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Edición 19 - Abril de 2011




 AVENTURA, CULTURA Y DESARROLLO
                             Ejemplar gratuito
Sumario



                                                                                  10
      ITINERARIO
      8. Llega a Colombia el gurú de la arquitectura sostenible.
      10. Prográmese para vivir la Feria del Libro.
      14. Siete ciudades “Santas” para visitar en Semana Santa.
      RADAR VERDE
      18. Las joyas de Antioquia brillarán con luz propia.                                                  Edición 19 - Abril 2011
      DESTINO
      20. Yopal: Aventura, cultura y desarrollo.
                                                                                       www.revistaeasyflyonline.com
                                                                                  14
      DUTY FREE
      26. La travesía de “El Guerrero” hasta su nueva casa Colombia.
      28. Vendimia, Vintage, demodé, calidad.
      30. Una modernidad muy sesentera se toma Colombia.
      SIN RESERVAS
      32. LAs entrevistas de Gloria Valencia de Castaño.                                    Edición              Comercializa                Diseño        impresión


      GASTRONOMÍA




                                                                                  20
      34. Casa Vieja.                                                                  Comité Editorial: Alfonso Ávila, Presidente EASYFLY
      36. Los vinos de Alsacia.                                                        Fabiola Morera Carvajal, fabiolamorera@yahoo.es
                                                                                       Directora: Mariné Moré Morera, directora@revistaeasyfly.com
      CLASE EJECUTIVA                                                                  Director de arte y diseño: Juan Pablo Troya, arte@revistaeasyfly.com
      37. Hospedaje, más que una buena cama.                                           Coordinación editorial: Pamela Díaz Peña
                                                                                       Corrección de estilo: Gilberto Barrios A.
      RADAR                                                                            Periodistas, crónistas y colaboradores: Jorge López, Andrea White,
      40. Excelencia premiada por su labor de educación y calidad.
                                                                                       Jaime Osorio, Xiomara Xibille, Lina Troya R., Camila Moncada, Camilo Sánchez,
      41. Leer en “tablas”.
      42. “Colombia es un destino turístico, nuestros niños no”.                       Pamela Díaz, Juan Manuel Rozo, María Amparo Gaitán, Andrés Moncada, Daniel




                                                                                  26
                                                                                       Sanjuán, Ingid Valero, Andrés Astudillo y Andrés Grillo.
      DESPEGAR
      44. El Casanare de don Aquilino.                                                 Dirección Ejecutiva: Ricardo Acosta , 6109016, 3104783489,
      46. Quibdó celebró el “Día de la Alegría”.                                       gerencia@revistaeasyfly.com

      VIAJERO
      48. República Checa.                                                             Correos comerciales
      PASABORDO                                                                        Medellín:



                                                                                  42
      50. Crucigrama – sudoku.                                                         Diana Alzate, diana.alzate@revistaeasyfly.com, cel
      52. Un espacio para la soledad.                                                  3104193200.
      SALA DE ESPERA                                                                   Bogotá:
      54. Vin Diesel prende motores con “Rápido y furioso 5”.                          Diego Acosta diegoacosta@revistaeasyfly.com,
      56. Música para los sentidos.                                                    cel 3158014520, Marìa Clemencia Barreto cel
      SILLA 1 A                                                                        3132880058, Diana garabedian dianagarabedian@
      58. Condecoración.                                                               revistaeasyfly.com tel 3174026723, Anna Paola




                                                                                  42
                                                                                       Morales annamorales@revistaeasyfly.com
                                                                                        tel 3105581459,

                                                                                       Costa:
                                                                                        Mabel Hincapié mabelhincapie@revistaeasyfly.
                                                                                       com tel 3172350707 ·

    David Osorio, Jorge López, Juan Pablo Troya,                                       Urabá:
                                                                                       Antonio José Mesa, antoniomesa@revistaeasyfly.
    Fundación Ecohuellas, Dreamstime.com,                                              com, cel 3137670620 ·




                                                                                  54
                                                                     FOTOGRAFÍA        Santander:
                                                                                        Hector sanchez hectorsanchez@revistaeasyfly.com
                                                                                       tel 3125055726

                                                                                       En todo el país ·
                                                                                       comercial@revistaeasyfly.com
4
                                                                                                                                          ISSN 2145 - 1871
Editorial




                                                                Sta Marta
                                                            Barranquilla
                                                      Cartagena
                                                                                   Call Center
                                                  Montería
                                                                 Cúcuta
                                                                                    24 Horas     ¡Gracias por apoyarnos!
                                     Apartadó



                                                                                                 L
                                                      Barrancabermeja                                uego de terminar la temporada de resultados corporativos del 2010,
                                MEDELLÍN                                                             considero importante compartir con ustedes las buenas noticias de
                                                                                                     nuestro balance que ,sin su apoyo, no hubieran sido realidad.
                                                              BUCARAMANGA
                               Quibdó                                      Yopal                 · Las ventas de EASYFLY han crecido cada año en un 50%, ritmo que se
                                                                                                 mantiene al cerrar el año 2010.
                                                                 BOGOTÁ
                                              Armenia                                            · Hemos realizado inversiones por COP $26.000 millones en la adquisición
                                                                                                 de la flota inicial de 10 aviones.

                                              Neiva                                              · Adquirimos desde finales de 2010 tres aviones más para consolidar así
                                                                                                 una flota de 13 aviones.
                                    Calii
                                                                                                 · Registramos utilidades por COP$726 millones en el 2010.

                                                                                                 · Continuamos cubriendo el mercado regional impactando en el creci-
                                                                                                 miento socio-económico de la regiones donde ofrecemos el servicio.

                                                                                                 · Lanzaremos próximamente las rutas de Bucaramanga-Arauca y Barran-
                                                                                                 quilla- Valledupar con el fin de continuar conectándolos y transportán-
                                                                                                 dolos en los mejores horarios.

                                                                                                 Gracias por apoyarnos y a su voto de confianza en nuestro servicio. Los
                                                                                                 invito a que continuen siendo parte de este crecimiento y nos acompa-
                                                                                                 ñen en la construcción de ser la mejor aerolínea y su mejor opción en los
                                                                                                 mercados regionales.


                                                                                                                                                                  Alfonso Ávila
                                                                                                                                                             Presidente Easyfly
Bogotá:           57(1) 414 8111                                    Síganos en
Medellín:         57(4) 363 1651
Bucaramanga:      57(7) 635 6969
Barranquilla:     57(5) 334 8388                                   @EASYFLY_
Cúcuta:           57(7) 581 8990
Cartagena:        57(5) 656 3045
Montería:         57(4) 795 6969
Neiva:            57(8) 874 6246 - 875 3006
Yopal:            57(8) 635 5575 - 635 5532
Resto del País:   01 8000 123279
                                                                                                                                                                                              7
Itinerario

    Llega a Colombia el gurú de la
                arquitectura sostenible


    C
                                       Brandon Haw
           omo parte de un selecto grupo de invita-
           dos internacionales a la undécima edi-
           ción de la Feria Expoconstrucción Expo-
    diseño 2011, que se realizará entre el 24 y 29 de
    mayo en Corferias, llega a Colombia Brandon
                                                        nocido por sus proyectos arquitectónicos y pla-
                                                        nes urbanísticos del orden global como la sede
                                                        social de Commerzbank, el edificio de oficinas
                                                        más alto de Europa y el primer rascacielos eco-
                                                        lógico, o la Torre Hearts en Nueva York, cons-
                                                                                                            ción Expodiseño 2011.
                                                                                                                                           Por: Jenny González

                                                                                                            pecialista traído en exclusiva por Expoconstruc-


                                                                                                            Son 24 años de experiencia en proyectos en el
                                                                                                            ámbito mundial realizados por la firma fundada
    Haw, uno de los gurús más importantes de la         trucción galardonada con la distinción de oro de    por Norman Foster, responsable de 227 proyec-
    arquitectura sostenible global y el socio sénior    Liderazgo de Energía y Diseño Medioambiental        tos en 20 países, galardonada con 550 premios y
    de la firma Foster + Partners.                      (LEED) y actualmente responsable de la direc-       más de 100 concursos nacionales e internaciona-
                                                        ción del concurso de reconstrucción del World       les que llevan la firma de uno de los íconos más
    Su presencia en Colombia representa una opor-       Trade Center.                                       importantes de la arquitectura mundial.
    tunidad única para aprender acerca de los li-
    neamientos y las experiencias exitosas en ma-       Temas como la disminución de energía y de cos-      Proyectos como el Aeropuerto Internacional de
    teria de arquitectura sostenible, que no sólo son   tos utilizando elementos bioclimáticos del lu-      Beijing, la Torre Swiss Re en Londres, la Torre
    vitales para el desarrollo del sector constructor   gar, el diseño en la construcción, los materiales    Hearst en Nueva York, el Viaducto de Millau en
    colombiano hacia el cuidado y aprovechamien-        y hasta elementos reciclables que han sido                Francia, el edificio del Parlamento alemán
    to de los recursos naturales, sino también hacia    parte de su experiencia en el mun-                              en el Reichstag de Berlín y las ofici-
    la reconstrucción de muchas poblaciones del         do serán tratados por                                              nas centrales del Commerzbank
    país arrasadas por la ola invernal.                 este es-                                                           de Frankfurt forman parte de su
                                                                                                                           portafolio.
    Haw, socio principal de la
    Firma Foster + Partners, el                                                                                           Expoconstrucción y Expodiseño
    estudio de arquitectura                                                                                               2011 es el evento líder para la re-
    más importante del                                                                                                     gión andina, Centroamérica y
    mundo por su rela-                                                                                                      el Caribe, que este año espera
    ción con el ícono                                                                                                         contar con más de 850 com-
    Norman Fos-                                                                                                                pradores internacionales y
    ter, es co-                                                                                                                  460 expositores.




8
Itinerario


                       E
                               cuador, país invitado de honor, más de             tas filtraciones en el periodismo, la política, el
                               700 actos culturales, 515 expositores y            mundo empresarial, la seguridad internacional
                               18.200 metros cuadrados de área de ex-             y la diplomacia en el marco del Encuentro In-
                        posición constituyen los elementos centrales de           ternacional de Periodismo. Contará con invita-
                        la próxima Feria Internacional del Libro de Bo-           dos especiales como: Daniel Santoro (Argenti-
                        gotá, que se realizará entre el 4 y el 16 de mayo,        na), editor del periódico ‘Clarín’; José Manuel
                        con la organización de la Cámara Colombiana               Calvo (España), subdirector de ‘El País’; Felipe
                        del Libro y Corferias.                                    Pigna (Argentina), director de la revista ‘Caras
                                                                                  y Caretas”, entre otros. Del 1º al 15 de mayo.
                        Durante 13 días los asistentes, de todas las eda-
                        des, podrán encontrar en un solo espacio distin-          Encuentro Internacional de Escritores: El lu-
                        tas actividades. La programación está diseñada            gar de los libros, un evento abierto al público,
                        para que la familia disfrute de programación              en donde los asistentes podrán interactuar con
                        académica y cultural, conversatorios, firma de            autores internacionales como Mirta Caste-
                        libros por parte de los autores más reconoci-             do (Argentina), Germán Muñoz (Colombia),
                        dos de cada editorial, jornadas educativas para           Mercedes Calvo (Uruguay) y Pilar Posada (Co-
                        padres y maestros, zonas de lectura, talleres de          lombia). Este encuentro propone generar una
                        ilustración, conciertos, actividades lúdicas para         reflexión sobre la migración del libro de la bi-
                        los más pequeños, conferencias y charlas para             blioteca a los dispositivos móviles de lectura y
                        todos los gustos.                                         la manera en que han surgido nuevos espacios
                                                                                  de consulta (bibliotecas digitales), así como los
                        “El periodismo después de Wikileaks”, que                 lectores de la era digital, sus inquietudes, pers-
                        tendrá como invitados a reconocidos políticos,            pectivas y necesidades. Del 6 al 15 de mayo.
                        líderes de opinión y periodistas nacionales e
                        internacionales, quienes reflexionarán y harán            1er. Foro Internacional de Revistas Científicas,
                        un análisis acerca de las repercusiones de es-            un evento que busca fortalecer el sector de las




                                                                                                                                              La
                                                                                                                                          !
                                                                                                                                       Primera Maravilla de
            Prográmese para vivir la                                                                                                   Colombia que debes conocer!


                  Feria del Libro
                                                                                                                                                    A wonder you Should know !

