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3. Ingrédients:
250 g de chocolat pâtissier à dessert
150 g de beurre
3 oeufs
20 g de farine de blé
30 g de sucre
poudre de cacao pour saupoudrer crème glacée
4. Méthode de préparation:
Faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux dans une
casserole à feu moyen, avec une spatule;
Dans un mixer, ajouter les oeufs et le sucre. Bien mélanger. Ajouter la
farine. Incorporer tous délicatement à la préparation;
Verser la préparation dans des petits moules;
Enfourner et laisser cuire pendant environ 13 minutes.
Surveiller la cuisson très régulièrement à partir de 10 minutes car le
cœur doit être à peine cuit.
5.
6. Curiosité
Ce dessert est venu accidentellement quand le cuisinier a mettre le
gâteau dans le four, qu' etait trop chaud.
Le résultat était un croustillant de dessert à l'extérieur et à l'intérieur
insuffisamment cuite, qui a donné le nom Petit Gâteau
