédit indique si l’exploitant agricole a reçu et utilisé le crédit à des fins agricoles durant l’année de référence et non pas s’il y avait des crédits en cours au moment du recensement. Un exploitant peut avoir eu recours au crédit à plusieurs reprises durant l’année, auquel cas plus d’une source ou plus d’un type de garantie peuvent être signalés. Cette rubrique inclut les crédits reçus par l’exploitant et par les membres de son ménage. L’emprunt d’argent peut se faire à une institution de prêt, à d’autres organisations ou personnes, dans un but spécifique, tel que l’achat d’un tracteur.
  13. Services de vulgarisation fait référence aux conseils reçus par l’intermédiaire des services de vulgarisation gouvernementaux et non gouvernementaux, et est couvert plus en détail dans la rubrique 0706.
  14. La rubrique 0706 concerne la source ou le fournisseur de services de vulgarisation agricole utilisés par l’exploitation durant l’année de référence du recensement. Elle couvre les contacts directs avec les agents de vulgarisation (y compris le service téléphonique avec accès de l’utilisateur à un agent de vulgarisation en direct) ou la participation directe à des activités de vulgarisation comme les démonstrations sur le terrain. En revanche, l’accès au matériel de vulgarisation, sous forme de brochures imprimées, par la radio, la télévision, les messages et services téléphoniques enregistrés par menus, ou sur Internet, n’est pas inclus. En outre, les services de vulgarisation devraient être limités aux contacts officiels avec les agents de vulgarisation spécialisés; les avis provenant d’autres sources officieuses ne doivent pas être inclus. Un agriculteur peut avoir bénéficié de services de vulgarisation provenant de plus d’une source. Dans la majorité des pays, c’est principalement le gouvernement qui assure les services de vulgarisation, à travers son réseau de fonctionnaires agricoles de terrain. Domaines généralement couverts par les services de vulgarisation: gestion de l’exploitation, sélection des variétés végétales, utilisation d’intrants (tels qu’engrais), crédit, mécanisation agricole, santé animale, protection des végétaux, développement durable et commercialisation