                                                                                                                                       Tels:(571) 852 9890 - (571) 852 4030 · Telefax:851 3821
                                                                                                                                                 Calle 3 Nº 8-36 Zipaquirá - Colombia
                                                                                                                                          Tel: 616 1111 Car 15 Nº 85-29 Bogotá - Colombia
                                                            Por: Jenny González
10
                                                                                                                                                    www.tourcatedraldesal.com
                                                                                                                                                   comercial@catedraldesal.gov.co
Itinerario                                                                                                                                                                                               CENTRO DE
                                                                                                                                                                                                           CONVENCIONES
     publicaciones seriadas científicas en Colombia,      tes en el licenciamiento de contenido en línea”,     Algunos de los autores invitados
     abriendo un espacio de debate y comunicación         “Aspectos prácticos y legales de la digitaliza-      Phillipe Perrenoud (Suiza), Rafael Argullol (Es-
     entre los miembros de la comunidad académi-          ción de obras literarias”, “Gestión colectiva de     paña), Santiago Posteguillo (España), Carl Ho-
     ca y cultural relacionada con el gremio, acerca      derechos de autor sobre obras literarias en el       noré (Canadá), Alberto Manguel (Argentina),
     de las estrategias, políticas y desarrollos es-      entorno digital”, “La piratería en el entorno di-    Roberto Ampuero (Chile), Ana María Macha-
     tructurales que editores de revistas científicas,    gital”, entre otros. Del 4 al 6 de mayo.             do (Brasil), Bruno D’Amore (Italia), Francesco
     ciencias sociales, arte, ciencias biológicas y de                                                         Forgione (Italia), Use Lahoz (España), Alberto
     la salud están desarrollando en Colombia y el        Cátedra de Pedagogía, Conferencia Internacional      Fuguet (Chile), Jorge Volpi (México), Ricardo
     mundo. El 12 de mayo.                                “Pedagogía diferenciada en el marco de la orga-      Socca (Uruguay), Maytte Sepúlveda (Venezue-         Disfruta en Semana Santa en su Hotel
                                                          nización de la enseñanza por ciclos” y Seminario     la), Javier Vásconez (Ecuador), Gabriela Alemán     Pipatón Tarifa Especial
     10º Congreso Nacional de Lectura “Lenguajes          Internacional “Los ciclos de aprendizaje” ¿Por       (Ecuador), además de los colombianos Juan Ga-
     de la infancia. Crecer entre relatos y cuentos”.     qué hay tantos jóvenes que, después de diez años     briel Vásquez, Óscar Collazos, Mario Mendoza,
     Expertos de distintos países analizarán los as-      pasados en la escuela, no saben leer realmente?,     Efraim Medina, Celso Román, entre otros.
     pectos fundamentales respecto a la diversidad        ¿por qué quienes pasan los exámenes no saben
     de aptitudes de los niños y la importancia de        enfrentarse a los problemas reales de la vida des-   Ecuador, país invitado de honor
     reconocerlas para crear contextos favorecedores      pués de salir de la escuela? Estas y otras inquie-   Con un pabellón de 3.000 metros cuadrados, el
     que les permitan desarrollarlas. La literatura, el   tudes serán resueltas por Philippe Perrenoud,        de Ecuador se convertirá en una de las atraccio-
     arte, la música, la expresión corporal, la lectura   sociólogo suizo, experto en ciclos de aprendizaje    nes de la Feria. La exhibición incluye muestras
     y el pensamiento científico, como expresiones        y competencias educativas. Del 9 y al 10 de mayo.    gastronómicas, de arte y pintura, una librería
     que brotan desde la primera infancia, requieren                                                           con lo más destacado de la industria editorial de
     prácticas pedagógicas que las potencien desde        El 1er. Encuentro Internacional de Ilustración,      este país, artesanía y música tradicional.
     los diferentes aprendizajes que realizan los ni-     presentado por img. Proyectos, con el apoyo de
     ños. Del 4 al 6 de mayo.                             la Fundación SM, el Ilustradero, la Facultad de      Juan José Rodríguez, Galo Alfredo Torres, Ja-
                                                          Artes de la Pontificia Universidad Javeriana, la     vier Vásconez, Édgar Allan García, Gabriela
     Encuentro Internacional de Marketing Edi-            Cámara Colombiana del Libro y el patrocinio de       Alemán, entre otros escritores y poetas ecua-
     torial. ¿Cómo debo diseñar una estrategia de         Telefónica. Contará con la presencia de destaca-     torianos, además de diseñadores, fotógrafos,
     marketing editorial exitosa entre mis lectores?      dos ilustradores de Iberoamérica como Alejan-        cineastas, investigadores sociales, narradores,
     ¿Qué están haciendo las librerías y editoriales      dro Magallanes, Quetzal León y Diego Bianchi, y      músicos, bailarines e ilustradores integrarán la
     del exterior para aumentar sus ventas y ganar        pretende ser un espacio de discusión y socializa-    delegación ecuatoriana que estará presente en
     su posición en la mente de los lectores? Estas       ción sobre el oficio. Del 12 al 15 de mayo.          esta Feria.
     y otras preguntas serán resueltas por recono-
     cidos expertos de Estados Unidos, España,
     Reino Unido, México, Marruecos y5Colombia de sangría.
        10cm ancho c 27.5 largo más milímetros
     en el Encuentro Internacional de Marketing
     Editorial “Cada libro a su lector: marketing
                                                                                                                                                                   *Con base en acomodación doble – Persona Adicional $42.273 + IVA
     como estrategia de innovación y crecimiento”.
                                                                                                                                                                   Acomodación gratis para dos niños menores de 12 años en la
     Invitados internacionales como Susan Donne-                                                                                                                   habitación de sus padres
     lly, directora de Ventas y Marketing y directora                                                                                                              Incluye:
     asistente de Harvard University Press, y Nata-                                                                                                                   *   Bebida de cortesía
     lie Ramm, gerenta de Marketing de Penguin                                                                                                                        *   Desayuno tipo buffett a partir del siguiente día de la llegada
     Books en Londres (Reino Unido), entre otros.                                                                                                                     *   Piscina
                                                                                                                                                                          Gimnasio
     Del 9 al 11 de mayo.                                                                                                                                             *
                                                                                                                                                                      *   Parqueadero vigilado
                                                                                                                                                                      *   Wi – fi
     Seminario sobre derechos de autor. “El mer-
     cado del licenciamiento de obras en el entorno
     digital”. En el evento se debatirán temas como
                                                                                                                                                                                        Reserva previa sujeta a disponibilidad
     “El derecho de autor sobre obras literarias en la                                                                                                                       La tarifa no incluye Impuestos de IVA , ni seguro hotelero
     economía digital: desafíos”, “El contrato de li-
     cencia de uso: su naturaleza y contenido”, “Ne-
     cesidades de licenciamiento de usos digitales en
     el ámbito universitario”, “Tendencias emergen-

12
Itinerario


                                                                        San Juan de Pasto
                                                                         Indudablemente, la santa “Ciudad sorpresa de Colombia”,
                                                                        tal como se le conoce, es esencial para visitar en esta época.
                                                                        Pasarse el Domingo de Ramos por el Santuario de la Lajas,
                                                                        a unos 100 km de la capital de Nariño, con su estilo gótico y




     7
                                                                        con la creencia de que allí se apareció la Virgen, es un paso
                                                                        obligado para los fieles creyentes católicos desde la época de
                                                                        la Colonia. Para los amantes de la cultura, es bueno que vi-
                                                                        siten también las iglesias San Juan Bautista, Nuestra Señora
                                                                        de las Mercedes y la de San Agustín.




                  ciudades Santas
                  para visitar en
                  SEMANA SANTA                       Por: Pamela Díaz



                  E
                         ste período, para algu-
                         nos de recogimiento
                         espiritual y para otros
                  de vacaciones, es preciso para
                  visitar los distintos destinos
                  que son santos, pero no san-
                  tificados. Siete días de pasión,
                  gozo y resurrección dentro de
                  un país lleno de fe, que cree
                  fervientemente en el Niño Je-
                  sús, en la Virgen María y en
                  todos los santos que la acom-
                  pañan. Los invito a que reco-
                  rra estos magníficos lugares
                                                                        Santa Rosa de Cabal
                                                                         A tan sólo 20 minutos de la ciudad de Pereira, este munici-
                  en la Semana Santa.
                                                                        pio es “santo” de rosas. Su increíble verdor de bosques, re-
                                                                        servas naturales y reconocidas termales hacen de un Lunes
                                                                        Santo un lugar para encontrar tranquilidad. Allí mismo po-
                                                                        drá visitar la iglesia de Nuestra Señora de las Victorias, don-
                                                                        de encontrará el segundo vitral más grande de Suramérica, y
                                                                        el parque Ucumarí, donde habita el oso de anteojos.


                                                                        San Andrés
                                                                        La más famosa isla del país llega con imperdibles planes para
                                                                        disfrutar en las “vacaciones santas”. ¿Qué tal un “coco loco”
                                                                        a la orilla de la playa en esta semana de descanso? Nada mal


14
Itinerario

                  para quienes han trabajado duro en estos cuatro
                  primeros meses del año. Aunque no sea famoso
                  por iglesias o santuarios, sino más bien por ser
                  una parada de diversión y rumba, la isla ofrece
                  espacios de recogimiento espiritual, donde po-
                  drá encontrarse con su “yo” interior y deshacer-
                  se de cargas emocionales.


                  Islas del Rosario
                   Precisamente no es una isla donde el rosario de
                  la Virgen y los misterios gozosos, gloriosos y do-
                  lorosos le hayan dado su nombre. Esta pequeña
                  isla, ubicada en Cartagena, es un “rosario” de
                  excentricidad por la variedad de planes de pla-
                  cer que ofrece, entre ellos el buceo. Una semana
                  en este paraíso es pleno para la salud espiritual
                  de los visitantes.



                  Santa Marta
                   ¿Qué mejor destino que una santa ciudad que
                  tiene una sierra nevada y mar en un solo lugar?
                  Además de esto, la catedral se destaca por la ar-
                  quitectura y la Quinta de San Pedro Alejandri-
                  no, por su historia. Son lugares para visitar en
                  un Jueves Santo.


                  San Gil
                  En Santander, un Viernes y Sábado Santos son
                  perfectos para apreciar los parques de los ex-
                  ploradores religiosos de la aventura. Conocida
                  como la capital turística de este departamento,
                  San Gil ofrece lugares propicios para recorrer
                  la historia a través de resguardos prehistóricos,
                  manantiales naturales y escenarios perfectos en
                  el Museo Arqueológico y Paleontológico. Muy
                  cerca de allí están Barichara, Parque Gallineral
                  y Mesa de los Santos.


                  Santiago de Cali
                   Y para celebrar la resurrección, qué mejor que
                  amanecer en la ciudad de la salsa y visitar la
                  catedral de estilo barroco San Pedro Apóstol.
                  Asimismo, no se pierda el museo religioso y co-
                  lonial de San Francisco, el monumento a Jorge
                  Isaac y el museo arqueológico La Merced.



16                                                                     17
Radar verde



                                                                      Las joyas
                                                                 de Antioquia
                                                                 brillarán con
                                                                   luz propia                     Por: Diana Marcela Rivera




     E
             l trabajo de los joyeros antioqueños brillará por   “Es por eso que queremos que sean capacitados, para
             su innovación y su calidad con más fuerza que       que sus productos salgan de los municipios y sean co-
             nunca, gracias al proceso de asesoría y acom-       nocidos no sólo en otras partes del país, sino que tam-
      pañamiento que tendrán por parte del Instituto para        bién puedan ser dignos de exportarse”.
      la Exportación y la Moda, Inexmoda, y el apoyo de la
      Gobernación de Antioquia, a través de la Secretaría de     El Presidente Ejecutivo de Inexmoda, Carlos Eduardo
      Minas. Mediante un convenio suscrito entre las dos         Botero Hoyos, afirmó que en su apoyo permanente
      entidades, las empresas del sector joyero de esta par-     al sector Textil , Confección, Diseño y Moda del país,
      te del país, tendrán las herramientas necesarias para      el Instituto está comprometido con la formalización e
      hacer de sus productos: Joyas dignas de mostrar ante       inclusión de ese importante componente en el siste-
      el mundo.                                                  ma moda como es la joyería, brindando espacios de
                                                                 asesoría y acompañamiento para sus integrantes.
      De esta manera, los pequeños microempresarios de
      municipios como Apartadó, Caucasia, El Bagre, En-           Los joyeros recibirán 104 horas de formación, más
      vigado, Frontino, Santa Fe de Antioquia y Medellín,        516 horas de asesoría personalizada, en aspectos,
      pasarán de ser pequeños artesanos, empíricos en su         como: Innovación, habilidades gerenciales, identifi-
      quehacer, a estar en la capacidad de darle a esos crea-    cación del consumidor, construcción de marca, mer-
      tivos diseños, el valor agregado necesario para compe-     cadeo de moda, acceso a mercados nacionales e inter-
      tir en niveles más altos.                                  nacionales, entre otros.

       El Gobernador de Antioquia, Luis Alfredo Ramos Bo-        Adicional a esto, los 10 empresarios más destacados, ex-
      tero, manifestó que en su gobierno se han propuesto        hibirán sus joyas y productos en Colombiamoda 2011,
      apoyar e impulsar cada uno de los sectores económi-        que se realizará del 26 al 28 de julio en Medellín; teniendo
      cos del departamento y sin duda alguna, el sector joye-    una excelente oportunidad para dar a conocer sus crea-
      ro, por su aporte a la economía regional está incluido.    ciones e iniciar contactos para nuevos negocios.




18
Destino



                                               A
                                                      400 kilómetros de Bogotá, entre mitos y       días, lo disfrutan. Es nuestra cultura, así no sea
                                                      leyendas, Yopal crece de la profundidad       tolerada por muchos defensores de animales”,
                                                      del llano en el departamento de Casana-       afirma con marcado acento un apasionado del
                                               re. Su particular cultura, de coloridos amanece-     coleo, quien también forma parte de la organi-
                                               res, copos de garzas en los árboles, nacimientos     zación, que también patrocina la Copa América
                                               de agua cristalina, el arte del joropo y el coleo,   de este deporte.
                                               lo identifican como el corazón de esta región,
                                               así como lo define su vocablo indígena Achagua,      Con el acompañamiento musical de la orquesta,
                                               yopo. Más que un destino turístico, es una zona      compuesta por miembros del Ejército, las gra-
                                               en desarrollo urbano y empresarial.                  das se llenan en poco tiempo. Este deporte, de
                                                                                                    origen venezolano, está a punto de empezar y
                                               Es sábado de coleo -35 grados de calor-, como se     los dos coleadores se ven sobre sus caballos al
                                               acostumbra en fechas especiales, es la fiesta lla-   fondo de la “pista” de tierra. Después de la se-
                                               nera que va en la sangre de los yopañelos, por-      ñal, emprenden carrera para atraparle la cola al
                                               que tiene todos los ingredientes necesarios. Se      toro y así lograr derribarlo, es el objetivo. Exis-
                                               reúnen más de 600 personas de todas las eda-         ten tres jueces que los califican desde la “torre”:
                                               des en el Club de Coleadores, y mientras prepa-      el central, de coso y de manga.
                                               ran a los animales, comen mamona con yuca -su
                                               plato típico-, toman cerveza y se idealizan hasta    Mientras sigue la fiesta, un destino muy verde
                                               el amanecer.                                         nos espera a 8 kilómetros por la Vía al Morro, la
                                                                                                    Piscina Natural Aguatoca. Aguas cristalinas con
                                               “Es un ambiente de llaneridad total. Los niños       una profundidad de hasta 9 metros, muy tran-
                                               crecen en estos espacios y, hasta el final de sus    quilas. En descenso desde la carretera, las altas




 AVENTURA, CULTURA Y DESARROLLO
20                       Por: Camila Moncada                                                                                                              21
Destino

     piedras muestran su imponencia. Desde hace 7       hectáreas, en su mayoría vírgenes, recibe a sus        mos?: ofrecemos caminatas ecológicas, canopy, zona de cam-
     años, Don Javier, un nativo guardián del lugar,    visitantes con la grandeza de la selva, olor a fres-   ping, siete nacimientos de agua, 1.800 palos sembrados que
     conoce todos los peces, los alimenta, hasta les    cura y brisa ligera. Es un lugar puro, salvo de        ofrecen aire puro y próximamente el mariposario. Claro, te-
     tiene apodos según sus características.            contaminación tanto sonora como ambiental.             nemos el toque rumbero de chiva turística”, asegura “junior”.

