Eliker es una consultora fundada en 2004 que ofrece servicios integrales de seguridad alimentaria, análisis de laboratorio, asesoramiento técnico, formación y apoyo en proyectos de I+D+i a empresas agroalimentarias, de hostelería y medioambientales. Cuenta con un equipo multidisciplinar y laboratorios e instalaciones piloto en Erandio, Bizkaia.

1. Consultoría Integral para la Industria
Agroalimentaria y Medioambiental
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2. LA EMPRESA
ELIKER, consultoría y laboratorio agroalimentario, nace en 2004
con el objetivo de ofrecer soluciones eficaces en seguridad
alimentaria, a empresas agroalimentarias, restauradoras y de
medio ambiente, para la mejora de la calidad y la seguridad de
sus productos y servicios.
Equipo
Joven y multidisciplinar: Veterinarios, Biólogos, Tecnólogos de
Alimentos, Dietistas y Farmacéuticos.
Instalaciones
Situados en la localidad de Erandio (Bizkaia) cuenta con fácil
acceso desde las principales carreteras y amplios espacios de
aparcamiento.
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3. LA EMPRESA
⇒A quien nos dirigimos?
Industria agroalimentaria
Hostelería y Restauración
Distribución alimentaria
Empresas de mantenimiento
Instalaciones con sistema de climatización
Instalaciones con riesgo de proliferación de Legionella
Instalaciones que dispongan de piscinas
Fabricantes de cosméticos
Fabricantes de productos sanitarios
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4. LA EMPRESA
Laboratorio
⇒ Que ofrecemos? de ensayos
• Laboratorio de ensayos
• Planta piloto/ servicios tecnológicos
• Asesoramiento técnico
Formación Planta piloto
• Formacion especializada
• I+D+i
Asesoramiento técnico
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5. LABORATORIO DE ENSAYOS
En nuestro laboratorio realizamos los análisis necesarios a su producto, para
garantizar la seguridad alimentaria.
⇒ Análisis microbiológico y físico-químico de alimentos y productos alimenticios.
⇒Análisis microbiológico y físico-químico de aguas: consumo humano, piscinas, mar,
manantial.
⇒ Análisis de Legionella pneumophila.
⇒ Análisis nutricionales.
⇒ Verificación de la limpieza y desinfección de instalaciones y manipuladores.
⇒ Control de ambientes.
⇒ Estudios microbiológicos de caducidad, producto y tratamientos térmicos.
Nos encargamos de la recogida de las muestras, su análisis y le proporcionamos el
apoyo técnico necesario para efectuar, si fuese necesario, las acciones correctoras
oportunas para garantizar la seguridad alimentaría.
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6. SERVICIOS TECNOLOGICOS – PLANTA PILOTO
Elaboración de conservas Elaboración de cárnicos
Cocedero Multiinyectora de salmuera
Elaboración de lácteos Autoclave Cutter
Sistema de ultra filtración Registrador ttos térmicos Amasadora a vacio
Sistema de pasterización Data Trace: optimización Embutidora
Prensa hidráulica Cerradora de latas Formadora hamburguesas
Incubadora Separadora pieles-espinas Separadora de alimentos
Tina queso Horno ahumado
Cámara maduración Área de envasado multifunción
Elaboración de IV- V gama
Sist. prod. mantequilla Envasado en second skin
Horno pasterizador
Desnatadora Envasado a vacío
Abatidor Tª
Tanque multiprocesos Envasado atmosfera modificada
Gastrovac
Mezclador de gases
Thermomix
Medidor de gases
Robot de cocina
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7. ASESORAMIENTO TECNICO
ELIKER pone a su disposición todo el conocimiento y experiencia de sus
profesionales para contribuir a la mejora de la competitividad de su empresa:
⇒ Diseño, implantación y seguimiento de sistemas de calidad:
Sistema de autocontrol sanitario APPCC
ISO: ISO 9001, ISO 22.000
Q de Calidad Turística
Sistemas específicos de seguridad alimentaria: BRC, IFS, EUREPGAP,…
⇒ Auditorias higiénico-sanitarias: control de materia prima, instalaciones, registros,…
⇒ Diseño de programas de Prevención de Legionella: RD 865/2003
⇒ Desarrollo de nuevos productos y mejora de procesos productivos
⇒ Asesoramiento dietético y nutricional: estudio de etiquetado y valoración nutricional
⇒ Integración de sistemas: Calidad, Prevención y Medioambiente
⇒ Asesoramiento técnico-legal: RGSA, instalaciones, legislación alimentaria.
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8. FORMACION
Nos adaptamos para ofrecer la mejor oferta formativa, analizando sus necesidades y
diseñando la oferta formativa adecuada para cada cliente.
⇒ Manipulador de alimentos: adaptado a los sectores: cocina, distribución, pesca,
carnicería, pastelería,…
⇒ Formación a medida: higiene y seguridad alimentaria, nutrición y dietética,
microbiología alimentaria, normativa,…
La formacion impartida por ELIKER es susceptible de ser subvencionada a través del
sistema de bonificaciones en las cuotas de la Seguridad Social – Fundación Tripartita
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9. I + D + i – SUBVENCIONES
¿Optimización de procesos productivos? ¿Un nuevo producto?
¿Un nuevo servicio? ¿Internacionalización?
Eliker participa en la gestión y coordinación de proyectos, ayudando a nuestros
clientes en todas las fases de su I+D+i:
⇒ Análisis del proyecto y viabilidad
⇒ Búsqueda de socios o formación de consorcios para el desarrollo del proyecto
⇒ Búsqueda de subvenciones o fuentes de financiación según el perfil del proyecto
⇒ Selección de las subvenciones o ayudas más adecuadas
⇒ Tramitación de solicitudes: elaboración y presentación de memorias.
⇒ Asesoramiento técnico durante la ejecución del proyecto
⇒ Justificación: gestión administrativa y presentación de memorias justificativas.
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10. SERVICIO INTEGRAL
SERVICIO INTEGRAL
Seguridad Alimentaria
CLIENTE Cumplimiento legislación
Reducción de costes
Innovacion
VALORES
Servicio Rapidez Flexibilidad Especialización
Independencia Biotecnología
Seguridad Innovación Capital humano
Fiabilidad
ELIKER Laboratorio Asesoramiento
Formación I+D+i
de análisis Técnico
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11. UBICACION
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12. CONTACTO
www.eliker.es
Jesùs Maria Olagüe, 1
48950 – Erandio
(Bizkaia)
 94.471.05.19
 eliker@eliker.es
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