Презентация к обобщающим урокам органической химии, 10 класс.

1. Качественные реакции на органические вещества Пономарева Елена Александровна, учитель химии, МОУ гимназия 9, город Воронеж

2. Определяемые вещества Реактивы наблюдения алкены бромная вода или раствор марганцовки обесцвечивание алкины бромная вода обесцвечивание или аммиачный раствор CuCl красный осадок одноатомные спирты CuO (прокалить медную проволочку) восстановление оксида меди многоатомные спирты Cu(OH) 2 синий раствор фенол бромная вода Белый осадок или раствор FeCl 3 фиолетовое окрашивание альдегиды Cu(OH) 2 при t оранжевый осадок или Ag 2 O «серебряное зеркало» кислоты индикатор изменение окраски или раствор Na 2 CO 3 выделение углекислого газа крахмал раствор иода синяя окраска анилин бромная вода белый осадок раствор белка Cu(OH) 2 красно-фиолетовый раствор конц. HNO 3 желтое окрашивание

3. Непредельные углеводороды С 2 Н 4 + Br 2  C 2 H 4 Br 2 С 2 Н 4 + [O] + H 2 O  CH 2 – CH 2 OH OH При пропускании газообразных непредельных углеводородов или добавлении жидких бромная вода и раствор марганцовки обесцвечиваются.

4. Одноатомные спирты Прокалим медную проволочку в пламени, внесем в исследуемое вещество. В спиртах черный налет восстановится, проволочка станет розовой. С 2 Н 5 ОН + С u О  CH 3 C=O + H 2 О + Cu H

5. Многоатомные спирты СН 2 – ОН CH2 – OH HO – CH2 2 СН – ОН + Cu(OH) 2  CH – O – Cu – O – CH + СН 2 – ОН CH2 – OH HO – CH2 + 2 H 2 O При добавлении многоатомного спирта к гидроксиду меди ( II ) образуется ярко-синий раствор

6. Фенол Приливаем к бромной воде фенол. Образуется белый осадок трибромфенола. + 3 Br 2  + 3 HBr ОН О H H 2 O Br Br Br

7. Добавляем к фенолу хлорид железа (III) . При этом образуется фиолетовое окрашивание. Фенол ОН ОН ОН О О О Fe 6 + FeCl 3  3 HCl + ОН

8. Альдегиды При нагревании с гидроксидом меди (II) цвет осадка меняется с синего на красный СН 3 – С = О + 2 Cu(OH) 2  СН 3 – С = О + + С u 2 O + 2 H 2 O Н OH t

9. Альдегиды Реакция «серебряного зеркала». При осторожном нагревании с аммиачным раствором оксида серебра на стенках пробирки образуется зеркальный налет. СН 3 – С = О + Ag 2 O  СН 3 – С = О Н OH NH 3

10. Карбоновые кислоты 2 HCOONa + CO 2 + H 2 O Na 2 CO 3 + 2 HCOOH  При добавлении раствора карбоната натрия образуются пузырьки углекислого газа

11. Крахмал При добавлении раствора йода к крахмалу образуется темно-синее окрашивание

12. Анилин Прильем анилин к бромной воде. Образуется белый осадок триброманилина. + 3 Br 2  + 3 HBr N Н 2 NH 2 H 2 O Br Br Br

13. Раствор белка К гидроксиду меди ( II ) в избытке щелочи добавляем раствор белка. Наблюдаем фиолетовое окрашивание. Биуретовая реакция Белок + Cu(OH) 2  фиолетовое окрашивание NaOH

14. Раствор белка Белок + HNO 3 (конц.)  желтое окрашивание К раствору белка добавляем концентрированную азотную кислоту. Наблюдаем желтое окрашивание. Ксантопротеиновая реакция