     “Lo que hacemos, cinco socios de la zona, es re-   Don Yuri, más que el dueño del lugar, es un em-        Junto con este mundo natural, lleno de vida y color, también
     ducir el impacto humano en la naturaleza. Ser      bajador de la naturaleza en esta zona. “Tenemos        está la parte empresarial. La principal actividad económica
     ecológicos y considerados con el medio ambien-     que hacerle caer en la cuenta a todos la impor-        de Yopal tiene que ver con la ganadería y el petróleo, a razón
     te, estas aguas son 100% naturales, debemos        tancia de cuidar el medio ambiente. No moles-          de que el Llano es una región rica en nacimientos de agua, es
     aprovecharlas”, afirma, mientras se jacta al de-   tar a los animales. No interrumpir la actividad        húmedo, y este crudo es una mezcla de hidrocarburos, mate-
     cir que un fin de semana lo visitan entre 400 a    de la naturaleza y sí que menos, atentar contra        ria orgánica y agua. Los municipios de Tauramena y Aguazul
     500 personas, en su mayoría en familia.            ella”. Así también piensa su hijo, Yuri “junior”,      son algunos de los más importantes del país.
                                                        quien admira por horas los micos que por tem-
     Y sí que hay aguas de abundancia, como se de-      poradas se asoman.                                     Por su parte, desde la Alcaldía a cargo de Lilian Salcedo, 10
     nomina en lengua indígena Canacabare. Esta es                                                             proyectos han salido adelante poco a poco. Entre los más
     la próxima parada bajo el lema “Con el llano a     Él se encarga de conservar todo lo que su padre        atractivos están: el Parque Extremo, para practicar deportes
     sus pies” -no sin antes ir a La Manona, uno de     se ha propuesto, pues opina que el impacto del         de alto impacto; Restaurante Escolar Itey, para niños de ba-
     los restaurantes más famosos de allí-. El espa-    petróleo y el ruido urbano deben ser contrasta-        jos recursos; y un Centro de Vida para la población de tercera
     cio ecoturístico, ubicado en una extensión de 30   dos con un pensamiento verde. “¿Cómo lo hace-          edad, entre otros.




22
Destino



                                                                                                                A
                                                                                                                      rrasante, así como el ave alcaraván, la          entre las carreras 28 y 30, en un lote con una ex-
                                                                                                                      nueva plaza comercial de Yopal abrió sus         tensión de 25.700 m2. El proyecto consta de 100
      Así pues, en el piedemonte de la cordillera         ficas hispano-criollas, con trajes típicos de falda         puertas el pasado 16 de abril, la cual será      locales comerciales y 210 parqueaderos distri-
     Oriental, Yopal ofrece además lugares como la        floreada y blusa a los hombros. Famosos intér-        una gran plataforma para la generación de al           buidos en sótano y a nivel, que suman un área
     Quebrada Niata, el Parque Natural La Iguana          pretes como Fabio Cadena Blanco, Rafael Martí-        menos 500 empleos en la ciudad, con una inver-         total construida de 13.500 m2.
     -con potencial ecológico y recreativo por explo-     nez “Cazador Novato”, José o Villamil Torres Paz      sión de $36.000 millones. Esto demuestra que el
     tar-, el Parque del Resurgimiento y el sendero       de Ariporo, son muy respetados y populares.           Casanare tiene pujante sus negocios.                   Alcaraván, Plaza Comercial, fue diseñada por la
     ecoturístico de La Calaboza -similar a Aguato-                                                                                                                    firma Contexto Urbano S. A., experta en este tipo
     ca-, muy familiares.                                 ¿Cuál es la mejor forma de finalizar el día en        Después de la construcción de varios centros co-       de complejos comerciales, con la participación
                                                          Yopal? Con un abierto atardecer en El Garcero,        merciales que han impulsado el desarrollo en dife-     de las mejores compañías del país en los dise-
     Infaltable para cada plan ir acompañado de la        un lugar extremadamente tranquilo y silencioso        rentes ciudades del país, Inmobiliaria Conconcreto     ños eléctricos, hidráulicos y estructurales.
     música llanera con influencia venezolana, ca-        donde las garzas parecen copos de algodón so-         S. A., en unión con la Constructora Conconcreto S.
     racterística de la región. Mientras se escucha, se   bre los árboles. Las hay tinguas y rojas. Se siente   A., crearon el primer centro comercial de gran for-    Con este importante proyecto Yopal forma par-
     mentaliza una pareja, haciendo figuras coreográ-     interactuar con los cantos de la llanura.             mato en Yopal. Contará con un almacén Éxito, sa-       te de la lista de ciudades intermedias con un
                                                                                                                las de cine, juegos infantiles, plazoleta de comidas   centro comercial a la altura de los mejores del
                                                                                                                y la presencia de aproximadamente 60 marcas de         país. Alcaraván Plaza Comercial es un acierto
                                                                                                                gran reconocimiento nacional y local.                  para el desarrollo urbano y para los habitantes
                                                                                                                                                                       del Casanare, y se convertirá en el punto de en-
                                                                                                                Las obras se adelantaron desde mediados del            cuentro, compras y diversión más importante
                                                                                                                año pasado en el sector suroriente de la ciudad,       de la región.




                                                                                                                ALCARAVÁN, PLAZA COMERCIAL
                                                                                                                ABRIÓ SUS PUERTAS EN YOPAL




24
Duty Free

                                                                                       D
                                                                                               etrás de todas las cosas hay historia, y esta   Colombia estaba cerca. El 22 de febrero de 2011
                                                                                               es la crónica del primer avión que atraviesa    arribó a la isla de San Andrés, y el calor caribeño
                                                                                               el Atlántico, comandado por tripulación de      hizo la diferencia. Tras cinco días de total rendi-
                                                                                       la aerolínea Easyfly. El recorrido desde un inver-      miento del avión, de despegues bajo tempera-
                                                                                       nal Reino Unido hasta tierras colombianas.              turas de −30 grados centígrados, ‘El Guerrero’
                                                                                                                                               tuvo su primera reducción de potencia en San
                                                                                       A la pregunta: ¿qué avión es ese? La respuesta          Andrés. Su primer descanso.
                                                                                       formal sería “es un Jetstream 41, de fabricación
                                                                                       británica”. Pero en Easyfly le añadimos: “es el         El capitán Ruales, uno de los más experimen-




                                  Por: Ingrid Valero
                                                                                       avión número 11 de la flota y es un guerrero”.          tados pilotos colombianos y director de opera-
                                                                                                                                               ciones de Easyfly, guarda el mejor recuerdo de
                                                                                       Todos sabemos que antes de llegar a tierras co-         la travesía y lo resume así: “Yo les digo a quie-
                                                                                       lombianas, el 22 de febrero de 2011, ese avión          nes se montarán en ‘El Guerrero’, que el avión
                                                                                       atravesó el Atlántico, aterrizó en cinco ciudades       es muy confiable técnica y operacionalmente,




                    ‘El Guerrero’
                                                                                       en agresivas condiciones meteorológicas y sólo          es muy noble, un avión exigente que te devuel-
                                                                                       en la cálida isla de San Andrés se sintió en casa.      ve seguridad”.




                                                       hasta su nueva casa: Colombia
                                                                                       ‘El Guerrero’ había llegado a Colombia.
                                                                                                                                               ‘El Guerrero’ vuela en las 14 ciudades destino de
                                                                                       Fue un viaje de cinco días, pero que tomó se-           Easyfly: Bogotá, Medellín, Bucaramanga, Santa




                 La travesía de
                                                                                       manas para realizar una delicada planificación          Marta, Barranquilla, Cartagena, Montería, Cú-
                                                                                       basada en la autonomía del avión, de máximo             cuta, Apartadó, Barrancabermeja, Yopal, Quib-
                                                                                       7 horas, y el clima de las ciudades que visitaría       dó, Armenia y Neiva. Seguro vas a volar en él en
                                                                                       según itinerario.                                       algún momento.

                                                                                       Los capitanes de Easyfly Carlos Ruales (piloto),
                                                                                       Carlos García (copiloto) y Jaime Riaño (técni-          ¨Las intimidades de ‘El Guerrero’:¨
                                                                                       co) acompañaron a ‘El Guerrero’ en su ruta,             • El chequeo estructural del avión, realizado en el
                                                                                       desde el aeropuerto de Humberside, en el Rei-           Reino Unido, contó con la participación de funcio-
                                                                                       no Unido, pasando por Escocia, hasta llegar a           narios de la Seguridad Aeronáutica colombiana.
                                                                                       Reykjavik, Islandia.
                                                                                                                                               • Para el equipo humano de Easyfly el reto fue
                                                                                       El siguiente destino era Groenlandia, pero el           realizar una planificación segura, pues el viaje
                                                                                       reto se impuso, las ráfagas de viento en el aero-       se hizo en época de invierno.
                                                                                       puerto de Kangerlussuag estaban entre 45 y 65
                                                                                       nudos y llegó el momento de tomar decisiones            • Arribó a Colombia el día de Santa Peregrina,
                                                                                       sabias. Debían volar desde Islandia hasta Cana-         22 de febrero. El primer vuelo que hizo el avión
                                                                                       dá, atravesando el Atlántico. ¡Y lo lograron¡           fue Bogotá-Barrancabermeja y allí le hicieron el
                                                                                                                                               bautizo.
                                                                                       Boston sería la cuarta ciudad en la ruta que los ca-
                                                                                       pitanes Ruales y García realizaron pilotando a ‘El      • Es el primero de los tres aviones que ingresa-
                                                                                       Guerrero’. Sumarían Georgia, cerrando el capítulo       rán a la flota de Easyfly en 2011, provenientes
                                                                                       en EE.UU. con la llegada a Fort Lauderdale.             de Europa.




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Duty Free
                                                                                                                                    APARTAHOTEL
                                                                                                                                   MONTES
                                                 S
                                                      i salimos de rum-  decoración y el diseño de sus es-
                                                      ba, cada vez es    pacios. El “pop art” es un estilo
                                                      más común en-      característico de los años 60, en el
                                                 contrar que un gran     que se ve un claro y vasto uso del          HABITACIONES
                                                 número de nuestros      color, asi mismo, la inclusión de la      Y APARTAMENTOS
                                                 cómplices llevan pin-   cotidianidad es el tema principal
                                                 tas que evocan modas    de inspiración de las expresiones
                                                 de antaño: los colores, artísticas de la época. Algunos re-
                                                 las prendas de vestir   cordaremos a Andy Warhol y Roy            Comodidad y tranquilidad
                                                 y los accesorios ha-    Lichtenstein como los máximos ex-         para usted, con excelente
                                                 cen que la época retro  ponentes de ésta y son fuente ins-                ubicación.
                                                 tenga furor en nuestro  piradora de muchos hoy en día. El


       VENDIMIA                        VINTAGE   entorno, incluso refle-
                                                 jados en muchos casos
                                                 en los padres.
                                                                         “vintage”, por su parte, es un estilo
                                                                         que requiere nuestro presente para
                                                                         ser más notorio, es lo clásico, lo an-
                                                                         tiguo, lo que perdura en el tiempo,
                                                 El alcance de estas y para decorar es necesario tomar
                                                 tendencias retro tie- una pieza de antaño y fusionarla
                                                 ne un gran efecto en con una actual.
                                                 varios aspectos de la
                                                 sociedad, el diseño ya Estos estilos no solamente son usa-
                                                 sea decorativo, gráfi- dos por jóvenes en sus apartamen-
                                                 co, textil e incluso el tos o casas, también puedes darle
                                                 de páginas web, donde un vistazo a famosas marcas mun-
                                                 el principal enfoque es diales que utilizan estas tendencias
                                                 fusionar nuestro pre- para darles un toque de creatividad
                                                 sente y avance en tec- a los espacios de trabajos y obtener
                                                 nología con las maravi- así mejores resultados en sus traba-
                                                 llas de la antigüedad, jadores y clientes, el uso de íconos
                                                 creando       productos de la época se adapta para la decora-
                                                 versátiles y atractivos ción y el diseño de interiores, pero,


       DEMODÉ                          CALIDAD   para nuevos consu- a su vez, dan paso para que sean
                                                 midores.      También, usados como imagen corporativa.
                                                 es común ver la vin-
                                                 culación de espacios La ventaja que tienen estos esti-
                                                                                                                  Habitaciones con jacuzzi, servicio
                                                                                                                  de cromoterapia y aromaterapia.
                                                                                                                    Apartamentos con sala y cocina.
                                                                                                                  Acomodación hasta para seis personas.
                                                 arquitectónicos a este los en nuestra sociedad es que son
                                                 tipo de tendencias, que atractivos, se pueden decorar los
                                                 puede armonizar espa- espacios con un presupuesto rela-
                                                 cios mezclando tesoros tivamente moderado, desempolvar
                                                 sacados del baúl de esos tesoros que llevan guardados
                                                 la abuela, con piezas años esperando una nueva posi-
                                                 vanguardistas, dando bilidad de tener un protagonismo
                                                 como resultado luga- en casa, pasear por un mercado de
                                                 res vivos, coloridos y pulgas buscando piezas que parez-
                                                 atractivos para todos.  can baratijas, pero que tienen a su
                 Por: Daniel Sanjuán
                                                                         vez un alto valor estético y decora-
                                                 Estilos como el “pop tivo. Arriésgate y dale un vuelco a             INFORMES Y RESERVAS
                                                 art” y el “vintage” tu cuarto de san alejo, rescata eso            TEL: (4) 436 0842 / 436 0655
                                                 muestran el gusto de que muchos consideran basura y                Cll 49B # 67B - 41 / Crra 68 Nº 49A 4
                                                 muchos para guiar la ponle un sentido.                             apartahotelmontes@hotmail.com

                                                                                                                         M E D E L L Í N , C O LO M B I A


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                                                                                                                  w w w. a p a r t a h o t e l m o n t e s . c o m
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      Una modernidad
      muy sesentera se
      toma Colombia                                     Por: Camila Moncada                                        transparencias, faldas    y
                                                                                                                   shorts elegantes.




                                                 abrigos, vestidos de noche y faldas lápiz.




