http://www.fao.org/pulses-2016/en/ Overview of the 2016 International Year of Pulses. ©FAO: www.fao.org

1. 1
Semillas nutritivas para un futuro sostenible

2. ¿Qué son las legumbres?
Las legumbres son un tipo leguminosas
cosechadas exclusivamente por su semilla seca.
Las lentejas, los frijoles y guisantes secos son los
tipos de legumbres más conocidos y consumidos
2

3. Las legumbres son
importantes porque…
3
• Están llenas de nutrientes y tienen un alto
contenidos de proteínas y fibra.
• Sus propiedades fijadoras del nitrógeno mejoran
la fertilidad del suelo.
• Tienen una amplia diversidad genética, que
incluye variedades resistentes al clima.
• Su producción requiere poca cantidad de agua y
genera bajas emisiones de gases de efecto
invernadero.
• Pueden ser almacenadas durante meses sin
perder su elevado valor nutricional.

4. Mensajes clave del Año
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Las legumbres son ricas en nutrientes.
Las legumbres son accesibles económicamente y contribuyen
a la seguridad alimentaria en todos los niveles.
Las legumbres aportan importantes beneficios para la salud.
Las legumbres fomentan la agricultura sostenible y
contribuyen a la mitigación y a la adaptación al cambio
climático.
Las legumbres promueven la biodiversidad.

5. Objetivos del Año
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Promover el valor y la utilización de las legumbres
en todo el sistema alimentario
Concienciar sobre los beneficios de las legumbres,
incluyendo la agricultura sostenible y la nutrición
Fomentar los vínculos para incrementar la producción
mundial de legumbres
Promover la mejora de la investigación
Abogar por una mejor utilización de las legumbres en
la rotación de cultivos
Abordar los desafíos del comercio de legumbres

6. Sitio Web (fao.org/pulses-2016/es)
6

7. #IYP2016 en las redes sociales
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8. Cómo colaborar
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• Envía una entrada para el blog a pulses-
2016@fao.org
• Proporciona traducciones para el logo y el folleto
• Organiza un evento en tu región, p.ej eventos
educativos o degustaciones
• Contribuye a la colección de recetas
• Contribuye a la sección de recursos con ensayos
o publicaciones relevantes
• Distribuye materiales en reuniones o seminarios
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9. 9
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