Presentación de Daniel Rearte, INTA, Argentina, durante la IX Reunión de la CODEGALAC, Capítulo Cono Sur, realizada en Santiago de Chile el 11 al 12 de diciembre de 2007.
7. 0
500
1000
1500
2000
2500
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
miltoneladas
Brasil
Australia
India
N.Z.
Canadá
Argentina
Uruguay
USA
EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE CARNE VACUNA
8. 0 10 20 30 40 50 60 70
USA
Uruguay
Australia
Brasil
México
Canadá
U.E.
Kg/hab/año
CONSUMO PERCAPITA DE CARNE VACUNA
Argentina 65.3
23.3
33.8
35.7
37.5
40.6
43.2
18
9. - Mercado internacional con demanda creciente para
todas las carnes
- Demanda interna creciente de carne vacuna
PERSPECTIVA DE LAS CADENAS CARNICAS
EN LA REGION
11. Producción y comercio internacional de las carnes argentinas
Producción
(toneladas)
Producción
(miles u$s)
Exportación
(toneladas)
Exportación
(miles u$s)
Mano de
obra
C. vacuna 3.018.000 3.966.514 546.000 1.528.800 570.000
C. aviar 1.159.000 945.596 144.034 139.385 55.000
C. porcina 262.173 332.918 25.000
C. ovina 38.540 50.102 5.000 11.540 19.800
- 29.053 - 49.074
12. INCREMENTO DE LA PRODUCCION DE CARNE
INTENSIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS
EN LA REGIÓN TEMPLADA
EXPANSION DE LA FRONTERA GANADERA
EN LA REGION SUBTROPICAL
14. GANADERIA DE LA REGION TEMPLADA
REDUCCION DE LA SUPERFICIE GANADERA
EXPANSION DEL ENGORDE A CORRAL
PRODUCCION DE FORRAJE LIMITADA
AUMENTOS DE LA CARGA ANIMAL
15. GANADERIA DE LA REGION TEMPLADA
DISEÑO DE SISTEMAS INTENSIVOS SUSTENTABLES
EVALUACION DE IMPACTOS SOBRE EL MEDIO AMBIENTE
SUPLEMENTACION DE FORRAJE Y CONCENTRADO
INCREMENTO DE LA PRODUCCION DE FORRAJE
NECESIDAD DE INNOVACION TECNOLOGICA PARA :
17. GANADERIA DE LA REGION SUBTROPICAL
RELOCALIZACION DEL STOCK
DEFICIENCIAS ESTRUCTURALES
NUEVOS BIOTIPOS ANIMALES
AVANCE SOBRE EL MONTE
18. GANADERIA DE LA REGION SUBTROPICAL
DISEÑO DE SISTEMAS INTENSIVOS SILVOPASTORILES
EVALUACION DE IMPACTOS SOBRE EL MEDIO AMBIENTE
MEJORAMIENTO GENETICO DE BIOTIPOS ADAPTADOS
EVALUACIÓN DE ESPECIES MEGATERMICAS
NECESIDAD DE INNOVACION TECNOLOGICA PARA :