      L
            a moda llega y se va. Vuelve, se transforma
            y evoluciona. Más allá de las tendencias, las
            personas buscan identidad en su vestuario,



                                                                              Cali
      que aunque vaya bajo un estándar internacional,
      define un estilo particular. Puede ser un look sen-
      cillo o exuberante, clásico o moderno, recatado
      o ligero, en escala de grises o coloridos. Por ello,
      desde comienzo de año, se imponen los años 60,
      muy de líneas simples y siluetas minimalistas,
                                                                              tonos vivos, blusas con
                                                                               tejido tricot y chaque-
                                                                                                            Medellín
      que aportan energía a través de colores vivos y                                       tas cortas.      contrastes gráficos de rayas,
      contrastes gráficos en las rayas.                                                                   vestidos retromarineros y pan-
                                                                                                                          talones sueltos.
      Las camisas, los polos y jerseys de rayas, así
      como los suéteres y cárdigans de líneas más bá-
      sicas, se convierten en las prendas claves. Así lo
      vivió Bogotá, Barraquilla, Cali y Medellín en las
      pasarelas de MANGO, la multinacional de ropa
      española que presentó la colección Primavera–
      Verano 2011. La jornada de moda, reconocida
      como Workshop, contó con más de 1.000 asis-
      tentes y las modelos más hermosas del país.

      En cada ciudad, de acuerdo con su clima, esti-
      lo y actividades cotidianas, se caracterizaron las
      “pintas”:



30
Sin Reservas




                                                                                                                  ce magnífica fue la que
                                                                                                                  le concedió el poeta
                                                                                                                  Eduardo        Carranza,
                                                                                                                  que era colaborador
                                                                                                                  de la HJCK. “Él vi-
                                                                                             Por: Andrés Grillo   vía en olor de poesía.
                                                                                                                  Por eso el día que lo
                                                                                                                  entrevistó la primera
                                                                                                                  pregunta que le hizo
                                                                                                                  Gloria fue sobre un
                                                                                                                  poema que es muy be-
                                                                                                                  llo, titulado El niño del
                                                                                                                  retrato, sobre Eduardo
                                                                                                                  cuando era pequeño.
                                                                                                                  Esa fue la puerta por
                                                                                                                  la ella entró en la in-
                                                                                                                  terioridad del poeta”,
                                                                                                                  recuerda su esposo. La
                                                                                                                  más difícil de hacer,

              Las entrevistas de                                                                                  de las diez que tiene el
                                                                                                                  CD, fue la del escritor
                                                                                                                  mexicano Juan Rulfo.

     Gloria Valencia de Castaño                                                                                   El autor de Pedro Pá-
                                                                                                                  ramo y El llano en lla-
                                                                                                                  mas era monosilábico


     Á
             lvaro Castaño Castillo está triste por el   más interesantes, que se lanzará en la Feria In-         y respondía a todo con
             fallecimiento de su esposa, la presen-      ternacional del Libro de Bogotá (FILB).                  un lacónico “sí”. Álva-
             tadora Gloria Valencia de Castaño, el                                                                ro dice que Gloria tuvo
     pasado 24 de marzo. “Mi consuelo ahora es           El disco se titula Gloria Valencia de Castaño,           la paciencia y la habi-
     oírla. No la dejo morir, la tengo guardada en       Entrevistas, y lleva en la carátula un retrato en        lidad necesarias para
     mis archivos”, dice en la oficina de la HJCK, la    acuarela de la presentadora, de 1946, de la pin-         hacerlo hablar.
     emisora que inauguraron el 15 de septiembre         tora Helena Valera de Canal. La obra incluye
     de 1950 con el propósito de abrirle un espacio      entrevistas a los escritores Jorge Luis Borges,          El CD Gloria Valencia
     a la cultura en la radio comercial colombiana.      Julio Cortázar, Juan Rulfo, Ernesto Sábato, Ál-          de Castaño, Entrevis-
     Gloria hizo para la HJCK miles de entrevistas       varo Mutis, Eduardo Carranza, William Ospina,            tas y los que contienen
     a personajes vinculados con el mundo cultural.      Jorge Rojas, Isabel Lleras de Ospina y Daniel            los poemas de Gonza-
     Las cintas que contienen las notas se encuen-       Arango. Álvaro dice que la que más le gusta a él         lo Mallarino y Fede-
     tran en los archivos de la emisora. Álvaro se       es la que le “hizo Gloria a Jorge Luis Borges en         rico     Díaz-Granados
     puso a oírlas de nuevo, una tras otra, y encon-     la embajada de Argentina en Bogotá. Recuerdo             estarán a la venta en
     tró “unas entrevistas maravillosas”. Este des-      que cuando iban por la mitad de la entrevista,           la Feria Internacional
     cubrimiento lo impulsó a hacer, junto con sus       Borges dijo: ‘señora, usted sabe más de Jorge            del Libro de Bogotá en
     hijos Lina y Rodrigo Castaño, un CD con las         Luis Borges que yo mismo‘”. Otra que le pare-            el stand de la HJCK.


32
Gastronomía




       Casa Vieja                                                  Por: Ricardo Acosta
                                                                                                                 Carrera 6A N° 117-35.
                                                                                                                 Tel.: 213 3246.




     L
           a apertura de la nueva sede de Casa Vieja        (21), que van desde las tradicionales sopas                 Como también es difícil escoger, el combinado
           en Usaquén fue el pretexto perfecto para         como el cuchuco de trigo con espinazo, el pu-               Casa Vieja le resuelve el problema.
           volver a este tradicional, reputado y muy        chero santafereño o el sancocho de gallina; los
      buen restaurante.                                     platos mixtos como el plato montañero, el al-               Los últimos ingredientes y tal vez los más im-
                                                            muerzo campesino o el viudo de bagre; las car-              portantes del éxito de este restaurante son el
      Fundado hace 47 años en el mismo local de la Jimé-    nes como el bisté a la criolla, la sobrebarriga             profesionalismo y la amabilidad arrolladora
      nez, en donde hoy funciona una de sus cuatro sedes,   o la lengua en salsa; pescados: bagre, mojarra,             de sus empleados.
      adquirió su filosofía actual cuando pasó a manos de   trucha… en fin, MUCHAS tentaciones juntas.
      la familia Jaramillo, hace más de 35 años.            Opciones adicionales son los calentados o los               Buena comida, buenas porciones, buenos pre-
                                                            diferentes tipos de steaks.                                 cios, buenas personas, buen restaurante.
      El concepto es de comida típica colombiana a
      manteles, con las recetas de siempre y con las        Probamos dos platos, uno, el famoso ajiaco con
      técnicas de cocina del siglo XXI. Es evidente         pollo, sencillamente perfecto. El sabor, el nivel
      además un énfasis en comida andina y muy es-          de cocción, su textura y la frescura de sus ingre-
      pecialmente en la santafereña.                        dientes son destacados, pelea muy parejo con el
                                                            de la mamá, imperdible, especialmente si es su
      La carta es variada y realmente contundente.          primera vez en el restaurante.
      Dentro de las 11 entradas se destaca la Picada
      Casa Vieja, para compartir. Trae algunas de las       En segunda medida probamos un plato que es
      especialidades sobresalientes de la casa: empa-       complejo en su preparación, y en su aceptación:
      naditas, chorizo, chicharrón, morcilla, papas         la lengua en salsa. El trozo, generoso, estaba en
      criollas, yuquitas y guacamole, realmente ten-        su punto, absolutamente suave para mí, uno de
      tadora. Otra opción muy llamativa es la picada        los mejores cortes que existe.
      costeña: butifarra, carimañolas de queso, pa-
      tacones, arepitas de huevo y suero costeño; si        La salsa se basa en sus propios jugos de cocción
      quiere algo más sencillo, están las picadas, los      y tiene un toque de jerez que la hace muy espe-
      patacones, los cocteles, la morcilla, las arepi-      cial, una gran salsa y un gran plato.
      tas... Por favor, no se pierda la papa chorriada.
                                                            Imposible salir sin probar algunos de los postres
      En el capítulo de los platos fuertes la elección      como el de natas, papayuela, casquitos de gua-
      es compleja, dada la gran variedad de platos          yaba, cuajada con melao o el helado artesanal.

34
Gastronomía


                                                                                                              Hospedaje,
     LOS VINOS                                                                                                más que una
     DE ALSACIA
     Por: Juan Manuel García
     Sommelier WSET
                                                                                                              buena cama
     Tienda Vittis.




     E                                                                                                        E
                                                                                                                     n una ciudad tan grande y que se mueve a
            sta región francesa tiene su propia cultu-
                                                         olvidar. En el caso de la Riesling, el aroma es             un ritmo acelerado por las grandes distan-
            ra, lengua, costumbres y, por supuesto,
                                                         intensamente frutal en su juventud y con el                 cias que maneja, los visitantes buscan un
            vino. Curiosamente, allí se trabaja prin-
                                                         tiempo adquiere aromas minerales y ahuma-            hotel donde hospedarse y que a la vez tengan a
     cipalmente con uvas alemanas -la Riesling y la
                                                         dos, muy intensos.                                   la mano un espacio comercial, natural y cómodo,
     Gewurstraminer-, ya que, en algún momento de
                                                                                                              tres adjetivos que no pueden faltarles a las nuevas
     su historia, Alsacia perteneció a Alemania.
                                                         Cuando un vino alsaciano lleva en su etiqueta        tendencias hoteleras de las ciudades como Bogotá.
                                                         las palabras Gran Vin quiere decir que es de
     Los viñedos están en las laderas de los Vosgos,
                                                         calidad superior, que se ha elaborado con las        En este afán de conseguir que el huésped se
     que protegen a Alsacia de los vientos lluviosos
                                                         mejores uvas de la región. El Gran Cru es un         sienta como en casa se creó el Sonesta Hotel,
     que ingresan por el oeste y tienen un clima ex-
                                                         Gran Vin que proviene de los mejores pagos y         un lugar lleno de color y vida, jardines vertica-
     cepcional, siendo la región de menor pluviosi-
                                                         tiene un grado alcohólico más elevado. Hay 51        les que hacen que el huésped se conecte con la
     dad de Francia, abundante sol, lo que favorece
                                                         pagos Gran Cru, que constituyen la “aristocra-       naturaleza que integra experiencias gastronó-
     la maduración de las uvas. Sus bodegas se ca-
                                                         cia” de los vinos de Alsacia.                        micas únicas, salud, belleza, compras y entrete-
     racterizan porque elaboran sus vinos con una
                                                                                                              nimiento. Cuenta con 126 habitaciones dotadas
     sola variedad de vid y para que puedan poner el
                                                         En algunas etiquetas aparece la expresión            con estándares internacionales, brindando con-
     nombre de la uva en la etiqueta es necesario que
                                                         Grain Nobles, lo que significa que el vino se        fort y alta tecnología.
     el vino sea hecho con esa variedad.
                                                         ha elaborado con uvas afectadas de botrytis
                                                         cinerera o “podredumbre noble”, lo que nos           Recientemente inaugurado, el manejo en la ar-
     Es importante señalar que, a pesar de que se
                                                         da vinos muy apreciados, con aromas a miel,          quitectura del complejo hotelero sobresale a
     usan uvas originarias de Alemania, los vinos al-
                                                         melocotones y frutas tropicales.                     través de dos jardines verticales que reverdecen
     sacianos son muy distintos a los alemanes. En
                                                                                                              paredes desafiando la gravedad, y aprovechan-
     Alemania se hacen vinos semidulces y con un
                                                         Así mismo, si observamos que en las etiquetas        do el uso del espacio, se presenta como el tema
     grado alcohólico de 6° en promedio, mientras
                                                         dice Ventage Tardive, significa que se ha vendi-     unificador del proyecto, apareciendo tanto en el
     que los de Alsacia son vinos secos y con más al-
                                                         miado cuando las uvas están sobremaduradas,          área comercial como en el lobby del hotel.
     cohol, entre 11 y 12°. Las uvas que más se cul-
                                                         pero que no han sido atacadas por la botrytis
     tivan son: Riesling, Gewurztraminer, Sylvaner,
                                                         cinerea y, por tanto, los vinos son melosos y gli-   La combinación de materiales entre clásicos y
     Pinot blanc y Muscat. Alguna producción míni-
                                                         céricos, con marcado carácter mineral.               de vanguardia son los que visten los espacios
     ma de Pinot Noir para los vinos tintos, siendo su
                                                                                                              que, complementados con una iluminación se-
     fuerte la elaboración de blancos. Sus vinos son
                                                         Tenemos el gusto de contar en nuestro país           ductora, producen una experiencia teatral, en
     secos, con buena estructura que al evolucionar
                                                         con la presencia de tres de las mejores bode-        donde el huésped se convierte en protagonista.
     ofrecen, por ejemplo, aromas ahumados y una
                                                         gas: Hugel, Trimbach y Wolfberger. Los con-
     exuberancia mineral, frutal y especiada. Algu-
                                                         vido a probar sus vinos, los cuales, sin lugar a     Este concepto de vivir experiencias de hospe-
     nas veces pueden resultar distintos, sobre todo
                                                         dudas, forman parte de “la aristocracia de los       daje marca un hito de calidad, autenticidad y el
     los hechos con base en la Gewurstraminer, uva
                                                         vinos blancos”.                                      enaltecimiento por las culturas locales.
     que tiene un aroma inconfundible, imposible de
                                                                                                                                                   Por: Pamla Díaz
36
Clase ejecutiva




         Camel

                                                    Camel, empresa líder del Casanare                       en construcción de grandes obras.
      U
              na de las empresas más pujantes de la      y conservación de vías con Micropavimento en-        en importantes procesos licitatorios con las       ambiente y la implementación de políticas de
              Orinoquia colombiana viene trabajando      tre otros. Esta es Camel Ingeniería y Servicios      empresas mas grandes del país.                     responsabilidad social, efectuando campañas
              desde hace 10 años aportando al desa-      Limitada que cuenta con oficinas y centros de                                                           de influencia sobre el cuidado del agua, reciclaje
      rrollo de la región, ejecutando grandes proyec-    operaciones en Bogotá y Puerto Gaitán, Meta          Experiencia y responsabilidad social ante un       de basuras, el uso de los implementos de segu-
      tos de infraestructura vial, locaciones petrole-   y una moderna edificación como sede principal        panorama empresarial altamente competitivo,        ridad para manejar motocicletas y vehículos, la
      ras, edificaciones, pistas aéreas, mejoramiento    en la ciudad de Yopal la cual puede verse desde      convirtiéndose Camel en una empresa líder con      no violencia intrafamiliar, la importancia de los
                                                                                  el aire al despegar del     alto reconocimiento en el sector de la construc-   valores, que incluye el respeto por las personas
                                                                                  Aeropuerto Alcaraván.       ción de obras civiles, basados en un recurso hu-   y la unión familiar.
                                                                                                              mano competente y comprometido, aplicando
                                                                                  Esta empresa hace           estándares normativos internacionales y ha-        Esta gran empresa ha sido merecedora de grandes
                                                                                  que Casanare sea            ciendo uso de tecnología de punta.                 reconocimientos por su desempeño en seguridad
                                                                                  partícipe en la indus-                                                         industrial y calidad, así mismo el pasado año en el
                                                                                  tria nacional, desde        Para el gerente de la empresa, el ingeniero Da-    ranking efectuado por la revista Dinero de las em-
                                                                                  su constitución en          niel Alejandro Engativá Rodríguez, también re-     presas más grande del país, Camel ocupo el puesto
                                                                                  el 2001 la compa-           sulta importante el compromiso con el medio        84 dentro del sector de Ingeniería civil.
                                                                                  ñía afrontó el gran
                                                                                  reto de posicionarse
                                                                                  como la mejor, im-
                                                                                  plementando        es-
                                                                                  trategias    fundadas
                                                                                  en esquemas corpo-
                                                                                  rativos modernos y
                                                                                  orientados Moncada la
                                                                                   Por: Camila
                                                                                               hacia
                                                                                  competitividad en el
                                                                                  mercado Colombiano
                                                                                  logrando acceder al
                                                                                  exigente sector pe-
                                                                                  trolero participando

38
Radar

                                                                                                                       Educación de
                                                                                                                         excelencia
                    Leer en “tablas” no es sólo                                                                        U
                                                                                                                              n reconocimiento es-
                                                                                                                              pecial por su compro-

                         un pasaje bíblico                                                                                    miso, responsabilidad
                                                                                                                       y entrega durante el proceso
                                                                                                                       de diseño, implementación
                                                                                                                       y sistema de gestión de la
                                                                                                                       calidad bajo la Norma ISO


             L
                  a gran mayoría de nosotros conoce perfectamente la cita bíblica en donde                             90001: 2008 recibió la Uni-
                  Moisés recibió los mandamientos en unas tablas de piedra y los promulgó                     versidad Autónoma del Caribe el pasa-
                  a toda la humanidad. De todas formas, ahora, con la Semana Santa, lo                         do jueves 17 de marzo.
             podremos ver de nuevo muy seguramente.
                                                                                                                     Este acto se cumplió en cere-
             Después de más de 2.000 años, el ser humano ha vuelto a despertar esa pasión                              monia especial, en el salón
             por leer en las tablas, claro, no de piedra, pero sí planas y listas para ser explo-                      principal de la Casa Club Ca-
             radas por todos. Hoy en día la intención de éstas no es ni por parecido mínimo                            ribe de esta alma máter.
             a aquellas a las que se hace referencia a nivel religioso, pero créame, que una
             vez se haga a una, si usted es gomoso de estos aparatos, religiosamente la estará                          Los factores que contribu-
             utilizando a diario.                                                                                       yeron a la certificación de la
                                                                                                                        Uniautónoma fueron por el
             Pero es que el tema, saliendo un poco de lo jocoso de la denominación “tabla”,                             Diseño y Desarrollo de Pla-
             tiene que ver es con el entretenimiento, y sí, acá es donde estos aparatos mar-                            nes de Estudios, así como la
             can un diferencial con otros medios de diversión tecnológica como la TV, los              Prestación de Servicios de Educación Superior
             celulares, los e-books, etc., y la razón es que tienen la capacidad de concentrar       para Programa de Pregrados, y Posgrados en
             muchas de estas posibilidades y más.                                                    las facultades de Ingenierías, Jurisprudencia,
                                                                                                     Ciencias Administrativas, Económicas y Conta-
             Usted puede estar donde quiera, en la comodidad de su hogar, en pleno viaje por                    bles, Ciencias Sociales y Humanas y
             carretera y aun en la oficina, y tener a la mano una tabla con música, libros, au-                 Arquitectura, Arte y Diseño. Igual-
             diolibros, juegos e incluso en algunos casos tener archivos del paquete de Office.                 mente, por el Servicio de Bienestar
                                                                                                                Universitario, Biblioteca y Gestión
             Si quiere ver el periódico que le gusta, lo puede hacer, porque los grandes me-                    Financiera de Créditos a Estudiantes.
             dios aprendieron a establecer programas que les permitan tener la versión para
             las tablas, también tener acceso a prensa internacional y revistas especializa-                              El certificado No. SC-
             das con su correspondiente publicidad, porque esa es la parte del futuro de las                              CER96584, otorgado por
             comunicaciones. Así como hoy podemos hacer compras por celular, pronto se                                    parte del Icontec, contó
             harán por este tipo de medios y tarde que temprano ya no serán del tamaño de                                 con la asistencia del doc-
             un libro, sino del de una billetera -o más pequeños- para que así todos termine-                             tor Juan Carlos Martínez
             mos teniendo una.                                                                                            Tobo, director regional
                                                                                                                          Caribe Icontec, y Juan
             Así comenzaron los celulares, inalcanzables para la mayoría cuando llegaron al país,                         Carlos Gil, director co-
             pero hoy todos tienen y, algunos, más de uno. Esto es lo que nos espera, y bienveni-                         mercial del Icontec.
             das sean, porque la tecnología debe servir para la entretención y la información.
                                                                                                                         Este acto fue presidido por
                                                                                                                        la rectora de la Universidad
                                                                                                                       Autónoma del Caribe, doctora
                                                                                                                      Silvia Gette Ponce.
                                                                             Por: Juan Manuel Rozo



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  • 1. Revista Edición 19 - Abril de 2011 AVENTURA, CULTURA Y DESARROLLO Ejemplar gratuito
  • 2.
  • 3. Sumario 10 ITINERARIO 8. Llega a Colombia el gurú de la arquitectura sostenible. 10. Prográmese para vivir la Feria del Libro. 14. Siete ciudades “Santas” para visitar en Semana Santa. RADAR VERDE 18. Las joyas de Antioquia brillarán con luz propia. Edición 19 - Abril 2011 DESTINO 20. Yopal: Aventura, cultura y desarrollo. www.revistaeasyflyonline.com 14 DUTY FREE 26. La travesía de “El Guerrero” hasta su nueva casa Colombia. 28. Vendimia, Vintage, demodé, calidad. 30. Una modernidad muy sesentera se toma Colombia. SIN RESERVAS 32. LAs entrevistas de Gloria Valencia de Castaño. Edición Comercializa Diseño impresión GASTRONOMÍA 20 34. Casa Vieja. Comité Editorial: Alfonso Ávila, Presidente EASYFLY 36. Los vinos de Alsacia. Fabiola Morera Carvajal, fabiolamorera@yahoo.es Directora: Mariné Moré Morera, directora@revistaeasyfly.com CLASE EJECUTIVA Director de arte y diseño: Juan Pablo Troya, arte@revistaeasyfly.com 37. Hospedaje, más que una buena cama. Coordinación editorial: Pamela Díaz Peña Corrección de estilo: Gilberto Barrios A. RADAR Periodistas, crónistas y colaboradores: Jorge López, Andrea White, 40. Excelencia premiada por su labor de educación y calidad. Jaime Osorio, Xiomara Xibille, Lina Troya R., Camila Moncada, Camilo Sánchez, 41. Leer en “tablas”. 42. “Colombia es un destino turístico, nuestros niños no”. Pamela Díaz, Juan Manuel Rozo, María Amparo Gaitán, Andrés Moncada, Daniel 26 Sanjuán, Ingid Valero, Andrés Astudillo y Andrés Grillo. DESPEGAR 44. El Casanare de don Aquilino. Dirección Ejecutiva: Ricardo Acosta , 6109016, 3104783489, 46. Quibdó celebró el “Día de la Alegría”. gerencia@revistaeasyfly.com VIAJERO 48. República Checa. Correos comerciales PASABORDO Medellín: 42 50. Crucigrama – sudoku. Diana Alzate, diana.alzate@revistaeasyfly.com, cel 52. Un espacio para la soledad. 3104193200. SALA DE ESPERA Bogotá: 54. Vin Diesel prende motores con “Rápido y furioso 5”. Diego Acosta diegoacosta@revistaeasyfly.com, 56. Música para los sentidos. cel 3158014520, Marìa Clemencia Barreto cel SILLA 1 A 3132880058, Diana garabedian dianagarabedian@ 58. Condecoración. revistaeasyfly.com tel 3174026723, Anna Paola 42 Morales annamorales@revistaeasyfly.com tel 3105581459, Costa: Mabel Hincapié mabelhincapie@revistaeasyfly. com tel 3172350707 · David Osorio, Jorge López, Juan Pablo Troya, Urabá: Antonio José Mesa, antoniomesa@revistaeasyfly. Fundación Ecohuellas, Dreamstime.com, com, cel 3137670620 · 54 FOTOGRAFÍA Santander: Hector sanchez hectorsanchez@revistaeasyfly.com tel 3125055726 En todo el país · comercial@revistaeasyfly.com 4 ISSN 2145 - 1871
  • 4. Editorial Sta Marta Barranquilla Cartagena Call Center Montería Cúcuta 24 Horas ¡Gracias por apoyarnos! Apartadó L Barrancabermeja uego de terminar la temporada de resultados corporativos del 2010, MEDELLÍN considero importante compartir con ustedes las buenas noticias de nuestro balance que ,sin su apoyo, no hubieran sido realidad. BUCARAMANGA Quibdó Yopal · Las ventas de EASYFLY han crecido cada año en un 50%, ritmo que se mantiene al cerrar el año 2010. BOGOTÁ Armenia · Hemos realizado inversiones por COP $26.000 millones en la adquisición de la flota inicial de 10 aviones. Neiva · Adquirimos desde finales de 2010 tres aviones más para consolidar así una flota de 13 aviones. Calii · Registramos utilidades por COP$726 millones en el 2010. · Continuamos cubriendo el mercado regional impactando en el creci- miento socio-económico de la regiones donde ofrecemos el servicio. · Lanzaremos próximamente las rutas de Bucaramanga-Arauca y Barran- quilla- Valledupar con el fin de continuar conectándolos y transportán- dolos en los mejores horarios. Gracias por apoyarnos y a su voto de confianza en nuestro servicio. Los invito a que continuen siendo parte de este crecimiento y nos acompa- ñen en la construcción de ser la mejor aerolínea y su mejor opción en los mercados regionales. Alfonso Ávila Presidente Easyfly Bogotá: 57(1) 414 8111 Síganos en Medellín: 57(4) 363 1651 Bucaramanga: 57(7) 635 6969 Barranquilla: 57(5) 334 8388 @EASYFLY_ Cúcuta: 57(7) 581 8990 Cartagena: 57(5) 656 3045 Montería: 57(4) 795 6969 Neiva: 57(8) 874 6246 - 875 3006 Yopal: 57(8) 635 5575 - 635 5532 Resto del País: 01 8000 123279 7
  • 5. Itinerario Llega a Colombia el gurú de la arquitectura sostenible C Brandon Haw omo parte de un selecto grupo de invita- dos internacionales a la undécima edi- ción de la Feria Expoconstrucción Expo- diseño 2011, que se realizará entre el 24 y 29 de mayo en Corferias, llega a Colombia Brandon nocido por sus proyectos arquitectónicos y pla- nes urbanísticos del orden global como la sede social de Commerzbank, el edificio de oficinas más alto de Europa y el primer rascacielos eco- lógico, o la Torre Hearts en Nueva York, cons- ción Expodiseño 2011. Por: Jenny González pecialista traído en exclusiva por Expoconstruc- Son 24 años de experiencia en proyectos en el ámbito mundial realizados por la firma fundada Haw, uno de los gurús más importantes de la trucción galardonada con la distinción de oro de por Norman Foster, responsable de 227 proyec- arquitectura sostenible global y el socio sénior Liderazgo de Energía y Diseño Medioambiental tos en 20 países, galardonada con 550 premios y de la firma Foster + Partners. (LEED) y actualmente responsable de la direc- más de 100 concursos nacionales e internaciona- ción del concurso de reconstrucción del World les que llevan la firma de uno de los íconos más Su presencia en Colombia representa una opor- Trade Center. importantes de la arquitectura mundial. tunidad única para aprender acerca de los li- neamientos y las experiencias exitosas en ma- Temas como la disminución de energía y de cos- Proyectos como el Aeropuerto Internacional de teria de arquitectura sostenible, que no sólo son tos utilizando elementos bioclimáticos del lu- Beijing, la Torre Swiss Re en Londres, la Torre vitales para el desarrollo del sector constructor gar, el diseño en la construcción, los materiales Hearst en Nueva York, el Viaducto de Millau en colombiano hacia el cuidado y aprovechamien- y hasta elementos reciclables que han sido Francia, el edificio del Parlamento alemán to de los recursos naturales, sino también hacia parte de su experiencia en el mun- en el Reichstag de Berlín y las ofici- la reconstrucción de muchas poblaciones del do serán tratados por nas centrales del Commerzbank país arrasadas por la ola invernal. este es- de Frankfurt forman parte de su portafolio. Haw, socio principal de la Firma Foster + Partners, el Expoconstrucción y Expodiseño estudio de arquitectura 2011 es el evento líder para la re- más importante del gión andina, Centroamérica y mundo por su rela- el Caribe, que este año espera ción con el ícono contar con más de 850 com- Norman Fos- pradores internacionales y ter, es co- 460 expositores. 8
  • 6. Itinerario E cuador, país invitado de honor, más de tas filtraciones en el periodismo, la política, el 700 actos culturales, 515 expositores y mundo empresarial, la seguridad internacional 18.200 metros cuadrados de área de ex- y la diplomacia en el marco del Encuentro In- posición constituyen los elementos centrales de ternacional de Periodismo. Contará con invita- la próxima Feria Internacional del Libro de Bo- dos especiales como: Daniel Santoro (Argenti- gotá, que se realizará entre el 4 y el 16 de mayo, na), editor del periódico ‘Clarín’; José Manuel con la organización de la Cámara Colombiana Calvo (España), subdirector de ‘El País’; Felipe del Libro y Corferias. Pigna (Argentina), director de la revista ‘Caras y Caretas”, entre otros. Del 1º al 15 de mayo. Durante 13 días los asistentes, de todas las eda- des, podrán encontrar en un solo espacio distin- Encuentro Internacional de Escritores: El lu- tas actividades. La programación está diseñada gar de los libros, un evento abierto al público, para que la familia disfrute de programación en donde los asistentes podrán interactuar con académica y cultural, conversatorios, firma de autores internacionales como Mirta Caste- libros por parte de los autores más reconoci- do (Argentina), Germán Muñoz (Colombia), dos de cada editorial, jornadas educativas para Mercedes Calvo (Uruguay) y Pilar Posada (Co- padres y maestros, zonas de lectura, talleres de lombia). Este encuentro propone generar una ilustración, conciertos, actividades lúdicas para reflexión sobre la migración del libro de la bi- los más pequeños, conferencias y charlas para blioteca a los dispositivos móviles de lectura y todos los gustos. la manera en que han surgido nuevos espacios de consulta (bibliotecas digitales), así como los “El periodismo después de Wikileaks”, que lectores de la era digital, sus inquietudes, pers- tendrá como invitados a reconocidos políticos, pectivas y necesidades. Del 6 al 15 de mayo. líderes de opinión y periodistas nacionales e internacionales, quienes reflexionarán y harán 1er. Foro Internacional de Revistas Científicas, un análisis acerca de las repercusiones de es- un evento que busca fortalecer el sector de las La ! Primera Maravilla de Prográmese para vivir la Colombia que debes conocer! Feria del Libro A wonder you Should know ! Tels:(571) 852 9890 - (571) 852 4030 · Telefax:851 3821 Calle 3 Nº 8-36 Zipaquirá - Colombia Tel: 616 1111 Car 15 Nº 85-29 Bogotá - Colombia Por: Jenny González 10 www.tourcatedraldesal.com comercial@catedraldesal.gov.co
  • 7. Itinerario CENTRO DE CONVENCIONES publicaciones seriadas científicas en Colombia, tes en el licenciamiento de contenido en línea”, Algunos de los autores invitados abriendo un espacio de debate y comunicación “Aspectos prácticos y legales de la digitaliza- Phillipe Perrenoud (Suiza), Rafael Argullol (Es- entre los miembros de la comunidad académi- ción de obras literarias”, “Gestión colectiva de paña), Santiago Posteguillo (España), Carl Ho- ca y cultural relacionada con el gremio, acerca derechos de autor sobre obras literarias en el noré (Canadá), Alberto Manguel (Argentina), de las estrategias, políticas y desarrollos es- entorno digital”, “La piratería en el entorno di- Roberto Ampuero (Chile), Ana María Macha- tructurales que editores de revistas científicas, gital”, entre otros. Del 4 al 6 de mayo. do (Brasil), Bruno D’Amore (Italia), Francesco ciencias sociales, arte, ciencias biológicas y de Forgione (Italia), Use Lahoz (España), Alberto la salud están desarrollando en Colombia y el Cátedra de Pedagogía, Conferencia Internacional Fuguet (Chile), Jorge Volpi (México), Ricardo mundo. El 12 de mayo. “Pedagogía diferenciada en el marco de la orga- Socca (Uruguay), Maytte Sepúlveda (Venezue- Disfruta en Semana Santa en su Hotel nización de la enseñanza por ciclos” y Seminario la), Javier Vásconez (Ecuador), Gabriela Alemán Pipatón Tarifa Especial 10º Congreso Nacional de Lectura “Lenguajes Internacional “Los ciclos de aprendizaje” ¿Por (Ecuador), además de los colombianos Juan Ga- de la infancia. Crecer entre relatos y cuentos”. qué hay tantos jóvenes que, después de diez años briel Vásquez, Óscar Collazos, Mario Mendoza, Expertos de distintos países analizarán los as- pasados en la escuela, no saben leer realmente?, Efraim Medina, Celso Román, entre otros. pectos fundamentales respecto a la diversidad ¿por qué quienes pasan los exámenes no saben de aptitudes de los niños y la importancia de enfrentarse a los problemas reales de la vida des- Ecuador, país invitado de honor reconocerlas para crear contextos favorecedores pués de salir de la escuela? Estas y otras inquie- Con un pabellón de 3.000 metros cuadrados, el que les permitan desarrollarlas. La literatura, el tudes serán resueltas por Philippe Perrenoud, de Ecuador se convertirá en una de las atraccio- arte, la música, la expresión corporal, la lectura sociólogo suizo, experto en ciclos de aprendizaje nes de la Feria. La exhibición incluye muestras y el pensamiento científico, como expresiones y competencias educativas. Del 9 y al 10 de mayo. gastronómicas, de arte y pintura, una librería que brotan desde la primera infancia, requieren con lo más destacado de la industria editorial de prácticas pedagógicas que las potencien desde El 1er. Encuentro Internacional de Ilustración, este país, artesanía y música tradicional. los diferentes aprendizajes que realizan los ni- presentado por img. Proyectos, con el apoyo de ños. Del 4 al 6 de mayo. la Fundación SM, el Ilustradero, la Facultad de Juan José Rodríguez, Galo Alfredo Torres, Ja- Artes de la Pontificia Universidad Javeriana, la vier Vásconez, Édgar Allan García, Gabriela Encuentro Internacional de Marketing Edi- Cámara Colombiana del Libro y el patrocinio de Alemán, entre otros escritores y poetas ecua- torial. ¿Cómo debo diseñar una estrategia de Telefónica. Contará con la presencia de destaca- torianos, además de diseñadores, fotógrafos, marketing editorial exitosa entre mis lectores? dos ilustradores de Iberoamérica como Alejan- cineastas, investigadores sociales, narradores, ¿Qué están haciendo las librerías y editoriales dro Magallanes, Quetzal León y Diego Bianchi, y músicos, bailarines e ilustradores integrarán la del exterior para aumentar sus ventas y ganar pretende ser un espacio de discusión y socializa- delegación ecuatoriana que estará presente en su posición en la mente de los lectores? Estas ción sobre el oficio. Del 12 al 15 de mayo. esta Feria. y otras preguntas serán resueltas por recono- cidos expertos de Estados Unidos, España, Reino Unido, México, Marruecos y5Colombia de sangría. 10cm ancho c 27.5 largo más milímetros en el Encuentro Internacional de Marketing Editorial “Cada libro a su lector: marketing *Con base en acomodación doble – Persona Adicional $42.273 + IVA como estrategia de innovación y crecimiento”. Acomodación gratis para dos niños menores de 12 años en la Invitados internacionales como Susan Donne- habitación de sus padres lly, directora de Ventas y Marketing y directora Incluye: asistente de Harvard University Press, y Nata- * Bebida de cortesía lie Ramm, gerenta de Marketing de Penguin * Desayuno tipo buffett a partir del siguiente día de la llegada Books en Londres (Reino Unido), entre otros. * Piscina Gimnasio Del 9 al 11 de mayo. * * Parqueadero vigilado * Wi – fi Seminario sobre derechos de autor. “El mer- cado del licenciamiento de obras en el entorno digital”. En el evento se debatirán temas como Reserva previa sujeta a disponibilidad “El derecho de autor sobre obras literarias en la La tarifa no incluye Impuestos de IVA , ni seguro hotelero economía digital: desafíos”, “El contrato de li- cencia de uso: su naturaleza y contenido”, “Ne- cesidades de licenciamiento de usos digitales en el ámbito universitario”, “Tendencias emergen- 12
  • 8. Itinerario San Juan de Pasto Indudablemente, la santa “Ciudad sorpresa de Colombia”, tal como se le conoce, es esencial para visitar en esta época. Pasarse el Domingo de Ramos por el Santuario de la Lajas, a unos 100 km de la capital de Nariño, con su estilo gótico y 7 con la creencia de que allí se apareció la Virgen, es un paso obligado para los fieles creyentes católicos desde la época de la Colonia. Para los amantes de la cultura, es bueno que vi- siten también las iglesias San Juan Bautista, Nuestra Señora de las Mercedes y la de San Agustín. ciudades Santas para visitar en SEMANA SANTA Por: Pamela Díaz E ste período, para algu- nos de recogimiento espiritual y para otros de vacaciones, es preciso para visitar los distintos destinos que son santos, pero no san- tificados. Siete días de pasión, gozo y resurrección dentro de un país lleno de fe, que cree fervientemente en el Niño Je- sús, en la Virgen María y en todos los santos que la acom- pañan. Los invito a que reco- rra estos magníficos lugares Santa Rosa de Cabal A tan sólo 20 minutos de la ciudad de Pereira, este munici- en la Semana Santa. pio es “santo” de rosas. Su increíble verdor de bosques, re- servas naturales y reconocidas termales hacen de un Lunes Santo un lugar para encontrar tranquilidad. Allí mismo po- drá visitar la iglesia de Nuestra Señora de las Victorias, don- de encontrará el segundo vitral más grande de Suramérica, y el parque Ucumarí, donde habita el oso de anteojos. San Andrés La más famosa isla del país llega con imperdibles planes para disfrutar en las “vacaciones santas”. ¿Qué tal un “coco loco” a la orilla de la playa en esta semana de descanso? Nada mal 14
  • 9. Itinerario para quienes han trabajado duro en estos cuatro primeros meses del año. Aunque no sea famoso por iglesias o santuarios, sino más bien por ser una parada de diversión y rumba, la isla ofrece espacios de recogimiento espiritual, donde po- drá encontrarse con su “yo” interior y deshacer- se de cargas emocionales. Islas del Rosario Precisamente no es una isla donde el rosario de la Virgen y los misterios gozosos, gloriosos y do- lorosos le hayan dado su nombre. Esta pequeña isla, ubicada en Cartagena, es un “rosario” de excentricidad por la variedad de planes de pla- cer que ofrece, entre ellos el buceo. Una semana en este paraíso es pleno para la salud espiritual de los visitantes. Santa Marta ¿Qué mejor destino que una santa ciudad que tiene una sierra nevada y mar en un solo lugar? Además de esto, la catedral se destaca por la ar- quitectura y la Quinta de San Pedro Alejandri- no, por su historia. Son lugares para visitar en un Jueves Santo. San Gil En Santander, un Viernes y Sábado Santos son perfectos para apreciar los parques de los ex- ploradores religiosos de la aventura. Conocida como la capital turística de este departamento, San Gil ofrece lugares propicios para recorrer la historia a través de resguardos prehistóricos, manantiales naturales y escenarios perfectos en el Museo Arqueológico y Paleontológico. Muy cerca de allí están Barichara, Parque Gallineral y Mesa de los Santos. Santiago de Cali Y para celebrar la resurrección, qué mejor que amanecer en la ciudad de la salsa y visitar la catedral de estilo barroco San Pedro Apóstol. Asimismo, no se pierda el museo religioso y co- lonial de San Francisco, el monumento a Jorge Isaac y el museo arqueológico La Merced. 16 17
  • 10. Radar verde Las joyas de Antioquia brillarán con luz propia Por: Diana Marcela Rivera E l trabajo de los joyeros antioqueños brillará por “Es por eso que queremos que sean capacitados, para su innovación y su calidad con más fuerza que que sus productos salgan de los municipios y sean co- nunca, gracias al proceso de asesoría y acom- nocidos no sólo en otras partes del país, sino que tam- pañamiento que tendrán por parte del Instituto para bién puedan ser dignos de exportarse”. la Exportación y la Moda, Inexmoda, y el apoyo de la Gobernación de Antioquia, a través de la Secretaría de El Presidente Ejecutivo de Inexmoda, Carlos Eduardo Minas. Mediante un convenio suscrito entre las dos Botero Hoyos, afirmó que en su apoyo permanente entidades, las empresas del sector joyero de esta par- al sector Textil , Confección, Diseño y Moda del país, te del país, tendrán las herramientas necesarias para el Instituto está comprometido con la formalización e hacer de sus productos: Joyas dignas de mostrar ante inclusión de ese importante componente en el siste- el mundo. ma moda como es la joyería, brindando espacios de asesoría y acompañamiento para sus integrantes. De esta manera, los pequeños microempresarios de municipios como Apartadó, Caucasia, El Bagre, En- Los joyeros recibirán 104 horas de formación, más vigado, Frontino, Santa Fe de Antioquia y Medellín, 516 horas de asesoría personalizada, en aspectos, pasarán de ser pequeños artesanos, empíricos en su como: Innovación, habilidades gerenciales, identifi- quehacer, a estar en la capacidad de darle a esos crea- cación del consumidor, construcción de marca, mer- tivos diseños, el valor agregado necesario para compe- cadeo de moda, acceso a mercados nacionales e inter- tir en niveles más altos. nacionales, entre otros. El Gobernador de Antioquia, Luis Alfredo Ramos Bo- Adicional a esto, los 10 empresarios más destacados, ex- tero, manifestó que en su gobierno se han propuesto hibirán sus joyas y productos en Colombiamoda 2011, apoyar e impulsar cada uno de los sectores económi- que se realizará del 26 al 28 de julio en Medellín; teniendo cos del departamento y sin duda alguna, el sector joye- una excelente oportunidad para dar a conocer sus crea- ro, por su aporte a la economía regional está incluido. ciones e iniciar contactos para nuevos negocios. 18
  • 11. Destino A 400 kilómetros de Bogotá, entre mitos y días, lo disfrutan. Es nuestra cultura, así no sea leyendas, Yopal crece de la profundidad tolerada por muchos defensores de animales”, del llano en el departamento de Casana- afirma con marcado acento un apasionado del re. Su particular cultura, de coloridos amanece- coleo, quien también forma parte de la organi- res, copos de garzas en los árboles, nacimientos zación, que también patrocina la Copa América de agua cristalina, el arte del joropo y el coleo, de este deporte. lo identifican como el corazón de esta región, así como lo define su vocablo indígena Achagua, Con el acompañamiento musical de la orquesta, yopo. Más que un destino turístico, es una zona compuesta por miembros del Ejército, las gra- en desarrollo urbano y empresarial. das se llenan en poco tiempo. Este deporte, de origen venezolano, está a punto de empezar y Es sábado de coleo -35 grados de calor-, como se los dos coleadores se ven sobre sus caballos al acostumbra en fechas especiales, es la fiesta lla- fondo de la “pista” de tierra. Después de la se- nera que va en la sangre de los yopañelos, por- ñal, emprenden carrera para atraparle la cola al que tiene todos los ingredientes necesarios. Se toro y así lograr derribarlo, es el objetivo. Exis- reúnen más de 600 personas de todas las eda- ten tres jueces que los califican desde la “torre”: des en el Club de Coleadores, y mientras prepa- el central, de coso y de manga. ran a los animales, comen mamona con yuca -su plato típico-, toman cerveza y se idealizan hasta Mientras sigue la fiesta, un destino muy verde el amanecer. nos espera a 8 kilómetros por la Vía al Morro, la Piscina Natural Aguatoca. Aguas cristalinas con “Es un ambiente de llaneridad total. Los niños una profundidad de hasta 9 metros, muy tran- crecen en estos espacios y, hasta el final de sus quilas. En descenso desde la carretera, las altas AVENTURA, CULTURA Y DESARROLLO 20 Por: Camila Moncada 21
  • 12. Destino piedras muestran su imponencia. Desde hace 7 hectáreas, en su mayoría vírgenes, recibe a sus mos?: ofrecemos caminatas ecológicas, canopy, zona de cam- años, Don Javier, un nativo guardián del lugar, visitantes con la grandeza de la selva, olor a fres- ping, siete nacimientos de agua, 1.800 palos sembrados que conoce todos los peces, los alimenta, hasta les cura y brisa ligera. Es un lugar puro, salvo de ofrecen aire puro y próximamente el mariposario. Claro, te- tiene apodos según sus características. contaminación tanto sonora como ambiental. nemos el toque rumbero de chiva turística”, asegura “junior”. “Lo que hacemos, cinco socios de la zona, es re- Don Yuri, más que el dueño del lugar, es un em- Junto con este mundo natural, lleno de vida y color, también ducir el impacto humano en la naturaleza. Ser bajador de la naturaleza en esta zona. “Tenemos está la parte empresarial. La principal actividad económica ecológicos y considerados con el medio ambien- que hacerle caer en la cuenta a todos la impor- de Yopal tiene que ver con la ganadería y el petróleo, a razón te, estas aguas son 100% naturales, debemos tancia de cuidar el medio ambiente. No moles- de que el Llano es una región rica en nacimientos de agua, es aprovecharlas”, afirma, mientras se jacta al de- tar a los animales. No interrumpir la actividad húmedo, y este crudo es una mezcla de hidrocarburos, mate- cir que un fin de semana lo visitan entre 400 a de la naturaleza y sí que menos, atentar contra ria orgánica y agua. Los municipios de Tauramena y Aguazul 500 personas, en su mayoría en familia. ella”. Así también piensa su hijo, Yuri “junior”, son algunos de los más importantes del país. quien admira por horas los micos que por tem- Y sí que hay aguas de abundancia, como se de- poradas se asoman. Por su parte, desde la Alcaldía a cargo de Lilian Salcedo, 10 nomina en lengua indígena Canacabare. Esta es proyectos han salido adelante poco a poco. Entre los más la próxima parada bajo el lema “Con el llano a Él se encarga de conservar todo lo que su padre atractivos están: el Parque Extremo, para practicar deportes sus pies” -no sin antes ir a La Manona, uno de se ha propuesto, pues opina que el impacto del de alto impacto; Restaurante Escolar Itey, para niños de ba- los restaurantes más famosos de allí-. El espa- petróleo y el ruido urbano deben ser contrasta- jos recursos; y un Centro de Vida para la población de tercera cio ecoturístico, ubicado en una extensión de 30 dos con un pensamiento verde. “¿Cómo lo hace- edad, entre otros. 22
  • 13. Destino A rrasante, así como el ave alcaraván, la entre las carreras 28 y 30, en un lote con una ex- nueva plaza comercial de Yopal abrió sus tensión de 25.700 m2. El proyecto consta de 100 Así pues, en el piedemonte de la cordillera ficas hispano-criollas, con trajes típicos de falda puertas el pasado 16 de abril, la cual será locales comerciales y 210 parqueaderos distri- Oriental, Yopal ofrece además lugares como la floreada y blusa a los hombros. Famosos intér- una gran plataforma para la generación de al buidos en sótano y a nivel, que suman un área Quebrada Niata, el Parque Natural La Iguana pretes como Fabio Cadena Blanco, Rafael Martí- menos 500 empleos en la ciudad, con una inver- total construida de 13.500 m2. -con potencial ecológico y recreativo por explo- nez “Cazador Novato”, José o Villamil Torres Paz sión de $36.000 millones. Esto demuestra que el tar-, el Parque del Resurgimiento y el sendero de Ariporo, son muy respetados y populares. Casanare tiene pujante sus negocios. Alcaraván, Plaza Comercial, fue diseñada por la ecoturístico de La Calaboza -similar a Aguato- firma Contexto Urbano S. A., experta en este tipo ca-, muy familiares. ¿Cuál es la mejor forma de finalizar el día en Después de la construcción de varios centros co- de complejos comerciales, con la participación Yopal? Con un abierto atardecer en El Garcero, merciales que han impulsado el desarrollo en dife- de las mejores compañías del país en los dise- Infaltable para cada plan ir acompañado de la un lugar extremadamente tranquilo y silencioso rentes ciudades del país, Inmobiliaria Conconcreto ños eléctricos, hidráulicos y estructurales. música llanera con influencia venezolana, ca- donde las garzas parecen copos de algodón so- S. A., en unión con la Constructora Conconcreto S. racterística de la región. Mientras se escucha, se bre los árboles. Las hay tinguas y rojas. Se siente A., crearon el primer centro comercial de gran for- Con este importante proyecto Yopal forma par- mentaliza una pareja, haciendo figuras coreográ- interactuar con los cantos de la llanura. mato en Yopal. Contará con un almacén Éxito, sa- te de la lista de ciudades intermedias con un las de cine, juegos infantiles, plazoleta de comidas centro comercial a la altura de los mejores del y la presencia de aproximadamente 60 marcas de país. Alcaraván Plaza Comercial es un acierto gran reconocimiento nacional y local. para el desarrollo urbano y para los habitantes del Casanare, y se convertirá en el punto de en- Las obras se adelantaron desde mediados del cuentro, compras y diversión más importante año pasado en el sector suroriente de la ciudad, de la región. ALCARAVÁN, PLAZA COMERCIAL ABRIÓ SUS PUERTAS EN YOPAL 24
  • 14. Duty Free D etrás de todas las cosas hay historia, y esta Colombia estaba cerca. El 22 de febrero de 2011 es la crónica del primer avión que atraviesa arribó a la isla de San Andrés, y el calor caribeño el Atlántico, comandado por tripulación de hizo la diferencia. Tras cinco días de total rendi- la aerolínea Easyfly. El recorrido desde un inver- miento del avión, de despegues bajo tempera- nal Reino Unido hasta tierras colombianas. turas de −30 grados centígrados, ‘El Guerrero’ tuvo su primera reducción de potencia en San A la pregunta: ¿qué avión es ese? La respuesta Andrés. Su primer descanso. formal sería “es un Jetstream 41, de fabricación británica”. Pero en Easyfly le añadimos: “es el El capitán Ruales, uno de los más experimen- Por: Ingrid Valero avión número 11 de la flota y es un guerrero”. tados pilotos colombianos y director de opera- ciones de Easyfly, guarda el mejor recuerdo de Todos sabemos que antes de llegar a tierras co- la travesía y lo resume así: “Yo les digo a quie- lombianas, el 22 de febrero de 2011, ese avión nes se montarán en ‘El Guerrero’, que el avión atravesó el Atlántico, aterrizó en cinco ciudades es muy confiable técnica y operacionalmente, ‘El Guerrero’ en agresivas condiciones meteorológicas y sólo es muy noble, un avión exigente que te devuel- en la cálida isla de San Andrés se sintió en casa. ve seguridad”. hasta su nueva casa: Colombia ‘El Guerrero’ había llegado a Colombia. ‘El Guerrero’ vuela en las 14 ciudades destino de Fue un viaje de cinco días, pero que tomó se- Easyfly: Bogotá, Medellín, Bucaramanga, Santa La travesía de manas para realizar una delicada planificación Marta, Barranquilla, Cartagena, Montería, Cú- basada en la autonomía del avión, de máximo cuta, Apartadó, Barrancabermeja, Yopal, Quib- 7 horas, y el clima de las ciudades que visitaría dó, Armenia y Neiva. Seguro vas a volar en él en según itinerario. algún momento. Los capitanes de Easyfly Carlos Ruales (piloto), Carlos García (copiloto) y Jaime Riaño (técni- ¨Las intimidades de ‘El Guerrero’:¨ co) acompañaron a ‘El Guerrero’ en su ruta, • El chequeo estructural del avión, realizado en el desde el aeropuerto de Humberside, en el Rei- Reino Unido, contó con la participación de funcio- no Unido, pasando por Escocia, hasta llegar a narios de la Seguridad Aeronáutica colombiana. Reykjavik, Islandia. • Para el equipo humano de Easyfly el reto fue El siguiente destino era Groenlandia, pero el realizar una planificación segura, pues el viaje reto se impuso, las ráfagas de viento en el aero- se hizo en época de invierno. puerto de Kangerlussuag estaban entre 45 y 65 nudos y llegó el momento de tomar decisiones • Arribó a Colombia el día de Santa Peregrina, sabias. Debían volar desde Islandia hasta Cana- 22 de febrero. El primer vuelo que hizo el avión dá, atravesando el Atlántico. ¡Y lo lograron¡ fue Bogotá-Barrancabermeja y allí le hicieron el bautizo. Boston sería la cuarta ciudad en la ruta que los ca- pitanes Ruales y García realizaron pilotando a ‘El • Es el primero de los tres aviones que ingresa- Guerrero’. Sumarían Georgia, cerrando el capítulo rán a la flota de Easyfly en 2011, provenientes en EE.UU. con la llegada a Fort Lauderdale. de Europa. 26 27
  • 15. Duty Free APARTAHOTEL MONTES S i salimos de rum- decoración y el diseño de sus es- ba, cada vez es pacios. El “pop art” es un estilo más común en- característico de los años 60, en el contrar que un gran que se ve un claro y vasto uso del HABITACIONES número de nuestros color, asi mismo, la inclusión de la Y APARTAMENTOS cómplices llevan pin- cotidianidad es el tema principal tas que evocan modas de inspiración de las expresiones de antaño: los colores, artísticas de la época. Algunos re- las prendas de vestir cordaremos a Andy Warhol y Roy Comodidad y tranquilidad y los accesorios ha- Lichtenstein como los máximos ex- para usted, con excelente cen que la época retro ponentes de ésta y son fuente ins- ubicación. tenga furor en nuestro piradora de muchos hoy en día. El VENDIMIA VINTAGE entorno, incluso refle- jados en muchos casos en los padres. “vintage”, por su parte, es un estilo que requiere nuestro presente para ser más notorio, es lo clásico, lo an- tiguo, lo que perdura en el tiempo, El alcance de estas y para decorar es necesario tomar tendencias retro tie- una pieza de antaño y fusionarla ne un gran efecto en con una actual. varios aspectos de la sociedad, el diseño ya Estos estilos no solamente son usa- sea decorativo, gráfi- dos por jóvenes en sus apartamen- co, textil e incluso el tos o casas, también puedes darle de páginas web, donde un vistazo a famosas marcas mun- el principal enfoque es diales que utilizan estas tendencias fusionar nuestro pre- para darles un toque de creatividad sente y avance en tec- a los espacios de trabajos y obtener nología con las maravi- así mejores resultados en sus traba- llas de la antigüedad, jadores y clientes, el uso de íconos creando productos de la época se adapta para la decora- versátiles y atractivos ción y el diseño de interiores, pero, DEMODÉ CALIDAD para nuevos consu- a su vez, dan paso para que sean midores. También, usados como imagen corporativa. es común ver la vin- culación de espacios La ventaja que tienen estos esti- Habitaciones con jacuzzi, servicio de cromoterapia y aromaterapia. Apartamentos con sala y cocina. Acomodación hasta para seis personas. arquitectónicos a este los en nuestra sociedad es que son tipo de tendencias, que atractivos, se pueden decorar los puede armonizar espa- espacios con un presupuesto rela- cios mezclando tesoros tivamente moderado, desempolvar sacados del baúl de esos tesoros que llevan guardados la abuela, con piezas años esperando una nueva posi- vanguardistas, dando bilidad de tener un protagonismo como resultado luga- en casa, pasear por un mercado de res vivos, coloridos y pulgas buscando piezas que parez- atractivos para todos. can baratijas, pero que tienen a su Por: Daniel Sanjuán vez un alto valor estético y decora- Estilos como el “pop tivo. Arriésgate y dale un vuelco a INFORMES Y RESERVAS art” y el “vintage” tu cuarto de san alejo, rescata eso TEL: (4) 436 0842 / 436 0655 muestran el gusto de que muchos consideran basura y Cll 49B # 67B - 41 / Crra 68 Nº 49A 4 muchos para guiar la ponle un sentido. apartahotelmontes@hotmail.com M E D E L L Í N , C O LO M B I A 28 w w w. a p a r t a h o t e l m o n t e s . c o m
  • 16. Duty Free Una modernidad muy sesentera se toma Colombia Por: Camila Moncada transparencias, faldas y shorts elegantes. abrigos, vestidos de noche y faldas lápiz. L a moda llega y se va. Vuelve, se transforma y evoluciona. Más allá de las tendencias, las personas buscan identidad en su vestuario, Cali que aunque vaya bajo un estándar internacional, define un estilo particular. Puede ser un look sen- cillo o exuberante, clásico o moderno, recatado o ligero, en escala de grises o coloridos. Por ello, desde comienzo de año, se imponen los años 60, muy de líneas simples y siluetas minimalistas, tonos vivos, blusas con tejido tricot y chaque- Medellín que aportan energía a través de colores vivos y tas cortas. contrastes gráficos de rayas, contrastes gráficos en las rayas. vestidos retromarineros y pan- talones sueltos. Las camisas, los polos y jerseys de rayas, así como los suéteres y cárdigans de líneas más bá- sicas, se convierten en las prendas claves. Así lo vivió Bogotá, Barraquilla, Cali y Medellín en las pasarelas de MANGO, la multinacional de ropa española que presentó la colección Primavera– Verano 2011. La jornada de moda, reconocida como Workshop, contó con más de 1.000 asis- tentes y las modelos más hermosas del país. En cada ciudad, de acuerdo con su clima, esti- lo y actividades cotidianas, se caracterizaron las “pintas”: 30
  • 17. Sin Reservas ce magnífica fue la que le concedió el poeta Eduardo Carranza, que era colaborador de la HJCK. “Él vi- Por: Andrés Grillo vía en olor de poesía. Por eso el día que lo entrevistó la primera pregunta que le hizo Gloria fue sobre un poema que es muy be- llo, titulado El niño del retrato, sobre Eduardo cuando era pequeño. Esa fue la puerta por la ella entró en la in- terioridad del poeta”, recuerda su esposo. La más difícil de hacer, Las entrevistas de de las diez que tiene el CD, fue la del escritor mexicano Juan Rulfo. Gloria Valencia de Castaño El autor de Pedro Pá- ramo y El llano en lla- mas era monosilábico Á lvaro Castaño Castillo está triste por el más interesantes, que se lanzará en la Feria In- y respondía a todo con fallecimiento de su esposa, la presen- ternacional del Libro de Bogotá (FILB). un lacónico “sí”. Álva- tadora Gloria Valencia de Castaño, el ro dice que Gloria tuvo pasado 24 de marzo. “Mi consuelo ahora es El disco se titula Gloria Valencia de Castaño, la paciencia y la habi- oírla. No la dejo morir, la tengo guardada en Entrevistas, y lleva en la carátula un retrato en lidad necesarias para mis archivos”, dice en la oficina de la HJCK, la acuarela de la presentadora, de 1946, de la pin- hacerlo hablar. emisora que inauguraron el 15 de septiembre tora Helena Valera de Canal. La obra incluye de 1950 con el propósito de abrirle un espacio entrevistas a los escritores Jorge Luis Borges, El CD Gloria Valencia a la cultura en la radio comercial colombiana. Julio Cortázar, Juan Rulfo, Ernesto Sábato, Ál- de Castaño, Entrevis- Gloria hizo para la HJCK miles de entrevistas varo Mutis, Eduardo Carranza, William Ospina, tas y los que contienen a personajes vinculados con el mundo cultural. Jorge Rojas, Isabel Lleras de Ospina y Daniel los poemas de Gonza- Las cintas que contienen las notas se encuen- Arango. Álvaro dice que la que más le gusta a él lo Mallarino y Fede- tran en los archivos de la emisora. Álvaro se es la que le “hizo Gloria a Jorge Luis Borges en rico Díaz-Granados puso a oírlas de nuevo, una tras otra, y encon- la embajada de Argentina en Bogotá. Recuerdo estarán a la venta en tró “unas entrevistas maravillosas”. Este des- que cuando iban por la mitad de la entrevista, la Feria Internacional cubrimiento lo impulsó a hacer, junto con sus Borges dijo: ‘señora, usted sabe más de Jorge del Libro de Bogotá en hijos Lina y Rodrigo Castaño, un CD con las Luis Borges que yo mismo‘”. Otra que le pare- el stand de la HJCK. 32
  • 18. Gastronomía Casa Vieja Por: Ricardo Acosta Carrera 6A N° 117-35. Tel.: 213 3246. L a apertura de la nueva sede de Casa Vieja (21), que van desde las tradicionales sopas Como también es difícil escoger, el combinado en Usaquén fue el pretexto perfecto para como el cuchuco de trigo con espinazo, el pu- Casa Vieja le resuelve el problema. volver a este tradicional, reputado y muy chero santafereño o el sancocho de gallina; los buen restaurante. platos mixtos como el plato montañero, el al- Los últimos ingredientes y tal vez los más im- muerzo campesino o el viudo de bagre; las car- portantes del éxito de este restaurante son el Fundado hace 47 años en el mismo local de la Jimé- nes como el bisté a la criolla, la sobrebarriga profesionalismo y la amabilidad arrolladora nez, en donde hoy funciona una de sus cuatro sedes, o la lengua en salsa; pescados: bagre, mojarra, de sus empleados. adquirió su filosofía actual cuando pasó a manos de trucha… en fin, MUCHAS tentaciones juntas. la familia Jaramillo, hace más de 35 años. Opciones adicionales son los calentados o los Buena comida, buenas porciones, buenos pre- diferentes tipos de steaks. cios, buenas personas, buen restaurante. El concepto es de comida típica colombiana a manteles, con las recetas de siempre y con las Probamos dos platos, uno, el famoso ajiaco con técnicas de cocina del siglo XXI. Es evidente pollo, sencillamente perfecto. El sabor, el nivel además un énfasis en comida andina y muy es- de cocción, su textura y la frescura de sus ingre- pecialmente en la santafereña. dientes son destacados, pelea muy parejo con el de la mamá, imperdible, especialmente si es su La carta es variada y realmente contundente. primera vez en el restaurante. Dentro de las 11 entradas se destaca la Picada Casa Vieja, para compartir. Trae algunas de las En segunda medida probamos un plato que es especialidades sobresalientes de la casa: empa- complejo en su preparación, y en su aceptación: naditas, chorizo, chicharrón, morcilla, papas la lengua en salsa. El trozo, generoso, estaba en criollas, yuquitas y guacamole, realmente ten- su punto, absolutamente suave para mí, uno de tadora. Otra opción muy llamativa es la picada los mejores cortes que existe. costeña: butifarra, carimañolas de queso, pa- tacones, arepitas de huevo y suero costeño; si La salsa se basa en sus propios jugos de cocción quiere algo más sencillo, están las picadas, los y tiene un toque de jerez que la hace muy espe- patacones, los cocteles, la morcilla, las arepi- cial, una gran salsa y un gran plato. tas... Por favor, no se pierda la papa chorriada. Imposible salir sin probar algunos de los postres En el capítulo de los platos fuertes la elección como el de natas, papayuela, casquitos de gua- es compleja, dada la gran variedad de platos yaba, cuajada con melao o el helado artesanal. 34
  • 19. Gastronomía Hospedaje, LOS VINOS más que una DE ALSACIA Por: Juan Manuel García Sommelier WSET buena cama Tienda Vittis. E E n una ciudad tan grande y que se mueve a sta región francesa tiene su propia cultu- olvidar. En el caso de la Riesling, el aroma es un ritmo acelerado por las grandes distan- ra, lengua, costumbres y, por supuesto, intensamente frutal en su juventud y con el cias que maneja, los visitantes buscan un vino. Curiosamente, allí se trabaja prin- tiempo adquiere aromas minerales y ahuma- hotel donde hospedarse y que a la vez tengan a cipalmente con uvas alemanas -la Riesling y la dos, muy intensos. la mano un espacio comercial, natural y cómodo, Gewurstraminer-, ya que, en algún momento de tres adjetivos que no pueden faltarles a las nuevas su historia, Alsacia perteneció a Alemania. Cuando un vino alsaciano lleva en su etiqueta tendencias hoteleras de las ciudades como Bogotá. las palabras Gran Vin quiere decir que es de Los viñedos están en las laderas de los Vosgos, calidad superior, que se ha elaborado con las En este afán de conseguir que el huésped se que protegen a Alsacia de los vientos lluviosos mejores uvas de la región. El Gran Cru es un sienta como en casa se creó el Sonesta Hotel, que ingresan por el oeste y tienen un clima ex- Gran Vin que proviene de los mejores pagos y un lugar lleno de color y vida, jardines vertica- cepcional, siendo la región de menor pluviosi- tiene un grado alcohólico más elevado. Hay 51 les que hacen que el huésped se conecte con la dad de Francia, abundante sol, lo que favorece pagos Gran Cru, que constituyen la “aristocra- naturaleza que integra experiencias gastronó- la maduración de las uvas. Sus bodegas se ca- cia” de los vinos de Alsacia. micas únicas, salud, belleza, compras y entrete- racterizan porque elaboran sus vinos con una nimiento. Cuenta con 126 habitaciones dotadas sola variedad de vid y para que puedan poner el En algunas etiquetas aparece la expresión con estándares internacionales, brindando con- nombre de la uva en la etiqueta es necesario que Grain Nobles, lo que significa que el vino se fort y alta tecnología. el vino sea hecho con esa variedad. ha elaborado con uvas afectadas de botrytis cinerera o “podredumbre noble”, lo que nos Recientemente inaugurado, el manejo en la ar- Es importante señalar que, a pesar de que se da vinos muy apreciados, con aromas a miel, quitectura del complejo hotelero sobresale a usan uvas originarias de Alemania, los vinos al- melocotones y frutas tropicales. través de dos jardines verticales que reverdecen sacianos son muy distintos a los alemanes. En paredes desafiando la gravedad, y aprovechan- Alemania se hacen vinos semidulces y con un Así mismo, si observamos que en las etiquetas do el uso del espacio, se presenta como el tema grado alcohólico de 6° en promedio, mientras dice Ventage Tardive, significa que se ha vendi- unificador del proyecto, apareciendo tanto en el que los de Alsacia son vinos secos y con más al- miado cuando las uvas están sobremaduradas, área comercial como en el lobby del hotel. cohol, entre 11 y 12°. Las uvas que más se cul- pero que no han sido atacadas por la botrytis tivan son: Riesling, Gewurztraminer, Sylvaner, cinerea y, por tanto, los vinos son melosos y gli- La combinación de materiales entre clásicos y Pinot blanc y Muscat. Alguna producción míni- céricos, con marcado carácter mineral. de vanguardia son los que visten los espacios ma de Pinot Noir para los vinos tintos, siendo su que, complementados con una iluminación se- fuerte la elaboración de blancos. Sus vinos son Tenemos el gusto de contar en nuestro país ductora, producen una experiencia teatral, en secos, con buena estructura que al evolucionar con la presencia de tres de las mejores bode- donde el huésped se convierte en protagonista. ofrecen, por ejemplo, aromas ahumados y una gas: Hugel, Trimbach y Wolfberger. Los con- exuberancia mineral, frutal y especiada. Algu- vido a probar sus vinos, los cuales, sin lugar a Este concepto de vivir experiencias de hospe- nas veces pueden resultar distintos, sobre todo dudas, forman parte de “la aristocracia de los daje marca un hito de calidad, autenticidad y el los hechos con base en la Gewurstraminer, uva vinos blancos”. enaltecimiento por las culturas locales. que tiene un aroma inconfundible, imposible de Por: Pamla Díaz 36
  • 20. Clase ejecutiva Camel Camel, empresa líder del Casanare en construcción de grandes obras. U na de las empresas más pujantes de la y conservación de vías con Micropavimento en- en importantes procesos licitatorios con las ambiente y la implementación de políticas de Orinoquia colombiana viene trabajando tre otros. Esta es Camel Ingeniería y Servicios empresas mas grandes del país. responsabilidad social, efectuando campañas desde hace 10 años aportando al desa- Limitada que cuenta con oficinas y centros de de influencia sobre el cuidado del agua, reciclaje rrollo de la región, ejecutando grandes proyec- operaciones en Bogotá y Puerto Gaitán, Meta Experiencia y responsabilidad social ante un de basuras, el uso de los implementos de segu- tos de infraestructura vial, locaciones petrole- y una moderna edificación como sede principal panorama empresarial altamente competitivo, ridad para manejar motocicletas y vehículos, la ras, edificaciones, pistas aéreas, mejoramiento en la ciudad de Yopal la cual puede verse desde convirtiéndose Camel en una empresa líder con no violencia intrafamiliar, la importancia de los el aire al despegar del alto reconocimiento en el sector de la construc- valores, que incluye el respeto por las personas Aeropuerto Alcaraván. ción de obras civiles, basados en un recurso hu- y la unión familiar. mano competente y comprometido, aplicando Esta empresa hace estándares normativos internacionales y ha- Esta gran empresa ha sido merecedora de grandes que Casanare sea ciendo uso de tecnología de punta. reconocimientos por su desempeño en seguridad partícipe en la indus- industrial y calidad, así mismo el pasado año en el tria nacional, desde Para el gerente de la empresa, el ingeniero Da- ranking efectuado por la revista Dinero de las em- su constitución en niel Alejandro Engativá Rodríguez, también re- presas más grande del país, Camel ocupo el puesto el 2001 la compa- sulta importante el compromiso con el medio 84 dentro del sector de Ingeniería civil. ñía afrontó el gran reto de posicionarse como la mejor, im- plementando es- trategias fundadas en esquemas corpo- rativos modernos y orientados Moncada la Por: Camila hacia competitividad en el mercado Colombiano logrando acceder al exigente sector pe- trolero participando 38
  • 21. Radar Educación de excelencia Leer en “tablas” no es sólo U n reconocimiento es- pecial por su compro- un pasaje bíblico miso, responsabilidad y entrega durante el proceso de diseño, implementación y sistema de gestión de la calidad bajo la Norma ISO L a gran mayoría de nosotros conoce perfectamente la cita bíblica en donde 90001: 2008 recibió la Uni- Moisés recibió los mandamientos en unas tablas de piedra y los promulgó versidad Autónoma del Caribe el pasa- a toda la humanidad. De todas formas, ahora, con la Semana Santa, lo do jueves 17 de marzo. podremos ver de nuevo muy seguramente. Este acto se cumplió en cere- Después de más de 2.000 años, el ser humano ha vuelto a despertar esa pasión monia especial, en el salón por leer en las tablas, claro, no de piedra, pero sí planas y listas para ser explo- principal de la Casa Club Ca- radas por todos. Hoy en día la intención de éstas no es ni por parecido mínimo ribe de esta alma máter. a aquellas a las que se hace referencia a nivel religioso, pero créame, que una vez se haga a una, si usted es gomoso de estos aparatos, religiosamente la estará Los factores que contribu- utilizando a diario. yeron a la certificación de la Uniautónoma fueron por el Pero es que el tema, saliendo un poco de lo jocoso de la denominación “tabla”, Diseño y Desarrollo de Pla- tiene que ver es con el entretenimiento, y sí, acá es donde estos aparatos mar- nes de Estudios, así como la can un diferencial con otros medios de diversión tecnológica como la TV, los Prestación de Servicios de Educación Superior celulares, los e-books, etc., y la razón es que tienen la capacidad de concentrar para Programa de Pregrados, y Posgrados en muchas de estas posibilidades y más. las facultades de Ingenierías, Jurisprudencia, Ciencias Administrativas, Económicas y Conta- Usted puede estar donde quiera, en la comodidad de su hogar, en pleno viaje por bles, Ciencias Sociales y Humanas y carretera y aun en la oficina, y tener a la mano una tabla con música, libros, au- Arquitectura, Arte y Diseño. Igual- diolibros, juegos e incluso en algunos casos tener archivos del paquete de Office. mente, por el Servicio de Bienestar Universitario, Biblioteca y Gestión Si quiere ver el periódico que le gusta, lo puede hacer, porque los grandes me- Financiera de Créditos a Estudiantes. dios aprendieron a establecer programas que les permitan tener la versión para las tablas, también tener acceso a prensa internacional y revistas especializa- El certificado No. SC- das con su correspondiente publicidad, porque esa es la parte del futuro de las CER96584, otorgado por comunicaciones. Así como hoy podemos hacer compras por celular, pronto se parte del Icontec, contó harán por este tipo de medios y tarde que temprano ya no serán del tamaño de con la asistencia del doc- un libro, sino del de una billetera -o más pequeños- para que así todos termine- tor Juan Carlos Martínez mos teniendo una. Tobo, director regional Caribe Icontec, y Juan Así comenzaron los celulares, inalcanzables para la mayoría cuando llegaron al país, Carlos Gil, director co- pero hoy todos tienen y, algunos, más de uno. Esto es lo que nos espera, y bienveni- mercial del Icontec. das sean, porque la tecnología debe servir para la entretención y la información. Este acto fue presidido por la rectora de la Universidad Autónoma del Caribe, doctora Silvia Gette Ponce. Por: Juan Manuel Rozo 40